Fsica IV- rea II Instituto Universitario Len Felipe, A.C. PROGRAMA DE FSICA IV REA II UNIDAD I. FLUIDOS 1. Presin 1.1 Presin atmosfrica, Presin absoluta, Presin manomtrica 1.2 Principio de Arqumedes y flotacin de los cuerpos 1.3 Lquidos en movimiento 1.4 Capilaridad, tensin superficial, cohesin y adherencia de lquidos 1.5 Presin Osmtica.
Objetivos Que el alumno comprenda los principios y conceptos bsicos de la fsica de los fluidos.
Aplique los conocimientos para comprender los fenmenos biolgicos y resolver problemas relacionados con los mismos.
Introduccin Fsicamente los fluidos pueden ser lquidos y gases, sustancia entre cuyas molculas hay una fuerza de atraccin dbil. Los fluidos se caracterizan por cambiar de forma sin que existan fuerzas restitutivas tendentes a recuperar la forma "original" (lo cual constituye la principal diferencia con un slido deformable). Un fluido es un conjunto de partculas que se mantienen unidas entre si por fuerzas cohesivas dbiles y/o las paredes de un recipiente. En el cambio de forma de un fluido la posicin que toman sus molculas vara, ante una fuerza aplicada sobre ellos, pues justamente fluyen. Los lquidos toman la forma del recipiente que los aloja, manteniendo su propio volumen, mientras que los gases carecen tanto de volumen como de forma propios. Las molculas no cohesionadas se deslizan en los lquidos, y se mueven con libertad en los gases.
Los fluidos No newtonianos Newtonianos Lquidos Gases Se pueden clasificar caracterstica de acuerdo a diferentes Para el estudio de los fluidos es indispensable referirnos a la mecnica de fluidos que es la ciencia que estudia los movimientos de los fluidos y una rama de la mecnica de medios continuos. Tambin estudia las interacciones entre el fluido y el contorno que lo limita La hidrulica es la parte de la fsica que estudia la mecnica de los fluidos; su estudio es importante porque nos permite analizar las leyes que rigen el movimiento de los lquidos y las tcnicas para el mejor aprovechamiento de estos fluidos. HIDRULICA HIDROSTTICA HIDRODINMICA Se divide en Tiene por objeto estudiar los lquidos en reposo. Se fundamenta en las leyes y principios como el de Arqumedes, Pascal y la paradoja de Stevin, mismos que contribuyen a cuantificar las presiones ejercidas por los fluidos y al estudio de sus caractersticas generales Estudia el comportamiento de los lquidos en movimiento. Para ello considera, entre otras cosas, la velocidad, la presin, el flujo y el gasto del lquido Movimiento no acotado de las molculas. Son infinitamente deformables, los desplazamientos que un punto material o molcula puede alcanzar en el seno del fluido no estn acotados (esto contrasta con los slidos deformables, donde los desplazamientos estn mucho ms limitados). Esto se debe a que sus molculas no tienen una posicin de equilibrio, como sucede en los slidos donde la mayora de molculas ejecutan pequeos movimientos alrededor de sus posiciones de equilibrio.
PROPIEDADES FSICAS QUE CARACTERIZAN EL COMPORTAMIENTO DE LOS FLUIDOS Incompresibilidad. Los lquidos son altamente incompresibles a diferencia de los gases que son altamente compresibles. Los gases pueden comprimirse con facilidad debido a la separacin existente entre sus molculas y son expansibles, por lo cual su volumen no es constante. Un lquido no tiene forma definida, pero s volumen definido.
Viscosidad, aunque la viscosidad en los gases es mucho menor que en los lquidos. La viscosidad hace que la velocidad de deformacin puede aumentar las tensiones en el seno del medio continuo. Esta propiedad acerca a los fluidos viscosos a los slidos viscoelsticos. Esta propiedad se origina por el rozamiento de unas partculas con otras cuando un lquido fluye. Por tal motivo, la viscosidad se puede definir como una medida de la resistencia que opone un lquido a fluir.
