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RESGATANDO A AULA ANTERIOR...

FILME: O VENENO EST NA MESA


Desde 2008, o Brasil o maior consumidor de agrotxicos Consequncias da Revoluo Verde: Perda da fertilidade do solo Perda dos mananciais Perda da biodiversidade Contaminao do ar, dos solos, das guas e das pessoas Mudanas climticas

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Dilogo entre agrnoma e agricultor: A batata estava bem grande, bonita, ento perguntei ao agricultor: - esta batata est boa? no sei, no comi. vocs no comem batata? credo! eu no! ento para que servem as batatas? para vender... A batata dos alimentos que mais recebe veneno.

RESGATANDO A AULA ANTERIOR... FILME: O VENENO EST NA MESA Um agricultor fez uma roa de feijo. Na colheita, seus amigos perceberam vrias rolinhas mortas no meio da lavoura. O agricultor disse a seus amigos para colherem o produto e guard-lo por seis meses antes de consumi-lo, j que ele havia utilizado agrotxicos nesta lavoura em grande quantidade. Esse feijo foi para o mercado aps sua colheita...

Para o consumidor quase impossvel identificar frutas, verduras e hortalias com excesso de agrotxicos. A principal dica dada pelos nutricionistas comprar alimentos de produtores conhecidos e, sempre que possvel, utilizar produtos orgnicos. A gente hoje em dia t comendo veneno e quem ganha so as multinacionais. A Monsanto, que cobra um real em saco sem botar a mo na lavoura, sem t aqui passando veneno e assim por diante.

RESGATANDO A AULA ANTERIOR... FILME: O VENENO EST NA MESA Infelizmente, no possvel fazer muita coisa. Lavar os alimentos com bucha e sabo pode ser til para retirar o excesso de agrotxico que se encontra na casca dos mesmos, inclusive para no contaminar a geladeira.

De fato, fundamental que o perodo de carncia seja respeitado entre o perodo de aplicao do veneno e o uso do alimento . Este procedimento, no entanto, no garante que tenhamos um alimento totalmente livre de agrotxicos.
Instituto Nacional do Cncer no se deve deixar de comer alimentos (frutas, legumes e verduras) por causa dos agrotxicos. O ideal que os agrotxicos no sejam utilizados. Caso no se coma estes alimentos, outros sero consumidos, os processados que, no final das contas, tambm podem apresentar agrotxicos. Exemplo: macarro e po francs podem apresentar agrotxicos por causa do trigo contaminado utilizado em sua fabricao.

RESGATANDO A AULA ANTERIOR... FILME: O VENENO EST NA MESA 53% dos trabalhadores da monocultura do abacaxi apresentaram alteraes na funo heptica, inclusive um deles veio a falecer aps trabalhar durante 3 anos e 7 meses no almoxarifado qumico. Ele ficou doente por 4 meses e veio a falecer aos 29 anos, com uma hepatopatia txica, segundo laudo de 4 mdicos da UFC.

RESGATANDO A AULA ANTERIOR... FILME: O VENENO EST NA MESA 70% da mesa do brasileiro servida por frutas, legumes e verduras plantados e cultivados pelo pequeno produtor, pela agricultura familiar. Todos, ou pelo menos sua maioria, so obrigados a trabalhar com transgnicos. Dificilmente sem o uso de transgnicos, pesticidas e herbicidas, o agricultor consegue crdito necessrio para financiar a sua safra. o produto orgnico no obtido simplesmente deixando-se de utilizar o produto qumico. Na agricultura orgnica se trabalha com a vida do solo. No perguntaram o que a planta precisa, perguntaram o que a indstria pode oferecer . no h nenhuma dificuldade tcnica em se produzir alimentos orgnicos para se alimentar o povo.

RESGATANDO A AULA ANTERIOR... ARTIGO AGRICULTURA ECOLGICA E AGRICULTURA FAMILIAR Sintomas da problemtica ambiental:

1. Na elevao constante e gradual da temperatura do planeta nas ltimas dcadas, conseqncia da emisso desenfreada de gases que provocam o efeito estufa. Nos ltimos 50 anos a temperatura mdia do planeta tem subido a razo de 0,2C por dcada;
2. Na perda da biodiversidade. Segundo alguns autores a maior eroso gentica que o planeta j viu, com o desaparecimento de aproximadamente 74 espcies por dia;

3. Na perda de solos por eroso, estimada em cerca de 10 toneladas de solo por hectare/ano em nosso continente;
4. Diminuio dos mananciais de gua doce. Cerca de 190 bilhes de metros cbicos de gua so transferidos anualmente, via irrigao, do continente para os oceanos.

