Jos Yudberto Vilca Ccolque

Administracin de la calidad Estrategia de Operaciones Diseo de producto y proceso Pronsticos de produccin y ventas Administracin de la fuerza de trabajo Planeacin Agregada Administracin de inventarios

Qu es la Administracin de Operaciones?
El diseo, la operacin y el mejoramiento de los sistemas de produccin que crean los bienes o servicios .

Es la administracin de los recursos productivos de la organizacin.

La Gestin de Operaciones involucra Diseo Planificacin Direccin Control Mejora De los sistemas que producen bienes y servicios
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Funcin

Los ADO son responsables del manejo de aquellos departamentos, reas, etc. (funciones) de la Organizacin que producen bienes y servicios. Otras funciones de la Organizacin: marketing, finanzas, garanta de la calidad, recursos humanos.

Sistemas

Informacin para el diseo y administracin de los procesos productivos en todas las reas funcionales de Operaciones. Integracin de todas las actividades necesarias para la produccin de bienes y servicios. Polticas, procedimientos, especificaciones, frmulas, licencias, mtodos de manufactura y de control, normas, legislacin vigente, etc.

Decisiones

Permanente toma decisiones en cinco(5) reas:

Procesos Capacidad Inventarios Mano de Obra Calidad

Recursos del Sistema de Operaciones

Personas: Mano de obra y conocimientos

Partes:
Plantas:

Materiales e insumos
Edificios, fbricas, equipos e instalaciones

Planeacin: Sistemas de planificacin, informacin y control

Procesos:

Fases de la produccin
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Sistema de Operaciones
Proveedores

Insumos
Recursos humanos Materias primas Materiales Servicios Equipos Instalaciones Edificios Informacin

Procesos
Actividades para la transformacin de los insumos

Productos
Bienes y Servicios

Sistema de Informacin y Control

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Clientes

Diferencias entre bienes y servicios

BIENES
Producto fsico, durable Inventariable Poco contacto con el cliente Tiempo de respuesta largo Mercados locales e internacionales

SERVICIOS
Producto intangible, perecedero No inventariable Alto contacto con el cliente Tiempo de respuesta corto Mercados locales

Intensivo en bienes de capital

Calidad fcil de medir

Intensivo en capital humano

Calidad difcil de medir

Valor: La rentabilidad econmica de cada uno de los proyectos de desarrollo no es el mejor criterio de decisin....sino aquello que nos diferencia de la competencia y es valorado por el cliente. Cadena de Valor: La obtencin de una ventaja competitiva no se puede entender si no se mira la Empresa como un todo. Dicha ventaja parte de las actividades que realiza la misma diseando, produciendo, comercializando, entregando y apoyando el Producto. Cada una de estas actividades contribuye a generar un costo y crea una base para la diferenciacin del Producto. M. Porter

La Cadena del Valor desagrega una empresa en cada una de sus actividades estratgicamente relevantes, para entender el comportamiento de los costos y la fuentes actuales y potenciales de diferenciacin. Una empresa obtiene ventaja competitiva haciendo sus actividades estratgicamente importantes mejor que sus competidores y/o a un costo menor que ellos La cadena del valor descompone a la Empresa en nueve actividades que crean valor, con el propsito de entender el comportamiento de los costos y las fuentes de diferenciacin con la competencia. M. Porter

LA CADENA DE VALOR

LA CADENA DE VALOR

La Administracin de Operaciones en la Cadena de Valor

Actividades de apoyo

Infraestructura
Gestin de recursos humanos Desarrollo tecnolgico

Abastecimiento
Logstica de Entrada Operaciones Logstica de Salida Marketing y Ventas Servicios

Actividades primarias
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LA CADENA DE VALOR

LAS CINCO FUERZAS DE MICHAEL PORTER

A. 1.

2.

3.

Actividades primarias Logstica de Entrada, actividades de recepcin, inventario, y de la distribucin interna. Ejem: traslado interno, almacenaje intermedio, control de inventarios, etc. Operaciones, transformacin de los imputs en productos terminales . Ejem: ajuste de maquinaria, ensamblado, mantenimiento de equipos, controles, empaquetado y otras en instalaciones. Logstica de salida, recogida del producto final, su inventario y distribucin fsica a los compradores. Ejem: almacenamiento del producto final, operaciones de transporte para su entrega, ordenes de pedido, etc.

A. 1.

2.

Actividades primarias Marketing y ventas, provisin de medios que permitan a los compradores, adquirir el producto y persuadirles de que lo hagan. Ejm: promociones, fuerza de ventas, seleccin del canal, poltica de precios, etc. Servicio, provisin de servicios para mantener, o aumentar el valor del producto. Ejm: instalaciones, reparacin, etc.

A. 1.

2.

3.

