BIOQUMICO

UniValle, U. Santiago, U. A. Nario, U. Nacional

FEBRERO 17 de 2013
TEMA
UNIDAD 01
Semana 1, 2
Febrero 6 -17
Introduccin.
Panorama de la qumica.
Repaso de estructura atmica.
Nmero atmico, nmero de masa e istopos.
Configuracin electrnica.
Tabla peridica y propiedades peridicas.
Molculas e iones.
UNIDAD 02
Semana 3,4,5
Febrero 20 a
Marzo 9

Enlace qumico y frmulas.
Tipos de enlace.
Polaridad, energa y longitud de enlace.
Estructura de Lewis.
Concepto de carga formal y nmero de oxidacin.
Tipos de hibridacin.
Geometra de las molculas.
Polaridad de las molculas.
Fuerzas intermoleculares.
Masa atmica y molecular.
Masa molar y nmero de Avogadro.
Composicin porcentual de los compuestos.
Primer parcial: marzo 12 - 16
UNIDAD 03
Semana 7, 8
Mayo 9 16
Estados de la materia y propiedades.
Propiedades de los gases.
Leyes de los gases ideales.
Propiedades de los lquidos.
Estructura y propiedades del agua.
Propiedades de los slidos y tipos de estructura.
UNIDAD 04
Semana 10, 11
Mayo 23 - 30
Soluciones
Definicin y proceso de disolucin.
Unidades de concentracin.
Propiedades de las disoluciones.
Reacciones en disolucin acuosa.
UNIDAD 05
Semana 12 - 13
Junio 6 - 13
Tipos de reacciones qumicas. Estequiometra.
o Ecuaciones y reacciones qumicas.
o Clculos con reactivos y productos.
o Reactivo limitante y rendimiento de reaccin.
Segundo parcial junio 6
UNIDAD 06
Semana 15 -16
Junio 20 - 27
Cintica y equilibrio qumico.
Cintica qumica.
Ley del equilibrio qumico y constante de equilibrio.
Conceptos de cido y base.
Ionizacin del agua. Escala de pH
cidos y bases fuertes y dbiles.
Soluciones reguladoras.
Titulaciones cido - base.
Equilibrio de solubilidad.
Tercer parcial junio 27
TRES PARCIALES QUE VALEN UN 70 %

a. PRIMER PARCIAL 20%
Puntos en clase

b. SEGUNDO PARCIAL 20%
Trabajo de investigacin, equivalente al 20% del parcial

c. TERCER PARCIAL 30%
Exposiciones por grupo equivalente al 20% del parcial


TRABAJO DE LABORATORIO 30%
En el tomo distinguimos dos partes: el ncleo y la corteza.
- El ncleo es la parte central del tomo y contiene partculas
con carga positiva, los protones, y partculas que no poseen
carga elctrica, es decir son neutras, los neutrones. La masa
de un protn es aproximadamente igual a la de un neutrn.
Todos los tomos de un elemento qumico tienen en el ncleo el
mismo nmero de protones. Este nmero, que caracteriza a
cada elemento y lo distingue de los dems, es el nmero
atmico y se representa con la letra Z.
ESTRUCTURA DEL TOMO

- La corteza es la parte exterior del tomo. En ella se
encuentran los electrones, con carga negativa. stos,
ordenados en distintos niveles, giran alrededor del ncleo.
La masa de un electrn es unas 2000 veces menor que la
de un protn.
Los tomos son elctricamente neutros, debido a que
tienen igual nmero de protones que de electrones. As, el
nmero atmico tambin coincide con el nmero de
electrones.
La suma del nmero de protones y el nmero de neutrones de un
tomo recibe el nombre de nmero msico y se representa con
la letra A. Aunque todos los tomos de un mismo elemento se
caracterizan por tener el mismo nmero atmico, pueden tener
distinto nmero de neutrones.
Llamamos istopos a las formas atmicas de un mismo
elemento que se diferencian en su nmero msico.
Para representar un istopo, hay que indicar el nmero msico
(A) propio del istopo y el nmero atmico (Z), colocados como
ndice y subndice, respectivamente, a la izquierda del smbolo
del elemento
CORTEZA ATMICA: Estructura electrnica
http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/93_iniciacion_interactiva_materia/curso/materiales/atomo/celectron.htm
Aunque los conocimientos actuales sobre la estructura
electrnica de los tomos son bastante complejos, las ideas
bsicas son las siguientes:

1. Existen 7 niveles de energa o capas donde pueden
situarse los electrones, numerados del 1, el ms interno, al 7,
el ms externo.

