Introduccin: Conceptos bsicos e importancia del agua para la vida Dr.

Ricardo Mrquez Velasco Investigador en Ciencias Mdicas D Instituto Nacional de Cardiologa Ignacio Chvez

 Materia oscura fra Materia oscura caliente Materia barinica

tomo

Molcula

Conjunto de dos o mas tomos enlazados covalentemente y elctricamente neutro.

Electronegatividad: Capacidad de un tomo para atraer electrones. de pende de: # de cargas positivas en el ncleo (ms es ms electronegativo ) y la distancia que existe entre el ncleo y los electrones ms externos ( mayor distancia menor electronegatividad)

Enlace covalente

Romperlo requiere entre 80-100Kcal

Romperlo requiere entre 1-3 kcal

Puentes de hidrgeno

N-O
Romperlos requiere entre 3-5 Kcal

Fuerzas de Van der Waals

Inico

Covalente

P. Hidrgeno

Fuerzas de van der Waals Se originan cuando las molculas estn prximas

Un tomo cede un e- a otro elemento generando elementos con cargas distintas Na+ ClDiferencia grande de electronegatividades y se disuelven en solventes polares

Comparten electrones

Atraccin entre un tomo de hidrgeno -oxgeno y nitrgeno-oxgeno

Diferencia de electronegatividad entre tomos , se disuelven en solventes polares. Si es poca la diferencia entre electronegatividades se disuelve en solventes no polares

Dependiendo de los tomos se pueden formar soluciones polares o no polares

Se forman entre molculas dipolodipolo

Unin fuerte y se disuelve en soluciones acuosas (3-5 Kcal)

Unin fuerte y difcil de romper (80-100 Kcal)

Uniones dbiles y transitorias que en grandes cantidades representan uniones fuertes (2-5 Kcal)

Uniones dbiles (0.1-0.3 Kcal)

Carbono

Grupos funcionales

Macromolculas: Contienen de docenas hasta millones de tomos. Funcionalmente son importantes ya que muchas de ellas estn involucradas en diversas actividades celulares. 1. Biomolculas. Protenas, lpidos, carbohidratos, cidos nucleicos. 2. Elementos unitarios para construir macromolculas. 3. Intermediarios metablicos.

4. Molculas de funcin diversa. Vitaminas, hormonas esteroideas, etc

Componente H2O

Pesos moleculares 18

Iones inorgnicos: Na+, K+, Cl-, SO4-, HCO3-, Ca+, Mg+, etc
Molculas orgnicas pequeas Glcidos, aminicidos, lpidos, nucletidos, pptidos Macromolculas:

23-100

100-1200

50000-1000 000 000

Protenas, polisacridos, cidos nucleicos

Agua

Un 70% de nuestro cuerpo est constituido por agua; encontramos agua en la sangre, en la saliva, en el interior de nuestras clulas, entre cada uno de nuestros rganos, en nuestros tejidos e incluso, en los huesos.

Importancia del agua para la vida Las clulas contienen entre 70-90% de agua. Las reacciones metablicas ocurren en un medio acuosos (Citoplasma).

El agua puede participar como reactivo o como producto final.

Gracias al agua la clula puede desarrollar fenmenos como smosis, difusin e incluso transporte pasivo.

Agua y leyendas Los Nahuas crean que los nios eran un regalo de los dioses y que antes de ser nios, nadaban en el agua en forma de pececitos de jade. Los antiguos griegos consideraban que el agua era uno de los cuatro elementos bsicos del universo. En nuestro pas, antes de que llegaran los Espaoles los indgenas adoraban a Tlaloc y Chac, dioses viejos, dioses de la lluvia; indispensables para que el agua no faltara.

Propiedades fsicas del agua

Se encuentra como solido, liquido o gaseoso. No tiene sabor, color ni olor. En grandes volmenes puede tener un color azul debido a las radiaciones rojas de la luz. Es un regulador de temperatura ambiental. Termorregulador en los organismos.

Regula el clima de la Tierra conservando temperaturas adecuadas Genera energa Limpia la atmsfera que est sucia por los contaminantes En los poblados y ciudades el agua se lleva los desechos de las casas e industrias

Propiedades qumicas del agua

El agua es una molcula muy asimtrica que forma un dipolo. Forma enlaces hidrgeno. Temperatura de ebullicin 100C y congelacin 0C. Diluye electrolitos que son sustancias que se ionizan como el NaCl. Se considera un disolvente universal. La presencia de iones facilita la conduccin elctrica.

cidos , bases y amortiguadores Electrolitos: Sustancias que se disocian en el agua formando un catin (+) y anion (-). cido: Sustancia capaz de donar un protn in hidrgeno.

Base: Cualquier sustancia capaz de aceptar un protn.

Molcula anfotrica: molcula que puede servir como cido base.

cido fuerte: Transfiere fcilmente sus protones en agua. cido dbil: Los cuales en su mayor parte no pueden disociarse en agua.

Soluciones tampn (buffer)

Las soluciones tampn, denominadas tambin soluciones buffer, son aqullas que ante la adicin de un cido o base son capaces de reaccionar oponiendo la parte de componente bsica o cida para mantener fijo el pH.

Estado lquido

Estado gaseoso

Estado slido

Biomolculas
Carbohidratos

Lpidos
Protenas

cidos nuclicos

Carbohidratos

Estructuras basadas en azcares Almidn y glucgeno: Almacenamiento energtico. Celulosa: Pared celular vegetal. Quitina: Cubierta externa de insectos. Glucosaminoglucano: Heparina.

