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Qu es la Calidad?
Calidad, es la totalidad de caractersticas de una entidad que le confieren la capacidad para satisfacer necesidades implcitas o explcitas (ISO 8402:1994)
Qu es la Calidad?
Calidad, es la habilidad de un conjunto de caractersticas inherentes de un producto, proceso o sistema de cumplir los requerimientos de los clientes y otras partes interesadas (ISO 9000:2008)
CALIDAD
Grado en el que un conjunto de caractersticas Inherentes cumple con los requisitos ISO 9000
QUE ES ISO?
Es la Organizacin Internacional para la Estandarizacin ISO viene del griego ISOS que significa igual
PROPOSITO DE ISO
Desarrollar Normas a nivel mundial aportadas por los pases miembros Tiene sus oficinas sede en la ciudad de Ginebra - Suiza. Fundada en 1946 El enlace de Per con ISO es el INDECOPI
ISO 9004
RECOMENDACIONES
PARA LA MEJORA
LA CERTIFICACIN
Acto mediante el cual un ente de certificacin, independiente de las partes interesadas (proveedor y cliente), da fe que el Sistema de Gestin de Calidad en uso, es conforme a los requerimientos de la Norma.
ISO 9001
Un Sistema de Gestin de Calidad no Asegurar ganar el juego, pero su falta har que una organizacin lo pierda. La serie ISO 9000 no define el mejor Sistema de Gestin de Calidad, pero es un excelente punto de partida y Proporciona una base slida para su Construccin. Dr. James Harrington
Dimensiones de Calidad
Producto Proceso Sistema Control de Calidad Aseguramiento de Calidad
Gestin de Calidad
Dimensiones de la Calidad
CONFIANZA Gestin de la Calidad JIT Total (Malcolm Baldrige)
Aseguramiento de la
CORRECCION
Calidad
PREVENCION
Control de Calidad
DESCONFIANZA
Gestin de la Calidad
El sistema de calidad de una empresa est constituida por la estructura organizativa, los procedimientos, los recursos y los procesos, necesarios para llevar a cabo la gestin de calidad. Gestin de la Calidad, son todas las actividades de la funcin gerencial que determinan la poltica de calidad, los objetivos y las responsabilidades y que los ponen en prctica por medio de la planificacin de la calidad, el control de calidad, el aseguramiento y el mejoramiento de la calidad.
ACTUAR
PLANEAR
VERIFICAR
HACER
GESTION DE LA CALIDAD
ASEGURAMIENT O DE LA
MODELO DINAMICO
CALIDAD
CONTROL DE LA CALIDAD
DA FE DE LO QUE SE HACE
CONTROL DEL PRODUCTO
OBJETIVOS DE CALIDAD
INDICADORES
PROCESOS
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
CONCEPTOS BSICOS
Proceso: conjunto de recursos y actividades interrelacionados que transforman elementos de entrada en elementos de salida. Los recursos pueden incluir personal, equipos, infraestructura, mtodos, finanzas, etc.
CONCEPTOS BSICOS Proceso clave: son aquellos procesos extrados de los procesos relevantes que inciden directamente en los objetivos estratgicos y son crticos para el xito del negocio.
CONCEPTOS BSICOS
Subprocesos: son partes bien definidas en un proceso. Su identificacin puede resultar til para aislar problemas que pueden presentarse y posibilitar diferentes tratamientos dentro de un mismo proceso.
CONCEPTOS BSICOS
Sistema: estructura organizativa, procedimientos, procesos y recursos necesarios para implantar una gestin determinada, como por ejemplo la gestin de la calidad, la gestin del medio ambiente o la gestin de prevencin de riesgos laborales. Normalmente estn basados en una norma de reconocimiento internacional que tiene como finalidad servir de herramientas de gestin en el aseguramiento de los procesos.
CONCEPTOS BSICOS
Procedimiento: forma especfica de llevar a cabo una actividad. En muchos casos los procedimientos se expresan en documentos que contienen el objetivo y el campo de aplicacin de una actividad; que deber hacerse y quien debe hacerlo; cuando, donde y como se debe llevar a cabo; que materiales, equipos y documentos deben utilizarse; y como debe controlarse y registrarse.
