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FUNDAO UNIVERSIDADE FEDERAL DE RONDNIA

CAMPUS DE ROLIM DE MOURA


DEPARTAMENTO DE AGRONOMIA
Disciplina: Agricultura II
Docente: Dr. Jairo Rafael Machado Dias
Discente: Carolina Augusto de Souza, Edilaine Istfani
Flanklin Traspadini e Silvia Regina Rodrigues Lapa

Reviso de Literatura - Cupuau
(Theobroma grandiflorum)
e Cacau (Theobroma cacao L. )
Introduo
O cupuau (Theobroma grandiflorum)
pertence a subfamlia das Sterculiaceas e
famlia das Malvaceas;


Encontra-se em estado silvestre na parte sul e
sudeste da Amaznia Oriental e noroeste do
Estado do Maranho.
Fonte: http://www.frutosdobrasil.com.br
Introduo
O estado do Par o principal produtor, seguido pelo
Amazonas, Rondnia, Acre, norte do Maranho e
Tocantins;

Esse fruto tambm pode ser encontrado em algumas
cidades dos Estados de So Paulo, Bahia e Rio de
Janeiro;

Em outros pases, como Colmbia, Venezuela,
Equador, Costa Rica, Guiana, So Tom, Trinidad e
Gana.



Fonte: http://www.casadomorangopolpas.com.br
INTRODUO
rea cultivada estima-se atualmente em
25.000 ha;

A produo de 12.000 t a 15.000 t/ano, sendo
mais de 80% oriunda de pomares comerciais.


(CARVALHO et al., 2004).
Em Rondnia:

rea cultivada de 2.000 ha;

Com maior concentrao no municpio de Porto Velho,
onde se encontra metade rea plantada;

A produo estimada de polpa de cupuau em
Rondnia da ordem de 1.500 t/ano;

Vendida em sua maior parte para o Centro-sul do
Brasil.

Embrapa (2005)
INTRODUO
INTRODUO
Fonte: http://www.acaisaopedro.com.br/
Fonte: http://duadauton.com.br/
Fonte: http://www.ucodep-brasil.org/ Fonte: http://docevidaalimentos.com.br
Utilizados na forma de:









Consumido principalmente na forma de:
Fonte: http://artskleis.blogspot.com.br Fonte: http://colunas.meus5minutos.globo.com Fonte: http://facaevendareceitas.blogspot.com.br
Fonte: http://plumasorvetes.com.br/
Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/
Fonte: http://amuniz.com.br/blog/
Fonte: http://portuguese.alibaba.com/ Fonte: http://www.churrascoacavalo.com.br/ Fonte: http://sucoqueromais.com.br/
Fonte: http://armazemportugues.com.br
Objetivo
O presente trabalho teve como objetivo
realizar um breve levantamento sobre os
aspectos gerais, a importncia e o potencial
econmico das culturas.

Caractersticas Gerais e Fenologia
As folhas so inteiras, de
colorao rsea e coberta de
plos quando jovens e verde
quando maduras;


As flores so as maiores do
gnero e crescem nos ramos,
ptalas de colorao branca ou
vermelha com tonalidade
varivel de clara a escura.

Fonte: http://plantas-ornamentais.blogspot.com.br
Fonte: http://poderdasfrutas.com
CARACTERSTICAS GERAIS E
FENOLOGIA


O fruto uma baga, com
formatos variveis,
oblongo, ovalado, ou
redondo, com dimetro de 9
a 15 cm, comprimento de
10 a 40 cm, peso variando
de 200 a 4.000 g.
http://mulherseverino-faztudo.blogspot.com.br/
A casca (epicarpo e
mesocarpo) varia de 0,6 a 1
cm de espessura, tem
colorao castanho-escura,
dura, porm facilmente
quebrvel e recoberta de
plos;

