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Planejamento e Controle da Produo

Prof. Thalmo de Paiva Coelho Junior, Dr. Eng.

thalmo@cefetes.br

Manual de Planejamento e Controle da Produo

Captulo 1 Viso Geral dos Sistemas de Produo

ADMINISTRAO DA PRODUO
Definio Gerenciamento de recursos diretos que so necessrios para a obteno dos produtos e servios de uma organizao.

Davis,M. et al.

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Introduo

As empresas de bens ou servios que no adaptarem seus sistemas produtivos para a melhora contnua da produtividade, no tero espao no processo de globalizao.

A velha estratgia da produo em massa, derivada da noo de economia de escala, no mais vlida. Hoje as empresas devem possuir um sistema flexvel de produo, com rapidez no projeto e implantao de novos produtos, com baixos leadtimes e estoques no atendimento das necessidades dos clientes.

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Introduo

A forma como planeja-se, programa-se e controla-se estes sistemas produtivos tem funo primordial neste contexto.
A conceituao de sistemas produtivos abrange tanto a produo de bens como a de servios.

A eficincia de qualquer sistema produtivo depende da forma como os problemas so resolvidos, ou seja, do planejamento, programao e controle do sistema.

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Funes dos Sistemas de Produo

Para atingir seus objetivos os sistemas produtivos devem exercer uma srie de funes operacionais, desempenhadas por pessoas, que vo desde o projeto dos produtos, at o controle dos estoques, recrutamento e treinamento de funcionrios, aplicao dos recursos financeiros, distribuio dos produtos, etc.

De uma forma geral estas funes podem ser agrupadas em trs funes bsicas: Finanas, Produo e Marketing. O sucesso de um sistema produtivo depende da forma como estas trs funes se relacionam.
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Funes dos Sistemas de Produo


Mercado Consumidor

Estratgia Corporativa

Estratgia da Produo
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Estratgia de Marketing
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Estratgia de Finanas
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Funes dos Sistemas de Produo

Convencionalmente, as funes desempenhadas dentro de um sistema produtivo se limitam a esfera imediata de sua autoridade.

Tende a ser bilateral e fechado, com as funes exercendo suas atividades at o limite de sua delegao. Atualmente as empresas sabem que estas barreiras funcionais devem ser quebradas, o compartilhamento de informaes nas tomadas de decises fundamental para o eficiente desempenho do sistema como um todo. A estrutura funcional deve ceder espao a uma estrutura operacional multilateral e aberta, onde a responsabilidade pelas aes vo at o ponto em que o efeito desta ao se fizer sentir.
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Funes dos Sistemas de Produo

A funo de Produo consiste de todas as atividades que diretamente esto relacionadas com a produo de bens ou servios.

A funo de Produo o centro dos sistemas produtivos, sendo responsvel por gerar os bens ou servios comercializados pelas empresas. A funo de Produo transforma insumos em bens ou servios atravs de um ou mais processos organizados de converso. A essncia da funo de Produo consiste em adicionar valor aos bens ou servios durante o processo de transformao. Dentro deste conceito, todas as atividades produtivas que no adicionarem valor aos bens ou servios devem ser consideradas como perdas e eliminadas.
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Funes dos Sistemas de Produo

A funo de Marketing est encarregada de vender e promover os bens e servios produzidos por uma empresa, tomando decises sobre estratgias de publicidade e estimativas de preos para os mesmos.

Marketing est encarregada de contactar com os clientes e sentir o mercado visando por um lado (mdio e curto prazo) abastecer a Produo com informaes sobre a demanda pelos produtos atuais, permitindo o planejamento e programao da produo, e por outro (longo prazo) buscar informaes sobre potenciais necessidades dos clientes visando o projeto de novos bens ou servios a serem desenvolvidos.
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A funo de Finanas esta encarregada de administrar os recursos financeiros da empresa e aloc-los onde forem necessrios.

Com relao ao seu envolvimento com o sistema de produo e o planejamento e controle do mesmo, Finanas deve providenciar a oramentao e acompanhamento de receitas e despesas, a proviso de fundos para atender este oramento, e a anlise econmica dos investimentos produtivos. Periodicamente Finanas deve, em conjunto com Produo e Marketing, preparar um oramento de longo prazo prevendo as receitas e despesas que ocorrero para o patamar de produo projetado dentro do planejamento estratgico da produo.
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Engenharia: Assume todas as funes tcnicas de projeto dos produtos e dos processos de fabricao e montagem dos bens ou servios.

