Sistema Digestivo

Sistema Digestivo
Conjunto de órganos encargados de la
digestión y absorción de sustancias nutritivas.
Conformado por:
Tubo Digestivo: Boca, faringe, esófago,
estómago, intestino delgado, intestino grueso y
conducto anal.
Anexos: Glándulas salivales, hígado, vesícula
biliar y páncreas.
 Tubo Digestivo
Presenta
Mide 4 tubos Concéntricos

De 10 a 12 m
Mucos Sub
La Boca a Mucosa

El Ano Muscul Seros

ar a
 Histología
MUCOSA: Epitelio poliestratificado plano (boca –
esófago), epitelio simple cilíndrico (Resto del tubo)
SUB MUCOSA: Tejido conectivo laxo –
vascularizado Presenta el plexo de Meissner
(Sistema nervioso Entérico)
MUSCULAR: 2 Capas (circular interna y
longitudinal externa - CILE)
SEROSA (Por debajo del diafragma)
ADVENTICIA ( Por encima del diafragma)
 Boca
Límites Órganos Accesorios

Anterior: Labios Lengu G.

Lateral: Mejillas a Salivales
Dientes
Inferior: M(milohioideo)
Superior: Paladar
Óseo y Blando
 Lengua
Cara Ventral : Epitelio poliestratificado No
Queratinizado.
Cara Dorsal: Epitelio poliestratificado
Queratinizado.
Formado por 17 músculos inervados por el XII
par Craneal.
Receptores del Gusto: Fungiforme y
Caliciforme.
 Glándulas salivales
Son exocrinas y están formadas por:
 Parótidas: Conducto de Stenon. Vierte a nivel del
segundo molar superior.
 Submaxilares: Presenta condiciones de Wharton.
Vierte a los costados del frenillo lingual.
 Sublinguales: Vierte en el piso de la lengua.
 Saliva: Secreción que contiene agua, amilasa salival
y lisosima. Secreción día: 1000 – 1500 ml
 Dientes
Organos blanquesinos, duros lisos,
implantados en alvéolos dentarios.
Partes: corona – cuello – raíz.
Estructura:
Esmalte: Formado por Ameloblastos.
Cemento: Formado por Cementoblastos.
Marfil: Formado por Odontoblastos.
Pulpa Dentaria: Tiene vasos y nervios.
Ligamento Periodontal: Sujeta el diente al
alveolo.
 Dientes
Clases:
Incisivos (8), Caninos (4), Premolares (8) y
Molares (12).
Denticiones:
1º Denticion (“De Leche”): 20 Dientes
2º Denticion (Permanente): 32 Dientes
Nervios Dentarios: V par craneal
Dientes
 Esófago
Tubo músculo membranoso
Longitud
Segmentos
20 – 25 cm Glándulas Función
Cricoideo
Segmentos Transporte
Esofágicas Aórtico
Cervical Cardiales Diafragmático
Torácico
Capa Especial
Diafragmático
Adventicia
Abdominal
Esófago
 Estómago
Ubicación: epigastrio e hipocondrio izquierdo.
Forma: de J.
Capacidad media: 1000 – 1500 cc.
Bordes: derecho e izquierdo.
Orificios: Superior o esofágico e inferior o pilórico.
Estructura: 4 capas (mucosa, submucosa, muscular y
serosa)
 Capa muscular lisa dispuesta en 3 capas (longitudinal, la
media circular y la interna oblicua)
Estómago
 Glándulas Gástricas
Cardiacas, región fúndica y del cuerpo:
 Células mucosas: secretan moco
 Células parietales y oxínticas: HCl + Factor intrínseco
 Células principales o zimógenas: Pepsinógeno
Células argentafines o argirófilas: serotonina
 Las glándulas de la región pilórica: moco y células G
(producen gastrina)
 Arteria del estómago: coronario estomáquica, pilórica,
gastroepiploica derecha e izquierda, vasos rectos.
Funciones del Estómago
Almacenamiento de alimentos
Forma el quimo
Inicia digestión de proteínas (pepsina, renina)
Inicia digestión de lípido (lipasa, gástrica)
Absorción de ácidos grasos, agua, alcohol.
Acción bactericida por el HCl
