CONCEPTO

Y
GENERALIDADES
SOBRE
APICULTURA
Prof. Ing.Agr. Jorge Martn Olmedo Rivaldi

CONCEPTO:

- Procede del Latn (Apis: abeja y cultura: criar)

- Es una rama de la Entomologa aplicada que trata sobre
todo lo que se relaciona con las abejas, Apis mellifera
L.

- La APICULTURA: es la explotacin racional de las
abejas, aplicando las tcnicas modernas de manejo.


Prof. Ing.Agr. Jorge Martn Olmedo Rivaldi
IMPORTANCIA DE LA APICULTURA
Los productos de la abeja melfera han sido alimentos del
hombre desde tiempos inmemoriales.
Varios subproductos son usados en la alimentacin
humana, en la elaboracin de medicamentos y en
cosmticos.
Desde el punto de vista econmico constituye una fuente
de ingreso interesante al productor rural y los que
participan en el proceso de industrializacin y de
comercializacin.
Otra importancia de la actividad apcola es la
polinizacin, a travs de esta actividad se obtienen
mayores y mejores producciones, tanto de granos como
de frutos.



Prof. Ing.Agr. Jorge Martn Olmedo Rivaldi
BENEFICIOS QUE APORTA LA APICULTURA
Pueden clasificarse de dos maneras:


Beneficios directos: son los que derivan de su explotacin
racional tales como:

La miel
Jalea real
Propleo
Cera
Veneno
Y otros

Beneficios indirectos:


La polinizacin


Aproximadamente el 75% de la polinizaciones entomfilas
realiza la abeja melfera.



Prof. Ing.Agr. Jorge Martn Olmedo Rivaldi

VENTAJAS DE LA APICULTURA
La explotacin racional de abejas presenta muchas
ventajas:
No requiere de inversiones costosas y se puede
dimensionar de acuerdo a la posibilidad de incrementarla
gradualmente.
Posibilita el aprovechamiento racional de los recursos
naturales en beneficio de la productividad de las reas
rurales.
Permite el uso ms racional de la mano de obra familiar
dentro de la finca.
Contribuye a mejorar la calidad de la alimentacin.




Prof. Ing.Agr. Jorge Martn Olmedo Rivaldi

Constituye una fuente de ingreso econmico interesante,
ya que su rentabilidad es elevada.


La conservacin de los productos es fcil y no sufre
descomposicin por almacenamiento durante periodos de
tiempo prolongado.


Los productos son negociables en su estado primario sin
necesidad de transformacin industrial previa.


La incidencia del costo del flete es muy baja debido al
alto valor unitario de los productos.


Requiere muy poca extensin de terreno.


Prof. Ing.Agr. Jorge Martn Olmedo Rivaldi

CONDICIONES PARA TRABAJAR EN
APICULTURA

Como cualquier actividad, exige ciertos requisitos
para desarrollar una explotacin racional, tales como:


Vocacin

Conocimientos tcnicos

Respetar la zona de influencia de otro colmenar

Inversin inicial



Prof. Ing.Agr. Jorge Martn Olmedo Rivaldi

LA APICULTURA EN EL PASADO
La prueba mas antigua de la explotacin de colmena se
halla en un grabado de la edad de piedra, descubierto en
1.919 en la cueva de las Araas, Valencia, Espaa.
Todas las civilizaciones antiguas, como Grecia, China,
Roma y Egipto, se dedicaron a la explotacin de colmenas.
Las colmenas primitivas eran tranco de arboles, vasijas de
barro y mimbre.
Los hombres que se dedicaron al estudio de la vida de las
abejas y las tcnicas de produccin apcola fueron:
Aristteles, Platn, Soln , Plutarco y otros.
En la Edad Media fueron los religiosos los que se
dedicaron con preferencia al desarrollo de la apicultura.







Prof. Ing.Agr. Jorge Martn Olmedo Rivaldi



Prof. Ing.Agr. Jorge Martn Olmedo Rivaldi



Prof. Ing.Agr. Jorge Martn Olmedo Rivaldi

Despus del renacimiento aparecieron:
Francisco Huber, suizo, quien en 1.772 escribi la obra
Nuevas observaciones sobre las abejas, en la cual
publica que la reina es fecundada fuera de la colmena, y
que las obreras son abejas hembras.
En 1.851, el norteamericano Lorenzo Langstroth
revoluciono la tcnica apcola al inventar y patentar su
colmena movilista. Posteriormente publico su famosa
obra La colmena y la Abeja.
En 1.857 el alemn Johannes Mehring invent la cera
estampada.
En 1.865 el austriaco Francesco Hruschka fabric el
primer extractor de miel.







Prof. Ing.Agr. Jorge Martn Olmedo Rivaldi

En el campo cientfico se encuentra el alemn Karl Von
Frisch, quien estudi sobre los sentidos,
comportamientos y transmisin de ideas de las abejas,
que fue publicada en su obra El lenguaje de las
abejas, que en 1.973 mereci el Premio Nobel.


