1.

- CONCEPTOS BASICOS
E N Z I M A S
1.1 Catlisis:
1.2 Catlizador:
1.3 Enzimas:
aumento de la velocidad de una reaccin
sustancia que aumenta la velocidad con la que
ocurre una reaccin qumica sin este sufrir
cambios permanentes en la misma.
sustancias orgnicas, en su mayora de
naturaleza proteica, que actan como
catalizadores especficos de las
reacciones qumicas en los procesos
metablicos de las clulas vivas.
2.- ATRIBUTOS O CARACTERISTICAS GENERALES DE
LAS ENZIMAS



2.1.- Poder Cataltico










a) Orientan los sustratos b) Agregan cargas a los sustratos
c) Inducen la deformacin de los sustratos
Las enzimas aumentan la
velocidad de la reaccin en
factores de 10
6
a 10
18

2.- ATRIBUTOS O CARACTERISTICAS GENERALES DE
LAS ENZIMAS


2.2.- Alto Grado de Especificidad



2.2.1 Especificidad de accin
2.2.2 Especificidad de Sustrato
Una enzima es capaz de catalizar una reaccin de
un sustrato especfico.
Las enzimas actan sobre su sustrato natural o sobre
sustratos anlogos.
2.- ATRIBUTOS O CARACTERISTICAS GENERALES DE
LAS ENZIMAS


2.3.- Su actividad puede regularse.



2.4.- No catalizan reacciones que sean termodinmicamente
desfavorables.

2.5.- Su accin no altera el balance energtico ni modifica el
equilibrio qumico de la reaccin que catalizan.
2.6.- Actan en soluciones acuosas en condiciones suaves de
temperatura y pH.
3.- TERMINOS ASOCIADOS A LAS ENZIMAS
Centro o Sitio Activo = Sitio de unin + Sitio de reaccin
.- REACCIN, SUSTRATO
Y PRODUCTO


.- ACTIVIDAD
ENZIMATICA :VELOCIDAD
DE REACCIN


.- SITIO O CENTRO
ACTIVO


3.- TERMINOS ASOCIADOS A LAS ENZIMAS


Apoenzima
+
Cofactor /Grupo Prosttico
= HOLOENZIMA

In Metlico : Fe

Cofactor
VITAMINICAS
COENZIMA
Orgnico No Vitamnicas





Isoenzimas


* Tejido donde actan

Las Isoenzimas son diferentes en
funcin a:









*Compartimiento celular donde
se encuentren
*Edad del individuo
3.- TERMINOS ASOCIADOS A LAS ENZIMAS
: enzimas con diferentes forma estructural pero que
catalizan la misma reaccin.
4.- NOMENCLATURA DE LAS ENZIMAS

5.1 Por el Sistema Tradicional


5.2 Por el Sistema IUBMB

Nombre recomendado + Nombre
sistemtico + Numero de
clasificacin


Nombre de sustrato + sufijo asa
Ejemplo: Ureasa
4.- NOMENCLATURA DE LAS ENZIMAS

1.-Oxidoreductasas
2.- Transferasas
3.- Hidrolasas
4.- Liasas
5.- Isomerasas
6.- Ligasas
Clases de enzimas segn IUBMB

Porque de tal manera am
Dios al mundo, que ha dado
a su Hijo Unignito para que
todo aquel que en el cree, no
se pierda, mas tenga vida
eterna.
Juan 3:16
5.- MODELOS DE INTERACCIN ENZIMA-SUSTRATO

