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Qu es la Rotulacin?
Se entiende por rotulacin el conjunto de inscripciones, leyendas o ilustraciones contenidas en el rtulo, que informan acerca de las caractersticas de un producto alimenticio.
Principios generales
Los alimentos no debern describirse ni presentarse con un etiquetado falso, equivoco, engaoso o susceptible a crear de modo alguno una impresin errnea. La etiqueta no debe confundir o inducir relacin con otro producto. Indicar los datos claros, visibles, indelebles y fciles de leer al momento de la compra o uso.
Lista de ingredientes
Pas de origen
Identificacin del Lote
para su conservacin
Instrucciones para el uso Fecha mnima de duracin Informacin nutricional Alimentos Irradiados (tratados por radiacin ionizante).
Fecha de elaboracin
Fecha de vencimiento o
Fecha mnima de duracin
de
edulcorantes ?
Informacin nutricional
Declaracin de nutrientes: aporte de energa, protenas, hidratos de carbono, grasa, vitaminas o minerales que contienen los productos.
Se expresa por: 100 gramos o 100 ml. de producto porcin de consumo habitual
A contar del 06.11.06, deber incluirse la informacin nutricional.
Valores de Referencia
La informacin nutricional de vitaminas y minerales se expresa como porcentaje de la Dosis Diaria Recomendada (DDR).
(Cantidad promedio diaria recomendada para cubrir las necesidades nutricionales de la persona)
ADITIVOS
Modelos de Etiquetado
Modelo bsico: Contiene la informacin nutricional mnima sobre un alimento para el consumidor. Se puede utilizar en cualquier producto alimenticio que no est enriquecido o modificado.
Modelos de Etiquetado
Son directrices interpretadas de acuerdo a los principios de las escuelas Islmicas de pensamiento
Alimentos no lcitos:
Aves de presa
Ratas, ciempis, escorpiones
Alimentos no lcitos:
MUCHAS GRACIAS