Actividades de Apoyo Aprovisionamiento, compra de imputs utilizados en toda la cadena de valor de la empresa. Ejm: tecnologa, procedimientos de relacin con proveedores, sistema de informacin de compra, su efecto sobre el coste o la calidad es clave. Desarrollo tecnolgico, cada actividad de valor tiene incluida una tecnologa, sea esta el know-how. Es decir el abanico de tecnologas es muy amplia con la intencin de mejorar el producto. Gestin de recursos humanos, reclutamiento, contratacin, formacin, desarrollo y retribucin de todo tipo de personal.

A. 1.

Actividades de apoyo Infraestructura de la empresa, la direccin general de la empresa, la planificacin, finanzas, contabilidad, asesora legal, relaciones con las administraciones y gestin de la calidad

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Qu es la Estrategia de Operaciones?
Establecer objetivos y definir planes

Asignar recursos para su ejecucin

Apoyando la estrategia de la organizacin

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La Estrategia de Operaciones en la empresa

Estrategia empresaria
Visin
Misin Objetivos estratgicos Planes de accin y recursos

Estrategia de Rec. Hum.

Estrategia de Finanzas

Estrategia de Operaciones

Estrategia de Marketing

Estrategia de I &D

Prioridades competitivas

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Valor
Es la cantidad que los compradores estn dispuestos a pagar por lo que una empresa les proporciona (Michael Porter)

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Prioridades competitivas
Los atributos que los clientes valoran para su decisin de compra

determinan las prioridades competitivas de la empresa

y definen los objetivos de desempeo de la estrategia

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Costo

Calidad
Prioridades competitivas

Entrega
Flexibilidad Innovacin
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El deseo de los clientes

Los clientes desean productos que estn

Ajustados

a sus necesidades a tiempo

Entregados

un precio razonable

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Los atributos de los productos y la decisin de los clientes

Calificadores de pedidos Permiten que el producto sea considerado como alternativa posible de compra

Ganadores de pedidos

Permiten que los compradores elijan nuestro producto

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Cmo alcanzamos los objetivos estratgicos

Visin
Necesidades de los clientes Prioridades competitivas y objetivos estratgicos

Capacidades de la empresa (recursos y competencias)

Personas Calidad

Procesos

Tecnologa Sistemas

Logstica

Organizacin
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Dimensiones Competitivas:

1. Costo o precio Fabricar el producto o brindar un servicio a un precio barato. 2. Calidad Fabricar un producto o brindar un servicio excelente. 3. Velocidad de la entrega fabricar el producto o brindar el servicio con rapidez 4. Confiabilidad de entrega Entrega cuando haya prometido 5. Afrontar los cambios de la demanda cambie el volumen 6. Flexibilidad y velocidad para la introduccin de nuevos productos: Cmbielo

Otros criterios especficos del producto: Enlace y apoyo tcnico Cumplimiento de las fechas de lanzamiento Apoyo del proveedor despus de la venta Otras dimensiones

En una visin global de las operaciones, identifica seis razones para los negocios internacionales: 1. Reducir los costos 2. Mejora de la cadena de suministros 3. Proporcionar mejorar bienes y servicios 4. Entender los mercados 5. Aprender a mejorar las operaciones 6. Atraer y retener el talento global

Desarrollo de Misiones y estrategias El xito econmico y la supervivencia, es resultado de identificar las misiones para satisfacer las necesidades y gustos de los clientes. Definida la MISION de una organizacin, cada rea funcional de la empresa determina su misin de apoyo, de tal forma que se desarrollan misiones para cada funcin que apoye a la misin global de la empresa.

ESTRATEGIAS La estrategia como el plan de accin trazado por una organizacin para alcanzar su misin. Cada rea funcional tiene una estrategia para alcanzar su misin y ayudar a que la organizacin cumpla su misin global. Las empresas logran su misin en tres formas conceptuales: 1. DiferenciacinMejores bienes y servicios 2. Liderazgo de Costes.Baratos en precios 3. RespuestaBienes y servicios con mas respuestas

Construccin de la Administracin de operaciones

Decisiones de Operaciones Producto Calidad Proceso Localizacin Distribucin de instalaciones Recursos humanos Cadena de suministros Inventario Programacin Mantenimiento

Estrategia especifica usada

Ventaja competitiva

Flexibilidad (diseo, volumen) Bajo costo (austeridad) Entrega (velocidad y seguridad) Calidad (conformidad y desempeo) Servicio despues de la venta Amplia lneas de productos

Diferenciac ion (mejor) Liderazgo de Respuesta costeos (rapido) (barato)

Introduccin Mejor periodo para aumentar la participacion de mercado La ingenieria de investigacion y desarrollo es critica

