EQUIPO: Aura Torrealba

Mnica Zabala
Belkys Fernndez

Sabas qu?
El deportista profesional es aquel que practica un
deporte regularmente, en general est contratado
por algn club y recibe adems una remuneracin a
cambio de su trabajo. Ser deportista
profesional requiere de una preparacin muy
exigente, ya que no slo es importante el talento o
la habilidad, sino tambin lograr un estado fsico de
alto rendimiento.
Los deportistas, al igual que el resto de los
mortales, deben llevar a cabo una dieta que les
asegure el aporte de energa adecuado para
compensar su gasto energtico. Obviamente, el
gasto energtico de un deportista es superior al de
una persona que practica deporte en su tiempo
libre y, por supuesto, al de una persona sedentaria.
Pero, adems, los deportistas deben ver en la
alimentacin un aliado para conseguir el ptimo
rendimiento deportivo.

Qu se debe consumir?
La base de la dieta del deportista, debe ser
equilibrada, energtica y siempre acorde a las
necesidades de cada persona, segn sea el tipo,
el momento, la duracin y las condiciones del
ejercicio o actividad fsica.
Se debe
cubrir y
garantizar un
buen aporte
de hidratos de
carbono, 60 a
70%
Protenas y
grasas.
Entre 10-
20%
Vitaminas
y
minerales
Creencias o Mitos
Una cosa es saber que
la protena es
importante para los
msculos y otra es
pensar que la ganancia
de masa muscular
depende
exclusivamente de ella
si no se tiene una ingesta de caloras
suficiente, el cuerpo tendr que buscar
otra fuente de energa para llenar sus
necesidades y se ver en la obligacin de
sacrificar las reservar de msculo para
producir el combustible que le falta
Los vegetarianos tambin pueden
sacar msculo

La ganancia de masa muscular va a depender del
consumo de caloras totales, del consumo de
carbohidratos, del consumo de protenas y del tipo de
actividad fsica que realice.
Una persona sedentaria necesita diariamente menos
de un gramo de protena diario por cada kilogramo de
peso, mientras que una que quiere desarrollar fuerza,
necesita poco ms del doble
Recomendaciones para un Deportista
vegetariano
Antes de ejercitarse
Consumir alimentos ricos en carbohidratos de absorcin
lenta, moderados en protena y bajos en grasa y en fibra para
facilitar el vaciamiento gstrico y evitar problemas
gastrointestinales durante el entrenamiento.
Hacer la ltima comida completa al menos dos horas antes
del evento para asegurarse de que el estmago se encuentre
vaco y que los alimentos fueron adecuadamente digeridos
para ser utilizados posteriormente como combustible.
Hidratarse adecuadamente.



Otras recomendaciones
Despus del ejercicio
Consumir alimentos o bebidas con carbohidratos de absorcin
rpida y protenas antes de que pase una hora de haber
concluido el entrenamiento. La recomendacin es de 1 g de
carbohidrato por cada kilogramo de peso corporal.
Tomar 16-24 onzas de lquido por cada libra de peso perdida.
Esto porque ms de la mitad del peso del organismo es lquido
y su reposicin es primordial, no slo para mantener una
hidratacin ptima, sino tambin para transportar
eficientemente los nutrientes que se han consumido a travs
de los alimentos.

Alimentos tiles en el Rendimiento
Deportivo
Romero:Tiene el poder de combatir dolores musculares y
calambres causados por el exceso de esfuerzo fsico. Para ello es
necesario realizar baos de romero durante unos 15 20
minutos. Tambin puedes aplicar el aceite en la zona afectada
Salvia: Acta directamente con el aparto motor y nervioso. Tiene
propiedades antiinflamatorios, ayuda a aliviar el dolor en casos de artritis.
Es un gran antioxidante que permite la oxigenacin de las clulas del
cuerpo.
Berros: Sus componentes qumicos explican porque es tan valorado en
medicina natural, ya que posee; arginina, cido asprtico, beta caroteno,
biotina, folacina, cido glutmico, glicina, histidina, isoleucina, lisina,
metionina, cido pantotnico, fenilalanina, serina, treonina, triptfano,
tirosina y valina, por lo tanto es eficaz para un gran nmero de
enfermedades de carcter inmunitario.
Jengibre: Analgsico, antioxidante, antisptico, aperitivo,
antiespasmdico, tnico, afrodisaco, bactericida, carminativo,
expectorante, febrfugo, laxante, rubefaciente y estimulante. Es un
estupendo tnico para restablecer y equilibrar las energas. Te da valor
para tener aguante en todo momento.

Levadura de cerveza: Contiene una gran cantidad de minerales
como el cromo, selenio, vitamina s del grupo B, glutatin
antioxidante, regula los niveles de insulina y mejora las condiciones
fsicas y psquicas en general.
Miel: La miel es un alimento que contiene altas cantidades de
azcares fcilmente asimilables por el organismo, as como
minerales necesarios para los msculos. Por ese motivo es un
buen reconstituyente para despus de entrenar. Ingerir una
cucharada de miel despus del ejercicio nos ayudar a reponer la
energa perdida y recuperar antes la vitalidad muscular para poder
afrontar mucho mejor las futuras rutinas.
Jalea Real: Es uno de los mejores reconstituyentes frente al
desgaste fsico.

Algn cuidado especial que deban tener estas
personas en la alimentacin antes o despus de
ejercitarse?

Ninguno. El vegetarianismo no es una enfermedad con la que hay que tener
cuidados especiales; es solamente una forma distinta de comer, que puede ser tan
saludable o tan poco saludable de la misma forma que la dieta omnvora, explica la
nutricionista Roco Gonzlez, quien es docente en la UCR.
Por eso, al preguntarles sobre recomendaciones alimenticias, antes y despus de
entrenar, las nutricionistas consultadas dan los mismos lineamientos que para
cualquier persona que siga una dieta balanceada (incluya esta carne o no):