A polpa mucilaginosa
abundante, cida, colorao
amarela, creme ou branca.
Caractersticas Gerais e Fenologia
http://projetoafra.webnode.com.br/almanaque-afra/
Fonte: http://asagadeumavida.blogspot.com.br
As sementes so em nmero
mdio de 32 por fruto, de 2,0
a 3,0 cm de comprimento; 2,0
a 2,5 cm de largura; e peso de
4 a 7 g;

Em mdia 37% do peso do
fruto polpa, 15% sementes,
3% placenta e 45% casca.
Caractersticas Gerais e Fenologia
Fonte: http://mulherseverino-faztudo.blogspot.com.br
Fonte: http://mulherseverino-faztudo.blogspot.com.br/
Clima e Solo
Temperatura: 21,6 C a 27,5 C;

Umidade relativa do ar anual:
77% a 88%

Regime pluviomtrico: 1.900 a
3.100 mm;

Pode ser cultivada em solos de
baixa, mdia e alta fertilidade,
com boa estruturao fsica.

Sendo a distribuio
mais importante que
o total anual de
chuva.
Os solos mais
recomendados so
os areno-argilosos,
profundos e com
boa drenagem
Adubao Cupuau
Adubao Cupuau
Quanto a adubao do cupuau, recomendado
pela EMBRAPA (2001) fazer adubao com 10 g
de adubo qumico por muda contendo:



- 6,0% de N; - 20% de P2O5;

- 6,0% de K2O; - 2,0% de clcio;

- 1,0% de
magnsio
-1,5% de enxofre;

- 0,05% de zinco; - 0,02% de boro

Adubao Cupuau
Em estudo sobre o efeito de doses de N, P e K em
duas cultivares de cupuau, com e sem sementes,
na regio da Amaznia central Alfaia e Ayres
(2004) constataram que para as duas cultivares:

- No h necessidade de adubao nitrogenada;
- No h necessidade de doses elevadas de fsforo;
- As respostas aplicao de potssio foram mais
lineares e positivas, principalmente para a cultivar
de cupuau com sementes.

Adubao Cupuau
Como a maioria dos frutos, especialmente os de
cupuau, rica em k e sua produtividade
dependente dos teores de k no solo, a reposio
deste nutriente necessria para manter o nvel de
fertilidade dos solos.
Melhoramento Gentico
BRS Carimb

-
cabresto.blogspot
revistagloborural
Embrapa
Produo de Mudas
Por sementes: utilizada para
produo de mudas de p-
franco, para formao de porta
enxertos e para a semeadura
direta;

O cupuauzeiro pode ser
multiplicado via vegetativa: por
enxertia atravs do mtodo de
borbulhia ou janela aberta.






As sementes de
cupuau so
recalcitrantes, ou
seja, no toleram
teor de umidade
abaixo de 40% e
temperaturas
abaixo de 15C
Fonte: http://www.almanaquedocampo.com.br/
Plantio do Cupuau
Plantio

Espaamento . recomenda-se o espaamento de
7m X 7m, no desenho de tringulo equiltero.
Fonte: www.cpact.embrapa.br
Plantio
Espaamento 6x6 em linha
Fonte: www.cpact.embrapa.br
Plantio
Perodo chuvoso,
At o ms de
fevereiro;
Evitar plantio
adensados;
Plantio
Covas: 0,50m X 0,50m X 0,50m;
30 dias antes do plantio e realizar a adubao;
Fonte: www.youtube.com
COLO
A irrigao deve ser
feita a cada 10 e 20
dias sempre que
necessrio at o
pegamento da
muda.
Plantio
Utilizar a cobertura morta aps o plantio.
Colheita
Fonte: http://www.es.gov.br/Noticias/153307/produtores-comercializam-cupuacu-na-ceasaes.htm
Colheita
Produtividade anual e de cerca de 15 frutos por
planta:
Na visita : 500kg
2 semanas na poca
de safra.
Fonte: www.informacaonutricional.blog.br
Colheita

Beneficiamento do Cupuau
Fonte: www.amazonflavoursbrazil.com
Beneficiamento do Cupuau
Sementes
Fermentao;
Secagem.
Polpa
lavagem e quebra dos frutos;
despolpamento das sementes;
envasamento e congelamento da polpa.

