Você está na página 1de 82

UTILIZAO DE SUBPRODUTOS DA

AGROINDSTRIA NA ALIMENTAO
ANIMAL
Daniel Ananias de Assis Pires
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MONTES CLAROS
DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA
Curso de zootecnia
2
Subprodutos na Alimentao Animal
Definio
Importncia Econmica
Localizao
poca do ano
Baixo suprimento de gros
E/ou altos preos
Importncia Nutricional
Exigncias nutricionais
Manuteno / Aumento nveis de produo







3
Subprodutos na Alimentao Animal
Importncia Ambiental
Acmulo = Poluio
Amrica Latina: 500 mil toneladas/ano
(Souza e Silva, 2002)
Brasil (> 50% deste volume)

4
Potencial de Produo de Subprodutos
no Brasil
*Produo estimada na safra de 2002/2003
Fonte: CONAB (2005), IBGE (2005)
Tabela 1. Potencial de produo de subprodutos pela agroindstria
brasileira
Produto
Produo estimada
2004/2005
(mil toneladas)
Subprodutos utilizados na
alimentao de bovinos de leite
Soja 57.028,1 9 Farelo de soja, casca de soja
Milho 39.039,5
Farelo proteinoso, farelo de glten,
etc
Algodo
caroo
2.232,9
Caroo de algodo, farelo de
algodo, casca de algodo
Laranja 18.290,7 Polpa ctrica
Mandioca 26.108,4 Farelo e raspa de mandioca
Tomate 3.708,6 * Resduo industrial de tomate
5
Potencial de Produo de Subprodutos
no Brasil
2 milhes toneladas
Resduo mido de Cervejaria (RUC) por ano
Figura 1.
6
Objetivos
Descrever as caractersticas nutricionais
Limitaes de uso
Nveis de incluso em dietas
Alguns subprodutos utilizados na alimentao de bovinos de leite
no Brasil:
Caroo de algodo
Polpa ctrica
Resduo mido de cervejaria
Casca de soja
Farelo e raspa de mandioca
Farelo proteinoso de milho
Resduo industrial de tomate
7



CAROO DE ALGODO
8
INTRODUO (Continuao)
Histrico de utilizao no mundo
Revoluo Industrial
Algodo em caroo:
Fibra indstria txtil
leo
Alimentao animal
Farelo
Caroo
Casca

58% Caroo

36% Pluma

6% Quebra
9
INTRODUO (Continuao)
Figura 2. Composio estrutural do caroo de
algodo
FIBRA
(Lnter + sobras
da pluma)

SEMENTE
(Casca +
amndoa)
Caroo de algodo : 60% caroo e 40% fibra
(varivel)
10
CARACTERIZAO NUTRICIONAL
MS
1

%
PB
2
%
NDT
3

%
FDN
4

%
FDA
5
%
EE
6
%
Fonte
90,78 23,13 82,86 44,98 35.27 18,84
Valadares Filho
(2002)
92,0 23,0 - 44,0 34,0 20,0 NRC (1989)
- 21,7 - - 38,2 18,2 Lanhan (1992)
- 21,5 - - - 17,3 Coppock (1985)
93,2 22,7 - - - 21,7 Anderson (1979)

1
MS = Matria seca;
2
PB = Protena bruta;
3
NDT = Nutrientes digestveis totais;
4
FDN = Fibra
em detergente neutro;
5
FDA = Fibra em detergente cido;
6
EE = Extrato etreo.
Tabela 3. Composio qumica mdia do caroo de algodo de acordo com
alguns autores (% matria seca)
87,64 9,0 85,65 11,61 4,13 4,01 Milho
88,56 47,64 81,04 14,81 9,56 1,63 Farelo de soja

Composio qumica varivel - Analisar sempre !!!
11
UTILIZAO
Utilizado como fonte:
Energia
Protena
Fibra (caracterstica de volumoso)
Nveis de incluso na dieta
Smith et al. (1981): 0, 5, 15 e 25% MS dieta
Liberao lenta da gordura no rmen
Sem efeitos negativos digest. fibra
Coppock et al. (1987)
At 25%
> 30% - reduo linear no consumo

