Proyecto: Apoyo al Desarrollo Curricular de la

Educacin Bsica para mejorar la Educacin en

Nutricin y Seguridad Alimentaria TCP/ELS/3101
HUERTOS ESCOLARES
Ing. Agr. Jos Luis Mayn Rafael
Qu es un huerto escolar?
Es un lugar donde se cultiva hortalizas,
granos bsicos, frutas, plantas
medicinales, hierbas comestibles,
ornamentales y la cra de animales de
corral, ubicado dentro del centro escolar,
en el que se involucra a la comunidad
educativa.
Desde el enfoque educativo
Es un recurso y un medio para que los
docentes orienten a travs de proceso de
enseanza aprendizaje a los estudiantes
en la implementacin, desarrollo y manejo
de cultivos saludables, con el fin
alimenticio, educativo y recreativo.

Objetivos de establecer
el huerto escolar
Desarrollar habilidades agrcolas en la comunidad
educativa en el mximo aprovechamiento de los
recursos disponibles en el centro escolar, para la
produccin de alimentos.

Ser el medio de integracin de algunos contenidos
en diferentes asignaturas del currculo haciendo
uso del huerto escolar.

Involucrar a los estudiantes en el cultivo de
alimentos sanos y nutritivos en el huerto escolar y
familiar.

Crear un huerto sostenible y productivo usando
mtodos orgnicos para reducir riesgos de
contaminaciones e intoxicaciones por productos
qumicos.
Importancia de implementar un
huerto escolar
Reconocer los alimentos saludables.

Mejorar los hbitos alimentarios de los estudiantes.

El estudiante aprende a cultivar sus propios alimentos

Se genera el espritu de cooperacin entre los participantes
del huerto escolar.

Mejora el refrigerio al preparar comidas saludables con
productos del huerto todo el ao escolar, segn la estacin
y cosecha.

Al producir alimentos en el huerto escolar, se evita la
compra de ellos; permitiendo ahorrar tiempo y dinero.

Abastece la tienda escolar con productos frescos y
saludables.

Ofrece a la comunidad un modelo de huerto para que se
implemente en los hogares.

Se vuelve un espacio de recreacin y aprendizaje

Se promueve el uso de productos orgnicos.

Se protege el medio ambiente y la salud de los
participantes en el huerto escolar.

SEMBRANDO:

Se evita la degradacin de la tierra
Se mantiene y promueve la diversidad
Se puede mejorar y proteger el suelo,
agregando composta, abonos orgnicos y
rotando cultivos

Aspectos importantes para
implementar, desarrollar y manejar un
huerto escolar
Voluntad

Disponibilidad

Creatividad

Los Huertos Escolares
Pasos para implementar un huerto
escolar




Reunin con la comunidad
educativa




Conformacin del comit de
huerto escolar

Es un equipo de trabajo, cuya funcin se
fundamenta en participar en el
establecimiento, manejo y sostenibilidad
del huerto escolar.
Que es el comits de
huerto escolar? (COHE)
Planificacin y elaboracin del plan
de trabajo

Evaluacin de recursos existen en
la institucin

Registro de actividades.





1. Reconocimientos a participantes.

2. Promocin del huerto escolar

3. Evaluacin del efecto del huerto en
la comunidad escolar
Productos de la implementacin
del huerto escolar.

Pasos para desarrollo del
huerto escolar
Elementos tiles para el desarrollo
del huerto escolar
Herramientas: Cumas, azadn, palas,
mangueras, chuzos, etc.
Materiales: Tierra negra, materia orgnica,
arena,
Insumos: Semillas, insecticidas y
fertilizantes.

Seleccin del terreno
Se realiza un recorrido para
determinar los espacios
disponibles, los cuales pueden
ser:
En espacios grandes dependiendo
de la disponibilidad del lugar con la
que se cuente.
Espacios pequeos (huacales,
llantas, bolsas, canastas, macetas
y recipientes variados) .

Disponibilidad de agua
Fcil acceso
Protegida del ingreso de animales y personas
ajenas al centro escolar
Libre de contaminantes
Poca pendiente.(si hay pendiente se deben de
realizar obras de conservacin)
Con presencia de luz solar
Tipo de suelo
Condiciones del terreno
Hortalizas
Granos bsicos
Hierbas aromticas y comestibles
Medicinales
Frutales
Seleccin de cultivos
Para ello es necesario conocer ciertas caractersticas del
tipo de cultivo:
- Forma de siembra
- Distanciamientos de siembra
-Rpido o lento desarrollo
- Altura de la planta
- Periodo de produccin
Sanas
Buen peso
Buen tamao de acuerdo a la
variedad

Seleccin del Tipo de semilla
Se recomienda usar semilla certificada, pero en caso
de no contar con recursos para la compra, se pueden
utilizar criollas o producidas en la zona; las cuales
deben contar con las siguientes caractersticas:
Nota: Para las siguientes siembras guardar
las mejores semillas cosechadas.
Preparacin del terreno
Limpieza del terreno








Picado y desinfeccin del suelo
Preparacin de Abonos
Incorporacin de Materia Orgnica
Cercado del rea del huerto
Distribucin de reas de siembra
Elaboracin y preparacin de camas de
siembra:
- Eras
- Surcos
- Recipientes
Ubicacin de medios de siembra
(huacales, llantas, bolsas, canastas,
macetas, etc.)
Instalacin de equipo de sostenimiento
(tutores, alambre de amarre y pita)
Preparacin de reas de siembra
Esta se realiza de acuerdo al espacio o a
la clase de semilla:

Siembra en Semilleros
Siembra por trasplante
Siembra Directa

La siembra
Mantenimiento del huerto
Riego de cultivos


Para obtener la mayor cantidad de
humedad en el suelo, y evitar la
evaporacin durante el da que puede
afectar a algunas de las plantas, se
realiza tanto en las maanas como por
las tardes.
Abono de cultivos

- Orgnico




Podas de los cultivos

- Formacin
- Rejuvecimiento
- Fitosanitaria o limpieza

Control de plagas y enfermedades

- Suelo
- Planta

Cosecha
Esta se hace de acuerdo al tipo de cultivos:
- Granos o semillas
- Bulbos o tubrculos
- Follaje
- Flores
- Fruto
De acuerdo al sistema de escalonamiento que se
ha implementado.
De acuerdo al tiempo de desarrollo y produccin
de los cultivos.
Cosecha:

Al momento de cosechar
hojas, las manos deben estar
limpias para evitar la
contaminacin por bacterias
Se evitan enfermedades y plagas.
Se conserva la fertilidad de tierra.
Se tienen hortalizas o variedad de plantas
durante todo el ao.

Rotacin de cultivos:
GRACIAS POR SU ATENCION

PREGUNTAS?