Anti anémica: Producción del factor intrínseco de
Castle que favorece la absorción de vitamina
B12.
Fases de la secreción
gástrica
Fase neurógena, vagal (cefálica)
Fase gástrica (depende de la gastrina)
Fase intestinal
 INTESTINO DELGADO
Longitud: de 6 – 8 mts.
Porciones:
Duodeno: Desde el píloro hasta el ángulo
Treitz
Yeyuno - íleon: 6 – 7 mm. Este intestino no es
fijo y se desplaza en masa
INTESTINO DELGADO
 Histología
La pared interna posee válvulas conniventes
(Kerckring), vellosidades intestinales y micro
vellosidades intestinales.
Mucosa
 Células caliciformes: Producen moco
 Células de Paneth: Localizadas en el fondo de las
glándulas de Lieberkhun.
 Células argentafines: Liberan serotonina.
 Células APUD: células endocrinas secretoras de
Polipéptidos
 Histología
La submucosa:
contiene placas de Peyer (íleon)
Está plexo de MEISSNER.
La muscular: Contiene plexo mientérico
AUERBACH.
La serosa: membrana de tejido conectivo.
 Glándulas
Brünner y Lieberkhun.
En las glándulas de Brünner (duodeno) las
vellosidades presentan vaso quilífero.
Movimientos Intestinales
Mezcla
Propulsión.
 Intestino Grueso
Porciones:
Ciego, Colon ascendente, Colon transverso,
Colon descendentes, sigmoides y recto.
Conformación exterior:
Cintillas longitudinales, Haustras y Apéndices
Epiploicas.
Función:
Absorbe agua – forma bolo fecal.
Intestino Grueso
 Anexos al Tubo
Hígado:
 Ubicación: Hipocondrio Derecho y Epigastrio
 Peso: 1500 Gr.
 Color: Rojo Vinoso
 Presenta cápsula de Glisson
 Funciones:
 Metabolismo de Carbohidratos, lípidos y proteínas
 Hemocatéresis y Hematopoyesis (etapa fetal)
 Forma Bilis y sintetiza úrea
 Almacena vitaminas A, D, B12, B1, B2, B3 y vitamina K
Hígado
 Anexos al Tubo
Páncreas:
Glándula mixta
Es Retroperitoneal
Pesa 70 gr
Partes: Cabeza, cuerpo y cola
Páncreas Exocrino: páncreas elabora el jugo
pancreático que sale a través del conducto de
Wirsung.
Producción de jugo: 1,200 ml/24 hrs.
Páncreas
 Proceso de Digestión
La duración completa de la digestión oscila entre las 16
y las 24 horas.

El proceso de digestión comienza en la boca, donde los

alimentos son cubiertos por la saliva, triturados y
divididos por la acción de la masticación y una vez
formado el bolo , deglutidos.

La función esencial del estómago es reducir los

alimentos a una masa semifluida de consistencia
uniforme denominada quimo, que pasa luego al
duodeno.
 Proceso de Digestión
La válvula ileocecal obstaculiza el
vaciamiento demasiado rápido del intestino
delgado e impide el reflujo del contenido del
intestino grueso al intestino delgado.

La principal función del intestino grueso es la

formación, transporte y evacuación de las
heces.
 Proceso de Digestión
En el ciego y el colon ascendentes las materias fecales
son casi líquidas y es allí donde se absorbe la mayor
cantidad de agua y algunas sustancias disueltas, pero aun
en regiones mas distales (recto y colon sigmoideo) se
absorben líquidos.

El quimo pasa el píloro a intervalos y penetra al duodeno

donde es transformado por las secreciones del páncreas,
intestino delgado e hígado; continuándose su digestión y
absorción. El quimo sigue progresando a través del
intestino delgado hasta llegar al intestino grueso.
 Proceso de Digestión
Las heces permanecen en el colon hasta el momento de la
defecación.