Beneficiamento do Cupuau

Beneficiamento de cupuacu , produo de polpa para exportao pela CAMTA (
Cooperativa Agrcola Mista de Tome - Acu / Local : Tome - Acu - Par - Brasil
Fonte: http://www.tyba.com.br/portugues/minha_conta/ampliacao.php?file=cd204_080
Beneficiamento do Cupuau
As sementes, resduo do processo de extrao da
polpa de cupuau, ainda no so aproveitadas
para formulao de alimentos industrializados,
apesar de diversas pesquisas cientficas j terem
sido realizadas a fim de fornecer conhecimento
tecnolgico para implementao industrial desta
matria-prima (LOPES A.S et al, 2008).

Potencial econmico
Porto Velho
Candeias do Jamari
Ji-Paran
Ouro Preto do Oeste
Vilhena
Potencial econmico
Porto Velho;
Ariquemes;
Rolim de Moura;
Guajar-Mirim;
Ji-Paran
Cupuau RECA

Distritos de Nova Califrnia;
Produo Orgnica atravs da ACS Associao
de Certificao Socioparticipativa da Amaznia;
Sistemas Agroflorestais SAFS;
Cupuau, pupunha e castanha-do-Brasil
Fonte : http://www.projetoreca.com.br/site/?page_id=298
Potencial econmico
Polpa congelada;
Indstrias de sucos e sorvetes.
O mercado de polpas de frutas congeladas teve um
crescimento razovel nos ltimos anos e, com a variedade de
frutas e sabores exticos, torna-se uma boa alternativa,
principalmente com relao s exportaes. Porm, devido
inexistncia de padres para todos os tipos de frutas,
encontram-se no mercado produtos sem uniformidade
(BUENO et al., 2002; Santos et al,.2010). Dentre essas frutas,
encontra-se o cupuau (Theobroma grandiflorum Shum), um
dos mais importantes frutos tipicamente amaznicos. O
cupuau uma fruta originaria do sul e sudeste da Amaznia
(LANNES, 2003). O cupuau apreciado por sua polpa cida
e de aroma intenso. Devido ao seu sabor forte, a polpa dos
frutos no normalmente consumida sozinha, mas utilizada
para fabricao de bebidas ("vinho do cupuau" e suco),
sorvetes, licores, geleias, conservas e doces (BASTOS et al.,
2002; YANG et al., 2003; Santos et al.,2010).
Pragas
Pragas
Broca-dos-frutos do cupuauzeiro
(Conotrachelus sp.)
Besouro castanho-escuro, 10mm. A
fmea ovoposita no interior da casca do
fruto. As larvas, ao eclodirem, se
movimentam at as sementes, das quais
se alimentam;

No ultimo instar larval, abrem um orifcio
por onde saem e penetram no solo numa
profundidade de 5 a 10 cm onde
empupam, e posteriormente o adulto
emerge.
http://www.diadecampo.com.br/V
http://www.diadecampo.com.br/
Broca-dos-frutos do cupuauzeiro (Conotrachelus sp.)

No transportar frutos coletados em reas atacadas
para reas sem a praga;

Coletar diariamente todos os frutos e eliminar aqueles
com broca;

No deixar frutos abandonados na rea de plantio;

No fazer aplicao de inseticidas, pois no h
produtos registrados para essa cultura;

Sugerir aos produtores vizinhos que tambm faa, o
controle.

Fonte: Boas praticas agrcolas da cultura do cupuauzeiro
Doena do cupuauzero
Morte Progressiva - Lasiodiploidia
theobromae
Sintomas:
Pequenas leses circulares de colorao
marrom;
As leses, tornam-se esbranquiadas, pardas ou
avermelhadas;
Provocando as vezes a queda do tecido central.