12
UTILIZAO (Continuao)
Possveis causas para diminuio da gordura do leite:
digesto da fibra
relao acetato:propionato
Possveis causas para o aumento da gordura do leite:
Utilizao em nveis adequados
Efeito da fibra
amido sem a diminuio da energia

13
LIMITAES DE USO
Gossipol (C
30
H
30
O
8
)
Livre x Ligado
Variaes na concentrao
Luminosidade X Umidade
Variaes na concentrao Subprodutos


Subproduto Gossipol total % Gossipol livre %
Semente integral - 0,47-0,63
Fonte: Sudweeks (1997)

Tabela 5. Nveis de gossipol nos subprodutos do algodo

14
LIMITAES DE USO (Continuao)
Efeitos sobre ruminantes
Capacidade de detoxificao (24 g gossipol livre/ dia Hawkins
et al., 1985)
Efeitos sobre machos e fmeas
Micotoxinas
Aspergillus flavus aflatoxina B1, M1
Cuidados no armazenamento
15
NVEIS DE INCLUSO
Animais jovens (pr-ruminantes): no fornecer
Reprodutores: no recomendado
Vacas de leite: 10 20% MS total da dieta
(~2,0 kg/ U.A./dia)
16



POLPA CTRICA
17
SUBPRODUTOS CTRICOS
Fonte: ABECITRUS (2005)
Figura 3. Subprodutos oriundos do beneficiamento da laranja
18
INTRODUO
EUA 1911
Forma fresca (polpa mida) - Palatvel
R$ transporte e distribuio (transporte de gua)
Umidade Fermentao Putrefao Efluentes
(poluentes) Mtodos de preservao
Produo da polpa ctrica peletizada :
Viabilizou a estocagem, facilitou conservao, padronizou tipo de
produto, custo/unidade transportada



19
PRODUO DA POLPA CTRICA
PELETIZADA
100 kg
Extrator de suco
47,9 kg suco
in natura
8,5 kg suco
concentrado
52,1 kg cascas, polpas e
sementes 82% umidade
Cura e prensagem
[0,3 a 0,6% (Ca OH
2
)]
28,0 kg polpa prensada
76% umidade
Evaporador = secador
7,3 kg
8,0% umidade
Fonte: Veloso (1985)
20
HISTRICO
Maior produtor mundial
Incio dcada 70 Europa (95 - 97%)
At 1993: desconhecido na pecuria nacional
cotaes internacionais
1998: 10-15% mercado interno
Contaminao leite e manteiga por dioxina - Alemanha
Proibies das importaes pela Europa
1.000.000 toneladas mercado interno R$ 1,00/ton

DIVULGAO MACIA DO ALIMENTO NO PAS !



21
HISTRICO: CONSOLIDAO
Pesquisa e divulgao
Profissionais da rea
poca de safra favorvel
Maio a janeiro
Suplemento energtico
Entressafra Milho e Sorgo: cotaes
Escassez de forragem
Qualidades nutricionais


22
CARACTERIZAO NUTRICIONAL
Nutriente Concentrao
Matria Seca 89-90 %
Protena Bruta 7,0 %
FDN 25 %
FDA 24 %
Lignina 1,0 %
NDT 77 %
Ca 1,59 %
P 0,08 %
Amido 0,2 %
Pectina 25 %
Dig. Protena Bruta 52 %

Tabela 6. Composio qumica mdia
(% MS) da polpa ctrica peletizada
Fonte: NRC (1989), NRC (1996), Mertens (1992), McCullough (1986),
Valadares Filho et al. (2002)
Milho
90 %
9,0 %
11,61 %
4,13 %
1,10 %
85,65 %
0,03 %
0,25 %
66,25 %
-
70,73 %



23
CARACTERIZAO NUTRICIONAL
(Continuao)
Alimento concentrado energtico (85-90% milho)
Caractersticas energticas = concentrados
Caractersticas fermentao ruminal = volumosos
[ ] Protena
Temp. processamento
Baixa digestibilidade
Rico em Clcio e pobre em Fsforo
Relao Ca/P


