Mecanismos y herramientas de control administrativo

Definiciones
La

funcin administrativa de control es la medicin y la correccin del desempeo en las actividades de los subordinados para asegurarse de que todos los niveles de objetivos y los planes diseados para alcanzarlos se estn llevando a cabo
Koontz/Odonnell

Es

el mecanismo direccional que une las funciones precedentes de organizar, dotar de personal y dirigir
Bittel

Definiciones...
Consiste

en la verificacin para comprobar si todas las etapas marchan de conformidad con el plan adoptado, las instrucciones transmitidas y los principios establecidos. Objetivo: Ubicar debilidades y errores...
Teora clsica Fayol

Definicin

de estndares para medir el desempeo, corregir desviaciones o discreopancias y garantizar que se realice la planeacin
Teora neoclsica de la administracin - Chiavenato

Funciones del administrador como un cliclo administrativo

Planeacin

Control

Ciclo administrativo

Organizacin

Direccin

Chiavenato

Consideraciones

La alta gerencia no es slo responsable del desarrollo de sistemas de evaluacin sino de hacerlos funcionar en tal forma que reduzcan a un mnimo presiones para hacer falsos informes y se lleven a cabo las actividades para detectarlos.
Fred R. David

El control gerencial es una accin sistemtica que se ejerce para establecer estndares, medir con ellos el progreso y tomar las medidas correctoras necesarias para conseguir los resultados planeados y previstos
Bittel

Conceptos
Los

directivos establecen los estndares Los controles se aplican en puntos estratgicos

Controles financieros: presupuestos de ingresos y gastos Controles productivos: Materiales, programas y calidad Controles en Talento Humano: Empleo de personal clave, criterios de actuacin

Proceso de controlar
Establecimiento

de estndares de

actuacin
Derivados de los objetivos de la planeacin Concretos Medibles
Medicin

de la actuacin real

Proceso de controlar
Comparacin

de la actuacin real con la estndar Correccin de las desviaciones Toma de la accin correctora
Desviacin en zona de tolerancia Desviacin fuera de zona de tolerancia

Proceso de control
3 Retroinformacin

Comparacin de la actuacin real con los estndares

4
1

Toma de la accin correctora 2

Establecimiento de estndares

Actuacin

Medicin de la actuacin real

Retroalimentacin simple
Datos
Mano de obra Dinero Planes

Resultados
Proceso u operacin Deteccin de desviaciones

Meta

Accin correctiva

Retroalimentacin

Proceso de correccin

Tipos de estndares

Fsicos
Medidas no monetarias Tcnicos

De costos
Directos o indirectos Mano de obra por unidd o por hora Por kg. Producido

De capital
Inversin de capital de la empresa Usado para inversiones nuevas

Tipos de estndares
De

ingresos programas

Asignacin de valores monetarios a las ventas $ Por tonelada ventas por cliente
De

Asignacin de tareas Indicadores de gestin Subjetivo

Intangibles

Programas de publicidad, relaciones pblicas, recursos humanos

Metas

como estndares

Tcnicas de control - Presupuestales

De

ingresos y gastos Variables (de acuerdo a las ventas o alguna medida de produccin) Base cero (por programas) Otros

Control no presupuestal
Datos

estadsticos Reportes y anlisis especiales Anlisis de puntos de equilibrio Auditora operacional contables Observacin personal

Gustavo Adolfo Garca Henao Zootecnista, Mg.

LA CALIDAD TOTAL EN EL SECTOR AGROPECUARIO

La calidad total en el sector

agropecuario????
Gustavo Adolfo Garca Henao Zootecnista, Mg.

Definicin De Calidad
El nivel uno de calidad es una manera simple de

producir bienes o entregar servicios cuyas caractersticas medibles satisfacen un determinado set de especificaciones que estn numricamente definidas.

Definicin De Calidad
Independientemente de cualquiera de sus

caractersticas medibles, el nivel dos en calidad de productos y servicios son simplemente aquellos que satisfacen las necesidades de los clientes para su uso o consumo. En resumen, el nivel uno de calidad significa trabajar en las especificaciones, mientras que el nivel dos significa satisfacer al cliente.

Filsofos de la calidad
Philip B. CROSBY
W. Edwards DEMING Armand V. FEIGENBAUM Kaoru ISHIKAWA

Crosby
El primer supuesto errneo es que calidad significa bueno, lujoso, brillo o peso. La palabra "calidad" es usada para darle el significado relativo a frases como "buena calidad", "mala calidad" y ahora a "calidad de vida". Calidad de vida es un clich porque cada receptor asume que el orador dice exactamente lo que el (ella) "el receptor", quiere decir Es de nivel uno

Deming
Qu es calidad? Calidad puede estar definida solamente en trminos del agente. Quin es el juez de la calidad? En la mente del operario, produce calidad si toma orgullo en su trabajo. La mala calidad, segn este agente, significa la prdida del negocio o de su trabajo La calidad para el Gerente de Planta significa obtener las cifras resultantes y conocer las especificaciones. Su trabajo es tambin el mejoramiento continuo de los procesos y liderazgo