CONCEPTOS BSICOS
Actividad: es la suma de tareas, normalmente se agrupan en un pocedimiento para facilitar su gestin. La secuencia ordenada de actividades da como resultado un subproceso o un proceso. Normalmente se desarrolla en un departamento o funcin.
CONCEPTOS BSICOS
Proyecto: suele ser una serie de actividades encaminadas a la consecucin de un objetivo, con un principio y final claramente definidos. La diferencia fundamenta con los procesos y procedimientos estriba en la no-repetitividad de los proyectos.
CONCEPTOS BSICOS
Indicador: es expresin cuantitativa del comportamiento de alguna variable en la empresa, gerencia, departamento, proceso, etc; cuya magnitud, al ser comparada con algn nivel de referencia, nos muestra una desviacin sobre la cual se tomarn acciones correctivas o preventivas segn sea el caso.
Identificacin de procesos
IDENTIFICACIN DE PROCESOS
En esta etapa se levanta informacin, elaborando una lista de todos los procesos y actividades de la compaa, teniendo en cuenta lo siguiente: El nombre asignado a cada proceso La totalidad de las actividades desarrolladas en la empresa deben estar en alguno de los procesos listados, si no es as, dicha actividad debe desaparecer Se recomiendan que el nmero de procesos no sea inferior a 10 ni superior a 25. Este rango es genrico pero depender del tipo y tamao de cada empresa. La manera ms sencilla de identificar procesos propios es tomar como referencia otras lista afines del sector en el cual se desarrolla la empresa y trabajar sobre dicha lista, incluyendo las particularidades de cada negocio
IDENTIFICACIN DE PROCESOS
A continuacin presentamos una lista que puede orientar a cada empresa en la elaboracin de su propia lista: Gestin Estratgica: Planificacin, Cultura Empresarial (Visin, Misin, Valores, Polticas), Elaboracin del Plan de Gestin, Despliegue de Objetivos, Definicin de indicadores, Mecanismos de control Gestin de Procesos: Diseo de nuevos procesos, Mejora de procesos clave y relevantes, Definicin de procesos, Asignacin de responsables, asignacin de recursos, establecimiento de ndices de eficiencia y eficacia. Gestin de personas: Planificacin de necesidades, Seleccin, acogida induccin, recompensa, reconocimiento, promocin, evaluacin de desempeo, gestin de equipos, satisfaccin y bienestar de las personas. Gestin de lanzamiento de nuevos productos: estudios de mercado, anlisis de productos de la competencia, segmentacin de mercado, especificacin del producto, diseo, gestin del costo, inversiones, marketing, patentes y marcas
sigue
IDENTIFICACIN DE PROCESOS
Continuacin:
Gestin de Fabricacin: Dotacin de personal, Programa de Fabricacin, Gestin de stocks, Grupos de mejora, Gestin Operativa, Formacin, Niveles de Calidad, Prevencin de Riesgos Laborales, Gestin de residuos Gestin de Pedidos: Gestin de ofertas, Aceptacion de pedidos, Programacin de pedidos, Aprovisionamiento, Logstica Gestin de Compras: Bsqueda de nuevos proveedores, Evaluacin de proveedores, Negociacin de precios, Asignacin de pedidos, Reconocimiento de proveedores Gestin Comercial y Marketing: Publicidad, Visitas a clientes, Gestin de reclamos, Gestin de clientes claves, Gestion de relaciones de clientes, Medicin de Satisfaccin de clientes Gestin Financiera: Planificacin financiera, Tesorera, Pagos, Gestin administrativa, Inventarios, Balances, Auditoras, Riesgos, Presupuestos, Inversiones sigue
