Universidad Alas Peruanas

Escuela Profesional de Ingeniera Ambiental

TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES PROVENIENTES DE LOS CAMALES O MATADEROS INTEGRANTES:
AREVALO ASPAJO FLOR GARCIA MEDRANO TERRY GUTIERREZ MUOZ FRANCISCO SAAVEDRA BECERRA JOSE LUIS SAAVEDRA MEGO RICKY BRAY

TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES PROVENIENTES DE CAMALES

El tratamiento de las aguas residuales da como resultado la eliminacin de microorganismos patgenos, evitando as que estos microorganismos que

INTRODUCCION
En esta oportunidad hablaremos sobre las aguas residuales procedentes de los camales, que son tambin llamados lixiviados los cuales por razones de salud publica y esttica, no pueden desecharse vertindolas sin tratamiento alguno en lagos o corrientes convencionales. El tratamiento de las aguas residuales da como resultado la eliminacin de microorganismos patgenos, evitando as que estos microorganismos que llegan a causar dao al medio ambiente.

LOS MATADEROS
Un matadero es una instalacin industrial estatal o privada en la cual se sacrifican animales de granja para su posterior procesamiento(desposta do), almacenamiento y comercializacin como carne u otra clase de productos de origen animal.

LAS AGUAS RESIDUALES DE LOS MATADEROS

Las aguas residuales resultan de la combinacin de lquidos y residuos slidos transportados por el agua, que provienes del proceso que se generan en dicho lugar.

IMPLEMENTACIN DE SISTEMAS DE GESTIN AMBIENTAL

A nivel internacional, los estndares ISO 14.000 regulan la gestin ambiental dentro de la empresa, en lo que respecta a la implementacin de un sistema de gestin ambiental y auditoras ambientales a la empresa, entre otros. En particular, la Norma ISO 14.001 Sistemas de Gestin Ambiental. Esta norma se aplica a toda organizacin o empresa que desee:

 Mejorar la calidad de procesos y productos aumentando la eficiencia. Disminuir los costos, producto de un uso ms eficiente de la energa y los recursos. Aumento de la competividad. Acceso a nuevos mercados. Reduccin de riesgos. Mejoramiento de las condiciones laborales y de salud ocupacional. Mejora de las relaciones con la comunidad, autoridades y otras empresas.

TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES DE LOS MATADEROS

CONTENIDO DE LAS AGUAS RESIDUALES DE MATADEROS

La sangre es el principal contaminante, aportando una DQO promedio entre 3000- 15.000 mg/l y una elevada cantidad de nitrgeno, con una relacin carbono/nitrgeno del orden de 3:4. Protenas y grasas son el principal componente de la carga orgnica presente en las aguas de lavado, encontrndose otras sustancias como la heparina y sales biliares. Valores promedios de algunos parmetros fsicos y qumicos se reflejan en (Cuadro 1). Se estima que entre el 25% - 55% del total de la carga contaminante medidas en DBO5, son arrastradas por las aguas de limpieza

Cuadro 1. Cargas Contaminantes Promedios en Mataderos.

http://www.bvsde.paho.org/bvsacd/cd56/ind-carne.pdf

HUMEDALES ARTIFICIALES-

TRATAMIENTOS:

El tratamiento de esta aguas residuales se la realiza generalmente por medio de los siguientes procesos:
1. 2. 3. Tratamiento primario: cribado, tamizado , sedimentacin para la separacin de slidos las grasas emulsionadas, desengrasado Tratamiento biolgico en digestores anaerbicos y vermifiltros . Filtros del carbn para el control de olores

4.

Desinfeccin del efluente y tratamiento de lodos por vermicompostaje

1. 2. 3. 4.

POZOS SEPTICOS BIOFILTROS O HUMEDALES BIODIGESTORES PRODUCCION AGROINDUSTRIAL DE JABON A PARTIR DE LAS GRASAS 5. ELABORACION DE ARTESANIAS A PARTIR DE LOS CUERNOS ,CUEROS ,ENTRE OTROS 6. PRODUCCION DE FERTILIZANTES COMO EL BIOL

Mejorar

lo mejorable es mejor que no mejorar lo que ya est mejorado. TODO ES MEJORABLE.

Alice Roudeaux