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22,000 20,000
1938 Artificial insemination introduced 1946 Manufactured inorganic fertilizer 1952 Frozen semen used in AI 1955 Penicillin approved for use in lactating dairy cows
19 24 19 28 19 32 19 36 19 40 19 44 19 48 19 52 19 56 19 60 19 64 19 68 19 72 19 76 19 80 19 84 19 88 19 92 19 96 20 00 20 04 20 08
Sources: 2009 USDA-NASS, http://www.nass.usda.gov, Reference #1597 1994, Weimar & Blayney, Landmarks in the U.S. Dairy Industry, USDA-ERS, Bulletin #694
Green, R. et al. January 2005. Farming and the Fate of Wild Nature. Science 307.5709: 550-555; and Tilman, D. et al. August 2002. Agricultural sustainability and intensive production practices. Nature 418.6898: 671-677. 2 World Agriculture: toward 2015/2030. 2002. United Nations Food and Agriculture Organization, Rome. Accessed 12/8/08. <ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/004/y3557e/y3557e.pdf>.
28 kg/cow
2007
28 kg
Tecnologa y sustentabilidad
Sistemas Confinados
Costos de produccin
EE.UU. Tozer, Bargo, and Muller (2003) JDS
Leche, kg/d INGRESO, US$/vaca/d COSTOS, US$/vaca/d Comida Mano de obra Maquinaria NETO, US$/vaca/d NETO, US$/litro PC 28,5 $ 7,01 $ 2,12 $ 1,94 $ 0,15 $ 0,03 $ 4,89 $ 0,172 TMRp 32,0 17% 43% 39% 33% 333% 6% $ 0,162 -6% TMR 38,1 39% 85% 76% 93% 600% 20% $ 0,154 -11%
11/28/2009
11/14/2009
10/31/2009
10/17/2009
10/3/2009
9/19/2009
9/5/2009
7 a 8 litros/da?
8/22/2009
8/8/2009
7/25/2009
7/11/2009
6/27/2009
6/13/2009
60
55
50
45
40
35
30
25
5/30/2009
Leche, kg/da
12
El negocio de producir leche es el negocio de hacer que las vacas coman mucho todos los das
13
Leche, Kg./da
28.5a Kg./da
32.0b Kg./da
38.1c Kg./da
Semana Figura 1. Produccin de leche de vacas Holando en 3 sistemas de alimentacin: pastura + concentrado (PC), semiestabulado o TMR parcial (pTMR) y estabulado o TMR (TMR).
Figura 2. Consumo de materia seca (CMS) total de vacas Holando en 3 sistemas de alimentacin: pastura + concentrado (PC), semiestabulado o TMR parcial (pTMR) y estabulado o TMR (TMR).
Eficiencia: definicin
Producto
Eficiencia =
Insumo
EC en vacas lecheras
-6%
Hoy CMS, kg/d EC, kg/kg Leche, litros/d $ comida, S/. $ $ leche, S/. $ % LITROS LIBRES 22 1.18 26.0 21.5 $ 31.2 $ 69% 8.1
0%
8%
Hoy CMS, kg/d EC, kg/kg Leche, litros/d $ comida, S/. $ $ leche, S/. $ % LITROS LIBRES 22 1.18 26.0 21.5 31.2 69% 8.1
6%
30%
1. 2. 3.
(305 das)
8.3
2.7
11.5 21.8
14.6 17.8 16.6 18.5 19.2
5.3 8.2
5.3 9.3 4.9 7.1 5.4
2.
-
3. Confort
Camas (todos los das) Nunca barro Sombra y refrescado
Efecto transitorio: 3 a 7 das? Efecto crnico: hasta 4 semanas (quizs ms) reducen el tiempo de descanso de los animales (Guasch and Bach, 2009)
Stone (2003)
Variacin % materia seca silo maz (24 kg MV/da) Ejemplo impacto CMS y Produccin Leche
% MS silo maz
DIETA Silo maz % 35% kg MS kg MV 28% 30% 32% 34% 36% 7.7 3.3 11.0 22.0
24
4 3.3 3.3 3.3 3.3 3.3 12 11.0 11.0 11.0 11.0 11.0 40 21.0 21.5 22.0 22.5 23.0
Confort: sombra
(Barquisimeto, VE)
Confort: sombra
(Provincia Santa F)
Confort: sombra
(Buckeye, AZ)
Confort: camas
(Casa Grande, AZ)
Dnde me acuesto?
Ac s me acuesto!
Grant (2007)
El da tiene 24 horas
Conclusiones
Las vacas lecheras actuales quieren comer mucho y quieren hacerlo todos los das (NOSOTROS las elegimos) Foco en eficiencia de conversin y no en costo de la alimentacin El buen manejo + las herramientas tecnolgicas van a asegurar sistemas lecheros rentables
Gracias
Preguntas?