Principais doenas do cupuauzero

EMBRAPA, 1998
Morte Progressiva - Lasiodiploidia
theobromae
Controle: 1g de benomyl ou 3g de xido cuproso
p/ cada litro de gua.
A pulverizao deve ser durante a emisso de
lanamentos, brotaes novas.
Semanalmente no perodo chuvoso
Quinzenalmente no perodo seco

Queima-do-Fio (Pyricularia koleroga)
pode causar a morte
do galho, folha;
miclio alongado em
forma de fio, de
colorao branca ou
pardacenta.
Deve-se podar os galhos com o problema e executar
a pulverizao com Mancozeb ou fungicida cprico,
de 15 em 15 dias, ambos a 0,2%.
Podrido vermelha - Ganoderma
philipii (Bres. & P. Henn) Bras.
Raiz entra em contato com restos de vegetao
colonizados pelo fungo Ganoderma philippii;
Fonte: g1.globo.com
Fonte: ru.wikipedia.org
Sintomas
Inicialmente ocorre
um amarelecimento,
seguido de uma seca
rpida e morte da
planta.
No sistema radicular,
verifica-se um
apodrecimento de
colorao marrom-
avermelhada.

Controle preventivo
Recomenda-se a retirada de troncos e razes,
apodrecidos ou no, antes do plantio.
Colocar 1 kg de calcrio na cova de onde foi
retirada a planta morta e misturar bem com o solo
e no plantar na cova, espcie arbrea no perodo
de no mnimo 2 anos.
Introduo
O Cacaueiro (Theobroma cacao L. ) Pertence a mesma
famlia e gnero do cupuauzeiro;

Originrio do continente Sul Americano, onde foi
encontrado, em condies naturais, sob o dossel de
grandes rvores da floresta tropical;

Vem atravessando um processo recente de recuperao,
especialmente no sul da Bahia e em Rondnia.
Fonte: http://ruralcentro.uol.com.br
Introduo
Na Amaznia Ocidental, o estado de Rondnia
ocupa o primeiro lugar na produo primria do
cacau em amndoas;

Sendo toda a produo primria deste produto
direcionada a indstrias processadoras na Bahia e
no Sudeste;

produzido na Amrica Latina (Belize, Mxico,
Equador, Peru, Costa Rica e Brasil), oeste da
frica (Costa do Marfim, Camares, Gana,
Nigria e So Tom) e na Indonsia.
Fonte: http://www.todafruta.com.br/
A frica Ocidental detm cerca de 68% da
produo mundial;

Atualmente a produo na Amrica vem
aumentando, especialmente no Brasil, devido
s condies climticas favorveis e aos
extensivos programas de melhoramento
gentico.


Introduo
Fonte: http://www.reclameboca.com.br/
A semente o principal produto
comercializado para fabricao de chocolate e
a manteiga, muito utilizada na indstria
farmacolgica e na fabricao de cosmticos.

Introduo
Fonte: http://meioambiente.culturamix.com/ Fonte: http://3.bp.blogspot.com/ Fonte: http://makeus.com.br/
Fonte: http://www.farmaciadoleme.com.br/
A polpa que envolve as sementes rica em
acares, sendo utilizada na fabricao de
gelia, vinho, liquor, vinagre e suco.