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As tecnologias modernas no foram geradas tendo como alvo a viabilizao da Agricultura Familiar, nem buscaram se adaptar s situaes culturais, sociais e agronmicas da maior parte dos agricultores familiares. Tampouco a gerao destas tecnologias partiu de um dilogo com o conhecimento acumulado pelos agricultores em sua relao com o agroecossistema no qual desenvolvem seu trabalho. O uso intensivo de capital exclui parcela significativa dos agricultores familiares do acesso s tecnologias modernas. O maquinrio pesado e as sementes de alto rendimento no so compatveis com solos de alta declividade e baixa fertilidade natural, comuns a maior parte das unidades familiares de produo.

RESGATANDO A AULA ANTERIOR... ARTIGO AGRICULTURA ECOLGICA E AGRICULTURA FAMILIAR A despeito da situao marginal a qual foi historicamente relegada, a Agricultura Familiar segue cumprindo um papel da maior relevncia no que tange produo de alimentos, ocupao de mo-de-obra, manuteno da biodiversidade agrcola e preservao da paisagem.

RESGATANDO A AULA ANTERIOR... ARTIGO AGRICULTURA ECOLGICA E AGRICULTURA FAMILIAR neste ponto que acontece a maior aproximao entre a agricultura familiar e a agricultura ecolgica. A presso ambiental se faz sentir com mais fora sobre aqueles que se relacionam mais diretamente com a natureza e historicamente no possuram capital suficiente para mold-la a determinado pacote tecnolgico, utilizando-o apenas parcialmente. A alternativa foi desenvolver mecanismos de adaptao e convivncia com o ecossistema trabalhado. Em um processo de observao da natureza e gerao de tecnologias por um lado e tentativa e erro por outro, os agricultores familiares desenvolveram um sistema produtivo que guarda muitas relaes com alguns princpios bsicos da Agricultura Ecolgica.

RESGATANDO A AULA ANTERIOR... ARTIGO AGRICULTURA ECOLGICA E AGRICULTURA FAMILIAR Princpios bsicos da Agricultura Ecolgica Estes princpios se assentam na observao da Natureza como a matriz geradora dos conhecimentos necessrios para a conformao de agroecossistemas sustentveis. Particularmente importante a observao da arquitetura vegetal e da produo principal do ecossistema original, da sua capacidade de produo de biomassa, e da forma como modera a energia incidente, principalmente na forma de chuva e sol. Solo permanentemente coberto, consorciao de culturas, estmulo reciclagem de nutrientes e fomento da biodiversidade...

RESGATANDO A AULA ANTERIOR... ARTIGO AGRICULTURA ECOLGICA E AGRICULTURA FAMILIAR A intercesso evidente Algumas caractersticas do sistema de produo da Agricultura Familiar, como j observado anteriormente, encerram estes mesmos princpios. Em que pese a diversidade existente dentro desta categoria de Agricultura Familiar, podemos afirmar que, em relao a agricultura patronal, ela possui uma maior tendncia: i. Ao desenvolvimento de sistemas de produo diversificados. Muitas vezes com o desenho de agroecossistemas muito prximos ao ecossistema original; ii. A privilegiarem prticas que estimulem a reciclagem de nutrientes como a integrao de distintos cultivos, dispondo-os em consrcios propriamente ditos ou em forma de mosaico; iii. Ao uso de sementes prprias; iv. A serem relativamente mais independentes em relao a insumos externos; v. Ao uso de insumos locais e regionais; vi. A valorizao da produo para o auto-consumo, sendo relativamente independentes do mercado no que diz respeito a sua reproduo social;

RESGATANDO A AULA ANTERIOR... ARTIGO AGRICULTURA ECOLGICA E AGRICULTURA FAMILIAR Assim, se torna imprescindvel que os agricultores familiares busquem criar estes mecanismos que por um lado propiciem maior segurana a esta opo pela agricultura ecolgica e por outro contribuam com a construo de uma sociedade mais justa e equilibrada. Alguns destes mecanismos j vm sendo adotados por um nmero significativo de agricultores ecologistas. Podemos citar alguns exemplos: a. Agregao de valor produo primria, com a criao de agroindstrias de pequeno porte, descentralizadas e inseridas harmoniosamente no sistema de produo; b. Espaos de organizao democrticos e participativos, que permitam a troca de experincias e informaes, a busca de solues conjuntas para problemas comuns e gerem capacidade de interlocuo com o poder pblico e com outros atores sociais; c. Busca de canais de comercializao que minimizem os elos de intermediao que separam agricultor e consumidor, favoream a aproximao e o intercmbio entre o rural e o urbano, melhorem os ingressos dos agricultores e estimulem a produo com bases ecolgicas.