Pode subdividir-se em Engenharia do Produto, envolvendo o projeto do produto com desenhos, parmetros dimensionais, definio de materiais, etc., e Engenharia do Processo ou Industrial, envolvendo a definio do roteiro de fabricao e montagem dos produtos projetados. O PCP usa as informaes da Engenharia para identificar o que e como produzir os produtos solicitados pelos clientes.

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Compras/Suprimentos: Tm por responsabilidade suprir o sistema produtivo com as matrias-primas, componentes, materiais indiretos e equipamentos necessrios produo dos bens ou servios.

O PCP relaciona-se diretamente com Compras, passandolhe informaes sobre o planejamento das quantidades de materiais e prazos necessrios para o atendimento de um programa de produo, solicitando-lhe a reposio dos materiais, e acompanhando o desempenho dos fornecedores no atendimento deste programa.

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Manuteno: Encarrega-se em manter os equipamentos e instalaes do sistema de produo em perfeito estado de uso. Pode ser responsvel tambm pela produo do ferramental, pela produo de pequenas mquinas, e pelas condies ambientais de salubridade e segurana.

O PCP tem interesse imediato no bom andamento das atividades de manuteno. A programao da produo exige o conhecimento das condies fsicas dos equipamentos e instalaes, e o replanejamento exige rapidez na troca de informaes sobre a mudana de estado dos mesmos.
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Recursos Humanos: de sua responsabilidade recrutar e treinar os funcionrios, estabelecer as relaes trabalhistas, a negociao de contratos, a poltica salarial, e fazer com que os mesmos sintamse prestigiados e envolvidos com a eficincia do sistema produtivo.

O PCP relaciona-se com Recursos Humanos no longo prazo, definindo o patamar de produo necessrio para atender a previso de demanda, base para uma poltica de recrutamento e treinamento, e no curto prazo programando os recursos produtivos onde os funcionrios sero alocados.
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Em um sistema produtivo ao serem definidas suas metas e estratgias, se faz necessrio formular planos para atingi-las, administrar os recursos humanos e fsicos com base nestes planos, direcionar a ao dos recursos humanos sobre os fsicos e acompanhar esta ao permitindo a correo de provveis desvios.

Como departamento de apoio, o PCP responsvel pela coordenao e aplicao dos recursos produtivos de forma a atender da melhor maneira possvel os planos estabelecidos a nveis estratgico, ttico e operacional.
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Engenharia de Produto lista de materiais desenhos Engenharia de Processo roteiros de fabricao leadtimes Marketing plano de vendas pedidos firmes Finanas plano de investimentos Fluxo de caixa Recursos Humanos programa de treinamento Planejamento Estratgico da Produo Planejamento Mestre da produo Programao da Produo ordens de compra ordens de fabricao ordens de montagem Acompanhamento da Produo
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Manuteno plano de manuteno Compras entradas e sadas de materiais


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Planejamento Estratgico da Produo

Avaliao de Desempenho

Previso de Vendas Pedidos em Carteira

Planejamento-Mestre da Produo Plano-Mestre de Produo

Programao da Produo Administrao dos Estoques Seqenciamento Emisso e Liberao de Ordens Departamento de Compras Pedido de Compras Fornecedores Estoques Fabricao e Montagem Ordens de Compras Ordens de Fabricao Ordens de Montagem

Clientes

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Acompanhamento e Controle da Produo

Departamento de Marketing

Plano de Produo

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Estratgia da Produo
longo prazo

Decises estratgicas
Decises tticas Decises de planejamento operacional e de controle
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mdio prazo

curto prazo
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Planejamento Estratgico da Produo: Consiste em estabelecer um plano de produo para determinado perodo (longo prazo) segundo as estimativas de vendas e a disponibilidade de recursos financeiros e produtivos.

A estimativa de vendas serve para prever os tipos e quantidades de produtos que espera-se vender no horizonte de planejamento estabelecido. A capacidade de produo o fator fsico limitante do processo produtivo, e pode ser incrementada ou reduzida, desde que planejada a tempo, pela adio de recursos financeiros.
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Planejamento-Mestre da Produo: Consiste em estabelecer um plano-mestre de produo (PMP) de produtos finais, detalhado no mdio prazo, perodo a perodo, a partir do plano de produo, com base nas previses de vendas de mdio prazo ou dos pedidos firmes j confirmados.

Onde o plano de produo considera famlias de produtos, o PMP especifica itens finais que fazem parte destas famlias. A partir do estabelecimento do PMP, o sistema produtivo passa a assumir compromissos de fabricao e montagem dos bens ou servios.
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Programao da Produo: Com base no PMP e nos registros de controle de estoques, a Programao da Produo estabelece no curto prazo quanto e quando comprar, fabricar ou montar de cada item necessrio composio dos produtos finais.

