Microbiologa ambiental.- estudio de microorganismos los cuales existen en la naturaleza o medio ambiente artificial.

Los

microorganismos cubren todo el planeta, viviendo desde superficies de las fumarolas de volcanes como en los valles de la Antrtida

Antonie van Leeuwenhoek

Microscopio simple de Leeuwenhoek

EL DEBATE SOBRE LOS FERMENTOS

Dos teoras sobre el origen de las fermentaciones: qumica y biolgica

Pasteur (1857) es llamado a resolver un problema de las destileras de Lille 1857: bacterias que producen fermentacin lctica 1860: levaduras producen fermentacin alcohlica

Descubre la fermentacin butrica y la vida en ausencia de aire (anaerobiosis) Reconciliacin de las dos teoras: Buchner asla un preparado libre de clulas (zimasa) de levadura

POSTULADOS DE KOCH (1882)

El agente patgeno debe estar presente en los individuos enfermos El microorganismo debe poder aislarse en cultivo puro del husped enfermo
El microorganismo crecido en cultivo puro, al inocularse en animales sanos, induce en ellos la enfermedad

De estos animales experimentales inoculados y ya enfermos, se puede volver a aislar el microorganismo

LOS MICROORGANISMOS

Seres de tamao microscpico dotados de individualidad

Con

una organizacin biolgica sencilla, bien sea acelular o celular, y en este ltimo caso pudiendo presentarse como unicelulares, coloniales o pluricelulares.

Sin diferenciacin en tejidos u rganos, y que necesitan para su estudio una metodologa propia y adecuada a sus pequeas dimensiones.

Microorganismos interactan qumicamente con sus ambiente fsico, proceso esencial para los ciclos bioqumicos que soportan la continuidad de la vida en la tierra, tales como el del carbn, hidrgeno, oxgeno, fsforo y sulfuro. interactan entre ellos y con macroorganismos. Espacial, bioqumicamente, genticamente.
Ecosistemas.

microorganismos han sido los primeros en aparecer en la evolucin, y constituyen seguramente la mayor parte de la biomasa de nuestro planeta. actividades microbianas sustentan los ciclos biogeoqumicos de la Tierra: los ciclos del C, N, S o del P, dependen de modo fundamental de los microorganismos.
Las actividades metablicas microbianas son excepcionalmente variadas, siendo algunas de ellas exclusivas del mundo procaritico.
Las

Los

LOS MICROORGANISMOS

Propiedades Fsicas:
Movimiento browniano Capacidad de dispersar la luz (Suspensiones acuosas son turbias)

Aumentan la viscosidad del medio

Por tener carga elctrica Aglutinan y a altas precipitaciones [sales] Migran en campos elctricos

LOS MICROORGANISMOS

Mayor contacto directo con el medio (reciben de modo inmediato las influencias ambientales)
Gran

tasa de entrada de nutrientes

tasas de crecimiento

Altas Gran

tasa de salida de productos de desecho

Mitad del s. XX: la organizacin celular de las bacterias y algas verdeazuladas era muy diferente al del resto de seres vivos

8 edicin del Manual Bergeys (1974)

Reino Prokaryotae, dividido en dominios Reino Eukaryotae

En los aos 70 se descubre que los procariotas constan de dos DOMINIOS muy distintos: Eubacterias (hoy Bacteria)

Arqueobacterias (hoy Archaea)

Divisin de organismos vivos en el planeta

Procariota
Eucariota

Microorganismos divididos en 5 grupos taxonmicos mayores:

algas bacterias hongos protozoos virus (acelular)

American Society Microbiology.

Divisin tradicional que esta variando con los conocimientos bioqumicos y estudios filogenticos actuales.

MEDIO AMBIENTES EXTREMOS EN DONDE SE PUEDEN MULTIPLICAR LOS PROCARIOTES

CARACTERSTICA
Presin temperatura Profundidad Concentracin de sales

VALOR
1 a 1000 atmsferas -1.2 a 110 -113 C 2,000 metros (subsuperf terrestre10,000 m (piso ocenico) superior a 4-5 Molar

Acidificacin Alcalinidad Viabilidad de agua

pH 1-2 pH 11-12 menos de 0.6 aw (actividad de agua)

DIVERSIDAD DE TAMAO DE CELULAS PROCARIOTAS

TAMAO m < 0.2 0.3 -0.4 2-3 GENERO REPRESENTATIVO algunos Picoplanxkton Vellonella Meghasphaera

5-25
0.6-1.2 X 2. 5-5. 8 1.1 -1.5 X 2-6 5-6 X 8-12 2.5-4 X 40-100 1-100 X 50-200 80 X 600

Thiovulum
Bacillus Escherichia Chromatium Thiospirillum Beggiatioa Epulopiscium

SE CONOCE SOLO 1 A 5% DE LA TOTALIDAD DE LAS ESPECIES MICROBIANAS ESTIMADAS

Leeuwenhoek--->

bacteria,morfologa,

funcin habitat Pasteur-->fundamentos de bioqumica, fisiologa y diversidad gentica microbiana Actualidad--->genoma, manejo de genes

Un microorganismo =

microbio
organismo microscpico

es un SER VIVO,

que slo puede visualizarse con el MICROSCOPIO,

La CIENCIA que estudia a los microorganismos es la

MICROBIOLOGIA
Estudio de la vida pequea

Universo biolgico es muy diverso

Similares principios de organizacin celular con mismas molculas biolgicas. Cambios ------->evolucin
Darwin ---->Genoma ---->Biologa molecular

Los microbios siempre tiene la ultima palabra ..Pasteur

Microbiologa Industrial