RESGATANDO A AULA ANTERIOR... VDEO SOBRE TRANSGNICOS

Os transgnicos no so 100% seguros, eles podem representar riscos sade humana e ao meio ambiente
Os transgnicos so aparentemente iguais aos alimentos comuns, tm o mesmo sabor A ideia do transgnico selecionar o gene de um determinado organismo e inseri-lo em outro

O milho, por exemplo, atacado por lagartas, no laboratro, os pesquisadores isolaram uma bactria de solo que produz uma protena capaz de destruir o sistema digestivo das lagartas. O gene inserido no milho e toda vez que as lagartas comem as folhas do milho morrem.

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No caso da soja, o gro modificado para que ele se torne resistente a um determinado herbicida, uma vez que o herbicida lanado na plantao, todas as ervas daninhas morrem, menos a soja.
Os agricultores de soja passaram a comprar ento as sementes modificadas e tambm o herbicida Alm disso, aquele agricultor que teve sua colheita contaminada tambm deve pagar royalty s empresas que produzem transgnicos. As culturas orgnicas podem ser contaminadas pelos transgnicos. Alguns pesquisadores dizem que os transgnicos so semelhantes s espcies obtidas por cruzamento natural entre as espcies, s que de forma acelerada.

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Uma forma de preparar um transgnico pegar pequenos pedaos de DNA que querem mover de uma espcie e os colocar em pequenas partculas de ouro ou tungstnio e atirar estas partculas em uma placa de Petri que contm as clulas que eles querem transformar. um processo aleatrio, voc no controla onde os genes esto sendo inseridos. Os genes inseridos podem criar toxinas e vrios tipos de efeitos inesperados.
A indstria de transgnicos gosta de dizer que no h evidncia de que h problemas com os transgnicos e tecnicamente ela est correta. Mas no h evidncia de que seja seguro tambm.

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Quanto ao meio ambiente, alguns especialistas argumentam de que esta a melhor forma de reduzir o uso de agrotxicos, aumentar a produtividade e proteger os recursos naturais.
Nenhum dos gros que esto no mercado foi desenvolvido para usar menos gua. Quanto ao menor uso de agrotxicos, talvez no comeo da produo de determinado transgnico isto at acontea, mas os dados nos EUA mostram que, de 1995 a 2009, a quantidade de herbicidas que foi lanada nas lavouras transgnicas foi de 173,7 milhes de quilos a mais que nas lavouras comuns.

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O Brasil, EUA, Argentina e China plantam quase a totalidade das lavouras transgnicas do mundo. Isto diferente de dizer que o mundo inteiro planta transgnico e que os transgnicos so uma realidade em qualquer lugar do mundo. J nos pases europeus, que so nossos principais compradores de gros, os transgnicos no so plantados.
Nos EUA, os transgnicos foram aprovados por causa do vai-e-vem de executivos da Monsanto entre cargos pblicos e privados, co o objetivo de defender os interesses de determinada empresa, indstria ou setor de atividade. Se no fosse assim, os transgnicos jamais seriam aprovados.

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O Princpio de Equivalncia de Substncias foi uma pea fundamental para a aprovao dos transgnicos. Este princpio afirma que, por exemplo, a soja transgnica equivalente soja tradicional. Logo, se so equivalentes, no h necessidade de se fazer, por exemplo, estudos de toxicidade. Ou seja, hoje no se sabe nada sobre o perigo que pode haver no uso dos transgnicos porque as pesquisa so bloqueadas pela considerao deste princpio.
A Frana aboliu os transgnicos sem nenhuma base cientfica. Princpio da precauo. Como os transgnicos entraram no Brasil?

LTIMAS CONSIDERAES SOBRE AGROTXICOS A substncia qumica ideal para matar pragas teria quais caractersticas?

LTIMAS CONSIDERAES SOBRE AGROTXICOS A substncia qumica ideal para matar pragas teria quais caractersticas?

1. Mataria somente a praga desejada


2. No causaria resistncia gentica no organismo desejado

3. Desapareceria ou seria decomposta em substncias qumicas inofensivas depois de realizar a tarefa


4. Seria mais eficaz em termos de custo do que no fazer nada.

LTIMAS CONSIDERAES SOBRE AGROTXICOS A praga ideal teria quais caractersticas?

LTIMAS CONSIDERAES SOBRE AGROTXICOS A praga ideal teria quais caractersticas?

