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Hbitos alimentares e estilo de vida saudveis

Fabrille Carneiro Corra Nutricionista CRN 08101589


E-MAIL: fabrillenut@ig.com.br Tel: 9877-6593

O QUE SADE ?
"Sade um estado de completo bem-estar fsico, mental e social, e no apenas a ausncia de doena ou enfermidade." (OMS)

Passos para se obter uma vida saudvel:


Boa alimentao: que supra as necessidades de nosso organismo
Exercitar o corpo: praticar atividade fsica, trabalhar, se mexer Exercitar a mente: ter metas e objetivos, respeitar a si mesmo

HBITOS ALIMENTARES SAUDVEIS


Dieta com variada oferta de alimentos que traga sade e prazer Consumo em quantidade adequada e qualidade Respeitar os horrios de cada refeio Consumo de pelo menos 5 pores de frutas ou vegetais frescos por dia ( OMS: 5 ao Dia) Incluso de alimentos na dieta com aes especiais Uso integral de determinados alimentos

Cozimento, armazenamento e higiene adequados

CEREAIS ,GROS, TUBRCULOS E RAZES

Ricos em carboidratos so nossa principal fonte de energia. - Possuem fibras solveis que reduzem os nveis de colesterol e gordura em nosso organismo: FARELO DE AVEIA beta glucanas

- Possuem fibras insolveis que auxiliam na formao das fezes e na sua eliminao: PES INTEGRAIS, FARELOS, GROS INTEIROS
- LINHAA: rica em mega 3 (cido graxo essencial), reduz o colesterol ruim (LDL) e aumenta o colesterol bom (HDL) alm de auxiliar na funo intestinal (DOURADA X PRETA) - ARROZ: possui um aminocido essencial que, em conjunto com o feijo se torna uma protena completa OBS: para a fibra funcionar preciso ingerir gua

FRUTAS

Possuem vitaminas e minerais que protegem nosso organismo contra

viroses alm de fibras

- Funo antioxidante das frutas combate o envelhecimento precoce: laranja (vitamina C), castanha do Par (selnio) - Controle de variaes nos nveis de colesterol: oleaginosas (nozes, castanhas, amndoas) - Proteo do corao: suco de uva concentrado (flavonides e resveratrol) reduz a oxidao do LDL, desgaste inflamatrio. - Pectina do morango: fibra com apelo funcional funo intestinal

HORTALIAS

Possuem vitaminas e minerais que protegem nosso organismo contra

viroses alm de fibras insolveis que facilitam o trnsito intestinal


- BRSSICAS: proteo contra CA e problemas cardacos

- ALCACHOFRA: protetora do fgado, controle do colesterol, combate a obesidade (pr-bitico)

- ALHO: alicina, controle de variaes nos nveis de colesterol:


- GENGIBRE: antiemtica (grvidas), estimulante do sistema imune, TPM

Ervas: Ch verde vitamina C e E, reduz oxidao do colesterol


Anglica calmante, estmago, antiinflamatria, expectorante Alecrim diurtico, trato respiratrio, CA, detoxificante CAMOMILA: antifngica e antimictica, TGI, calmante CAVALINHA: ao diurtica (TPM), protetora do fgado, anticonvulsivante, antibacteriana, antifngica

HORTEL: efeito laxativo, reduz flatulncia, protetora do fgado, sono, CA, antibacteriana, antifngica *CANELA: TGI, analgsica, antimictica, antiinflamatria,

hipoglicemiante

LEITE E PRODUTOS LCTEOS


Ricos em clcio e protenas que fortalecem os ossos e os msculos bacteriano, reduzem o colesterol, CA, reduz diarria, controle da constipao.(leite fermentado e iogurte) - Fortalecimento dos ossos e dentes - Desenvolvimento na infncia - Previne desgaste e m formao ssea

- Probiticos: Lactobacillus acidophilus: agem no equlbrio

CARNES E OVOS
Ricos em minerais como o ferro e fonte de protenas HAS, controle de dislipidemias, auxlio no controle glicmico (resistncia insulina), reduo dos nveis sricos de triglicerdios, efeito antiinflamatrio. - Fortalecimento dos ossos e dentes - Desenvolvimento na infncia - Previne desgaste e m formao ssea

- mega 3: SALMO, ATUM, CAVALA e SARDINHA combatem a

- Reduz risco de doenas cardiovasculares

LEGUMINOSAS
Ricos em vitaminas e minerais, alm das fibras.

- SOJA: Rica em isoflavonas, atuam no controle das dislipidemias, aumenta o HDL, rica em vitamina E que antioxidante, protena de alto valor biolgico, efeito antitrombtico.
- Substituta da carne e do leite em dietas vegetarianas, e perodos de diarria - FEIJO: combinado com o arroz forma uma protena completa

LEOS E GORDURAS
Formao celular e membranas (neurnios) resistncia insulnica, rico em vitamina E.

- AZEITE: auxlio no controle das dislipidemias, antioxidante,


- Boas fontes: vegetais ausncia de colesterol

- GORDURA TRANS: encontrada em sorvetes, cremes e biscoitos confere textura cremosa ou crocante - PERIGO - CARNES GORDAS: risco ao corao

ACARES E DOCES
Fornecimento de energia rpida

- ACAR: refinado ou mascavo, fornecem a mesma caloria


- GULOSEIMAS: corantes que causam alergias e at CA renal em crianas - Excesso de doces: aumento da glicemia (Diabetes), aumento de triglicerdeos (problemas cardiovasculares, ganho de peso) - Podem ser substitudos por frutas secas ou assadas - CHOCOLATE: meio amargo contm reduo de gordura e acar, e a substncia que gera prazer continua presente

ATIVIDADE FSICA
Reduz risco de doenas

cardiovasculares triglicerdeos

Reduz nveis de colesterol e Aumenta resistncia a doenas Auxlio na reduo de peso Auxlio no tratamento da

depresso

DIETA CELACA
Pobre em fibras

Rica em lipdeos
Pobre em clcio (na intolerncia)

ALTERNATIVAS
- Uso de alimentos funcionais - Incluso de fibras dos vegetais (frutas, hortalias) - Boas fontes de protena (carnes magras, leite desnatado, soja)

-Prtica de atividade fsica

ALIMENTO PARA A ALMA

Ter metas Ter objetivos Investir em si mesmo Aproveitar os bons momentos No perder boas oportunidades Respeitar seu limite Ser fiel a si mesmo

OBRIGADA