Para tanto, so emitidas ordens de compra para os itens comprados, ordens de fabricao para os itens fabricados internamente, e ordens de montagem para as submontagens intermedirias e montagem final dos produtos definidos no PMP.

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Acompanhamento da Produo: Atravs da coleta e anlise dos dados, busca garantir que o programa de produo emitido seja executado a contento.

Quanto mais rpido os problemas forem identificados, mais efetivas sero as medidas corretivas visando o cumprimento do programa de produo. Os sistemas puxados de produo, baseados na filosofia Just-in-Time, simplificam em muito a necessidade de acompanhamento da produo pelo PCP, visto que os mesmos so auto regulveis e projetados para apontar de forma imediata quaisquer problemas que ocorram.

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Classificao dos Sistemas de Produo

Existem vrias formas de classificar os sistemas de produo.


pelo grau de padronizao dos produtos; pelo tipo de operao que sofrem os produtos; pela natureza do produto.

A classificao dos sistemas produtivos tem por finalidade facilitar o entendimento das caractersticas inerentes a cada sistema de produo e sua relao com a complexidade das atividades de planejamento e controle destes sistemas
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Por grau de padronizao dos produtos

Os sistemas produtivos podem ser classificados como sistemas que produzem produtos padronizados, e sistemas que produzem produtos sob medida. Produtos padronizados so aqueles bens ou servios que apresentam alto grau de uniformidade

so produzidos em grande escala, os clientes esperam encontr-los a sua disposio no mercado, seus sistemas produtivos podem ser organizados de forma a padronizar mais facilmente os recursos produtivos (mquinas, homens e materiais) e os mtodos de trabalho e controles, contribuindo para uma maior eficincia do sistema, com conseqente reduo dos custos.
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Por grau de padronizao dos produtos

Os produtos sob medida so bens ou servios customizados para um cliente em especfico.

Como o sistema produtivo espera a manifestao dos clientes para definir os produtos, estes no so produzidos para estoque e os lotes normalmente so unitrios. Devido ao fato do prazo de entrega ser um fator determinante no atendimento ao cliente, os sistemas que trabalham sob encomenda possuem normalmente grande capacidade ociosa, e dificuldade em padronizar os mtodos de trabalho e os recursos produtivos, gerando produtos mais caros do que os padronizados. A automao dos processos menos aplicvel visto que a quantidade produzida no justifica os investimentos.
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Por tipo de operaes

Os sistemas de produo podem ser classificados em dois grandes grupos: processos contnuos e processos discretos. Os processos contnuos envolvem a produo de bens ou servios que no podem ser identificados individualmente, e os processos discretos envolvem a produo de bens ou servios que podem ser isolados, em lotes ou unidades, particularizando-os uns dos outros.

Por sua vez os processos discretos podem ser subdivididos em processos repetitivos em massa, processos repetitivos em lotes, e processos por projeto.
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Por tipo de operaes

Os processos contnuos so empregados quando existe uma alta uniformidade na produo e demanda de bens ou servios, fazendo com que os produtos e os processos produtivos sejam totalmente interdependentes, favorecendo a automatizao, no existindo flexibilidade no sistema.

So necessrios altos investimentos em equipamentos e instalaes, a mo-de-obra empregada apenas para a conduo e manuteno das instalaes, sendo seu custo insignificante em relao aos outros fatores produtivos. Ex: energia eltrica, petrleo e derivados, produtos qumicos de uma forma geral, servios de aquecimento e ar condicionado, de limpeza contnua, etc.
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Por tipo de operaes

Os processos repetitivos em massa so aqueles empregados na produo em grande escala de produtos altamente padronizados.

Normalmente, a demanda pelos produtos so estveis fazendo com que seus projetos tenham pouca alterao no curto prazo, possibilitando a montagem de uma estrutura produtiva altamente especializada e pouco flexvel, onde os altos investimentos possam ser amortizados durante um longo prazo. Ex: automveis, eletrodomsticos, produtos txteis, produtos cermicos, abate e beneficiamento de aves, sunos, gado, etc., e a prestao de servios em grande escala como transporte areo, editorao de jornais e revistas, etc.
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Por tipo de operaes

Os processos repetitivos em lote caracterizam-se pela produo de um volume mdio de bens ou servios padronizados em lotes, sendo que cada lote segue uma srie de operaes que necessita ser programada a medida que as operaes anteriores forem realizadas.