1. Atacaria grande variedade de plantas


2. Seria prolfica

3. Teria um curto tempo de vida


4. Teria poucos predadores naturais 5. Seria geneticamente resistente a uma variedade de pesticidas

LTIMAS CONSIDERAES SOBRE AGROTXICOS Quais seriam as desvantagens dos pesticidas modernos?

LTIMAS CONSIDERAES SOBRE AGROTXICOS Quais seriam as desvantagens dos pesticidas modernos?

1. Aceleram o desenvolvimento de resistncia gentica a pesticidas em organismos de pragas


Desde 1945, aproximadamente 1500 espcies de insetos, caros, ervas daninhas e roedores, principalmente ratos, criaram resistncia gentica a um ou mais pesticidas; A resistncia gentica pode fazer com que os agricultores paguem mais e mais por um programa de controle de pragas que vai se tornando cada vez menos eficaz.

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2. Alguns inseticidas matam predadores e parasitas naturais que podem ajudar a controlar as populaes de espcies de pragas
Das 300 pragas de insetos mais destrutivos nos EUA, 100 j foram pragas inofensivas que se tornaram perigosas aps o uso disseminado de inseticidas. Sobretudo por causa da resistncia gentica e da reduo de predadores naturais, o uso de pesticidas no reduziu as perdas de safras americanas para as pragas.

LTIMAS CONSIDERAES SOBRE AGROTXICOS Quais seriam as desvantagens dos pesticidas modernos?

3. Os pesticidas no permanecem no local


Somente de 0,1% a 2% dos inseticidas aplicados em plantaes atingem as pragas desejadas. Menos de 5% dos herbicidas aplicados atingem as pragas desejadas. O restante vo parar no ar, na gua da superfcie, em guas subterrneas, nos alimentos e em outros organismos que no so o alvo, incluindo seres humanos e animais selvagens.

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4. Alguns pesticidas prejudicam a vida selvagem


Os pesticidas aplicados a cada ano eliminam 20% das abelhas produtoras de mel Tambm matam mais de 67 milhes de pssaros, de 6 milhes a 14 milhes de peixes e ameaam uma em cada cinco espcies em risco de extino nos EUA

LTIMAS CONSIDERAES SOBRE AGROTXICOS Quais seriam as desvantagens dos pesticidas modernos?

5. Alguns pesticidas ameaam a sade humana


Todos os anos pesticidas envenenam cerca de 3 milhes de trabalhadores agrcolas em pases em desenvolvimento e pelo menos 300 mil pessoas nos EUA Eles causam de 20 mil a 40 mil mortes (cerca de 25 mil nos EUA) por ano Autoridades sanitrias acreditam que o nmero real de problemas relacionados a pesticidas e mortes entre trabalhadores no mundo esto subdimensionados por causa de registros insuficientes, falta de mdicos, informaes inadequadas dos problemas e diagnsticos incorretos.

LTIMAS CONSIDERAES SOBRE AGROTXICOS


Quais seriam as vantagens dos pesticidas modernos?

1. Salvam milhares de vidas


Desde 1945, pelo menos 7 milhes de pessoas no morreram prematuramente por doenas transmissveis por insetos como malria, peste bubnica e tifo

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Quais seriam as vantagens dos pesticidas modernos?

2. Aumentam a proviso de alimentos


No mundo 55% da proviso de alimentos que pode servir a humanos perdida para as pragas cerca de dois teros antes da colheita e o restante depois. Sem os pesticidas, estas perdas seriam maiores e o preo dos alimentos mais alto

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Quais seriam as vantagens dos pesticidas modernos?

3. Elevam os lucros dos agricultores


As empresas de pesticidas estimam que cada 1 dlar gasto em pesticidas leva a um aumento na produo de safras de aproximadamente 4 dlares. Estudos mostraram que este benefcio diminui para 2 dlares se os efeitos nocivos dos pesticidas estiverem includos.

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Quais seriam as vantagens dos pesticidas modernos?

4. Trabalham rpido e melhor que as alternativas


Controlam a maioria das pragas rapidamente e a um custo razovel, possuem um longo prazo de validade e so fceis de serem transportados e aplicados, alm de serem seguros quando manipulados de forma correta pelos trabalhadores Quando ocorre a resistncia gentica, os agricultores podem utilizar doses mais potentes ou utilizar outro pesticida

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Quais seriam as vantagens dos pesticidas modernos?

5. Quando utilizados corretamente, seus riscos sade so muito baixos se comparados as seus benefcios
6. Pesticidas mais recentes so mais seguros e eficientes do que muitos dos antigos As quantidades de aplicao por hctare para diversos novos herbicidas esto a uma taxa de 1/100 para os antigos, e safras geneticamente modificadas poderiam reduzir o uso de inseticidas txicos.