UNIVESIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA DE ICA FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA

QUIMICA I

Ing. Juan Carlos Toledo Guerra

QUIMICA 1

PROPIEDADES DE LA MATERIA

QUIMICA

Ciencia que estudia los materiales que constituyen el universo, su composicin, estructura, propiedades y los cambios que sufren. Ciencia que trata de la naturaleza, composicin de la materia y de los cambios que sta experimenta, se rige de leyes y principios y grandes aplicaciones con la energa

LEUCIPO Y DEMCRITO

La naturaleza no era continua sino discreta, es decir:

Si la materia se fragmenta en trozos mas pequeos llega u un punto donde no puede dividirse ms. Esos trozos indivisibles les llamaron tomos.

Qu es materia?

Todo aquello que ocupa un lugar en el espacio, tiene masa y requiere energa para un cambio o transformacin

Materia y sus propiedades

La qumica acta sobre la materia, que es todo aquello que nos rodea, ocupa un lugar y un espacio en el universo, y que somos capaces de identificar y conocer.
Propiedades fundamentales Forma: Depende de su naturaleza o fenmenos externos. Volumen: Sus dimensiones. Tipos de propiedades: Fsicas * Extensivas. * Intensivas.
Qumicas: Todas las reacciones Ejp: combinacin, reaccin, oxidacin, sabor, olor, reduccin, combustin, etc.

Propiedades de la materia

Extensivas: se relacionan con la estructura qumica externa; es decir, aquellas que podemos medir y que dependen de la cantidad y forma de la materia.

Ejemplo: peso, volumen, longitud, energa potencial, calor, etctera.

Intensivas: se relacionan con la estructura qumica interna de la materia.
Ejemplo: temperatura, punto de fusin, punto de ebullicin, calor especfico o concentracin (ver glosario para estos tres ltimos trminos), ndice de refraccin, entre otros aspectos.

PROPIEDADES DE LA MATERIA
Es el conjunto de caractersticas que las identifican y les proporcionan una inconfundible identidad, dichas caractersticas se llaman propiedades.

CLASIFICACIN DE LAS PROPIEDADES FSICAS

PROPIEDADES FISICAS Propiedades fsicas intensivas Propiedades fsicas extensivas

No dependen de la cantidad de materia

Dependen de la cantidad de materia

Clasificacin de las propiedades

PROPIEDADES FISICAS: Son aquellas que pueden ser determinadas sin que ocurra ningn cambio en la composicin del material

PROPIEDADES ESPECFICAS o INTENSIVAS

viscosidad conductividad textura brillo color

Temperatura de fusin y ebullicin

maleabilidad

PROPIEDADES ESPECIFICAS CONTINUACIN.

ductibilidad

textura

dureza

solubilidad

densidad

color

Sabor

1.-PROPIEDADES GENERALES O EXTENSIVAS

masa inercia

volumen

divisibilidad longitud

PROPIEDADES QUMICAS
Son aquellas que se observan cuando la materia experimenta un cambio en su composicin. Ejemplo:

C(s)

+ O2(g) CO2 (g)

+ H2O(L)

Carbono + Oxgeno Bixido de carbono + Agua

PROPIEDADES QUIMICAS

Combustin, Digestin, Corrosin, combinacin, reaccin, oxidacin, reduccin.

Transformaciones de la Materia

Fenmeno: Cambio que experimenta la materia.

Fenmeno Qumico: Cambio qumico siempre altera composicin de la materia. - sucesos observables. -Pueden ser medidos.

Ejemplos:

las reacciones de oxidacin las reacciones de combustin la formacin de una sal el fraguado del cemento

QUIMICA I

CAMBIO FISICO Y QUIMICO

Fenmenos Fsicos y Qumicos

Fenmeno Fsico: Cambios fsicos sin que se produzca alteracin en la composicin de la materia.

Ejp:

la elasticidad de una barra de metal la fuerza ejercida por un cuerpo sobre otro una pelota rodando el agua hirviendo

Cambio fsico y qumico

FENOMENOS

Cambios o modificaciones que experimentan las sustancias bajo la accin de las diferentes formas de energa

Cambios o fenmenos fsicos

Ejemplos:

No alteran la composicin intima de las sustancias o solo hacen por un momento aparente o transitorio (reversibles)

Reflexin y refraccin de la luz *Arcoiris

Fusin

de la cera Disolucin del azcar Electrizacin del vidrio Dilatacin de un metal Movimiento de las capas Transmisin de calor Cambios de estado.