IDENTIFICACIN DE PROCESOS
Continuacin:
Gestin del conocimiento: Plan tecnolgico, Inventario del conocimiento, Identificacin de necesidades, Identificacin y gestin de personas claves, Prcticas de motivacin, Gestin de la informacin Gestin de Prevencin de Riesgos Laborales: Estrategia Prevencin de Riesgos Laborales, Legislacin laboral, Evaluacin de riesgos, Seguridad, Vigilancia, Higiene y Ergonoma, Gesin y definicin de objetivos, Polticas, Sistema de gestin utilizando, Gestin de acciones preventivas, correctivas, mejora y no conformidades, Auditoras, Revisin del Sistema de Prevencin de Riesgos Laborales Gestin Medioambiental: Aspectos medioambientales, Identificacin y evaluacin, Legislacin Ambiental, Control Operacional, Gestin y definicin de objetivos, Polticas, Sistema de Gestin utilizado, Gestin de acciones preventivas, correctivas, mejora y no conformidades, Auditoras, Revisin del Sistema Medioambiental
sigue
IDENTIFICACIN DE PROCESOS
Continuacin:
Gestin de Calidad: Planificacin de la Calidad, Gestin y definicin de objetivos, Sistema de Gestin utilizado, Gestin de acciones preventivas, correctivas, mejora y no conformidades, Auditoras, Revisin del Sistema de Calidad Gestin de procesos: Planificacin de procesos nuevos, Revisin de los procesos claves y relevantes, Asignacin de responsables, Asignacin de recursos, Definicin de arquitectura de los procesos
TIPO DE PROCESOS
Es importante conocer la interrelacin de los procesos de la organizacin. Para ayudar a conocerla es conveniente tener en cuenta la siguiente clasificacin: Procesos Estratgicos: aquellos que aportan directrices a todos los dems procesos Procesos operativos o claves: Tienen un impacto en el cliente creando valor para este. Procesos de soporte: dan apoyo a los procesos claves
INTERRELACIN DE PROCESOS
Mapear y entender el macroproceso Dividir el macroproceso en procesos Definir el inicio y fin de cada proceso Identificar los recursos y los productos que requiere cada proceso
PIZZERA
PLANIFICACIN ESTRATGICA
PROCESOS ESTRATGICOS
RRHH COMERCIAL SISTEMA GESTIN CALIDAD MEDICIN, ANLISIS Y MEJORA
PROCESOS OPERATIVOS
Atencin de Pedido
Preparacin Pedido
Entrega
PROCESOS DE SOPORTE
SISTEMAS INFORMTICOS
LIMPIEZA
MANTENIMIENTO
COMPRAS
Ejemplo: Proceso
Preparacin Pedido
Att. Pedido
Recepcin del Pedido Preparar Pizza
(mezclar ingredientes)
Calentar Horno
MANTENIMIENTO
Preparar Ingredientes
COMPRAS
Hornear Pizza
Entrega
Procesos
Actividades
Tareas
Movimientos
DIAGRAMACIN DE PROCESOS
Tcnicas de Diagramacin de Procesos
Diagrama de Bloques
CADENA DE VALOR
La metodologa del anlisis de la cadena de valor para crear y sostener la ventaja competitiva de una firma fue desarrollado por Michael Porter. Se basa en la premisa que la ventaja competitiva se la obtiene al optimizar los principales procesos de la empresa, es decir, aquellos procesos que forman parte de la cadena de valor de la empresa. El concepto de la cadena de valor es un modelo que clasifica y organiza los procesos del negocio con el propsito de organizar y enfocar los programas de mejoramiento. Los procesos que forman parte de la cadena de valor impactan directamente en los productos y/o servicios que el cliente consume. Los procesos que forman parte de los procesos de apoyo tienen un efecto indirecto en los clientes.