24
CARACTERIZAO NUTRICIONAL
(Continuao)
Frao fibrosa boa digestibilidade
1% lignina




ALIMENTO RUMINAO (MINUTOS/KG MS)
Alfafa, Fibra Longa 61,7
Silagem de Milho 59,5
Cascas de Algodo 30,9
Polpa de Citros 30,9
Cascas de Soja 8,8
Farelo de Soja 6,6
Milho Modo 8,8

Tabela 7. Estmulos de alguns alimentos ruminao
Fonte: Gast (1979)
25
CARACTERIZAO NUTRICIONAL
(Continuao)
Mdia Efetividade ao estmulo da ruminao
Moagem no necessria peletizao
No rmen:
Hidratao
Expanso forma original ruminao
Manuteno pH ruminal

26
CARACTERIZAO NUTRICIONAL
(Continuao)
Pectina (25%) Carboidrato parede celular
Elevada taxa (30 50%/h) e extenso de degradao (90 100%)
Fermentao ltica actica + efeito tamponante
Manuteno pH rmen
Preveno acidose e queda digestibilidade da fibra (pH < 6,3)
Acetato/propionato
Teor de gordura do leite
Utilizao da polpa em sistemas intensivos de produo


27
UTILIZAO
Boa opo
Rpida degradao
Sinergismo Protena X Energia
> Eficincia utilizao NH
3

> Produo protena microbiana

Van Horn et al (1975)
Uria 1,7 3,0%
Fontes energticas: Milho = consumo e prod. Leite
Polpa 43% MS total = Normais
Melhor aproveitamento da uria em dietas c/ polpa ctrica
28
UTILIZAO (Continuao)
Assis (2001):
Vacas 20 litros/dia
Substituio 0, 33, 66 e 100% de milho gro por polpa ctrica
Ausncia dif. estatsticas
Produes de leite
Teores de gordura protena e gordura do leite
Belibasakis et al (1996): > % gordura leite, > prod. Leite corrigido
Prado et al. (2000)
28 bovinos mestios confinados
Substituio 40, 60, 80 e 100% de milho por polpa ctrica
GMD no variaram = 1,4 kg/dia



29
LIMITAES DE USO
Produto muito higroscpico
Umidade > 14%
Fungos
Micotoxinas
Combusto espontnea
Guardar em locais:
cobertos
Ventilados (secos)
sob estrado


Em condies indesejveis, no armazenar
por perodo superior a 2 meses
Relao clcio/fsforo
30
NVEIS DE INCLUSO
Vacas de leite :
20 - 30% MS total da dieta
At 4,0Kg vaca/dia
31



RESDUO MIDO DE
CERVEJARIA
32
INTRODUO
Processo de fabricao da cerveja







Gros de cevada umedecidos

Converso do amido em dextrina e acares
Adio de milho, arroz ou aveia


Cozimento
Parte lquida Parte slida
Resduo mido
de cervejaria,
cevada
33
INTRODUO (Continuao)
1000 L cerveja 350 kg resduo mido de cervejaria
(RUC)
Setor em expanso regio sudeste
1150 mil toneladas
Comercializado sob trs formas:
mida (14% MS) mais comum ( custo p/ indstria)
Prensada (30% MS)
Seca (83 92% MS)
34
CARACTERIZAO NUTRICIONAL
Composio qumica varivel:
Processo utilizado pela fbrica
Origem cevada
Tipo e proporo de incluso de outros cereais
Concentrado protico
Baixa degradabilidade rmen
Boa fonte de protena sobrepassante (~ 45% - Scarlatelli, 1995)
Boa fonte de energia
Desbalanceamento Ca (0,29 0,79%)/P (0,55%)




35
CARACTERIZAO NUTRICIONAL
(Continuao)
1
N-FDN = Porcentagem de protena ligada fibra em detergente neutro.
Fonte: Adaptado de Lima (1993)
Indstria
Nutriente
(%)
Brahma Kaiser Schincariol Skol
MS 15,6 9,2 12,3 14,7
PB 31,8 26,0 27,6 31,7
FDN 43,8 54,0 44,5 47,8
N-FDN
1
56,0 33,0 48,6 41,6
FDA 21,3 26,5 20,9 25,9
Lignina 3,5 4,8 4,5 5,3
NDT 74,0 69,4 70,6 68,9