5.1 Modelo de Emil-Fisher o de la Llave y la Cerradura

5.- MODELOS DE INTERACCIN ENZIMA SUSTRATO

5.2 Modelo de Koshland o del Ajuste Inducido

6.- FACTORES QUE MODIFICAN LA ACTIVIDAD ENZIMTICA

1.- Concentracin del Sustrato
2.-Temperatura
3.- pH del medio
4.- Concentracin de la enzima
5.- Presencia de activadores
6.- Presencia de inhibidores
6.1- EFECTO DE LA CONCENTRACIN DEL SUSTRATO
CINTICA ENZIMTICA
Ecuacin Qumica
de Michaelis-Menten
6.1- EFECTO DE LA CONCENTRACIN DEL SUSTRATO
CINTICA ENZIMTICA
Ecuacin Matemtica de Michaelis-Menten
6.1- EFECTO DE LA CONCENTRACIN DEL SUSTRATO
CINTICA ENZIMTICA
Representacin de Lineweaver-Burk
Curva de Doble reciproca o Doble Inversas

6.2- EFECTO DE TEMPERATURA SOBRE LA ACTIVIDAD ENZIMTICA



6.3- EFECTO DEL PH SOBRE LA ACTIVIDAD ENZIMTICA

6.4- EFECTO DE LA CONCENTRACIN DE LA ENZIMA [E] SOBRE LA
ACTIVIDAD ENZIMTICA

La velocidad de
accin de la
enzima (V)
ser funcin
lineal de la
concentracin
de la enzima
[E] siempre y
cuando la
concentracin
del sustrato [S]
sea alta.
6.5- EFECTO DE LOS ACTIVADORES SOBRE LA ACTIVIDAD
ENZIMTICA

6.6- EFECTO DE LOS INHIBIDORES SOBRE LA ACTIVIDAD
ENZIMTICA
Inhibir: detener parcialmente una accin

Inhibidor: elemento extrao o condicin desfavorable a una
accin que detiene a la misma.

Inhibicin enzimtica: reduccin o perdida momentnea
de la actividad de una enzima debido a la presencia de un
elemento extrao o de una condicin desfavorable a la
reaccin.


6.6- EFECTO DE LOS INHIBIDORES SOBRE LA ACTIVIDAD
ENZIMTICA
6.6- EFECTO DE LOS INHIBIDORES SOBRE LA ACTIVIDAD
ENZIMTICA
Inhibicin
Enzimtica
Reversible






Irreversible
Competitiva
Acompetitiva
Mixta
6.6- EFECTO DE LOS INHIBIDORES SOBRE LA ACTIVIDAD
ENZIMTICA
IInhibicin Competitiva
6.6- EFECTO DE LOS INHIBIDORES SOBRE LA ACTIVIDAD
ENZIMTICA
Aumenta el Km de la reaccin
6.6- EFECTO DE LOS INHIBIDORES SOBRE LA ACTIVIDAD
ENZIMTICA
IInhibicin No Competitiva
6.6- EFECTO DE LOS INHIBIDORES SOBRE LA ACTIVIDAD
ENZIMTICA
Disminuye Km y Vmax.
6.6- EFECTO DE LOS INHIBIDORES SOBRE LA ACTIVIDAD
ENZIMTICA
Inhibicin Irreversible
. Existe modificacin qumica permanente de la enzima.
. No se cumple el principio de Michaelis-Menten
. Permite reconocer los grupos funcionales reactivos de la enzima
inhibida.
INHIBICIN IRREVERSIBLE = INACTIVACIN
7.- ENZIMAS ALOSTERICOS

.- Cumplen papeles de reguladores de los procesos
metablicos.
.- No siguen la cintica clsica de Michaelis Mentn
.- Poseen uno o ms reguladores o efectores: positivos
o negativos.
.- Poseen sitios de enlaces para los efectores.
7.- ENZIMAS ALOSTERICOS

7.1.- Regulador alostrico positivo.