Lpidos
Enlaces tipo ster

Fosfolpidos (Estructurales)
(Energtico)

Esteroides (Reguladoras)

Protenas

cidos nuclicos

Teora Celular

Robert Hooke (XVII)

Anton van Leeuwenhoek (1677)

Matthias Schleiden (1938)

Theodor Shwann 1839

Todos los organismos estn compuestos de una o ms clulas. La clula es la unidad estructural de la vida.

Las clulas solo pueden originarse por divisin de una clula preexistente.

Rudolf Virchow 1855

1902. Teora cromosmica de Sutton y Boveri

Postulados de la Biologa Celular

Todos los organismos estn compuestos de una o ms

clulas. La clula es la unidad estructural de la vida.

Las clulas solo pueden originarse por divisin de una clula preexistente. La clula es la unidad gentica autnoma de los seres vivos.

Clulas HeLa (Henrietta Lacks)

George Gey 1951

Propiedades bsicas de la clula

Las clulas son complejas y organizadas Las clulas tienen un programa gentico y la maquinaria para utilizarlo Las clulas son capaces de reproducirse Las clulas obtienen y utilizan energa Las clulas llevan a cabo diferentes reacciones qumicas Las clulas se ocupan de numerosas actividades mecnicas

Las clulas son capaces de reaccionar a estmulos

Las clulas son capaces de autoregularse

Son complejas y organizadas

Propiedades bsicas de la clula

Las clulas son complejas y organizadas Las clulas tienen un programa gentico y la maquinaria para utilizarlo Las clulas son capaces de reproducirse Las clulas obtienen y utilizan energa Las clulas llevan a cabo diferentes reacciones qumicas Las clulas se ocupan de numerosas actividades mecnicas

Las clulas son capaces de reaccionar a estmulos

Las clulas son capaces de autoregularse

Propiedades bsicas de la clula

Las clulas son complejas y organizadas Las clulas tienen un programa gentico y la maquinaria para utilizarlo Las clulas son capaces de reproducirse Las clulas obtienen y utilizan energa Las clulas llevan a cabo diferentes reacciones qumicas Las clulas se ocupan de numerosas actividades mecnicas

Las clulas son capaces de reaccionar a estmulos

Las clulas son capaces de autoregularse

Propiedades bsicas de la clula

Las clulas son complejas y organizadas Las clulas tienen un programa gentico y la maquinaria para utilizarlo Las clulas son capaces de reproducirse Las clulas obtienen y utilizan energa Las clulas llevan a cabo diferentes reacciones qumicas Las clulas se ocupan de numerosas actividades mecnicas

Las clulas son capaces de reaccionar a estmulos

Las clulas son capaces de autoregularse

Propiedades bsicas de la clula

Las clulas son complejas y organizadas Las clulas tienen un programa gentico y la maquinaria para utilizarlo Las clulas son capaces de reproducirse Las clulas obtienen y utilizan energa Las clulas llevan a cabo diferentes reacciones qumicas Las clulas se ocupan de numerosas actividades mecnicas

Las clulas son capaces de reaccionar a estmulos

Las clulas son capaces de autoregularse

Las clulas llevan a cabo diferentes reacciones qumicas

La suma total de las reacciones qumicas en una clula representa el metabolismo celular

Propiedades bsicas de la clula

Las clulas son complejas y organizadas Las clulas tienen un programa gentico y la maquinaria para utilizarlo Las clulas son capaces de reproducirse Las clulas obtienen y utilizan energa Las clulas llevan a cabo diferentes reacciones qumicas Las clulas se ocupan de numerosas actividades mecnicas

Las clulas son capaces de reaccionar a estmulos

Las clulas son capaces de autoregularse

Propiedades bsicas de la clula

Las clulas son complejas y organizadas Las clulas tienen un programa gentico y la maquinaria para utilizarlo Las clulas son capaces de reproducirse Las clulas obtienen y utilizan energa Las clulas llevan a cabo diferentes reacciones qumicas Las clulas se ocupan de numerosas actividades mecnicas

Las clulas son capaces de reaccionar a estmulos

Las clulas son capaces de autoregularse

Las clulas son capaces de reaccionar a estmulos

Propiedades bsicas de la clula

Las clulas son complejas y organizadas Las clulas tienen un programa gentico y la maquinaria para utilizarlo Las clulas son capaces de reproducirse Las clulas obtienen y utilizan energa Las clulas llevan a cabo diferentes reacciones qumicas Las clulas se ocupan de numerosas actividades mecnicas

Las clulas son capaces de reaccionar a estmulos

Las clulas son capaces de autoregularse

Las clulas son capaces de autoregularse (Hans Driesch 1891)

Mquina para obtener jugo de naranja (Rube Goldberg)

Clula procariota

Clulas procariotas

Clulas eucariotas

Arqueobacterias y bacterias.
DNA disperso Carecen de histonas Carece de sistema de membranas

Clulas animales, vegetales, hongos y protistas. DNA limitado por membrana nuclear. DNA con histonas Membrana nuclear El sistema de membranas permite formar organelos

Compartimento Membrana plasmtica

Funciones principales Lmite, transporte de iones, receptores de superficie, movimiento celular. Sntesis y reparacin de DNA, sntesis de RNA. Maduracin de RNA ribosomal

Ncleo

Nucleolo

REL y RER

Desintoxicacin. Sntesis de membranas, lpidos y protenas.

Compartimento Aparato de Golgi Mitocondrias

Funciones principales Modificacin y clasificacin de protenas. Sntesis de ATP y respiracin celular.

Lisososmas Peroxisomas Citoesqueleto

Digestin celular. Utilizacin de H2O2 Transporte y movimientos celulares.

Citosol

Metabolismo