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INTRODUCCIN
El tema Clasificacin de los alimentos por su
valor nutritivo contempla en sus objetivos, el diseo de estrategias y actividades educativas que apoyen las prcticas pedaggicas de los docentes para mejorar el desarrollo de los conocimientos, actitudes y prcticas alimentarias de los escolares y sus familias.
de alimentacin y nutricin que se encuentran en las diferentes reas del Diseo Curricular de la Educacin Bsica a fin de desarrollar eficientemente la educacin alimentaria y nutricional.
la sesin de aprendizaje por medio un cuadro de alcances y secuencias, enmarcado en tres componentes bsicos de la educacin alimentaria y nutricional, segn el nivel de desarrollo conceptual y actitudinal de los escolares, seleccionando el rea de Ciencia y Ambiente: Cuerpo humano y conservacin de la salud.
alimentos formadores, energticos y reguladores. Alimentos propios de la localidad. Dietas integrales. Los mens segn edad.
ACTITUDES
Aprecia con agrado la importancia de
SESION DE APRENDIZAJE I.- APRENDIZAJE ESPERADO: valor nutritivo II.- FECHA: ___________________ III.-SELECCIN DE CAPACIDAD, CONOCIMIENTOS, ACTITUDES E INDICADORES DE LOGRO AREA CAPACIDAD CONOCIMIENTO ACTITUDES INDICADOR DE LOGRO TECNICA E INSTRUMENTO DE EVALUACION Observacin. Fichas prcticas. Aprendo a clasificar los alimentos por su
Ciencia y Ambien-te
Clasifica los alimentos por su valor nutritivo. Diferencia las funciones de los grupos alimenticios
IV.- DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE ENSEANZA APRENDIZAJE ACTIVIDADES PERMANENTES Saludo, oracin, asistencia, normas de convivencia, indicaciones puntuales. PROCESOS ESTRATEGIAS METODOLGICAS MEDIOS Y MATERIA LES
Motivacin
Se forman grupo de seis nios y juegan a las adivinanzas sobre frutas Dialogamos sobre los cuidados que nos da Dilogo
mam despus de nacer. Con qu nos alimenta mam? Slo de leche vivimos? De qu otras sustancias nos alimentamos? Para qu sirven estos alimentos?
Conflicto Cognitivo
Procesamiento de la Informacin
Se indica el nombre del tema a trabajar. Observan una lmina Leen una ficha de informacin Por grupos elaboran un mapa conceptual. Exponen y socializan su trabajo La docente sistematiza el tema con apoyo de los alumnos. Observa las imgenes de una lmina y clasifica los alimentos por su valor nutritivo Copian la sistematizacin en su cuaderno de C. y A.
Averigua: Aplicacin 1.- Qu pasara si solo consumiramos alimentos de uno de los grupos? 2.- Qu alimentos nos proporcionan minerales? Y Cuntas veces a la semana los consumo o debera consumirlos? Elaboran un trptico sobre los tipos de Metacognicin alimentos que recomendara utilizar en mi casa y en mi localidad. Evaluacin Resuelven una ficha prctica
ADIVINANZAS
Agua pasa por mi casa,
Tiene ojos y no ve
tiene agua y no la bebe tiene carne y no la come tiene barba y no es hombre. COCO
Leemos los siguientes versos, en los que se recuerda cules son los nutrientes que contienen los alimentos: Las carnes y los huevos La mantequilla y el dulce, el trigo, el maz y el arroz, son muy buena comida, gran energa producen, con la leche y las legumbres nos dan buenas protenas. nos hacen sentir mejor. Si comemos hortalizas verdes y amarillas, una linda piel tendremos y muy suaves las rodillas. Las protenas se llaman alimentos constructores porque construyen el cuerpo y renuevan al que los come. Vitaminas y minerales se llaman los protectores porque protegen el cuerpo y nos libran de infecciones. Si comemos ricas frutas trabajaremos mejor ya que tendremos, sin duda, una buena digestin. Energticos se llama a todos los carbohidratos porque nos dan energa y alientos por largo rato. En segundos aprend que los nutrientes son cuatro: protenas, vitaminas, las grasas y carbohidratos.
CONCEPTO: ALIMENTOS
1.- Los alimentos son sustancias que nuestro
cuerpo necesita para nutrirse y nos va a proporcionar las energas necesarias para vivir. Se denomina nutriente a cada una de las sustancias qumicas que componen un alimento y una vez en nuestro organismo son capaces de generar energa o formar, renovar tejidos o regular el metabolismo.
POR SU FUNCIN
2.-Los alimentos segn la funcin que
cumplen pueden clasificarse en: ALIMENTOS ENERGTICOS ALIMENTOS PROTECTORES O REGULADORES ALIMENTOS CONSTRUCTORES
nuevas clulas, tejidos y rganos Son necesarios para el crecimiento. Las protenas esenciales para la persona pues al ser ingeridos se desdoblan, gracias a las enzimas , en sustancias bsicas llamadas aminocidos. Se encuentran en la leche los huevos y todo tipo de carnes tambin en frejoles, lentejas, garbanzos, quinua etc.
Alimentos plsticos
ALIMENTOS ENERGETICOS
Nos proporcionan energa necesaria para cumplir con nuestras funciones vitales. Los carbohidratos o hidratos de carbono Nos proporciona energa de uso inmediato. Son en su mayora de origen vegetal como: Los cereales o tubrculos (papa, camote) Los lpidos o grasas Nos proporciona energa de reserva y se almacena en forma de grasa en algunas partes del cuerpo. Estos alimentos son: la mantequilla, el queso, la palta las aceitunas, el man y los aceites.
Alimentos energticos
de las enfermedades Las vitaminas: Sustancias orgnicas necesarias para la vida. Como Vit.A, B1.B2.B6. B12,C,E. Las vit. K y D son sintetizados dentro de nuestro organismo. Los minerales: Son esenciales ya que intervienen en la formacin de diversos tejidos. Como el calcio presente en el huevo y la leche, el sodio presente en la sal de mesa y el agua.
Alimentos reguladores
Protenas
Fibra
ACTIVIDADES DE EVALUACIN
Se sugiere evaluar las actividades con las siguientes preguntas: Identifica algunos alimentos propios de tu comunidad. Argumenta sobre la importancia de consumir alimentos frescos y variados. Reconoce que sin alimentos no hay energa. Dibuja lugares donde se cultivan alimentos. Dibuja platos alimenticios propios de tu cultura. Reconoce que los alimentos hay que consumirlos de manera higinica. Muestra inters por consumir frutas y hortalizas.