TENSIN SUPERFICIAL La tensin superficial hace que la superficie libre de un lquido se comporte como una finsima membrana elstica. Este fenmeno se presenta debido a la atraccin entre las molculas del lquido. Cuando se coloca un lquido en un recipiente, las molculas interiores se atraen entre s en todas direcciones por fuerzas iguales que se contrarrestan unas con otras, pero las molculas de la superficie libre del lquido slo son atradas por las inferiores y laterales ms cercanas. Por tanto, la resultante de las fuerzas de atraccin ejercidas por las molculas prximas a una de las superficie se dirige hacia el interior del lquido, lo cual da origen a la tensin superficial.
Debido a la tensin superficial una pequea masa de lquido tiende a ser redonda en el aire, tal es el caso de las gotas; los insectos pueden caminar sobre el agua, o una aguja puede ponerse en forma horizontal sobre un lquido y no se hundir. COHESIN Es la fuerza que mantienen unidas las molculas de una misma sustancia. Por la fuerza de cohesin, si se juntan dos gotas de agua forman una sola.
ADHERENCIA La adherencia es la fuerza de atraccin que se manifiesta entre las molculas de dos sustancias diferentes en contacto. Comnmente las sustancias lquidas se adhieren a los cuerpos slidos. Al sacar una varilla de vidrio de un recipiente con agua est completamente mojada, esto significa que el agua se adhiere al vidrio. Pero si la varilla de vidrio se introduce en un recipiente con mercurio, al sacarla se observa completamente seca, lo cual indica que no hay adherencia entre el mercurio y el vidrio. En general, cuando el fenmeno de adherencia se presenta significa que la fuerza de cohesin entre las molculas de una misma sustancia es menor a la fuerza de adherencia que experimenta al contacto con otra. Tal es el caso del agua adherida al vidrio, la pintura al adherirse a un muro , el aceite al papel o la tinta a un cuaderno. Si la fuerza decohesin entre las molculas de una sustancia es mayor que la fuerza de adherencia que experimenta al contacto con otra, no se presenta adherencia y se dice que el lquido no moja al slido. Menisco se refiere a la curvatura de la superficie del lquido y puede ser convexo o cncavo, dependiendo si las molculas del lquido y del recipiente se atraen o se repelen. El menisco ser cncavo cuando las molculas del lquido tienen ms fuerza de adhesin con las paredes del recipiente; y ser convexo cuando las fuerzas de cohesin entre las molculas del mismo lquido sean mayores. A: Menisco cncavo B: Menisco convexo La lectura del menisco debe realizarse como lo indica la lnea punteada en la ilustracin anterior; es decir que en el menisco cncavo el punto ms bajo de la curvatura debe tocar el borde superior de la lnea de la escala, y en el convexo el punto ms alto del menisco debe tocar el borde inferior de la divisin de la escala. CAPILARIDAD La capilaridad es un proceso de los fluidos que depende de su tensin superficial la cual, a su vez, depende de la cohesin del lquido y que le confiere la capacidad de subir o bajar por un tubo capilar. Cuando un lquido sube por un tubo capilar, es debido a que la fuerza intermolecular o cohesin intermolecular entre sus molculas es menor que la adhesin del lquido con el material del tubo; es decir, es un lquido que moja. El lquido sigue subiendo hasta que la tensin superficial es equilibrada por el peso del lquido que llena el tubo. ste es el caso del agua, y esta propiedad es la que regula parcialmente su ascenso dentro de las plantas, sin gastar energa para vencer la gravedad. Sin embargo, cuando la cohesin entre las molculas de un lquido es ms potente que la adhesin al capilar, como el caso del mercurio, la tensin superficial hace que el lquido descienda a un nivel inferior y su superficie es convexa. Ley de garden La ley de Jurin define la altura que se alcanza cuando se equilibra el peso de la columna de lquido y la fuerza de ascensin por capilaridad. La altura h en metros de una columna lquida est dada por la ecuacin:
donde: = tensin superficial interfacial (N/m) = ngulo de contacto = densidad del lquido (kg/m) g = aceleracin debida a la gravedad (m/s) r = radio del tubo (m)
Para un tubo de vidrio en el aire a nivel del mar y lleno de agua, = 0,0728 N/m a 20 C = 20 = 1000 kg/m g = 9,80665 m/s
entonces, la altura de la columna de agua, en metros, ser:
Por ejemplo, en un tubo de 1 mm de radio, el agua ascender por capilaridad unos 14 mm.