7- ENZIMAS ALOSTERICOS

7.2.-Regulador alostrico negativo
8- IMPORTANCIA BIOMDICA DE LAS ENZIMAS

Anlisis Clnicos Asociados a Procesos Patolgicos
[ Enzima] en Sangre
Dao en el tejido
Presencia de activadores
[ Enzima] en Sangre Deficiencia en el tejido
8- IMPORTANCIA BIOMDICA DE LAS ENZIMAS

8- IMPORTANCIA BIOMDICA DE LAS ENZIMAS

Anlisis Clnicos Asociados a Procesos Patolgicos
ENZIMAS DIAGNOSTGICO
Transaminasa SGPT Pruebas de funcionamiento heptico
Transaminasa SGOT Infartos al miocardio y afecciones hepticas
Fosfatasa Alcalina Pruebas de funcionamiento heptico
Alteraciones de los huesos ( Paget, Osteomalacia)
Deshidrogenasa lctica Infartos al miocardio
Afecciones musculares
Amilasa y Lipasa
Pancretica
Cuadros de pancreatitis aguda
Creatinina Fosfoquinasa
CPK
Infartos al miocardio
COENZIMAS
Y
VITAMINAS




APOENZIMA + COENZIMA = HOLOENZIMA
(inactiva) (activa)

COENZIMAS: son cofactores orgnicos no proteicos que al unirse a una
enzima inactiva (APOENZIMA) la transforman en una enzima
catalticamente activa (HOLOENZIMA).

Las coenzimas actan:
.- Alineando el sustrato con el centro el activo
.- Ofreciendo sitio adicional de enlace para el sustrato
.- Interactuando en el mecanismo qumico de la catlisis
1.- TERMINOS ASOCIADOS
2.-CLASIFICACIN DE LAS COENZIMAS

2.1.- CLASIFICACIN ESTRUCTURAL
2.1.1.- Coenzimas Nucleotdicas
2.1.2.- Coenzimas no Nucleotdicas


2.2.- CLASIFICACIN FUNCIONAL
2.2.1.- Coenzimas vitamnicas
2.2.2.- Coenzimas no vitamnicas
3.- VITAMINAS
3.1.- Vitaminas.
Sustancias orgnicas, ESENCIALES en su mayora para los animales
superiores, que consumidas en cantidades adecuadas ayudan a
garantizar el correcto funcionamiento celular.

3.2.- Clasificacin de las vitaminas
3.2.1.- Vitaminas hidrosubles
Vitaminas del complejo B (B1, B2, B3,B5, B6, B8, B9,B12)
Vitamina C

3.2.1.- Vitaminas liposolubles:
Vitaminas A, D, E, K




Vitamina Coenzima que generan
Tiamina (B1) Pirifosfato de Tiamina (PPT)
Riboflavina (B2) Flavin Adenin Dinucleotido (FAD)
Flavin Adenin Mononucleotido (FMN)
Niacina (B3)
(cido Nicotnico)
Nicotinamina Adenin Dinucleotido (NAD)
Nicotinamina Adenin Dinucleotido Fsfato
(NADP)
cido Pantotnico
(B5)
Coenzima A
Piridoxima (B6) Fosfato de Piridoxal
Biotina (B8) Biocitina
Cobalamina (B12) Coenzima B12
3.- VITAMINAS Y COENZIMAS QUE GENERAN.
Vitamina
Funciones en el cuerpo
Vitamina B
1
(tiamina) Coenzima en reacciones metablicas
Vitamina B
2
(riboflavina) Constituyente de coenzimas en el metabolismo energtico
Niacina Constituyente de dos coenzimas en el metabolismo
energtico
Vitamina B
6
(piridoxina) Coenzima en el metabolismo de aminocidos
cido pantotnico Constituyente de la coenzima A, participa en el metabolismo
energtico
cido flico Coenzima del metabolismo de cidos nucleicos y
aminocidos
Vitamina B
12
Coenzima en el metabolismo de cidos nucleicos
Biotina Coenzima para la sntesis de grasas, metabolismo de
aminocidos y formacin de glucgeno.
Colina Constituyente de fosfolpidos, precursor del neurotransmisor
acetilcolina.
Vitamina C (cido ascrbico) Mantenimiento de cartlagos, huesos y dentina, sntesis de
colgeno.
3.- VITAMINAS HIDROSOLUBLES. FUNCIONES.