GENERALIDADES DEL SODIO Y EL

POTASIO

BIA-171-1 Patologa General
Dra. Manuela Rodrguez


Tania Marie Cintrn 89700
Erika Mutt 85943
Edelmira Mota Jos 84819
Kairin Daz 84456
Angelo Hicks 84413





SODIO

El sodio es un elemento qumico necesario
para que nuestras clulas funcionen
correctamente. Esta sal se encuentra
naturalmente en los alimentos, aunque en
algunos casos se los adiciona artificialmente
para que tengan un mayor sabor.

Conocer qu alimentos contienen sodio es
importante para determinadas patologas,
como la hipertensin o hipotensin.

El sodio no slo es un elemento qumico, sino
tambin un mineral que cumple
distintas funciones dentro del organismo.
Este es fundamental para el cuerpo humano y
su correcto funcionamiento. El sodio es un
elemento qumico que se encuentra en la
naturaleza y dentro del cuerpo humano.
Este catin es esencial dentro del cuerpo
humano para que el organismo funcione
correctamente. El sodio es una sal presente
tanto en el cuerpo como en los diferentes
alimentos. Es un mineral que forma parte de
nuestras vidas y sin l, en concentraciones
normales, no se puede vivir.





SODIO

Funciones del sodio en el organismo

Forma parte del metabolismo celular.
Interviene en la transmisin nerviosa.
Participa en el impulso nervioso, en la
contraccin muscular y la absorcin de
nutrientes a travs de las membranas.
Mantiene el equilibrio cido-base.





SODIO

Patologas

La concentracin plasmtica de sodio normal en
sangre es de 137 a 145 mmol/L. Cuando se produce
un desbalance de este mineral plasmtico se
producen dos situaciones:

Hipernatremia: Cuando aumenta la concentracin
de sodio en sangre.
Hiponatremia: Cuando la concentracin de sodio en
sangre se encuentra por debajo los valores
normales.






SODIO


El sodio interviene directamente sobre
la tensin arterial, cuando ste se eleva mucho,
se produce hipertensin arterial y cuando
disminuye se produce hipotensin arterial.

En ocasiones no se da importancia al rol de
los minerales en el cuerpo humano, pero en
realidad el sodio al igual que otros minerales,
son muy importantes para el buen
funcionamiento orgnico.





SODIO

En realidad todos los alimentos contienen sodio, por eso en esta
lista figurarn aquellos que ms sodio tienen.

Alimentos con sodio;

Alimentos envasados en general, ya que contienen sodio como conservante.
Aguas minerales ricas en sodio.
Snacks salados.
Galletas.
Leche de vaca en polvo.
Mantequilla.
Margarina.
Pan.
Panceta.
Fiambres en general.
Pescadilla.
Quesos maduros.
Queso roquefort.
Vsceras o menudos.
Jugo vacuno.





SODIO

Estos alimentos contienen sodio en forma natural
o adicionado, por eso es importante tenerlos
presentes ya sea para tratar hipertensin o
hipotensin arterial. En el caso de
hipertensin estos sern alimentos que se debern
eliminar de la dieta y si se sufre de hipotensin
estos sern alimentos permitidos.

Recuerda que todos los alimentos envasados o
procesados contienen sodio y adems, ten
presente que si sufres de presin alta debes evitar
agregar sal de mesa (sodio) a las comidas.





SODIO

POTASIO

El potasio es un mineral que interviene tanto en las
funciones elctricas como celulares del cuerpo y se lo
clasifica como un electrolito.

El potasio es un mineral muy importante para el cuerpo
humano. ste cumple diversos papeles en el
metabolismo y funciones corporales y es esencial para el
funcionamiento apropiado de todas las clulas, tejidos y
rganos.

Funciones del potasio en el organismo

Ayuda en la regulacin del equilibrio acido-
bsico.
Ayuda en la sntesis de las protenas a partir de
los aminocidos y en el metabolismo de los
carbohidratos.
Es necesario para la formacin de los msculos y
el crecimiento normal del cuerpo.
Es esencial para la actividad elctrica normal del
corazn.