Introduo
Fonte: http://www.ceplac.gov.br/ Fonte: http://www.costibebidas.com.br/
Fonte: http://3.bp.blogspot.com Fonte: http://correiogourmand.com.br/
Caractersticas Gerais e Fenologia
Pode atingir 5 a 8 m de altura e 4 a 6 m
de dimetro de copa;

As flores apresentam caracteres
estruturais que limitam sua polinizao
quase que exclusivamente a insetos;

Os principais agentes polinizadores do
cacaueiro so constitudos por um
pequeno grupo de insetos, da famlia
Ceratopogonidae, gnero Forcipomya.
Fonte: http://www.mast.br/
Fonte: http://revistaelagro.com/
Suas flores, pequenas e avermelhadas,
unidas ao tronco;

Comea a frutificar por volta dos trs
anos e produz abundantemente a partir
dos oito, mantendo produo
satisfatria at os trinta anos;

Os frutos quando jovens apresentam
colorao verde, e amarela quando
maduros, outros apresentam cor roxa
(vermelho-vinho) na fase de
desenvolvimento e alaranjado no
perodo de maturao.

Caractersticas Gerais e Fenologia
http://ela.oglobo.globo.com/
Fonte: http://poderdasfrutas.com/
O perodo entre a polinizao e o
amadurecimento do fruto varia de 140
a 205 dias;

A semente de cacau tem a forma que
varia de elipside a ovide, com 2 a
3cm de comprimento;

Recoberta por uma polpa
mucilaginosa de colorao branca, de
sabor aucarado e cido;

As sementes do cacaueiro so muito
sensveis s mudanas de temperatura
e morrem em pouco tempo, quando
sofrem desidratao.
Caractersticas Gerais e Fenologia
http://www.emporioviverbem.com.br
http://4.bp.blogspot.com/
Adapta-se bem regies com temperaturas mdias
superiores a 21C.

A precipitao anual ideal acima de 1.250 mm;

umidade relativa acima de 75%;

Os perodos secos com mais de trs meses so
prejudiciais.


Caractersticas Gerais e Fenologia
Em localidades com ventos que apresentam
velocidade superior a 2,5 m/s, recomendvel
a instalao de quebra ventos;

Os solos mais recomendados so os areno-
argilosos, profundos e com boa drenagem.




Caractersticas Gerais e Fenologia
Adubao Cacaueiro
Tabela: Quantidade de N, P2O5 e K2O, composio dos
fertilizantes e respectivas doses, em kg/ha e g/planta, para as
diferentes idades das plantaes.
Chepote et al., (2005) - CEPPLAC
Adubao Cacaueiro
Produo de mudas:

Terrio de solo coletado entre 0 e 40 cm de
profundidade.

Misturar resduos orgnicos (4:1 - terrio: resduo
orgnico) bem decompostos (esterco de gado e/ou
composto de casca do fruto ou testa da amndoa do
cacau).

Adubao Cacaueiro
Produo de mudas:

Para cada m de terrio:
- 5,0 kg de superfosfato simples,
- 200 g de FTE New Centro Oeste,
- 500 g de cloreto de potssio, e
- 1 kg de calcrio dolomtico
O calcrio deve ser adicionado 30 dias antes dos
fertilizantes.
As mudas devero ser pulverizadas,
quinzenalmente, com uria a 0,5%.
Adubao Cacaueiro
Adubao de Formao

Deve-se aos 60 dias antes do plantio incorporar
por cova:
- 2 a 4 litros de esterco de galinha ; ou
- 10 a 20 litros de esterco de curral curtido;
- 1 kg de calcrio dolomtico ou magnesiano.
Adubao de formao:

Tabela: Fontes e doses de adubos fosfatados
aplicados na cova, de acordo com as faixas de
disponibilidade de fsforo no solo.
Chepote et al., (2005) - CEPPLAC
Adubao Cacaueiro
Adubao de micronutrientes:

Chepote et al., (2005) - CEPPLAC
Figura: Localizao de fertilizantes e corretivos
na cova de plantio.
Chepote et al., (2005) - CEPPLAC
Adubao de formao:

As doses de fertilizantes aplicadas durante o
primeiro, segundo e terceiro ano correspondem,
respectivamente a 1/3, 1/2 e 2/3 da dose total
indicada a partir do terceiro ano de idade.
Figura 2. Localizao de fertilizantes de acordo a idade
do cacaueiro na fase de desenvolvimento.
Chepote et al., (2005) - CEPPLAC
Adubao de produo:

As doses recomendadas por planta devem ser
fracionadas em duas aplicaes.

