Los seres vivos se caracterizan por tener materia

orgánica (agua, iones, moléculas orgánicas simples y

biomoléculas) en su estructura
Esta materia viva está organizada en siete grados o niveles crecientes de complejidad.

+
• Nivel de ecosistema: se estudia tanto el conjunto de poblaciones de diferentes
seres que viven interrelacionados.

• Nivel de población: abarca a las poblaciones, que son el conjunto de individuos de

la misma especie que viven en una misma zona y en un momento determinado.
C
O
• Nivel pluricelular: abarca a aquellos seres vivos que están
constituidos por más de una célula. M
P
L
• Nivel celular: comprende las células, que son unidades de materia E
viva constituidas por una membrana y un citoplasma
J
• Nivel molecular: está formado por las moléculas formadas por la O
unión, mediante enlaces químicos, de dos o más átomos

• Nivel atómico: lo componen los átomos, que son la parte más pequeña
de un elemento químico que puede intervenir en una reacción.

• Nivel subatómico: lo integran las partículas más pequeñas de la materia, -

como son los protones, los neutrones y los electrones.
 A los elementos químicos que forman parte de las
BIOMOLÉCULAS se los denomina BIOELEMENTOS

De los aproximadamente 100 elementos químicos que existen en la

naturaleza, unos 70 se encuentran en los seres vivos. De éstos, sólo unos 22
se encuentran en todos en cierta abundancia y cumplen una cierta función.

Se los clasifica en:

¿Qué son las Biomoléculas?
Moléculas orgánicas, formadas principalmente por carbono (C),
hidrogeno (H), oxigeno (O), y nitrógeno (N); que intervienen en la
composición y el metabolismo de los seres vivos.

Las biomoléculas mas grandes, que están constituidas por un mayor

número de átomos y tienen un peso molecular mas elevado, se
denominan macromoléculas. En estas las unidades moleculares
de menor dimensión son los monómeros, los cuales al unirse
forman estructuras moleculares grandes y complejas: los
polímeros.
 Glúcidos o Hidratos de carbono
Tienen gran importancia biológica como combustible para
la obtención de energía, son sustancias de reserva y
además tienen función estructural.
En los vegetales se encuentran como almidón y celulosa; y
en los animales como glucógeno.
Se encuentran principalmente en las harinas y el azúcar
Monosacáridos: son glúcidos formados por un monómero, como por ejemplo:
glucosa, fructuosa.

Oligosacáridos: Están compuestos por 2 a 7 monómeros, por ejemplo: lactosa,

maltosa, sacarosa.

Polisacáridos: compuestos por mas de 7 monómeros, como el almidón, la

celulosa y el glucógeno.

almidón
 Los oligosacáridos se encuentran, junto a lípidos y proteínas,
en la membrana plasmática donde actúan como receptores
de muchas sustancias y como moléculas que sirven para que
las células se reconozcan entre sí.
Sus funciones biológicas:

-La glucosa, sacarosa, glucógeno y almidón son

sustancias energéticas. Los seres vivos obtienen
energía de ellas o las usan para almacenar energía.

-Celulosa y quitina son estructurales. Forman parte

de las paredes de las células vegetales (celulosa)
o de las cubierta de ciertos animales (quitina).

-Ribosa y desoxirribosa forman parte de los ácidos

nucleicos.
 Proteínas
Son sustancias formadas por la unión de
aminoácidos. Existen 20 tipos de
aminoácidos que se combinan para
formar proteínas.
Las principales fuentes
de proteínas son la
leche y sus derivados
como el queso, la
carne, el huevo y el
pescado.
A diferencia de las plantas los organismos animales no
pueden sintetizar todos los aminoácidos necesarios para
la biosíntesis de proteínas, por eso los no sintetizados
deben ser aportados por la alimentación.

Proteínas fibrosas: función estructural formando huesos,

tendones, pelo, cuernos, uñas, plumas. Ejemplo:
queratina.

Proteínas Globulares: función de transporte, por ejemplo

hormonas, enzimas, hemoglobina.
 Lípidos
Constituidos por ácidos grasos. Son importantes
fuentes de energía y constituyentes de los
tejidos. Bajo la piel, sirven como aisladores
contra las variaciones de temperatura y son
sustancias de reserva.
Forman un grupo de compuestos muy heterogéneo. La característica
común es la insolubilidad en agua y otros solventes polares.

Son solubles solamente en éter, benceno, cloroformo, etc (solventes no

polares ).
LOS FOSFOLÍPIDOS

Son lípidos que forman parte de las membranas celulares. Derivan de la glicerina (propano triol) o
de la esfingosina, un alcohol más complejo. Los derivados de la glicerina se llaman
fosfoglicéridos y los que derivan de la esfingosina: esfingolípidos.

Los fosfolípidos desempeñan un papel estructural de

gran importancia en los seres vivos pues constituyen
las membranas celulares. Éstas están formadas por
una doble capa de fosfolípidos en la que están
integrados otros lípidos (colesterol, por ejemplo) y
proteínas. En el caso de la membrana plasmática
hay también oligosacáridos.
 Ácidos Nucleicos
Los monómeros que constituyen los acidos
nucleicos, ADN y ARN, son los nucleótidos.

El ADN y el ARN están formados por una base

nitrogenada, un azúcar y un grupo fosfato.
El ADN se encuentra en forma de doble hélice,
en el núcleo de las células. Su función es
transmitir los caracteres hereditarios de
una generación a otra.

El ARN forma una cadena

simple. Se encuentra en el
núcleo, los ribosomas y el
citoplasma de la célula. Además
de leer y transferir información
del material hereditario, actúa
como catalizador
Existen tres tipos de ARN:
mensajero, ribosómico y de
transferencia.