POTASIO

Este lo podemos encontraren diversos alimentos, ya que
muchos de estos contienen potasio;
Todas las carnes (carnes rojas y el pollo) y el pescado,
como el salmn, el bacalao, la platija y las sardinas son
buenas fuentes de potasio. Los productos de soya y las
hamburguesas de verduras tambin son buenas fuentes de
potasio.
Las hortalizas como el brcoli, las arvejas, las habas, los
tomates, las papas o patatas (en especial la cscara), las
batatas (camote) y el zapallo cidrayote son todas buenas
fuentes de potasio.
Las frutas que contienen fuentes significativas de potasio
abarcan los ctricos, el meln cantalupo, los bananos, el
kiwi, las ciruelas y los albaricoques. Los albaricoques
(chabacanos o damascos) secos contienen ms potasio
que los frescos. La leche y el yogur, al igual que las nueces,
son igualmente excelentes fuentes de potasio.

POTASIO


Las personas sometidas a dilisis por
insuficiencia renal deben evitar el consumo
excesivo de estos alimentos ricos en potasio.
Estas personas requieren dietas
especializadas para evitar el exceso de potasio
en la sangre.

POTASIO

Patologas

Tener demasiado o muy poco potasio en el cuerpo
puede tener consecuencias muy graves. Debido a que
muchos alimentos contienen potasio, la insuficiencia de
este elemento (deficiencia de potasio) rara vez es
causada por una dieta inadecuada. Sin embargo,
incluso una reduccin moderada en los niveles de
potasio en el cuerpo puede llevar a una sensibilidad a
la sal y a hipertensin arterial. El consumo diario
recomendado de 4.7 gm o ms puede disminuir
ligeramente la presin arterial.

POTASIO

Una deficiencia de potasio (hipopotasemia) se puede
presentar en personas con ciertas enfermedades o
como resultado del consumo de diurticos para el
tratamiento de la hipertensin arterial o la insuficiencia
cardaca.

Adicionalmente, muchos medicamentos --como los
diurticos, los laxantes y los esteroides-- pueden
causar una prdida de potasio, lo cual en ocasiones
puede ser muy grave. Uno debe hacerse examinar los
niveles de potasio en la sangre de vez en cuando en
caso de tomar cualquiera de estos medicamentos. Los
diurticos probablemente son la causa ms comn de
hipopotasemia.

POTASIO


Una gran variedad de afecciones puede
ocasionar la prdida de potasio del cuerpo,
entre las cuales las ms comunes son el
vmito y la diarrea. Algunos trastornos raros
de los riones y de las glndulas
suprarrenales tambin pueden provocar
niveles bajos de potasio.

POTASIO

La presencia de demasiado potasio en la sangre se
conoce como hiperpotasemia y algunas causas
comunes de esto son la disminucin de la
funcin renal (rin), una descomposicin anormal de
las protenas o una infeccin severa. La causa ms
comn de la hiperpotasemia es la reduccin en la
funcin renal, especialmente en pacientes que reciben
dilisis por insuficiencia renal. Ciertos medicamentos
afectan la capacidad del cuerpo para liberarse del
potasio, entre los cuales estn los diurticos
preservadores del potasio y los inhibidores de la
enzima convertidora de angiotensina (ECA).
POTASIO

El Centro de Nutricin y Alimentos del Instituto de
Medicina (Food and Nutrition Center of the Institute of
Medicine) ha establecido los siguientes consumos
recomendados en la dieta para el potasio:
Bebs:
0-6 meses: 0.4 gramos por da (g/da)
7-12 meses: 0.7 g/da
Nios y adolescentes:
1-3 aos: 3 g/da
4-8 aos: 3.8 g/da
9-13 aos: 4.5 g/da
14-18 aos: 4.7 g/da
Adultos:
19 aos en adelante: 4.7 g/da

POTASIO


Las mujeres que estn produciendo leche materna
necesitan cantidades ligeramente mayores (5.1
g/da). Pregntele al mdico qu cantidad es la
mejor para usted.

Las personas que estn recibiendo tratamiento
para hipopotasemia necesitan suplementos de
potasio. El mdico desarrollar un plan de dichos
suplementos sobre la base de sus necesidades
especficas.
POTASIO