Prof. Ing.Agr. Jorge Martn Olmedo Rivaldi

LA APICULTURA EN LA ACTUALIDAD
Pases europeos:
Predominan las explotaciones pequeas, con gran
nmero de apicultores registrados y una elevada carga
de colmenas por superficie, pero bien distribuidas y
controladas.
Pases como Suiza, Dinamarca y Alemania, tiene una
densidad superior a 5 colmenas por Km2 de superficie.
La explotacin es intensiva, procurando obtener el
mximo rendimiento por colmena.


Prof. Ing.Agr. Jorge Martn Olmedo Rivaldi


Se caracteriza por una explotacin extensiva, existen
verdaderas empresas apcolas que trabajan con miles de
colmenas.

Se encuentra muy desarrollada la tcnica de polinizacin
de cultivos.

Es una verdadera potencia mundial en Apicultura, con
mas de 4 millones de colmenas y una produccin anual
de aproximadamente 90 mil toneladas de miel de abejas.



Prof. Ing.Agr. Jorge Martn Olmedo Rivaldi

Estados Unidos de Norteamrica:

Latinoamrica:

Son grandes productores apcola: Mxico, Argentina,
Guatemala, Chile y Brasil.

En un primer momento ha tenido gran influencia el
sistema de explotacin europea.

Actualmente se ha conseguido la universalizacin de
materiales y tcnicas de la explotacin del tipo
americano o Langstroth.





Prof. Ing.Agr. Jorge Martn Olmedo Rivaldi

LA APICULTURA EN EL PARAGUAY

Esta actividad fue introducida por los colonos europeos
y alemanes, a inicio de este siglo.

Entre los aos 1.921 a 1.928, nuestro pas llego a ser
exportador de miel de abeja al mercado europeo.

En el ao 1.956, segn los datos estadsticos del Censo
Agropecuario, existan en el pas 60.221 colmenas,
siendo 50979 colmenas rusticas y 9.242 modernas.


Prof. Ing.Agr. Jorge Martn Olmedo Rivaldi
FACTORES QUE OCASIONARON UN PRONUNCIADO
ABANDONO DE LA APICULTURA NACIONAL
Falta de difusin de las tcnicas del manejo de colmenas.
Dificultad para conseguir materiales e implementos
bsicos.
Daos ocasionados por el empleo de agrotxicos en los
cultivos agrcolas.
Falta de un Centro de investigacin y difusin de la cra de
las abejas a nivel oficial.
Carencia de especialistas que pudieran llevar adelante un
Programa de desarrollo apcola.
Invasin de las abejas africanizadas a partir del ao 1.965
aproximadamente.
Falta de organizacin de los apicultores.




Prof. Ing.Agr. Jorge Martn Olmedo Rivaldi

RECUPERACIN DE LA ACTIVIDAD APICOLA EN
PARAGUAY
Se inici en el ao 1970, mediante una accin conjunta
del Ministerio de Agricultura y Ganadera, la Misin
Tcnica Japonesa, una agrupacin de caracterizados
apicultores nacionales y con la venida del experto Ing.
Agr. Tomio Takeshita, quien estuvo en el pas desde 1969
a 1972.

El 10 de octubre del ao 1971 fue fundada la Asociacin
de Apicultores del Paraguay.

El 9 de julio del ao 1973 fue creado el Departamento de
Apicultura del Ministerio de Agricultura y Ganadera,
segn Decreto N 33.935.



Prof. Ing.Agr. Jorge Martn Olmedo Rivaldi

Otra dependencia creada fue el Laboratorio de
Apicultura de la Facultad de Ingeniera Agronmica
(Hoy da Ciencias Agrarias) que, adems de realizar la
cra y distribucin de reinas seleccionadas a los
productores, realiza trabajos de investigaciones, anlisis
de productos y enseanza de tcnicas apcolas.
La valiosa cooperacin de la Misin Tcnica Japonesa
que fue de 10 aos, en su primera etapa, desde el ao
1970 hasta el ao 1980. Esta cooperacin se ha
reiniciado en su segunda etapa en el ao 1988.
La valiosa colaboracin y apoyo al sector apcola de
parte de la Asociacin Suiza para el Desarrollo y la
Cooperacin (HELVETAS).





Prof. Ing.Agr. Jorge Martn Olmedo Rivaldi

En los ltimos 17 aos, el nmero de colmenas de abejas
registradas tuvo un incremento del 340% y el nmero de
apicultores, de 1.000%.


En el Departamento de Apicultura, en el ao 1990, se
registraron 26.100 colmenas y 2.200 apicultores ,
mientras que en el ao 1973 existan, solamente, 200
apicultores con 5.920 colmenas, aproximadamente.


La produccin nacional de miel de abejas, en 1990 lleg
a 820 toneladas anual y la produccin de jalea real es
estimada en 1,5 toneladas anual .

Prof. Ing.Agr. Jorge Martn Olmedo Rivaldi


Prof. Ing.Agr. Jorge Martn Olmedo Rivaldi

Prof. Ing.Agr. Jorge Martn Olmedo Rivaldi

Prof. Ing.Agr. Jorge Martn Olmedo Rivaldi
MUCHAS GRACIAS POR
SU ATENCION