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Prof.

Catherine Cecilia Walker - 2014


INTRODUO A NUTRIO DE
PLANTAS
INTRODUO A NUTRIO DE PLANTAS
O estudo de nutrio de plantas estabelece:

Quais so os elementos essenciais para o ciclo
de vida da planta, como so absorvidos,
translocados e acumulados, suas funes,
exigncias e os distrbios que causam
quando em quantidades deficientes ou
excessivas.
PLANTAS: ORGANISMOS
AUTOTRFICOS
PLANTAS: ORGANISMOS AUTOTRFICOS
A fotossntese uma reao fsico-qumica
mais importante do planeta, uma vez que todas
as formas de vida dependem dela.

Os organismos clorofilados (plantas, algas e
certas bactrias) captam a energia solar e a
utilizam para a produo de elementos essenciais.

luz
6H
2
O + 6CO
2
-> 6O
2
+ C
6
H
12
O
6

clorofila
PLANTAS: ORGANISMOS AUTOTRFICOS
Ocorre a sntese de compostos orgnicos a partir da luz (visvel 400
a 740 nm),

Feita por pigmentos fotossintticos (clorofilas, carotenides e
ficobilinas) presente nas plantas.

PLANTAS: ORGANISMOS AUTOTRFICOS
Fatores que afetam o processo:
1. Temperatura as condies favorveis taxa de fotossntese
crescem at a temperatura de 35 C, aps essa temperatura os
nveis de produo de seus compostos diminui em razo da
desnaturao das protenas em temperaturas elevadas.

2. Concentrao de Gs Carbnico a planta no faz fotossntese por
quando a quantidade de CO
2
reduzida.

3. Luz um dos fatores para ocorrer fotossntese a presena de luz,
dessa forma, medida que a luminosidade aumenta, a taxa de
fotossntese aumenta.
PLANTAS: ORGANISMOS AUTOTRFICOS
Em sntese, a reao fsico-qumica da
fotossntese ocorre em dois passos:

Fase luminosa ou fotoqumica

Fase luminosa ou ciclo fotossinttico redutivo
do carbono

PLANTAS: ORGANISMOS AUTOTRFICOS
Na fase luminosa:
A luz do sol utilizada para desdobrar a molcula
de gua (H
2
O) em oxignio (O
2
), que, por sua vez,
gera a energia qumica.

Produtos primrios:
ATP e NADPH
PLANTAS: ORGANISMOS AUTOTRFICOS
Na fase no luminosa:
A luz no necessria
uma etapa basicamente enzimtica
Os produtos primrios da etapa anterior so
utilizados para, a partir do dixido de carbono
(CO
2
), obter caboidratos (Cn(H2O)n):
Glicose
CRITRIOS DE ESSENCIALIDADE
DOS MINERAIS
CRITRIOS DE ESSENCIALIDADE
O crescimento e o desenvolvimento das plantas
depende, entre outros fatores como:
Luz;
gua;
Gs carbnico;
Fluxo contnuo de sais minerais.

Os minerais embora requeridos em pequenas
quantidades so de fundamental importncia
para o desempenho das principais funes
metablicas da clula.
CRITRIOS DE ESSENCIALIDADE
De acordo com ARNON & STOUT (1939), para um
elemento MINERAL ser considerado essencial
deveria satisfazer a trs critrios bsicos:
a) A planta no pode ser capaz de completar seu ciclo
vital na ausncia do elemento mineral.
b) A funo de certo elemento mineral no pode ser
substitudo por outro elemento mineral.
c) O elemento tem que estar diretamente envolvido com o
metabolismo da planta ou ser requerido numa
determinada etapa metablica.
CRITRIOS DE ESSENCIALIDADE
A literatura mundial considera dezesseis elementos
qumicos como nutrientes de plantas:
C, H, O, N, P, K, Ca, Mg, S, Fe, Mn, Zn, Cu,
B, Cl e Mo
CRITRIOS DE ESSENCIALIDADE
As plantas treze elementos que elas absorvem na
forma de ons da soluo do solo.

Seis destes, requeridos em maiores quantidades,
so chamado MACRONUTRIENTES: N, P, K, Ca, S e
Mg.

Os sete outros, requeridos em baixas concentraes,
so chamados MICRONUTRIENTES: Fe, Mn, Cu, Zn,
B, Mo e Cl
COMPOSIO RELATIVA DE NUTRIENTES NAS PLANTAS
5- 30% MS
Minerais constituem apenas 8%
da matria seca total
Apesar disso, estes nutrientes possuem funes importantes
metabolismo das plantas, seja como substrato (composto
orgnico), seja como sistema enzimticos.
Funes dos nutrientes
Tais funes podem ser classificadas como
(Malavolta et al., 1997):
Estrutural (faz parte da estrutura de qualquer
composto orgnico vital para a planta);

Constituinte de enzima (faz parte de uma estrutura
especfica);

Ativador enzimtico (no faz parte da estrutura).
Salienta-se que o nutriente, no s ativa, como
tambm inibe sistemas enzimticos, afetando a
velocidade de muitas reaes no metabolismo do
vegetal.
COMPOSIO RELATIVA DE NUTRIENTES NAS PLANTAS
92% de C, H e O 8% de Minerais
MS
O C provm do ar atmosfrico na forma de gs
carbono, CO
2
; o H e O vm da gua, H
2
O; enquanto os
minerais (macro e micronutrientes) vm do solo;
portanto, percebe-se que o nutriente das plantas
provm de trs sistemas: ar, gua e solo.
COMPOSIO RELATIVA DE NUTRIENTES NAS PLANTAS

Como se determina a essencialidade
de um nutriente?

DETERMINAO DA ESSENCIALIDADE DE UM NUTRIENTE
As plantas retiram do solo gua, sais minerais e
oxignio necessrio respirao das razes.


Uma planta pode desenvolver-se normalmente na
ausncia do solo, desde que sejam adicionados
certos sais minerais gua que lhe fornecida.


DETERMINAO DA ESSENCIALIDADE DE UM NUTRIENTE
Para que se determine isso, deve-se privar
experimentalmente uma planta do elemento e
acompanhar o seu desenvolvimento.

Se o desenvolvimento da planta for normal,
isto significa que o elemento no essencial.
Cultivar plantas sem solo?
Culturas hidropnicas
Na hidroponia as razes podem estar suspensas em meio
liquido (NFT) ou apoiadas em substrato inerte (areia lavada
por exemplo).
ELEMENTOS QUMICOS BENFICOS E TXICOS S PLANTAS
Elemento benfico: este definido como aquele
que estimula o crescimento dos vegetais, mas
que no so essenciais ou que so essenciais
somente para certas espcies ou sob
determinadas condies.

O Si e o Co so considerados benficos ao
crescimento de certas plantas, bem como o Na, o
Ni e o Se.

Concentraes elevadas pode ser txico s
plantas
ELEMENTOS QUMICOS BENFICOS E TXICOS S PLANTAS
Elementos txicos: mesmo em concentraes
baixas no ambiente, podem apresentar alto
potencial malfico, acumulando-se na cadeia
trfica e diminuindo o crescimento, podendo
levar morte o vegetal.

Como exemplo, tm-se: Al, Cd, Pb, Hg. E o
potencial malfico desses elementos depende
da dose.