Entre fevereiro e abril --------- Entre setembro e
novembro.

A aplicao deve ser feita a lano e em cobertura
em faixas.
Adubao Cacaueiro
Adubao de produo:
C
h
e
p
o
t
e

e
t

a
l
.
,

(
2
0
0
5
)

-

C
E
P
P
L
A
C



Melhoramento Gentico
Melhoramento gentico:

O cacau classificado sob trs variedades:
- Criollo
- Forastero: maioria do cacau comercializado
mundialmente
- Trinitario: hibridizao entre Forastero e Criollo
Figura: As variedades de cacau: Criollo e a
semente oval (A), Forastero e a semente
achatada (B), Trinitrio (C).
FONTE: SOUZA, 2010.
Tabela: Caractersticas gerais dos clones
Caractersticas 38
clones
C
E
P
E
C

2
0
0
2

C
E
P
E
C

2
0
0
3

C
E
P
E
C

2
0
0
4

C
E
P
E
C

2
0
0
5

C
E
P
E
C

2
0
0
6

C
E
P
E
C

2
0
0
7

C
E
P
E
C

2
0
0
8

C
E
P
E
C

2
0
0
9

C
E
P
E
C

2
0
1
0

C
E
P
E
C

2
0
1
1


Tamanho do fruto
M M M M M M G G M G
Peso mdio da semente seca/fruto (g)
38 35 65 35 41

58

75

59

45

63

Peso mdio da semente seca (g)
1,0 0,8 1,3 1,1 1,1 1,3 1,4 1,3 0,9 1,4
Nmero mdio de sementes por fruto
38 44 49 32 37 45 52 45 48 45
Nmero de vulo na flor
50 63 66 49 52 50 60 48 54 53
Resistncia a podrido parda (P. palmvora)
MR MR S MR

MR S

- MR

-

R

Resistncia a podrido parda (P. citrophthora
MR MR S S S MR MR MR MR MR

Resistncia a podrido parda (P. capsici)
- - - - - MR MR R R R
tamanho do fruto: M mdio, P- pequeno e G- grande
Testes realizados com inoculao do fundo em disco de folha: R resistente, MR- moderadamente resistente, S- suscetvel, MS-
moderadamente sucetvel.
FONTE: CEPLAC
Melhoramento gentico
FONTE: MOREAU , 2012.
Produo de Mudas
A produo de mudas do cacaueiro e
semelhante cultura do cupuauzeiro, pois se
tratam de plantas morfolgicamente
semelhantes pertencentes ao mesmo gnero.

Plantio do Cacau
Plantio
Dois fatores :
o sombreamento;
distribuio das chuvas.
Mudas de dois a seis meses de idade.
Covas de 40 x 40 x 40 centmetros

Plantio
Deixar um montculo
ao redor do caule e
nunca uma depresso.
Fonte: revistagloborural.globo.com
Colheita
2 ano;
Do 2 ao 4 ano: 12 meses
A partir do 5 ano
safra (novembro a
fevereiro)
temporo (abril a
agosto).
Fonte: revistagloborural.globo.com
Beneficiamento do cacau
Colheita
QUEBRA
FERMENTAO
SECAGEM
Colheita
Fonte: cacaudobrasil2003.blogspot.com
Fonte: guiadolar.blogspot.com
Colheita
Fonte: comatecagro.com
Fonte: www.foto-grafo.de
Nos meses de Junho a
Agosto, pocas de maior
concentrao de frutos no
ano, a colheita numa
mesma roa de cacau
dever ser repetida no
mximo a cada trs
semanas.
Quebra
At o quinto dia
aps a colheita
Fonte: bocarouge.blogspot.com
Fonte: www.henribrands.nl
A massa de cacau deve ser pura, isenta de amndoas
podres ou germinadas, casca, folhas e placenta.
Quebra
Fonte: www.mundokriol.net
Amndoas resultantes de quebras realizadas em
dias diferentes no devem ser misturadas;
As cascas devem
ser amontoadas e
afastadas dos
troncos dos
cacaueiros.
Fermentao
Fonte: http://www.lideragronomia.com.br/2012/08/cacau_16.html
A fase mais importante no processo de
beneficiamento do cacau.
Fermentao
1 revolvimento: 24 horas aps o enchimento do
cocho
2 revolvimento: 48 horas aps o primeiro
revolvimento
3 revolvimento: 24 horas aps o segundo
revolvimento
4 revolvimento: 24 horas aps o terceiro
revolvimento.