Distancia Molecular Grande: Esta es unas caractersticas de los fluidos la cual sus molculas se encuentran separadas a una gran distancia en comparacin con los slidos y esto le permite cambiar muy fcilmente su velocidad debido a fuerzas externas y facilita su compresin.
Ausencia de memoria de forma, es decir, toman las forma del recipiente que lo contenga, sin que existan fuerzas de recuperacin elstica como en los slidos. Debido a su separacin molecular los fluidos no poseen una forma definida por tanto no se puede calcular su volumen o densidad a simple vista, para esto se introduce el fluido en un recipiente en el cual toma su forma y as podemos calcular su volumen y densidad, esto facilita su estudio. Esta ltima propiedad es la que diferencia ms claramente a fluidos (lquidos y gases) de slidos deformables.
Densidad de un lquido () La densidad es la cantidad de masa por unidad de volumen. Se denomina con la letra . En el sistema internacional se mide en kilogramos/metro cbico.
Peso especfico de un lquido (Pe) El peso especfico de un fluido se calcula como su peso sobre una unidad de volumen (o su densidad por g) . En el sistema internacional se mide en Newton / metro cbico.
Peso (P) = masa (m) x aceleracin de la gravedad(g= 9.8 m/s 2 )
Pe = x g
Problema ejemplo Para determinar la densidad de un trozo de oro, se midi su masa y se encontr un valor igual a 50 g, al medir su volumen ste fue de 2.587 cm3. Calcula la densidad. DATOS FORMULA m = 50 g = m / v V = 2.587 cm 3
= ? Sustituyendo valores tenemos = 50 g / 2.587 cm 3
= 19.327 g/cm 3 Ejercicio de reforzamiento Un cubo de aluminio presenta 2 cm de longitud en uno de sus lados y tiene una masa de 21.2 g. Calcular: a) Cul es su densidad? b) Cul se la masa de 5.5 cm 3 de aluminio? 1 atm = 101300 Pa = 760 mm Hg = 14.7 libras / pulg 2 1 Pa = 1N /m 2 I. Unidad PROBLEMA EJEMPLO: F = m x a m-masa, a-gravedad especfica 9.8 m/s 2 Problema de reforzamiento Observa la figura A y B, en ellas se encuentran dos persona; un gimnasta sosteniendo su cuerpo por su brazo (fig. B) y una persona parada de forma natural(fig. A) Un mismo cuerpo puede producir diferentes presiones? Si tu respuesta es positiva Cul de las dos personas ejerce ms presin? Justifica tu respuesta
Peso =masa x gravedad volumen Problema ejemplo La paradoja ( lo que va en contra de la opinin comn) de Stevin La presin ejercida por un lquido, en cualquier punto de un recipiente, no depende de la forma de ste ni de la cantidad de lquido contenido, sino slo del peso especfico y de la altura que hay del punto considerado a la superficie libre del lquido. Lo anterior se observa en los recipientes 1 y 2 de la fig 1.18, en los cuales la presin hidrosttica en el punto A es la misma porque la altura tambin lo es; mientras la presin hidrosttica disminuye en el recipiente 3, por ser menor la altura. Por tanto, si una alberca tiene una profundidad de un metro, la presin hidrosttica que existir en el fondo de la misma ser menor a la que se producir en el fondo de un depsito pequeo con agua cuya profundidad sea mayor a un metro. 