2. A su vez, cada nivel tiene sus electrones repartidos en
distintos subniveles, que pueden ser de cuatro tipos: s, p, d,
f.
3. En cada subnivel hay un nmero determinado de orbitales
que pueden contener, como mximo, 2 electrones cada uno.
As, hay 1 orbital tipo s, 3 orbitales p, 5 orbitales d y 7 del tipo f.
De esta forma el nmero mximo de electrones que admite
cada subnivel es: 2 en el s; 6 en el p (2 electrones x 3 orbitales);
10 en el d (2 x 5); 14 en el f (2 x 7).

La distribucin de orbitales y nmero de electrones posibles en
los 4 primeros niveles se resume en la siguiente tabla:


La configuracin electrnica en la corteza de un tomo es la distribucin de
sus electrones en los distintos niveles y orbitales. Los electrones se van
situando en los diferentes niveles y subniveles por orden de energa
creciente hasta completarlos. Es importante saber cuantos electrones
existen en el nivel ms externo de un tomo pues son los que intervienen
en los enlaces con otros tomos para formar compuestos.
DICARDENAS
DICARDENAS
DICARDENAS
PROPIEDADES PERIDICAS

Son las propiedades que varan de forma gradual
al movernos en un determinado sentido en el
sistema peridico.
La comprensin de esta periodicidad permitir
entender mejor el enlace de los compuestos
simples, as como la variacin peridica detectada
en las propiedades fsicas de los elementos
qumicos (puntos de fusin, de ebullicin, etc..).
1. Radio inico
2. Potencial de ionizacin
3. Electronegatividad
4. Radio atmico
5.Electroafinidad


RADIO ATMICO

El tamao de un tomo no es invariable sino que
depende del entorno inmediato en el que se
encuentre, de su interaccin con los tomos
vecinos.
Estimar el tamao de los tomos es un poco
complicado debido a la naturaleza difusa de la nube
electrnica que rodea al ncleo y que vara segn
los factores ambientales. Los radios atmicos se
indican a menudo en angstroms A 10
-10
m),
nanmetros (nm, 10
-9
m) picometro (pm, 10
-12
m).

Aumentan hacia abajo en un grupo (en cada nuevo periodo los electrones
ms externos ocupan niveles que estn ms alejados del ncleo, los orbitales
de mayor energa son cada vez ms grandes, y adems, el efecto de
apantallamiento hace que la carga efectiva aumente muy lentamente de un
perodo a otro).

Disminuyen a lo largo de un periodo (los nuevos electrones se encuentran
en el mismo nivel del tomo, y tan cerca del ncleo como los dems del mismo
nivel. El aumento de la carga del ncleo atrae con ms fuerza los electrones y
el tomo es ms compacto).

En el caso de los elementos de transicin, las variaciones no son tan obvias ya
que los electrones se aaden a una capa interior, pero todos ellos tienen radios
atmicos inferiores a los de los elementos de los grupos precedentes IA y IIA.
Los volmenes atmicos van disminuyendo hasta que llega un momento en el
que hay tantos electrones en la nueva capa que los apantallamientos mutuos y
las repulsiones se hacen importantes, observndose un crecimiento paulatino
tras llegar a un mnimo.
VARIACIN PERIDICA
LA ENERGA DE IONIZACIN (P. I )

Es la energa que hay que suministrar a un tomo neutro, gaseoso y
en estado fundamental, para arrancarle el electrn ms dbil
retenido.

X + 1 E.I. X
+
+ e
-


La segunda energa de ionizacin representa la energa necesaria para
arrancar un segundo electrn y su valor es siempre mayor que la primera
X
+
+ 2 E.I. X
2+
+ e
-

La energa de ionizacin se expresa en electrn-voltio, julios o en Kilojulios
por mol (kJ/mol).
En los elementos de una misma familia o grupo la energa de ionizacin
disminuye a medida que aumenta el nmero atmico, es decir, de arriba
abajo.