Tabela 8. Comparao entre a composio qumica do resduo
mido de cervejaria proveniente de diferentes indstrias (% MS)
36
UTILIZAO
Alimento palatvel c/ boa aceitabilidade por bovinos
Murdock et al. (1981)
Substituio farelo de soja pelo RUC
S/ diferena estatstica produo leite
Davis et al. (1983)
Substituio milho e farelo soja RUC at 30% MS dieta
significativo produes de leite (PL)
Munguer e Jans (1997)
Substituio conc. Protico pelo RUC
S/ Diferenas: consumo, PL e seus constituintes



37
LIMITAES DE USO
Baixos teores de matria seca
R$ transporte
EUA: utilizao econmica at 160 km das indstrias
Dificuldades armazenamento
Fungos
Leveduras
Armazenado condies aerbicas
Adio de sal comum
Conservantes
Ensilagem (ex. MDPS 2,5%, utilizao aps 15 dias -
Aronovich, 1999)

38
NVEIS DE INCLUSO
Vacas de leite:
20 25% MS dieta
At 15 kg matria natural/animal/dia

39



CASCA DE SOJA
40
INTRODUO
Figura 3. Regies produtoras de soja no Brasil
0,00
10.000,00
20.000,00
30.000,00
40.000,00
50.000,00
60.000,00
M
i
l

t
o
n
e
l
a
d
a
s
1991/92 1995/96 1999/2000 2003/04
Grfico 2. Produo brasileira de soja Safras
1990/91 a 2004/05
Fonte: CONAB (2005)
28%
20%
13%
41
INTRODUO (Continuao)
Obteno da casca de soja:
Classificao e limpeza do gro
Secagem (10% umidade)
Quebra casca de soja moagem


Casca
7 8%
peso do gro
42
CARACTERIZAO NUTRICIONAL
Ipharraguerre e Clark (2003)
Nutriente (%)
Mnimo Mximo
NRC (1989)
Protena Bruta 9,4 19,2 12,1
FDA 39,6 52,8 50
FDN 53,4 73,7 67
Celulose 29,0 51,2 46
Hemicelulose 15,1 19,7 -
Lignina 1,4 3,9 2
Extrato Etreo 0,8 4,4 2,1
Amido 0,0 9,4 -
NDT - - 77

Tabela 9. Composio qumica da casca de soja (% MS)
43
CARACTERIZAO NUTRICIONAL
(Continuao)
Concentrado energtico
Caractersticas volumoso e concentrado (caroo, polpa
ctrica, RUC)
Composio qumica varivel:
Natureza qumica da casca
Processamento gro
Diferenas genticas da soja e manejo da cultura
Elevada digestibilidade frao fibrosa
[ ] Lignina
[ ] Pectina = 62% (NRC, 2001)
Taxa desaparecimento = 5,6%/h; DE 96 h= 90%
(Iparraguerre e Clark, 2003)
44
UTILIZAO
Suplemento energtico
Pode substituir alimentos volumosos
Weidner e Grant (1994)
Dieta 60% volumoso
Substituio 25 e 42% da forragem por casca de soja
No afetou a produo, [ ] gordura e PL corrigida
Boa opo em dietas com altos teores de amido
Substituio do milho
Diversos experimentos: nveis de incluso > 40%
Substituies > 30% = limita a PL mxima vacas alta produo
(Ipharraguerre e Clark, 2003)
45
UTILIZAO (Continuao)
% casca de soja na MS dieta
Item 0 10 20 30 40
IMS (kg) 22,1 21,1 21,7 22,0 20,9
Produo de
leite (kg/dia)
30,0 29,1 29,3 30,2 28,7
% gordura 3,21 3,25 3,10 3,18 3,36
% protena 3,16 3,05 2,88 2,91 3,02
Tabela 10. Efeito da incluso de nveis crescentes de casca de soja
sobre a ingesto de matria seca (IMS), produo de leite e seus
teores de gordura e protena
- 1,3 Kg
Vacas incio lactao
Sem efeitos significativos para todos os parmetros
Fonte: Ipharraguerre et al. (2002)
46
UTILIZAO (Continuao)
Ipharraguerre e Clark (2003) sumrio de experimentos:
1. Incluso superior 30% em dietas ricas em gros = fibra
fisicamente efetiva, cidos rmen, IMS
2. Substituio milho pela casca de soja > 25% MS dieta = pode
prejudicar [ ] PB leite devido < ingesto de CHO no
estruturais
3. Substituio de volumosos s conveniente em dietas 50%
ou mais de forragens, com tamanho partcula que garante
efetividade fsica


