CARIBBEAN INTERNATIONAL UNIVERSITY VICECHANCELLORSHIP FOR VIRTUAL STUDIES COMO GANAR MERCADOS CARACAS, VENEZUELA

(Trabajo Especial semana 2)

Tutor Acadmico: Prof. Gerson Torres

Integrantes: Kleiber A. Padrn R. C.I:14362593 Sonia Granadillo M. C.I: 14143979

Caracas, noviembre de 2013

Descripcin: Es una Empresa familiar ubicada en Caracas, Venezuela con 19 aos en el mercado gastronmico dirigida a un target familiar abarcando diversas edades. Su gerencia actual es llevada por el Sr. Agostinho Rodrigues Ferreira. Situacin actual: El restaurant La Garita actualmente pasa por un proceso de crisis organizacional enfrentando numeros comflictos convirtindose en un reto de subsistencia, las bajas ventas ,los problemas en el abastesimiento de insumos, las regulaciones actuales, deudas y ausencia de planificacion son algunos de los conflctos que presenta.

Variables Internas 1. Volumen de ventas 2. Accin proactiva de la empresa 3. Proyecto empresarial 4. Direccionamiento y control estratgico 5. Imagen empresarial 6. Plan de mejoramiento continuo 7. Innovacin de Procesos 8. Capital humano 9. Clima Organizacional 10. Cultura Organizacional 11. Competencias Laborales 12. Responsabilidad Social 13. Flujo de efectivo 14. Capacidad de endeudamiento 15. Sistemas de informacin de comunicacin interna y externa

Variables Externas 1. Condiciones Polticas 2. Rotacin de empleados 3. Condiciones del mercado laboral 4. Medio Ambiente 5. Normas de patentes y reglamentacin sanitarias 6. Inseguridad 7. Manejo de la cadena de suministro 8. Competidores 9. Riesgo financiero 10. Reposicin de inventario

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Volumen de ventas Accin proactiva de la empresa Proyecto empresarial Direccionamiento y control estratgico Imagen empresarial Plan de mejoramiento continuo Innovacin de Procesos Capital humano Clima Organizacional Cultura Organizacional Competencias Laborales Responsabilidad Social Flujo de efectivo Capacidad de endeudamiento Sistemas de informacin de comunicacin interna y externa Condiciones Polticas Rotacin de empleados Condiciones del mercado laboral Medio Ambiente Normas de patentes y reglamentacin sanitarias Inseguridad Manejo de la cadena de suministro Competidores Riesgo financiero Reposicin de inventario

VolVeT AcPrEmP ProEmP DiCoEsT ImgEmP PlaMeCont InoProS CapHum CliOrG CulOrG ComLaB ResSoC FluEfeC CapEnD SistInfO ConPoliT RotEmp ConMerL MedAmB NortSaN InsGuD ManCaS CoMpT RieFiN RepInV

Cantidad de unidades vendidas en Productos y Mercados iniciativa ante las distintas situaciones de la empresa Direccionamiento y control de un mercado especifico Direccionamiento y control de un mercado especifico Imagen e identidad visual propia de la empresa en el mercado Acciones recurrente llevadas a cabo con el fin de mejorar los niveles de produccin y la calidad del producto Innovacin y actualizacin en los ltimos avances tecnolgicos Comprende todo el recurso humano que tiene la empresa Ambiente generado por las emociones delos miembros de la empresa cultura de manejo de la misin y visin de la organizacin Competencias hacia un perfil laboral en especfico responsabilidad y participacin social empresarial Flujos de entradas y salidas de efectivo, en un perodo dado Grado de compromiso existente entre las inversiones realizadas y el patrimonio de la empresa sistemas de trasmisin del concepto de la empresa mediante comunicacin interna y externa Los efectos que producen las condiciones polticas en las empresas la entrada y salida de empleados Condiciones laborales reinantes en el sector industrial Condiciones donde se desenvuelve la empresa cumplimiento de la normativa legal local inseguridad en el entorno donde se fija la empresa falta de manejo e insuficiente conocimiento en la cadena de suministro Competidores en el sector industrial de la empresa Riesgo de inversin Recuperacin de inventario de manera oportuna

Productos y mercados Organizacin y estrategias Organizacin y estrategias Organizacin y estrategias Organizacin y estrategias Produccin y tecnologa Produccin y tecnologa Social Social Social Social Social Financiero Financiero Generales Generales Generales Generales Generales Generales Generales Distribucin Riesgos Riesgos Riesgos

1. Se analizaron 25 variables en total. 2. 15 variables internas 10 variables externas. 3. Se observaron los siguientes los siguientes factores. Productos y mercados Produccin y tecnologa

Organizacin y estrategia
Social Financiero Generales Distribucin Riesgo

4. Se detectaron las siguientes variables de influencia: Volumen de ventas Plan de mejoramiento continuo Innovacin de procesos Direccionamiento y control estratgico Norma de patentes y reglamentacin sanitaria Condiciones del mercado laboral Cultura organizacional Reposicin de inventario Responsabilidad social Condicin poltica

5. Se detectaron las siguientes variables por dependencia. Proyecto empresarial Flujo de efectivo

Capital Humano
Clima organizacional

6. Segn resultados obtenidos durante el anlisis el Restaurante La Garita c.a debe realizar una reestructuracin y mejor manejo de los procesos administrativos, operativos y gerenciales de acuerdo a las variables de influencia y dependencia arrojadas en el estudio.