En los elementos de un mismo periodo, la energa de ionizacin crece a
medida que aumenta el nmero atmico, es decir, de izquierda a derecha.

ELECTRONEGATIVIDAD


Segn L. Pauling, la electronegatividad es la
tendencia o capacidad de un tomo, en una
molcula, para atraer hacia s los electrones.

La electronegatividad de un elemento depende
de su estado de oxidacin y, por lo tanto, no es
una propiedad atmica invariable. Esto significa
que un mismo elemento puede presentar
distintas electronegatividades dependiendo del
tipo de molcula en la que se encuentre.


AFINIDAD ELECTRNICA
ELECTROAFINIDAD


Es la energa liberada cuando un tomo gaseoso
en su estado fundamental capta un electrn libre
y se convierte en un in mononegativo.

X +e
-
X
-
+ A.E.


EL TOMO








Es la cantidad menor de un elemento qumico con existencia propia.
Se trata de una unidad indivisible, formada por un ncleo con protones
y neutrones y por varios electrones orbitales.
Los tomos de diferentes elementos presentan distintos nmeros de
protones. El nmero atmico (que se identifica con la letra Z, por el
trmino alemn zahl) indica la cantidad de protones que se encuentra
presente en el ncleo de un tomo.
El nmero atmico define la configuracin electrnica del tomo y
permite el ordenamiento de los distintos elementos qumicos en la
tabla peridica, que comienza con el hidrgeno (Z=1) y sigue con el
helio, . . .
Es importante tener en cuenta que un tomo no alterado es
elctricamente neutro: por lo tanto, su nmero atmico siempre
ser igual que su nmero de electrones.
Aunque la tabla peridica de los elementos suele ser atribuida
a Dimitri Mendeleiev (quien orden los elementos de acuerdo
a la variacin de las propiedades qumicas), quien llev a cabo
el ordenamiento a partir de las propiedades fsicas de los
tomos fue Julius Lothar Meyer.
Ya hemos dicho que el nmero de protones (expresado
mediante el nmero atmico) es igual al nmero de electrones.
El nmero msico (A), por su parte, seala el nmero de
partculas que un tomo presenta en su ncleo, es decir,
expresa la suma de los protones y los neutrones. Por lo tanto,
se puede establecer la siguiente relacin entre el nmero
atmico y el nmero msico: A=Z+N, donde N es el nmero de
neutrones
ISTOPOS

Son cada una de las variedades de un tomo de cierto elemento qumico, los
cuales varan en el ncleo atmico. El ncleo presenta el mismo nmero
atmico (Z), constituyendo por lo tanto el mismo elemento, pero presenta
distinto nmero msico (A).
Los diferentes tomos de un mismo elemento, a pesar de tener el mismo nmero
de protones y electrones (+ y -), pueden diferenciarse en el nmero de
neutrones. Puesto que el nmero atmico es equivalente al nmero de protones
en el ncleo, y el nmero msico es la suma total de protones y neutrones en el
ncleo, los istopos del mismo elemento slo difieren entre ellos en el
nmero de neutrones que contienen.


Los elementos, tal como se encuentran en la naturaleza, son una mezcla de
istopos. La masa atmica que aparece en la tabla peridica es el promedio de todas
las masas isotpicas naturales, de ah que mayoritariamente no sean nmeros
enteros.

En la notacin cientfica, los istopos se identifican mediante el nombre del
elemento qumico seguido del nmero de nucleones (protones y neutrones)
del istopo en cuestin, por ejemplo hierro-57, uranio-238 y helio-3; en la
notacin simblica, el nmero de nucleones se denota como superndice prefijo del
smbolo qumico, en los casos anteriores: 57Fe, 238U y 3He.


Un tomo no puede tener cualquier cantidad de neutrones. Hay
combinaciones "preferidas" de neutrones y protones, en las cuales las
fuerzas que mantienen la cohesin del ncleo parecen balancearse mejor.
Los elementos ligeros tienden a tener tantos neutrones como protones; los
elementos pesados aparentemente necesitan ms neutrones que protones para
mantener la cohesin.
Los tomos con algunos neutrones en exceso o no los suficientes,
pueden existir durante algn tiempo, pero son inestables.