FENOMENOS QUMICOS
Cambio experimentado donde se modifica permanentemente la naturaleza ntima de las sustancias y no es reversible. Ejemplos:

Digestin de los alimentos

Corrosin de los metales Explosin de una bomba

Acumulador

Fenmenos de visin Revelado de una foto Encender un cerillo Fenmeno de Fotosntesis

Accin de los medicamentos

Estados de agregacin la Materia

Estados de agregacin la Materia

Cambios de estado de la materia

ESTADO SLIDO

Las sustancias ocupan un volumen definido. Tienen forma propia La movilidad de las partculas que las constituye es casi nula Existe una gran cohesin Son incompresibles (es decir que su volumen no se puede reducir)

ESTADO LIQUIDO

Ocupa un volumen fijo, pero es necesario que se le coloque en un recipiente El volumen del lquido tomar la forma del recipiente en que se coloca.(no posee forma propia) La movilidad y las fuerzas de cohesin de sus partculas son intermedias. Pueden comprimirse solo bajo efectos de presiones altas Un liquido se dilata al calentarse y se contrae el enfriarlo Un liquido puede difundirse a travs de otro, si hay miscibilidad entre ellos. Se transforma en gas al incrementar la temperatura Se transforma en slido al bajar su temperatura

Estado gaseoso

No tiene forma ni volumen definidos, por lo que se almacena en un recipiente cerrado. El gas tiende a ocupar todo el volumen del recipiente en que est confinado. Sus partculas poseen gran energa cintica, presentando movimientos desordenados. A volmenes pequeos se pueden comprimir Llenan cualquier recipiente y se expanden fcilmente. Se difunden con rapidez en otro gas. en el recipiente que los contiene, ejercen una presin sobre sus paredes Conforme aumenta la temperatura , la presin del gas incrementa

los compuestos qumicos utilizados en el hogar en cualquier sitio se conocen con un nombre vulgar pero sin lugar a duda tienen un nombre cientfico estos son algunos ejemplos:
NOMBRE COMUN
Sal Amoniaco Leche de magnesia Hielo seco Sosa custica NOMBRE CIENTIFICO Cloruro de sodio Amoniaco Hidrxido de magnesio Dixido de carbono Hidrxido de sodio

FORMULA
NaCl NH3 Mg(OH)2 CO2 NaOH

PARA QUE SE UTILIZA Sazonador Desinfectante Anticido y laxante Extinguidor de fuego Fabricacin de jabn En la industria del cemento, anticido, prevenir diarrea Beber, lavar. Limpiador de metales. Arena para construccin Anestsico Anticido, extinguidor de fuego

Mrmol, piedra caliza.

Carbonato de calcio

CaCO3

Agua cido de batera Cuarzo Anestesia

Agua pura cido sulfrico xido de silicio (IV)

H2O H2SO4 SiO2 N2O

Dixido de nitrgeno
Carbonato cido de sodio o bicarbonato de sodio

Polvo de hornear

NaHCO3

La energa
El trmino energa tiene diversas acepciones y definiciones, relacionadas con la idea de una capacidad para obrar, transformar, poner en movimiento. En fsica, Energa es la capacidad de obrar, transformar y poner en movimiento. En tecnologa y economa, energa (tecnologa) se refiere a un recurso natural y la tecnologa asociada para explotarla y hacer un uso industrial o econmico del mismo.

Energa sonora: fuerzas surgidas de la vibracin mecnica. Energa radiante: La existente en un medio fsico, causada por ondas electromagnticas, mediante las cuales se propaga directamente sin desplazamiento de la materia La energa permite que un cuerpo se mueva o se desplace o bien que cambie sus propiedades .Hay diferentes tipos de energa: Energa elctrica: Si las fuerzas son de naturaleza elctrica. Energa atmica o nuclear: fuerza nuclear fuerte

Tipos de la energa

La energa
Energas renovables: Energa elica Energa solar Fuentes de Energas no renovables (o nuclear-fsil): Carbn Centrales nucleares Gas Natural Petrleo

Cules son los tipos de Energa? Los tipos de energa son: Energa Mecnica Energa Potencial Energa Cintica Energa Qumica Energa Calrica Energa Elctrica Energa Nuclear Energa Solar* Energa Geotrmica* 10- Energa elica* 11-Energa Hidrulica* 12- Fuentes de energa renovables 13- Fuentes de energa no renovable 14- Energa Mareomotriz* Energa Calrica ejemplo: Tostadora Refrigerador Ventilador Plancha Tetera elctrica