Deming
Obra: Fuera de la crisis, 1988 El contenido de este libro es una discusin sobre estrategias de gerencia ptimas para organizaciones cuyas prcticas operacionales estn basadas en un paradigma de calidad De nivel dos

La calidad tiene que estar definida en trminos de satisfaccin del cliente. La calidad es multidimensional. Es virtualmente imposible definir calidad de un producto o servicio en trminos de una simple caracterstica o agente

Feigenbaum

La calidad es una determinacin del cliente, no una determinacin del ingeniero, ni de Mercadeo, ni del Gerente General. Est basada en la experiencia actual del cliente con los productos o servicios, comparado con sus requerimientos, establecidos o no establecidos, concientes o inconscientes, tcnicamente operacionales o enteramente subjetivos. Y siempre representando un blanco mvil en un mercado competitivo
La calidad tiene que estar definida en trminos de satisfaccin del cliente La calidad es multidimensional. Debe estar definida comprensivamente

Ishikawa
De manera somera, calidad significa calidad del

producto. Ms especfico, calidad es calidad de trabajo, calidad del servicio, calidad de informacin, calidad de proceso, calidad de la gente, calidad del sistema, calidad de la compaa, calidad de objetivos, etc.

Ishikawa
La calidad es equivalente a la satisfaccin del cliente. La calidad tiene que estar definida comprensivamente. No es suficiente con decir que el producto es de alta calidad. Debemos enfocarnos en la calidad de cada departamento en la organizacin. Los requerimientos y necesidades de los clientes cambian. Adems, la definicin de calidad es siempre cambiante. El precio de un producto o servicio es una parte importante de la calidad.

Qu es calidad?
Totalidad de caractersticas de una organizacin que le otorgan su aptitud para satisfacer sus necesidades y las de sus clientes convirtindose en una entidad competitiva.

Qu es normalizacin?

Es una actividad que establece con relacin a problemas reales o potenciales, con el objeto de lograr un grado ptimo de orden en un contexto dado.

Qu es normalizacin?

Consiste en la elaboracin, publicacin y aplicacin de las normas tcnicas sobre diversos capos como el de la ingeniera, el transporte, la agricultura. Las cantidades y las unidades.

Qu es normalizacin?
La normalizacin existe en todos los niveles de la actividad humana. Donde existan hombres trabajando, tendr que haber entre ellos acuerdos sobre el objetivo comn que desean obtener, los medios de alcanzarlo y la coordinacin entre ellos.

Principios de la normalizacin

SIMPLIFICAR
UNIFICAR

ESPECIFICAR

Qu es una norma tcnica?

Es un documento establecido por consenso y aprobado por un organismo reconocido que determina, para su uso comn y repetido, reglas, directrices y caractersticas para ciertas actividades con el fin de conseguir un grado ptimo de orden en un contexto dado.

Qu es ISO?
International Organization for Standarization

Organizacin mundial de normalizacin

Es la federacin mundial que congrega a los organismos nacionales de normalizacin, grandes y pequeos, industrializados y en desarrollo, en todas las regiones del mundo.
.

Qu es ISO?
Son acuerdos tcnicos que suministran el marco para una tecnologa compatible en todo el mundo. Desarrollar consenso tcnico a esta escala internacional es una operacin de gran envergadura.

Familia de las normas

9000 versin 2000 Gestin de Procesos ISO 14000 Gestin ambiental ISO 18000 (OHSAS)- Occupational Health and Safety Assessment Series ISO 22000 - Sistema de gestin de inocuidad alimentaria) ISO 26000 Gestin de la Responsabilidad social
ISO

Qu es un sistema de gestin de la calidad?

Es la forma como una organizacin realiza su gestin empresarial asociada con la calidad.
Estructura organizacional, documentacin, procesos, y recursos para alcanzar los objetivos.

Principios
de la gestin de la calidad
Organizacin enfocada al cliente Liderazgo Participacin del personal

Principios
de la gestin de la calidad
Enfoque basado en procesos

Enfoque de sistemas para administrar

Mejora continua

Principios
de la gestin de la calidad
Enfoque basado en hechos para la toma de decisiones Relaciones mutuamente benficas con los proveedores

Qu significa la certificacin/ registro?

Es el reconocimiento formal que la sociedad hace del sistema de gestin de la calidad de las empresas que cumplen con los requisitos a nivel mundial.

Quin ofrece la certificacin/ registro?

Actualmente se encuentran en Colombia tres entes avalados por la superintendencia para certificacin:
SGS internacional, BVQI francesa, ICONTEC colombiana

Kaizen
Significa

mejoramiento continuo, involucra a todas las personas y ocasiona un gasto relativamente pequeo. La innovacin significa mucho en este proceso.

Los 5 pasos del Hoose Kepng

Seiri:

Diferencia entre los elementos necesarios e innecesarios. Seiton: Disponer en forma ordenada de todos los elementos que quedan despus de seiri. Seiso: Mantener limpias las mquinas. Sei ketso: Extender el concepto de limpieza. Seritsone: Construir autodisciplina.