Projet “Bienvenus au Stand de

la France”
Séquence d’apprentissage

1. Introduction
a)Motivation des élèves par rapport à la cuisine française:
visionnage de la vidéo didactique Les marchés à l’air libre
b) Motivation des élèves face au travail en groupe

2. Réalisation
a)Activités linguistiques: travail sur l’unité 2 de la Méthode
EXTRA 2 “Qu’est-ce qu’on va préparer?”
b) Activités d’organisation d’un travail collectif

Veronica Lübbert
Veronica
2 a) “Qu’est-ce qu’on va préparer?”

Compétences
1. Linguistiques:
• Les verbes manger, préparer, boire, prendre
• Les articles partitifs: phrases affirmatives et négatives
• Les adverbes de quantité
• Le futur proche
• Vocabulaire: les aliments, les repas de la journée
2. Communication
• Inviter, parler des événements futurs, parler des
habitudes alimentaires, parler de la composition des
plats, exprimer la quantité
3. Culturel
• Les habitudes alimentaires des Français

Veronica Lübbert
2 a) “Qu’est-ce qu’on va préparer?”

• Activités pour l’acquis des compétences:

– écoute du dialogue
– explication et application des mots nouveaux
– activités écrites
– exercices inclus dans la méthode
– exercices d’extension liés à la vie des élèves
– leurs nourritures préférées

Veronica Lübbert
2 b) Activités d’organisation d’un travail
collectif
• Organisation du déjeuner à la maison de la professeure
• Prise de décisions sur les plats à apporter
• Demande de permission pour sortir de l’école à l’heure du
déjeuner

Veronica Lübbert
 2 b) Menu Buffet

• Des quiches
• De la ratatouille
• Des croques-monsieur
• • Des croissants
De la salade
• • Des crêpes
Des baguettes
• • De la mousse au chocolat
Du fromage frais
• • Des fruits
Du jus de fruits
• • Du gâteau au chocolat
Du Coca et du Sprite

Veronica Lübbert
2 b) Préparation du Stand de la France par le
Club de Français

Membres: huit élèves qui font aussi partie de la classe Français 2

– Prise de décisions sur:
• le comité de décoration
• les horaires de participation de chaque membre
• les moyens pour obtenir des produits
• présentation des différentes recettes de crêpes et de gaufres
• les prix de vente des crêpes et des gaufres

Veronica Lübbert
 2 b) Après le déjeurner
• Évaluation orale de l’événement
• Acquis des noms des différents plats régionaux de la
France
• Activité en groupe: la classe divisée en deux joue au jeu de
questions-réponses sur la nourriture et les aliments

Veronica Lübbert
Veronica
Veronica
 Pâte à crêpes

Pour 1 litre de pâte (8 personnes) :

Préparation : 10 minutes

Ingrédients :
500 g de farine
6 oeufs
1 litre de lait (pour avoir des crêpes plus légères : ½ litre de lait + ½ litre d'eau)
50 g de sucre
Une pincée de sel
3 à 4 cuillerées à soupe de Rhum « Negrita »
  

Préparation :
Versez la farine dans une grande jatte et ajoutez le sel. Faites un puits au
milieu et ajoutez les oeufs un à un, en mélangeant avec un fouet. Ajoutez
au fur et à mesure le lait, en faisant attention de ne pas faire des
grumeaux. Entre-temps vous pouvez ajouter le sucre au mélange.
Une fois que le mélange est bien lisse et liquide, ajoutez le rhum.

Veronica Lübbert

Pâte à crêpe pour 15 crêpes:
• 50g de beurre
• 4 oeufs
• 2 cuillères à café de sucre
• 1 pincée de sel
• 50g de farine
• 1/2 litre de lait
Si possible, laisser
reposer, puis étaler une
dose de pâte dans une
poêle chaude
préalablement graissée
Mélanger avec un fouet Ajouter les 50g de beurre
Mettre l'ensemble des
jusqu'à obtenir de la pâte fondu: fondre au micro-
ingrédients dans un récipient
liquide et sans grumeaux onde, ça va plus vite! Pour
sauf le beurre
plus de goût, ajouter de la
fleur d'oranger ou du
rhum...
...puis retourner pour
Laisser cuire à feu
doux...
laisser cuire l'autre côté Bon appétit !
Veronica Lübbert
 Ingrédients
Gaufres •500 g farine
Pour : 6                 •5 oeufs
Durée : 1H      •125 g beurre
            •100 g de sucre
•1 sachet de sucre vanillé
•1 sachet de levure chimique
•70 cl de lait
•1 demi -verre de bière blonde
légère
•sel
•Sucre glace
Phases techniques •Corps gras pour le moule
•Tamiser la farine et creuser en fontaine.
•Au centre, ajouter les jaunes d'œufs, le sucre, 1 pincée de sel, le sucre vanillé et la
levure.
•Par ailleurs, faire fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole. Ajouter ce
mélange à la pâte et remuer pendant quelques minutes. Pour finir ajouter le lait tiédi et
la bière et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
•Incorporer les blancs préalablement battus en neige.
•Laisser reposer pendant 1 heure en couvrant d'un torchon.
•Graisser le gaufrier et le faire chauffer.
•Lorsqu'il est bien chaud, verser la pâte dessus et laisser cuire la gaufre 3 minutes
maximum.
•Ne pas maintenir le gaufrier fermé de force, car lorsque la pâte cuit, elle monte et
augmente de volume.
•Saupoudrer de sucre glace.
•A consommer immédiatement tant qu'elles sont croustillantes... Veronica Lübbert