47
LIMITAES DE USO
Nveis de energia dieta total quando substitui
concentrados

Menor estmulo a ruminao e salivao quando
substitui volumosos
48
NVEIS DE INCLUSO
Vacas de leite:
20 30% MS dieta
49


FARELO DE MANDIOCA
50
INTRODUO
Brasil:
2 maior produtor mundial (12%)
Cultivada em todos os estados
Entre os 6 primeiros produtos agrcolas
Tipos (% glicosdio cianognico):
Mansa
Brava
Farelo de mandioca = principal subproduto extrao
amido
10% peso das razes
51
CARACTERIZAO NUTRICIONAL
Nutriente Farelo de mandioca Raspa de mandioca
Matria Seca 88,7% 87%
Protena Bruta 2,3% 3,8%
Extrato Etreo 0,58% 1,1%
Amido 69,5% -
Fibra Bruta 11,25% 5,6%
NDT 78% 80,7%
Clcio 0,09% 0,17%
Fsforo 0,03% 0,09%

Tabela 11. Composio qumica mdia do farelo e raspa de
mandioca (% MS)
Fonte : Adaptado de Pereira (1987), Campos Neto e Bem (1995)
52
CARACTERIZAO NUTRICIONAL
(Continuao)
Concentrado energtico (90% milho)
Baixos teores PB, fsforo e EE
Amido
Maior capacidade de expanso
[ ] amilose
Inexistncia de pericarpo
Endosperma crneo e perifrico
Matriz protica
> digestibilidade (milho e sorgo)
53
UTILIZAO
Ribeiro et al. (1976)
Substituio milho 50% raspa de mandioca
Boa palatabilidade
Zinn e De Peters (1992)
0, 6, e 12% MS dieta farelo mandioca peletizado
Vacas produo = 30 kg leite/dia
Sem alteraes na produo de leite e seus componentes
Pode substituir parcial ou totalmente o milho
Suplementao protena (Campos Neto e Bem, 1995)

54
LIMITAES DE USO
Subprodutos da mandioca
Glicosdios cianognicos
Linamarina
Lotoaustralina
Eliminados pela desidratao
No est presente no farelo e raspas
Sem risco de intoxicao (Gonalves e Borges, 1997)
Hidrlise
HCN
Danos neurolgicos Morte
55
NVEIS DE INCLUSO
Pode constituir a base energtica da dieta
de bovinos de leite:
60 a 80% da matria seca do
concentrado
56


FARELO PROTEINOSO DE
MILHO
57
INTRODUO
Figura 4. Regies produtoras de milho no Brasil
26%
13%
10%
Fonte: CONAB (2005), IBGE (2005)
58
INTRODUO (Continuao)
Milho = principal fonte energtica
Entre os cereais mais produzidos no mundo
Brasil: 42 milhes toneladas (2003/2004 CONAB, 2005)
+ 500 subprodutos
Farelo proteinoso de milho (Refinazil

ou Promil

)
Processamento mido milho
Oriundo separao e secagem fibras milho + gua macerao (2
partes resduo: 1 parte de gua)
Farelo com 40 45% MS secagem 88 90% MS (Lima, 2001)



59
CARACTERIZAO NUTRICIONAL
Autores / Alimento
VanBaale et
al. (2001)
Schroeder
(2003)
NRC (2001)
Valadares
Filho et al.
(2002)
Nutriente (%)
FPMU FPMU FPMS FPMS
MS 40,6 42 48,4 3,2 89,4 87,40
PB 16,4 17 21,9 1,3 23,8 23,45
FDN 42 27,7 1,9 35,5 -
FDA 12 13,3 9,8 0,3 12,1 -
Lignina - - 2,0 -
NDT 76 - 74,1 -
Ca - 0,04 0,002 0,07 -
P - 1,16 0,1 1,0 -