Crecimiento

Madurez

Declinacin

TEORIA DE ADMINISTRACIN ESTRATGICA

Modelo de gestin basado en estrategias

ESTRATEGIAS
PRODUCTIVIDAD

VENTAJA COMPARATIVA

ANTECEDENTES

MODELOS EN PARADIGMAS

GESTION EMPRESARIAL

COMPETITIVIDAD

RENTABILIDAD

PERSPECTIVAS

INDUSTRIA TEXTIL Y CONFECCIONES PBI manufacturero 15% Exportaciones totales 7.5% Exportacin de productos no tradicionales 30% Exportaciones 2006, 90 millones aproximadamente Generacin de mano de obra 77,000 empleos empleo directo 5,500 sub contratas 1,000 Durante el ao 2004, Topy Top S.A. efectu inversiones por US$ 13,0 millones principalmente en la adquisicin de maquinaria y equipo de tecnologa e instalaciones

 VISIN

Ser la empresa peruana lder en la industria textil, tanto en la fabricacin como en la comercializacin de prendas de vestir para el mercado local y extranjero.

MISIN

Vestir al mundo con prendas de moda casual de alta calidad.

Liderazgo en la produccin y comercializacin de prendas de vestir de tejido de punto 100% algodn.

70% de exportacin 30% comercializacin a travs de la cadena de tiendas. I+D+I (innovacin permanente de productos) Reduccin de productos no conformes

Diseo de producto
Diseo de procesos

Optimizacin en procesos de produccin ( tecnologa sofisticada) Flexibilidad en procesos, acorde a oferta de productos Valor agregado a procesos de produccin subcontrataciones

Planeamiento de la produccin: Personal calificado y capacitado

Programacin, capacidad y estandarizacin, pronsticos, nivel de inventarios mnimos y oportunidad. Capacitacin del potencial humano, acorde a tecnologa en proceso de produccin y gestin empresarial. Conocimiento, motivacin y participacin del personal en la concepcin y actividades de calidad Mejoramiento continuo: equipos de mejora Control de calidad: Sistema de calidad en ISO 9001:2000 Monitoreo de proceso: determinacin de desviaciones, correcciones y retroalimentacin oportuna en mejoras

Poltica de calidad

Auditorias Internas

Desarrollo de la estrategia de operaciones

Misin Corporativa
Evaluacin de las condiciones globales de los negocios

Estrategia empresarial
Planes de productos y servicios

Competencia o debilidades caractersticos

Prioridades competitivas
Costo, calidad, innovacin, tiempo y flexibilidad ESTRATEGIA DE LAS OPERACIONES
Posicionamiento del sistema de produccin Enfoque de la produccin Diseos y planes de produccin y servicios Procesos de produccin y planes de tecnologa Asignacin de recursos a alternativas estratgicas Capacidad, ubicacin y disposicin fsica (layout)

Cadena de tiendas a nivel de Lima y provincias

Ambientes que facilitan brindar mejor servicio, comodidad y seguridad al cliente con perspectiva a convertirla en una empresa global.

Bsqueda permanente de nuevos mercados:

Mercado norteamericano Mercado Europeo Mercado Sudamericano ( Venezuela)

Uso de estrategias para incremento de ventas

Uso de tarjetas de crdito Alianzas estratgicas con corporaciones internacionales

Diversificacin de productos
Productos complementarios

La calidad: certificacin de calidad ISO: 9001:2000

Liderazgo en exportacin en productos: prendas de vestir de tejido de punto con alto valor agregado y dentro de altos estndares de calidad.

Cadena de distribucin: tiendas a nivel nacional

Lima y provincias: (32 tiendas retail) 08 tiendas franquicias

Precios competitivos Diseo de programas orientados a la satisfaccin personal, familiar y social Ventajas comparativas:
Calidad de materia prima (algodn pyma, mejor brillo y suavidad) Existencia de potencial humano en operaciones de agricultura e industria textil

KAISEN (mejoramiento Continuo)

FRANCHISING

FULL PACKAGE (cadena de valor)

JUST IN TIME Y KAMBAN

BALANCED SCORE CARD

OUTSOURCING

EMPOWERMENT Y TRABAJO EN EQUIPO

Venta de productos de perfumera y electrodomsticos:

Orientado principalmente a damas.

Crecimiento en generacin de empleos

Incremento por exportaciones. Apertura de nuevas tiendas.

Estrategia de la diferenciacin (producto y servicio)

Productos con alto valor agregado Innovacin permanente

Posicionar Topy Top como marca global

Estrategia de produccin FLEXIBLE, acorde a tendencias y necesidades de sus clientes. Sistema de produccin full package manifestada en la competitividad de exportacin Capacitacin y aprendizaje permanente del potencial humano Subcontratas en proceso de produccin Gestin de produccin sustentada en la certificacin de ISO: 9001; 200 gestin de mejoramiento continuo en todos los niveles de organizacin