O sistema produtivo deve ser relativamente flexvel, empregando equipamentos pouco especializados e mo-deobra polivalente, visando atender diferentes pedidos dos clientes e flutuaes da demanda. Ex: produtos txteis em pequena escala, sapatos, alimentos industrializados, ferragens, restaurantes, etc.
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Por tipo de operaes

Os processos por projeto tem como finalidade o atendimento de uma necessidade especfica dos cliente, com todas as suas atividades voltadas para esta meta.

Os produtos tm uma data especfica para serem concludos e, uma vez concludos, o sistema produtivo se volta para um novo projeto. So concebidos em estreita ligao com os clientes, de modo que suas especificaes impem uma organizao dedicada ao projeto. Exige-se alta flexibilidade dos recursos produtivos. Ex: navios, avies, usinas hidroeltricas, etc., e na prestao de servios especficos como agncias de propaganda, escritrios de advocacia, arquitetura, etc.
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Por tipo de operaes


Contnuo Rep. em Massa Rep. em Lotes Projeto Alto Alto Mdio Baixo Pequena Mdia Grande Pequena Baixa Mdia Alta Alta Baixa Mdia Alta Alta Por produto Por produto Por processo Por processo Baixa Baixa Mdia Alta Baixo Baixo Mdio Alto Baixo Mdio Alto Alto Contnuos Em lotes Em lotes Unitrio

Volume de produo Variedade de produtos Flexibilidade Qualificao da MOD Layout Capacidade ociosa Leadtimes Fluxo de informaes Produtos

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Pela natureza do produto

Os sistemas de produo podem estar voltados para a gerao de bens ou de servios. Quando o produto fabricado algo tangvel, como um carro, uma geladeira ou uma bola, podendo ser tocado e visto, diz-se que o sistema de produo uma manufatura de bens. Por outro lado, quando o produto gerado intangvel, podendo apenas ser sentido, como uma consulta mdica, um filme ou transporte de pessoas, diz-se que o sistema de produo um prestador de servios.
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Pela natureza do produto

So similares sob o aspecto de transformar insumos em produtos teis aos clientes atravs da aplicao de um sistema de produo.

Devem projetar seus produtos, prever sua demanda, balancear seu sistema produtivo, treinar sua mo-de-obra, vender seus produtos, alocar seus recursos e planejar e controlar suas operaes. Existem grandes diferenas em como estas atividades so executadas: Orientao do produto; Contato com o cliente; Uniformidade dos fatores produtivos; Avaliao do sistema
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Implicaes no PCP

Planejar e controlar as atividades de uma empresa que produz produtos padronizados para estoque bastante diferente de planejar e controlar produtos sob encomenda.

Por exemplo, no primeiro caso, pode-se iniciar a produo em cima de uma previso de vendas e ir equilibrando-se as vendas realizadas com o nvel de estoque, enquanto que no processo sob encomenda o PCP espera a manifestao dos clientes para agir. Alm disto, os produtos padronizados por se repetirem, assim como os processos necessrios a produo destes bens ou servios, so mais passveis de controle e acompanhamento.
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Implicaes no PCP

O tipo de processo produtivo define a complexidade do planejamento e controle das atividades.

As atividades de planejamento e controle da produo so simplificadas a medida que se reduz a variedade de produtos concorrentes por uma mesma gama de recursos. Neste sentido, os processos contnuos e os processos intermitentes em massa so mais fceis de serem administrados do que os processos repetitivos em lote e sob encomenda, pois a variedade de produtos pequena e o fluxo produtivo uniforme. Nos processos intermitentes em lote e sob encomenda, uma alterao na composio da demanda exige o replanejamento de todos os recursos produtivos.
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Implicaes no PCP

O fato do produto ser um bem ou um servio tambm tem seu reflexo na complexidade do sistema de planejamento e controle da produo.

Bens so tangveis, em grande parte fabricados por mquinas que recebem matrias primas e as transformam em produtos acabados, dentro de padres previsveis, conseqentemente o seu planejamento e controle mais consistente. J a produo de servios envolve uma maior participao das pessoas, por natureza mais difceis de serem padronizadas, e a necessidade da presena dos clientes no momento da produo, tornando a colocao de estoques amortecedores entre os processos uma tarefa complicada de difcil administrao.
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Questes para discusso


1. Descreva um sistema de produo de bens e outro de servios que caracterizem um: 1.1) Processo contnuo; 1.2) Processo repetitivo em massa; 1.3) Processo repetitivo em lotes; 1.4) Processo por projetos. 2. Exemplifique as principais diferenas entre a produo de bens e a prestao de servios.

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Referncia bibliogrfica
TUBINO, Dalvio Ferrari. Manual de Planejamento e Controle da Produo. So Paulo: Atlas, 1997

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