Mercadeo
Procesos de Soporte:
Mejoramiento de Procesos Administracin Ambiental Administracin Financiera Administracin de los Recursos Humanos
3. Mercados de Capitales
Procesos de Soporte:
(AR) Administracin de Riesgo / Anlisis de Portafolio (MN) Mejoramiento Continuo del Negocio (RE) Administracin de Relaciones Externas (RH)Administracin de Recursos Humanos (AL) Administracin de los Servicios Legales (PD) Planificacin Estratgica
(AI) Administracin de las Instalaciones y Servicios Corporativos(CP) Compras / Proveedura (AF) Administracin Financiera (ST) Desarrollo y Mantenimiento de Sistemas y Tecnologa
REGALOS
ASISTENCIA FAMILIAR
Identificacin de Beneficiarios
JVENES
Realizacin de Actividades
SALUD
Procesos de Soporte:
Captacin de Nuevos Recursos Bodegas Contabilidad Recursos Humanos
Sistemas
Actualizacin de Apadrinados
Entrada
Salida
PROCESO
Mecanismos (Recursos)
ANLISIS DE PROCESOS
PROCESO DE COMPRAS
Requerimiento de Materiales Verificacion de Material en Bodega Aprobacion para compra del Material Compra de Material
Recepcion de Materiales
Pago a Proveedores
Documentos originales que se generan Copias que se generan Total de Documentos Personas que participan en el proceso Sistemas Informticos que utilizan
Cantidad 15 20 35 27 3
ANLISIS DE PROCESOS
Macroproceso de Crdito
Solicitud de Crdito
Anlisis de Riesgo
Aprobacin de Crdito
Administracin y Desembolso
Cantidad Porcentaje 82 44.6% 16 8.7% 45 24.5% 34 18.5% 7 3.8% 184 100.0% 59 125 184 32.1% 67.9% 100.0%
Cantidad Documentos originales que se generan 42 Copias que se generan 11 Total de Documentos 53 Personas que participan en el proceso 13 Sistemas Informticos que utilizan 3 Entes externos que participan en el proceso 10
Descripcin de procesos
Para gestionar y mejorar un proceso es necesario en primer lugar describirlo adecuadamente. Los elementos que van a describir adecuadamente el proceso son: Salida. Resultado del proceso Destinatario. Persona o conjunto de personas que reciben y valoran la salida del proceso Los responsables. Personas o grupos de personas que desarrollan la secuencia de actividades del proceso Secuencia de actividades. Es la descripcin de las acciones que tienen que realizar los reponsables Recursos. Elementos materiales o de informacin que el proceso consume o necesita para poder generar la salida Indicadores. Son mediciones del funcionamiento de un proceso
INDICADORES
Indicadores. Son mediciones del funcionamiento del proceso Pueden ser de dos tipos: De eficacia. Miden lo bien o mal que la salida cumple con las expectativas de los clientes De eficiencia. Miden el consumo de los recursos Se pueden aplicar al funcionamiento global del proceso o a una parte Existen otro tipo de medidas que reciben el nombre de especificaciones del proceso. Son mandatos relativos a la forma de realizar el proceso (no reflejan el funcionamiento sino que son los causantes de dicho funcionamiento)
Calificacin de procesos
CALIFICACIN DE PROCESOS
Los procesos y sus resultados pueden encontrarse en algunos de los siguientes niveles:
N3: EFICIENTE N5: MEJOR DEL MUNDO
N2: EFECTIVO
N1: ESTANDARIZADO
N0: NO NORMALIZADO
Se conocen los resultados y principales variables y stas son estables y el proceso se ha normalizado
N0 N1 N2 N3 N4 N5
: : : : : :
Desconocido Estandarizado Efectivo Eficiente Mejor del Sector Mejor del Mundo
ACCIN
Mejorar Mejorar Innovar Mejorar
Innovar
Mantener Mantener Normalizar Normalizar Proceso N 1 Proceso N Mantener Mantener
Algunas formas tpicas para reducir el tiempo de ciclo son: Actividades en serie vs. actividades en paralelo Cambiar la secuencia de las actividades Reducir el nmero de interrupciones Mejorar polticas de tiempo de procesamiento Reducir el movimiento del output Analizar la localizacin Establecer prioridades
No
Si
Actividades que se deben realizar para satisfacer los requerimientos del cliente
Actividades que no contribuyen a satisfacer los requerimientos del cliente. Estas actividades se podran eliminar sin afectar la funcionalidad del producto/servicio
Definir, aplicar y controlar el cumplimiento de las pautas, reglas, normas, instrucciones etc. para realizar las operaciones y la transferencias entre las mismas. Lograr estabilidad (situacin bajo control). Disminuir dispersin por causas especiales. Aprovechar capacidades latentes existentes en procesos, insumos, personas, mquinas, equipos, bien sea modificando, re arreglando, combinando mejor los elementos existentes sin cambio sustancial de la tecnologa. Lograr mejores niveles de E y/o E y/o E. Redifinir, redisear, cambiar radicalmente el enfoque general del proceso y/o la tecnologa utilizada (4M). Eliminar sub-procesos etc. Lograr saltos importantes en E y/o E y/o E.
MEJORAMIENTO:
TECNOLOGA/DISEO
INNOVACIN:
TECNOLOGA 2 TECNOLOGA 1