1.1 Presin atmosfrica, Presin absoluta, Presin manomtrica Fig. 1.19 La capa de aire que envuelve a la tierra, recibe el nombre de atmsfera. A medida que es mayor la altura sobre el nivel del mar, la presin atmosfrica disminuye. En la ciudad de Mxico su valor es de 586 mm de Hg equivalente a 0.78 x 10 5 N/m 2 = 0.78 x 10 5 Pa Barmetro de mercurio, experimento de Torriceli La presin atmosfrica no puede calcularse fcilmente, pero s medirse utilizando un barmetro, instrumento que sirve para determinar en forma experimental la presin atmosfrica. Evangelista Torriceli(1608-1647) fue el primero en idear un barmetro (fig. 1.20); para este fin llen de mercurio un tubo de vidrio de casi un metro de longitud cerrado por un extremo, tap con su dedo el extremo abierto, invirti el tubo y lo introdujo en la superficie de mercurio contenido en una cuba. Al retirar su dedo observ que el lquido descenda del tubo hasta alcanzar un equilibrio a una altura de 76 cm sobre la superficie libre del mercurio. La fuerza que equilibra e impide el descenso de la columna de mercurio en el tubo es igual a la que se ejerce debido a la presin atmosfrica sobre la superficie libre del mercurio y es la misma que recibe el tubo de vidrio por su extremo abierto. - Densidad del mercurio
- Gravedad especfica - altura Principio de Pascal Los lquidos se comportan como metal rgido, transmitiendo la presin ejercida sobre ellos. Este fenmeno es consecuencia de su poqusima compresibilidad. Al golpear una varilla de acero en un extremo, la presin se registra de inmediato en el otro (fig.1) Si esto lo hacemos con el agua encerrada en un recipiente (fig.2), los tapones de la pared inferior, salen disparados: la presin se transmiti integra del tapn superior. El lquido se comport como metal indeformable, Este fenmeno se conoce como: Principio de Pascal: la presin aplicada a un fluido encerrado se transmite con el mismo valor a todos los puntos del fluido y a las paredes del recipiente La presin (P) = fuerza (F) / rea (A)
Para la seccin (1) para la seccin (2)
P1 = f P2 = F a A Si aplicamos una fuerza f al embolo E 1 , se origina una presin P 1 = f /a .
Segn el principio de Pascal, esta presin se transmite ntegramente por el lquido. Entonces en E 2 tenemos una presin P = f/a.
Qu fuerza existe en E 2 ? (de rea A). Sabemos que
P 2 = F / A , luego F = P 2 A
Pero P 2 = f /a
Entonces F = ( f/a) A o F = (A/a) f Es decir que la presin hidrulica es un multiplicador de fuerza: el factor es la razn del rea mayor a la menor (A / a) Fig.1.21 La presin atmosfrica que soporta el lquido contenido en el recipiente abierto se transmite uniformemente por todo el volumen del lquido, por lo que su valor es el mismo en el punto A y en el punto B. Sin embargo, la presin hidrosttica es mayor en el punto B que en el A. Fig. 1.22 La diferencia de alturas h determina la presin manomtrica dentro del recpiente, medida en mm de Hg o bien, en cm de Hg
1.2 Principio de Arqumedes y flotacin de los cuerpos Donde E es el empuje , f es la densidad del fluido, V el volumen de fluido desplazado por algn cuerpo sumergido parcial o totalmente en el mismo, g la aceleracin de la gravedad y m la masa, de este modo, el empuje depende de la densidad del fluido, del volumen del cuerpo y de la gravedad existente en ese lugar. El empuje (en condiciones normales y descrito de modo simplificado ) acta verticalmente hacia arriba y est aplicado en el centro de gravedad del fluido desalojado por el cuerpo; este punto recibe el nombre de centro de carena.