Fermentao
Perda da polpa mucilaginosa;
Mudana de cor externa, que inicialmente
rosada e branca, passando para castanho no final
da fermentao.

Fonte: www.politicaexterna.com
O resfriamento da
massa de cacau no
cocho.

Fonte: revistagloborural.globo.com
Eliminar a umidade na amndoa de cacau;
Mais de 50%, teor que deve ser reduzido para
menos de 8% para um armazenamento seguro do
produto.
Dois processos:
Natural;
Artificial.
Secagem
Secagem
Fonte: revistagloborural.globo.com
Revolvimento 30
em 30 min.

Seis a dez dias.
Fonte: http://www.lideragronomia.com.br/2012/08/cacau_16.html
Secagem
A utilizao de secadores tendo como fonte de calor a
queima de lenha, gs, diesel etc
30 horas.
Potencial econmico

Porto Velho;
Cacoal;
Ariquemes;
Alto Paraso;
Machadinho do
Oeste
Ji-Paran;
Ouro Preto do
Oeste;
Jaru.
Vantagens
a) endividamento quase inexistente dos a
cauicultores com os programas de credito rural;
b) existncia de uma estrutura agrria favorvel
pelo trabalho de colonizao realizado pelo
INCRA;
c) disponibilidade de sementes de variedades
hbridas de cacau de elevada produtividade e
tolerncia vassoura-de-bruxa, produzidas e
distribudas gratuitamente pela CEPLAC;
d) estrutura de produo centralizada no uso de
sistemas agroflorestais (Inter cultivo do cacau
com espcies florestais e outros cultivos
agrcolas) e na pequena produo familiar;
e) disponibilidade da produo de cacau na
entressafra mundial;
f) disponibilidade de um acervo tecnolgico
considervel, aliado a uma rede de assistncia
tcnica especializada e capilarizada por 31
municpios do estado;
Vantagens
CEPLAC - Comisso Executiva do
Plano da Lavoura Cacaueira

6.000 produtores rurais;
31 Municpios;
Cerca de 40 mil hectares de cacaueiros;
Produo em torno de 16 mil toneladas/ano, de
amndoas secas de cacau.

Pragas
Tripes (Selenothrips rubrocinctus)
Tanto as larvas como os adultos vivem em
colnias, na face abaxial das folhas parcialmente
maduras, prxima s nervuras ou na superfcie
dos frutos em fase de maturao
Fonte: agrolink.com.br
Folhas
Manchas clorticas no limbo, com o tempo torna-
se necrosadas, dando origem queima;
Emponteiramento;
Reinfestao;
Depauperamento
Morte da planta.