Los tomos inestables son radioactivos: sus ncleos cambian o se
desintegran emitiendo radiaciones.

CONFIGURACIN ELECTRNICA


La configuracin electrnica del tomo de un elemento corresponde a la ubicacin
de los electrones en los orbitales de los diferentes niveles de energa.
La manera de mostrar cmo se distribuyen los electrones en un tomo, es a travs de
la configuracin electrnica. El orden en el que se van llenando los niveles de
energa es: 1s, 2s, 2p, 3s, 3p, 4s, 3d, 4p. El esquema de llenado de los orbitales
atmicos, lo podemos tener utilizando la regla de la diagonal para ello
observemos: comenzando en 1s; siguiendo la flecha podrs ir completando los
orbitales con los electrones en forma correcta.
Para escribir la configuracin electrnica de un tomo es
necesario:

Saber el nmero de electrones que el tomo tiene: nmero atmico (Z) del
tomo en la tabla peridica. Recuerda que el nmero de electrones en un tomo
neutro es igual al nmero atmico (Z = p+).
Ubicar los electrones en cada uno de los niveles de energa, comenzando desde el
nivel ms cercano al ncleo (n = 1).
Respetar la capacidad mxima de cada subnivel (s = 2e-, p = 6e-, d = 10e- y f = 14e-).

Ejemplo:
Los orbitales se llenan en orden creciente de energa, con no ms de dos
electrones por orbital, segn el principio de construccin de Aufbau.
Litio (Z = 3).
Este elemento tiene 3 electrones. Empezaremos llenando el orbital de menor
energa con dos electrones que tendrn distinto spin (ms). El electrn restante
ocupar el orbital 2s, que es el siguiente con menor energa: La flecha indica el valor
del cuarto nmero cuntico, el de spin: para +1/2: y para 1/2, respectivamente.



NIVELES DE ENERGA
1s
2
2s
2
2p
6
3s
2
3p
6
4s
2
3d
10
4p
6
5s
2
4d
10
5p
6
6s
2
4f
14
5d10
3


MOLCULAS
Es un agregado de, por lo menos, dos tomos en una
colocacin definida que se mantienen unidos a travs de
fuerzas qumicas (tambin llamados enlaces qumicos). Una
molcula puede obtener tomos del mismo elemento o
tomos de dos o ms elementos, siempre en una proporcin
fija, de acuerdo a la ley de las proporciones definidas.
Una molcula no siempre es un compuesto.
Existen molculas diatmicas, adems la gran mayora de ellas
contienen ms de dos tomos


IONES
Un in es un tomo o un grupo de tomos que tiene una carga neta positiva o
negativa . El nmero de protones, cargados positivamente, del ncleo de un
tomo permanece igual durante los cambios qumicos comunes ( llamadas
reacciones qumicas), pero se pueden perder o ganar electrones cargados
negativamente. La prdida de uno o ms electrones a partir de un tomo neutro
forma un catin, un in con carga neta positiva. Por ejemplo, un tomo de sodio
( Na) fcilmente puede perder un electrn para formar el catin sodio, que se
representa como Na
+

tomo de Na

In Na
+
11 protones 11 protones
11 electrones 10 electrones

Un anin es un in cuya carga neta es negativa debido a un incremento en
el nmero de electrones . Por ejemplo, un tomo de cloro (Cl)puede
ganar un electrn para formar el in cloruro (Cl
- )



tomo de Cl In Cl
-

17 protones 17 protones
17 electrones 18 electrones

Se dice que el cloruro de sodio (NaCl), la sal comn de mesa, es un
compuesto inico porque est formado por cationes y aniones.

I
v

n

d
a
r
IVN DARO CRDENAS R.
IONES MONOATMICOS

ELEMENTOS EN NUESTRO CUERPO
ENLACE QUMICO Y FRMULAS.

TIPOS DE ENLACE.

POR QUE SE UNEN LOS TOMOS?

Se denomina ENLACE QUMICO a las uniones entre
tomos que surgen al ceder, coger o compartir electrones entre si
con el fin de lograr la estructura ms estable en la ltima capa.