Tabela 12. Composio qumica do farelo proteinoso de milho mido
(FPMU) e seco (FPMS) (% MS da dieta)
Composio qumica varivel

60
CARACTERIZAO NUTRICIONAL
(Continuao)
92 95% valor energtico milho
Concentraes medianas PB
Alta degradabilidade ruminal (65% - Firkins et al., 1984)
Fibra boa digestibilidade
[ ] lignina
Fonte de fibra no forrageira
Boa opo para substituio do amido sem causar
danos a fermentao ruminal (ganho [ ] PB)

61
CARACTERIZAO NUTRICIONAL
(Continuao)
Forma fsica:
Alta taxa de passagem ruminal
Estmulo a ruminao
74% efetividade FDN; 11% FDN fisicamente efetivo
(Allen e Grant, 2000)
Altas concentraes de fsforo
Desbalano clcio/fsforo
Nveis de incluso elevados (40 60%)

62
UTILIZAO
Stamples et al. (1984)
0, 20, 30 e 40 % MS dieta FPMU
Redues na IMS
Produo leite nveis acima 20%
VanBaale et al. (2001)
0, 20, 27,5 e 35% MS dieta
Vacas multparas - 45 kg leite/animal/dia
> IMS nveis 20 27,5%
Produo leite dietas com RUC
teores gordura (efeito diluio)
63
UTILIZAO (Continuao)
Tabela 13. Consumo de matria seca, produo de leite, concentrao de
gordura e protena no leite e pH ruminal de vacas alimentadas com nveis
crescentes de FPMU na MS da dieta
Fonte: Schroeder (2003)
Nveis de incluso FPMU - % MS
Item
0 15 30 45
Consumo (kg MS) 21,9 24,4 22,4 21,9
Produo leite
(kg/dia)
28,8 33,7 29,7 26,7
Gordura (%) 2,93 3,12 3,44 3,48
Protena (%) 2,93 2,99 3,00 2,04
pH ruminal 6,51 6,56 6,38 6,86

18,6 %
Figura 5. Predio do nvel timo de incluso de FPMU
em dietas de vacas multparas, visando a maior
produo de leite
64
LIMITAES DE USO
Elevada umidade
Deteriorao quando exposto ao ar
Fungos
Valor nutricional, tempo armazenamento
Teores elevados de fsforo
Nveis elevados
Desbalano relao clcio/fsforo


65
NVEIS DE INCLUSO
Vacas de leite:
15 30% MS dieta

66


RESDUO INDUSTRIAL DE
TOMATE
67
INTRODUO
Brasil: 8 produtor mundial
3 milhes toneladas/ano
Estado Gois
Indstria produtora de polpa ou suco tomate
8,1% resduo
Cascas, sementes, polpa (pequena quantidade)
Tipo de produto
ketchup ou molho de tomate = resduo > [ ] sementes


68
INTRODUO
Figura 6. Resduo industrial de tomate in natura
Fonte: Campos (2005)
69
CARACTERIZAO NUTRICIONAL
Nutriente (%) Mdia
MS 20,4
PB 19,2
Digestibilidade
PB
59,8
EE 12,1
FDN 59,4
FDA 45,9
NDT 59,7
Ca 0,3
P 0,5

Fonte: Adaptado de Campos (2005)
Tabela 13. Composio qumica do resduo
industrial de tomate - RIT (% MS)
70
CARACTERIZAO NUTRICIONAL
(Continuao)
Bom teor de PB
Rico em lisina
Baixa degradabilidade ruminal
Elevado teor de EE
Liberao lenta (Fondevila et al., 1994)
Alta taxa de passagem = IMS
Fonte interessante de protena e lpides
Animais em fase terminao (confinamentos)

