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CLASSE K

SOMOS ALUNOS DO CURSO


OPERADOR DE LOGSTICA
PORTURIA, PORM NOSSA EQUIPE
FOI DESTINADA A EXPLICAR SOBRE
INCNDIO CLASSE K .
O GRUPO FORMADA PELOS ALUNOS :

ALFREDO
BRUNO
LIDIONETE
JULIANO
Conceitos Bsicos
2- PROPORCIONALIDADE
Para que se inicie o fogo preciso haver adequada proporcionalidade entre os
componentes da reao. Essa proporcionalidade a determinante bsica do fogo.
FOGO: um fenmeno qumico resultante da
combusto. Consiste em uma reao qumica das mais
elementares (geralmente uma oxidao), caracterizada
pela instantaneidade de reao e, principalmente, pelo
desprendimento de luz e calor. Para que se processe esta
reao necessria a presena de trs elementos:
combustvel, comburente e fonte de ignio.
COMBUSTVEL: toda matria suscetvel de queimar
como por exemplo: madeira, lcool, diesel,carvo.
COMBURENTE: todo agente qumico que conserva a
combusto. Os comburentes mais conhecidos so: o
Oxignio e sob determinadas condies o Cloro.
FONTE DE IGNIO: trata-se do provocador da reao
entre combustvel e comburente: o Calor

Materiais que queimam em
superfcie e em profundidade e
deixam resduos.
Queimam somente na superfcie,
no deixando resduos.
So os que ocorrem em equipamentos
eltricos energizados.

So os que ocorrem em metais
pirofricos





Incndios que envolvem meios usados para
cozinhar, como leo de cozinha, gordura e a banha

Incndio que envolvem meios de cozinhar( banha,
gordura e leo) tem sido por muito tempo a
principal causa de danos materiais vitimas fatais
ou no.
A evoluo e alta eficincia dos equipamentos de
cozinhas comerciais/industriais e o uso de leos
no saturados , aliados a altas temperaturas
criaram riscos de incndios mais severos
determinando uma nova classificao de incndio:
classe K.
Os leos de cozinha usados para fritura tem uma
faixa ampla de temperaturas de auto-ignio.

As normas internacionais reconhecem que incndio em
cozinhas comerciais/industrias fritadeiras em
particular, so nicos diferentes e mais difceis de
apagar quando comparados com incndio de lquido
inflamveis.
Os extintores calasse k so reconhecidos como os mais
eficientes para proteo de operaes de cozinhas
comerciais/industriais.
A Associao Americana de fabricantes de
equipamentos de combate a incndio ,recomenda que
todo extintor classe B usado na proteo de cozinhas,
devem ser substitudo por extintores classe K .

Os extintores classe K contm uma soluo
especial
de acetato de Potssio diluda em gua, que
quando acionado descarregada com um
jato tipo neblina (pulverizao) como em um
sistema fixo. O fogo extinto por
resfriamento e pelo efeito asfixiante da
espuma.
dotado de um aplicador que permite ao operador
estar a uma distancia segura da superfcie em
chamas, e no espalha o leo quente ou gordura, a
viso do operador no obscurecida durante ou aps
a descarga.
Ao considerar a segurana do pessoal do restaurante, o
extintor classe k o mais fcil de usar, mais fcil para
treinamento, e o melhor extintor porttil para
cozinhas comerciais/industriais.

A finalidade de um extintor combater, de maneira
imediata, os focos de incndios.
Eles no substituem os grandes sistemas de extino
e devem ser usados como equipamentos para
extinguir os incndios no incio, antes que se torne
necessrio lanar mo de maiores recursos.

Quando se retira um dos elementos, est se
processando a extino do incndio. Assim, a
extino pode ser por Abafamento, Resfriamento
ou Retirada do Combustvel.
Tecnicamente, a extino provocada pelo
desequilbrio na proporo dos elementos da
combusto.

Consiste em impossibilitar a chegada de oxignio
combusto. Desta maneira, o fogo se apaga.
Exemplo:

.
OS EXTINTORES DE AGENTE MIDO CLASSE K,
CONTM UMA SOLUO ESPECIAL DE ACETATO
DE POTSSIO DILUDA EM GUA QUE QUANDO
ADICIONADO DESCARREGADA COM UM JATO
TIPO NEBLINA (PULVERIZAO) COMO EM UM
SISTEMA FIXO.O FOGO EXTINTO POR
RESFRIAMENTO E PELO EFEITO ASFIXIANTE DA
ESPUMA (SAPONIFICAO).
DOTADO DE UM APLICADOR QUE PERMITE AO
OPERADOR ESTR A UMA DISTNCIA SEGURA DA
SUPERFCIE EM CHAMAS, E NO ESPALHA O
LEO QUENTE OU GORDURA. A VISO DO
OPERADOR NO OBSCURECIDA DURANTE OU
APS A DESCARGA.
AO SEGURAR-SE A SEGURANA DO PESSOAL DO
RESTAURANTE, O EXTINTOR CLASSE K, O MAIS
FCIL DE USAR, MAIS FCIL PARA TREINAMENTO
E O MELHOR EXTINTOR PORTTIL PARA
COZINHAS COMERCIAIS/INDUSTRIAIS.
DESENHADO PARA COMBATE AOS MAIS
DIFCEIS FOGOS COMO: GORDURAS E
BANHAS QUENTES INCNDIOS DE LEOS E
GORDURAS DE COZINHAS E REAS DE
PREPARAO DE ALIMENTOS EM
RESTAURANTES, LOJAS DE CONVININCIAS,
PRAAS DE ALIMENTAO, CAFETERIAS DE
ESCOLAS OU HOSPITAIS, ETC.

EQUIPAMENTOS TPICOS A SEREM PROTEGIDOS
PELO CLASSE K:

FRITADEIRAS

FRIGIDEIRAS

GRELHAS

ASSADEIRAS, ETC.
CILINDRO FABRICADO EM AO INOXIDVEL
POLIDO,

MANGOTE DE DESCARGA DE PEQUENO
COMPRIMENTO, PARA FACILITAR O MANUSEIO
EM ESPAOS PEQUENOS E COZINHAS DE REAS
REDUZIDAS,

BICO DE DESCARGA MONTADO EM NGULO DE
45 PARA FACILITAR APLICAO,
VLVULA EM LATO CROMADO, COM CABO E
GATILHO INOXIDVEL,
PROPORCIONA MELHOR VISIBILIDADE DURANTE
O COMBATE,
MINIMIZA O ESPALHAMENTO DO PERIGO
LIMPEZA E REMOO MAIS FCIL QUE OS
AGENTES TIPO PS EXTINTORES,
AGENTE DE BAIXO PH , NO ATACA O AO
INOXIDVEL,