Frutos
Ferrugem: dificultando o reconhecimento do
estado de maturao dos mesmos, induzindo
assim, a colheita de frutos verdoengos ou
excessivamente maduros
Reduo no rendimento do trabalhador;
Fatores que favorecem sobrevivncia e
o crescimento de populaes de tripes
Presena de folhas parcialmente maduras e de
frutos, temperaturas elevadas;
Ausncia de chuvas e de sombreamento.
Fonte:www.ceplac.gov.br
Controle cultural
Controle qumico
Deltamethrin;
Malathion;
Trichlorfon;
Carbaryl.
Doena do cacaueiro
Vassoura-de-bruxa - Crinipellis
Perniciosa-(Moniliophthora perniciosa)
Os sintomas tpicos da doena so:
- Formao de vassoura-de-bruxa nos ramos novos;
- Manchas,
- Definhamento ou;
- Deformao dos frutos.

Sintomas nos frutos
Os sintomas podem variar dependendo do tipo de
infeco.
Quando a infeco ocorre durante a florao:
- Os frutos so pequenos;
- Rseos ("morangos") e;
- Mumificados

Se a infeco ocorrer em frutos formados:
- Provoca leses irregulares;
- Escuras e;
- Firmes ao tato.

Sintomas Ramos/Caule


Os brotos novos sofrem intumescimento e reduo
dos interndios,
Deformao das folhas e;
Perda da dominncia apical, induzindo formao
de brotaes laterais, conhecidas como vassoura-
de-bruxa.

Principal doena do cacaueiro
Vassoura-de-bruxa - Crinipellis Perniciosa
Foto: Eduardo Cesar/Revista Fapesp
Principal doena do cacaueiro
Vassoura-de-bruxa - Crinipellis Perniciosa
matatlanticaecacau
Principal doena do cacaueiro
Vassoura-de-bruxa - Crinipellis Perniciosa
Fonte: CEPLAC, 2012
Produto
Ingrediente Ativo(Grupo
Qumico)
Titular de Registro Formulao
Classe
Tx. Amb.
Bion 500 WG
acibenzolar-S-metlico
(benzotiadiazol)
SYNGENTA PROTEO
DE CULTIVOS LTDA.
WG - Granulado
Dispersvel
III III
Cobox
oxicloreto de cobre
(inorgnico)
BASF S.A. WP - P Molhvel IV III
Cobre Atar BR xido Cuproso (inorgnico)
ATAR DO BRASIL
DEFENSIVOS AGRCOLAS
LTDA
WP - P Molhvel IV III
Cobre Atar MZ xido Cuproso (inorgnico)
ATAR DO BRASIL
DEFENSIVOS AGRCOLAS
LTDA
WP - P Molhvel IV III
Constant tebuconazol (triazol) BAYER S.A. So Paulo/ SP
EC - Concentrado
Emulsionvel
III II
CUP001
oxicloreto de cobre
(inorgnico)
ATAR DO BRASIL
DEFENSIVOS AGRCOLAS
LTDA
WP - P Molhvel IV III
FONTE:MAPA ,2013
Tabela: Produtos registrados para o controle
da vassoura-de-bruxa - Crinipellis Perniciosa.
Controle cultural:

- Poda seletiva:
Rebaixamento da planta atravs da poda seletiva o
que mais tem contribudo para o controle de pragas
e doenas, e para o aumento da produtividade.

- Colheita programada do cacau:
Retira-se entre os meses de outubro e maio todos os
frutos remanescentes e bilros que deveriam ser
colhidos na safra intermediria, a chamada safra
tempor.
Consideraes Finais
A similaridade das amndoas de cupuau e
cacau tem despertado interesse cientifico, pois a
partir das sementes de cupuau pode-se obter um
produto semelhante ao chocolate e
achocolatados o que aumenta o mercado
consumidor. O Brasil tem grande demanda para
fabricao de chocolate no tendo uma produo
de matria prima para suprir suas necessidades.
O cupuau e o cacau apresentam um grande
potencial econmico para a regio, por ser 13
nativo ter as condies edafoclimticas adequadas
ao seu desenvolvimento . Entretanto h 14 poucas
pesquisas relacionadas produo dessas
culturas, e no tem logstica necessitando 15 de
um maior estudo e investimento para a regio.
Consideraes Finais

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