UNIDAD DE APRENDIZAJE AGUA UN LIQUIDO MUY ESPECIAL

Msc Sylvia Araya S

Autora: Msc. Sylvia Araya

No tienes gusto, ni color, ni aroma, no se te puede definir, gustas sin conocerte.

Ms que necesaria para la vida, eres la vida misma. Nos penetras de un placer que no se explica por los sentidos. Contigo vuelven a nosotros todos los poderes a los que habamos renunciado. Por tu gracia se abren en nosotros todas las fuentes secas de nuestro corazn. Eres la mayor riqueza que puede haber en el mundo, y eres tambin la ms delicada, t, tan pura en el vientre de la tierra.

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Antoine de Saint Exupry

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El agua
Es la ms abundante de las molculas que conforman los seres vivos. Constituye entre el 50 y el 95% del peso de cualquier sistema vivo. La vida comenz en el agua, y en la actualidad, dondequiera que haya agua lquida, hay vida.
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El agua
Cubre las cuartas partes de la superficie de la Tierra.

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La estructura del agua

Constituida por dos tomos de hidrgeno (H) y un tomo de oxgeno (O). Cada uno de los tomos de hidrgeno est unido a un tomo de oxgeno por un enlace covalente polar O

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Puentes de hidrgeno
Unin entre las molculas de agua

Ocurre entre Oxigeno de una molcula de agua con el Hidrgenos de otra molcula de agua
El puente de H, en conjunto tienen una fuerza considerable y hacen que las molculas se aferren estrechamente.
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ENLACE PUENTE DE HIDRGENO

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Propiedades del agua

Densidad Calor especifico Tensin Superficial Disolucin Transparencia

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Agua en la naturaleza
Vapor
Slido

Lquido

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Densidad
La densidad de la mayora de las sustancias slidas es mayor que la densidad de su estado lquido.Una excepcin es el agua,

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Este comportamiento permite : el hielo flote en el agua la existencia de vida marina en los casquetes polares ya que el hielo flotante acta como aislante trmico, impidiendo que la masa ocenica se congele

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Elevado Calor Calor Especifico

Calor Especfico calor necesario para elevar la temp. de 1 g de agua en 1 C concretamente desde 15 a 16 C) Este alto valor permite al organismo, importantes cambios de calor con escasa modificacin de la temp corporal. El agua se convierte en un mecanismo regulador de la temp del organismo, evitando alteraciones peligrosas, fundamentalmente a travs de la circulacin sangunea.
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Elevada Temp. de ebullicin:

En comparacin con otros liquidos la Temp. de ebullicin del agua es mucho mas elevada (100 C a 1 atmsfera). Esto hace que el agua se mantenga liquida en un amplio margen de temp. (0-100 C), lo que posibilita la vida en diferentes climas, incluso a temp. extremas.
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Elevado Calor de Vaporizacin:

Calor Vaporizacin es calor necesario para vaporizar 1 g de agua: 536 cal/g).
Este valor elevado permite eliminar el exceso de calor, evaporando cantidades relativamente pequeas de agua. Ello posibilita, cuando es necesario, mantener la temp. del organismo mas baja que la del medio ambiente.
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Elevado Calor de Vaporizacin:

la vaporizacin continua de agua por la piel y los pulmones constituye otro mecanismo regulador de la temp La evaporacin del sudor tambin contribuye a este mantenimiento, con lo que globalmente ello supone la eliminacin total de unas 620 Kcal diarias.
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Elevada Conductividad Calrica:

Permite una adecuada conduccin de calor en el organismo, contribuyendo a la termorregulacin, al mantener constante e igualar la temp. en las diferentes zonas corporales.

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Elevada Tensin Superficial:

Determina una elevada cohesin entre las molculas de su superficie y facilita su funcin como lubricante en las articulaciones, huesos , tendones torax, abdomen donde los rganos internos rozan y se deslizan unos sobreotros.

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La tensin superficial disminuye con la presencia en el lquido de ciertos compuestos que reciben el nombre genrico de tensoactivos (jabones, detergentes, etc.) que facilitan la mezcla y emulsin de grasas en el medio acuoso; as, las sales biliares ejercen esta accin tensoactiva en el intestino delgado, facilitando la emulsin de grasas y, con ello, la digestin.

En el aparato gastrointestinal el agua humedece los alimentos y garantiza una progresin suave de los mismos.

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Cohesin del agua

Puentes de hidrgeno hacen que las molculas de agua lquida se mantengan juntas

Se crea tensin superficial

Esto permite al agua moverse hacia arriba como una columna contnua a travs de los tallos de las plantas

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Por qu el hielo flota?

En el hielo, los puentes de hidrgeno fijan las molculas en una red cristalina Las molculas de agua en la red son ms espaciadas que en agua lquida Por tanto el hielo es menos denso que el agua lquida

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Transparencia
Esta propiedad fsica no afecta directamente al ser humano, pero es importante para que se origine el proceso de fotosntesis en la masa ocenica y fondos marinos. Como este es el comienzo de una cadena trfica que finaliza en la nutricin humana, la transparencia acuosa contribuye al adecuado desarrollo de la vida.
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El agua como solvente

Dentro de los sistemas vivos, muchas sustancias se encuentran en solucin acuosa. Una solucin es una mezcla dos o ms sustancias (solvente y solutos). La polaridad de las molculas de agua es la responsable de la capacidad solvente del agua. Las molculas polares de agua tienden a separar sustancias inicas, como el NaCl.

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http://bio2bach.blogspot.com/2007/11/agua-accin-disolvente.html#BlogArchive1

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El agua como solvente

Sustancias hidroflicas ;molculas polares que se disuelven rpidamente en agua se llaman

Sustancias hidrofbicas. Molculas que carecen de regiones polares (grasas) y tienden a ser muy insolubles en agua.
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 Las propiedades del agua en cunto a la disolucin

son esenciales para la salud y la supervivencia. Como el agua puede disolver o suspender tal cantidad de sustancias, es un medio ideal para las reacciones metablicas. Al encontrarse reunidos en un lquido comn, los reactantes y materiales necesarios como el ATP y las enzimas, colisionan con facilidad para formar nuevos productos.

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 El agua disuelve tambin los productos de desecho y los elimina del cuerpo a travs de la orina.

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El agua participa en las reacciones qumicas

Durante la digestin, por ejemplo, puede aadirse agua a las grandes molculas de los elementos nutritivos para degradarlas y formar otras molculas ms pequeas. Este tipo de degradacin se llama hidrlisis, es necesaria para Autora: Msc. Sylvia Araya que el cuerpo utilice la energa de los elementos nutritivos.

http://www.alparaguay.com/practicas/cicloagua.htm

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AGUA PURA
AGUA CRUDA AGUA CONTAMINADA

AGUA SUPERFICIAL
AGUA SUBTERRNEA AGUA DURA
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AGUA POTABLE