El principio de Arqumedes es un principio fsico que afirma que: Un cuerpo total o parcialmente sumergido en un fluido en reposo, recibe un empuje de abajo hacia arriba igual al peso del volumen del fluido que desaloja. Esta fuerza recibe el nombre de empuje hidrosttico o de Arqumedes, y se mide en newtons (en el SI). El principio de Arqumedes se formula as:
o bien El anlisis de la figura 68 te ayudar a entender esto. Al sumergir la piedra el nivel del lquido sube, poniendo en evidencia el lquido desalojado por la piedra. Al mismo tiempo, es claro que los volmenes de la piedra y el lquido desalojado son iguales. Ahora bien, el peso de este lquido, es decir, su masa multiplicada por la aceleracin de gravedad, es igual a la magnitud de la fuerza que acta sobre la piedra, de sentido opuesto al peso y que, por lo tanto, la hara sentir ms liviana. Ahora bien, lo interesante es comprender que el principio de Arqumedes es una consecuencia de la presin hidrosttica. Para entender este punto sigamos el siguiente anlisis ayudados por la figura 69. All se muestra un lquido de densidad D y sumergido en l un cuerpo cilndrico de altura H y rea A en su parte superior e inferior. Segn [3], en la superficie superior la presin es P 1 = Dgh 1 , donde h 1 es la profundidad a que se encuentra dicha superficie. Igualmente, en la superficie inferior es P 2 = Dgh 2 . Arriba la fuerza producida por la presin acta hacia abajo y la de abajo acta hacia arriba, siendo mayor esta ltima dado que h 2 > h 1 . P = Dg( h 2 h 1 ) Los valores de estas dos fuerzas deben ser F 1 = P 1 A y F 2 = P 2 A, respectivamente, con lo cual la fuerza total resultante a la presin que aplica el fluido, ya que las fuerzas laterales se anulan, es: F = F 2 F 1 ; es decir, F = (P 2 P 1 )A, o bien, F = (Dgh 2 Dgh 1 )A; lo que se puede escribir como: F = Dg(h 2 h 1 )A = DgHA; Pero como el volumen del cilindro, y tambin el del lquido desalojado, es V = HA, encontramos que la fuerza que acta hacia arriba y corresponde al empuje E es: E = DgV o E = Pe x V Pepeso especfico [6] Como la masa del lquido desalojado es, segn [1], m = DV, el empuje corresponde a E = mg, que es el peso del lquido desalojado. As, hemos demostrado, gracias a las matemticas, el principio de Arqumedes.
Ejercicios de reforzamiento 1.3 Lquidos en movimiento Cuando un lquido fluye a travs de una turbina, es muy comn hablar de su gasto, que por definicin es la relacin existente entre el volumen del lquido que fluye por un conducto y el tiempo que tarda en fluir.
G = V / t G gasto en m 3 /s V volumen del lquido que fluye en m 3 t tiempo que tarda en fluir el lquido(s) Tambin se representa de la siguiente manera
G = A x v A rea de la seccin transversal del tubo (m 2 ) v velocidad del lquido ( m/s)
Ejemplos de aplicacin Cul es el gasto de agua que fluye por una tubera si pasan 2 m 3 en 25 s? Datos Formula Sustitucin y resultado V= 2 m 3 G = V/t G = 2 m 3 /25 s = 0.08m 3 /s t = 25 s G = ?
Ejercicio de reforzamiento Cul es el gasto de un lquido que fluye con una velocidad de 5 m/s por una tubera de dimetro de 8cm? ( el rea A = D 2 /4)
FLUJO El flujo es la relacin que existe entre la masa del lquido que fluye en la unidad de tiempo F = m / t = G = (V/ t) m masa (Kg) t- tiempo ( s) - densidad del lquido (Kg/m 3 ) G gasto (m 3 /s) V volumen (m 3 ) F flujo (Kg/s) Ejercicio de reforzamiento Cul es el flujo de una tubera por la que fluyen 2.5 m 3 de agua en 50 s? Datos Formula sustitucin y resultados V = 2.5 m 3 F = (V/ t) F = 1000Kg/m 3 ( 2.5 m 3 /50 s) = 50 Kg/s t =50s Ecuacin de continuidad Ejercicio de reforzamiento Flujo estacionario Si un flujo se mueve de tal manera que en cualquier punto no cambia su velocidad, presin y densidad con el transcurrir el tiempo, se dice entonces que el flujo es estacionario. Ecuacin de Bernoulli En un fluido cuyo flujo es estacionario, la suma de la energa cintica, potencial y la energa de presin que tienen el lquido en el punto A es igual a la suma de las mismas energas en el punto B. Teorema de Torricelli La velocidad de salida de un fluido por un orificio de un recipiente, es la misma que la que adquirira un cuerpo que se dejase caer desde una altura igual a la de la superficie libre del fluido, hasta el nivel del orificio.
Aplicaciones 1.4 Capilaridad, tensin superficial, cohesin y adherencia de lquidos Este tema ya se vio anteriormente con el titulo de PROPIEDADES FSICAS QUE CARACTERIZAN EL COMPORTAMIENTO DE LOS FLUIDOS
1.5 Presin Osmtica Presentacin por parte del alumno