71
UTILIZAO
Consumos de 4 a 5 kg/animal/dia (Lima e Lima, 1995)
Campos (2005)
0, 15, 30 e 45% da MS da dieta
Bovinos de corte
pH ruminal > 6,0 em todos tratamentos
45% = < [ ] ruminal actico e butrico
Deg. potencial = 70,2 % (MS) e 79,6% (PB)
O RIT no compromete a fermentao ruminal
Ateno: fornecimento de fontes de nitrognio disponveis
no rmen
72
LIMITAES
Elevada umidade e perecibilidade
Contaminao por:
Micotoxinas
Pesticidas
Fungicidas
Metais pesados
Ensilagem boa opo p/ conservao
73
NVEIS DE INCLUSO
Poucos estudos vacas de leite
No exceder 30% MS dieta
74
FARINHA DE CARNE E OSSOS
Proibida pelo ministrio da agricultura!!!
Portaria N. 365, publicada em 04 de julho de 1996.
INSTRUO NORMATIVA N. 8, de 25 de maro de 2004.
Proibido a produo, comercializao e utilizao de produtos
destinados alimentao de ruminantes que contenham em sua
composio protenas e gorduras de origem animal (cama de
avirio, resduos da criao de sunos, como tambm qualquer
produto que contenha protenas e gorduras de origem animal).
75
A UTILIZAO DE SUBPRODUTOS
PODE TRAZER BENEFCIOS
ECONMICOS ?
76
Efeito da utilizao de um subproduto
(caroo de algodo) sobre o custo final de
dietas
Vacas produzindo 15 ou 30 kg leite/dia


Ingrediente Preo R$/t
Silagem milho 55,00
Cana-de-acar + 1% Uria 40,00
Milho 320,00
Farelo soja 820,00
Caroo de algodo 270,00
Uria pecuria 900,00
Suplemento vitamnico-mineral 900,00

Tabela 14. Cotao de preos
Produo
leite/dia
Ingesto
de MS
(kg)
PB
(%)
NDT
(%)
Ca
(%)
P
(%)
15 14,0 14,0 64,0 0,46 0,3
30 18,7 16,0 69,0 0,56 0,4

Tabela 15. Exigncias nutricionais dos animais
77
Efeito da utilizao de um subproduto
(caroo de algodo) sobre o custo final de
dietas
Produo 15 kg leite Produo 30 kg leite
Ingrediente
kg MN
1
kg MN kg MN kg MN
Silagem milho - - 31,40 33,0
Cana-de-acar
+ 1% Uria
36,0 36,0 - -
Milho 1,90 0,35 4,77 2,38
Farelo soja 1,73 0,67 3,90 2,68
Caroo algodo - 3,0 - 3,5
Uria pecuria - - 0,056 0,056
Bicarbonato
sdio
- - 0,093 0,093
xido Magnsio - 0,037 0,037
Suplemento
vitamnico-
mineral
0,28 0,22 0,40 0,38
Custo R$
vaca/dia
2,68 1,98 5,70 4,76
1
MN = Matria natural
78
Situao:
Rebanho 150 vacas
Perodo de suplementao 200 dias/ano
Vacas 15 kg/dia:
150 X 200 X R$ 2,68 = R$ 80.400,00
150 X 200 X R$ 1,98 = R$ 59.400,00
R$ 21.000,00
Vacas 30 kg/dia:
150 X 200 X R$ 5,70 = R$ 171.000,00
150 X 200 X R$ 4,76 = R$ 142.800,00
R$ 28.200,00


Efeito da utilizao de um subproduto
(caroo de algodo) sobre o custo final de
dietas
Suplementaria +
29 animais
79
Efeito da utilizao de um subproduto
(caroo de algodo) sobre o custo final de
dietas
R$ 28.200,00 X 5 anos =

80
CONCLUSES
A incluso de subprodutos da agroindstria em dietas de
bovinos leiteiros pode desempenhar papel primordial na
economicidade de um sistema de produo. Porm,
para que isto ocorra importante se observar a
viabilidade econmica de utilizao do insumo,
disponibilidade ao longo do ano e o seu valor nutricional;

Para que nveis de produo adequados possam ser
mantidos, anlises qumicas dos subprodutos devem
sempre ser realizadas previamente sua incluso nas
dietas. Esta incluso deve ser feita de forma gradativa e
respeitando os limites de utilizao;
81
CONCLUSES
Cuidados no armazenamento so de extrema
importncia para se preservar o valor nutricional destes
alimentos ao longo do tempo, bem como a sade
animal.
82

OBRIGADO!!!

Interesses relacionados