Si la diferencia de electronegatividad es mayor o igual a 1.7 2.1
Menor a 1.7 covalente


POLARIDAD


La polaridad qumica o solo polaridad es una propiedad de las
molculas que representa la separacin de las cargas elctricas en
la misma.
El enlace es ms polar cuanto mayor sea la diferencia entre las
electronegatividades de los tomos que se enlazan









Los elementos al combinarse unos con otros, aceptan, ceden o comparten
electrones con la finalidad de tener 8 electrones en su nivel ms externo
(excepto los cuatro primeros elementos), esto es lo que se conoce como la ley
del octeto
En algunos enlaces covalentes, los dos electrones del enlace son suministrados
por slo uno de los tomos, en estos casos el enlace se denomina covalente
coordinado o dativo. Por ejemplo en la molcula NH
4
+
ENLACE COVALENTE COORDINADO
CARGA FORMAL
carga formal = +(N del grupo) -[(Nde enlaces) + (N de electrones sin
compartir)]


Con esta expresin podemos calcular que para NH
4
+ la carga formal en el
nitrgeno es +1 mientras que para cada hidrgeno es 0. La molcula la escribimos
entonces de la siguiente manera:

N
H
H
H
H
+
NMERO DE OXIDACIN
El nmero de oxidacin es un nmero entero que representa el nmero de
electrones que un tomo pone en juego cuando forma un compuesto
determinado.
El nmero de oxidacin es positivo si el tomo pierde electrones, o los comparte
con un tomo que tenga tendencia a captarlos. Y ser negativo cuando el tomo
gane electrones, o los comparta con un tomo que tenga tendencia a cederlos.
El nmero de oxidacin se escribe en nmeros romanos (recurdalo cuando
veamos la nomenclatura de Stock): +I, +II, +III, +IV, -I, -II, -III, -IV, etc
En los iones monoatmicos la carga elctrica coincide con el nmero de oxidacin.
Cuando nos refiramos al nmero de oxidacin el signo + o - lo escribiremos a la
izquierda del nmero, como en los nmeros enteros. Por otra parte la carga de los
iones, o nmero de carga, se debe escribir con el signo a la derecha del dgito:
Ca
2+
in calcio(2+), CO
3
2-
in carbonato(2-).

POLARIDAD

Longitud de enlace: es la distancia promedio entre los ncleos de dos
tomos enlazados.
C-H 109 A
C-C 154 A
C=C 134 A
C_C 120 A triple

Adems tambin hay que tener en cuenta la polaridad, que es el carcter
inico de un enlace covalente (diferencia de electronegatividades entre los
tomos enlazados). Los valores de la polaridad influyen en las energas de
enlace y disociacin, as como en la longitud de enlace.

ESTRUCTURA DE LEWIS

Es una representacin grfica que muestra los enlaces entre los tomos de
una molcula y los pares de electrones solitarios que puedan existir.
Esta representacin se usa para saber la cantidad de electrones de valencia de
un elemento que interactan con otros o entre su misma especie, formando
enlaces ya sea simples, dobles, o triples y estos se encuentran ntimamente
en relacin con los enlaces qumicos entre las molculas y su geometra
molecular, y la distancia que hay entre cada enlace formado.
TIPOS DE HIBRIDACIN
La hibridacin es cuando en un tomo se mezclan varios orbitales
atmicos para formar nuevos orbitales hbridos. Los orbitales hbridos
explican la forma en que se disponen los electrones en la formacin de
los enlaces, dentro de la teora del enlace de valencia, y justifican la
geometra las molculas.
Hibridacin sp

Cuatro orbitales sp.

Hibridacin sp


Se define como la combinacin de un orbital S y 2 P, para formar 3 orbitales
hbridos, que se disponen en un plano formando ngulos de 120.
Como ejemplo: el acetileno
GEOMETRA MOLECULAR
La geometra molecular o estructura molecular se refiere a la
disposicin tri-dimensional de los tomos que constituyen una
molcula. Determina muchas de las propiedades de las molculas,
como son la reactividad, polaridad, fase, color, magnetismo, actividad
biolgica, etc.