Enf. Daissy M.

Calisaya Sana
La naturaleza del alimento y la manera en que
se come, ejercen una poderosa influencia sobre
la salud. Muchos estudiantes no han hecho
nunca un esfuerzo resuelto por dominar el
apetito, o por observar las debidas reglas de la
alimentacin. Algunos comen demasiado en
las comidas, y otros entre horas, cuando quiera
se presenta la tentacin. (Elena G. de White)
1. Usar los alimentos en el estado ms natural
posible
Legumbres (garbanzos,
lentejas, soja, porotos, habas,
etc.)
Cereales (arroz integral,
avena, trigo, granos de choclo,
etc.)
Ensaladas (verduras y
hortalizas, preferentemente
crudas y abundantes)
Oleaginosas (castaas,
nueces, almendras, manes,
aceitunas, etc.)
Frutas (en abundancia,
cuidando de no comer muchas
variedades en la misma
comida)
Semillas (girasol, linaza,
ajonjol, etc.)
2. Evitar las grasas saturadas
Manteca
Margarina
Grasa de cerdo
Crema de leche y nata,
Frituras
Brosters.
3. Distribuir bien las comidas
Desayuno
Almuerzo
Cena (ligera, horas antes de dormir)
4. Tomar mucho liquido durante el da, pero no
durante las comidas.
* Tomar 1 o 2 vasos de agua tibia o
fra al levantarse, pero no helada
* Tomar agua 2 o 3 horas despus de
cada comida
* Media hora antes de cada comida
tomar 1 o 2 vasos de agua tibia o fra
* Antes de acostarse tomar vaso de
agua.
5. Comer solamente 3 4 variedades de alimentos
en cada comida, varindolos de un da al otro.
6. Preparar alimentos sabrosos, pero dentro de
los principios ya mencionados
* No apelar al uso de
condimentos o
especias
perjudiciales.
7. No comer ms de tres huevos por semana,
contando los incluidos en las recetas con huevos.
8. Andar o hacer
caminatas luego de
las comidas (ejercicios
livianos)
9. Comer en ambientes
agradables. Evite ver Tv,
usar computadora, atender
llamadas, leer diarios mientras
come.
10. No comer cuando
est nervioso,
cansado o agitado
11. No picotear entre
comidas.
Carbohidratos
Lpidos

Protenas
Macronutrientes
Tambin llamados hidratos de
carbono, glucidos, azucares
Son la principal fuente de energa del
organismo.

Fuentes: Cereales (avena, arroz,
maz, trigo), harinas, pan, galletas,
tortas, algunas frutas (bananas,
uvas), azucares, dulces, chocolates.

Sntomas de deficiencia:
hipoglucemia, delgadez

Proveen energa al cuerpo, son
fuentes de calor para el cuerpo,
transportan vitaminas liposolubles (A,
D, E, K)

Fuentes: Oleaginosas en general (nueces,
almendras, castaas, aceites vegetales,
mantecas, margarina, leche entera,
quesos, carnes en general, frituras.
Sntomas de deficiencia: mala absorcin de
vitaminas liposolubles, sequedad y flacidez
de la piel.
Se debe evitar grasas de origen animal y usar
sabiamente los de origen vegetal
Fundamental para el crecimiento y desarrollo
de los msculos, huesos, sangre, piel, cabello,
rganos internos, uas.
Importante para la formacin de las hormonas y los
anticuerpos.
Fuentes:Oleaginosas, soja,
porotos, lentejas, garbanzos,
queso, leche, yogurt y carnes en
general.
Sntomas de deficiencia: baja
defensa orgnica, baja produccin
de hormonas y enzimas.
Responsable de la masa muscular
La alimentacin influye notablemente en el buen aspecto de
nuestro organismo.
Una dieta correcta puede hacer que parezcamos incluso ms
atractivos

Influye sobre:
La piel
Los ojos
Sonrisa
Cabellos y uas
Peso
Hay pocos todava que se han dado cuenta lo
suficiente como para comprender cmo sus
hbitos de alimentacin tienen que ver con su
salud, su carcter, su utilidad en este mundo y
su destino eterno. (Elena G. de White)