La base molecular de la vida

Bioelementos
Slo 27 elementos de la naturaleza forman parte de los seres vivos
Son los bioelementos o elementos biognicos
Bioelementos
PRIMARIOS:
Constituyen el 95
% del peso de
cualquier organismo
C, H, O, N
SECUNDARIOS:
Constituyen el 4 % del peso de cualquier organismo
P, S, Ca, Na, K, Cl, I, Mg, Fe
OLIGOELEMENTOS:
Constituyen el 0,1 %
del peso de cualquier
organismo
Cu, Zn, Mn, Co, Mo, Ni
Si, ..
Biomolculas
Los bioelementos se unen originando las
biomolculas que forman la materia viva
Compuestos
Inorgnicos Orgnicos
Agua
Sales
minerales
Glcidos
Lpidos
Protenas
cidos
nucleicos
Unin de numerosos
monmeros
POLMEROS
Macromolculas formadas
a base de molculas ms
sencillas
PRINCIPALES GRUPOS FUNCIONALES DE
LAS BIOMOLCULAS ORGNICAS
Hidroxilo - OH Alcoholes
Carbonilo
Aldehdos
Cetonas
Carboxilo
cidos
orgnicos
ster steres Amino Aminas
El agua y sus funciones biolgicas
Por trmino medio
constituye el 75 % del peso
del organismo
Las especies
El tipo de tejido
Edad del individuo
Propiedades del agua
Vehculo de transporte
Medio de reaccin
Reactivo, especialmente en las reacciones de hidrlisis
Regulador trmico
Las sales minerales y sus funciones biolgicas
Se pueden presentar En estado slido
Forman estructuras
esquelticas como
huesos y conchas
En disolucin
Disociadas en iones, cumplen
funciones de regulacin del pH,
transmisin del impulso
nervioso, y regulacin de
procesos osmticos
Las clulas deben encontrarse en
un medio isotnico con su citoplasma
Medio Hipotnico
La clula absorbe agua
y puede llegar a
estallar
Medio Hipertnico
La clula pierde agua y
se arruga
Los glcidos, carbohidratos o hidratos de carbono
Bioelementos C : H : O 1:2:1
Monmeros
Molculas no hidrolizables
Solubles y de sabor dulce
Se unen formando disacridos y polisacridos
Funcin Energtica Su equivalente calrico = 4 Kcal/g
Estructural Slo algunos
Los monosacridos
Compuestos de 3 a 7 tomos de Carbono
C
C
C
C
.
.
.
ALDOSAS
Un tomo de carbono
unido por doble enlace al
O, formando el grupo
carbonilo
H
O
El resto de los tomos de
Carbono posee un grupo
alcohlico
OH
OH
OH
El resto de los enlaces con
el Hidrgeno
H
H
H
H
CETOSAS
Un tomo de carbono
unido por doble enlace al
O, formando el grupo
carbonilo, pero en el
segundo carbono,
formando un grupo
cetnico en lugar de un
grupo aldehdo
OH
H
H
=
O
Triosa aldosa Triosa cetosa
GLICERALDEHIDO DIHIDROXIACETONA
Principales monosacridos
Triosas
Gliceraldehdo
Dihidroxiacetona
Uno es un aldehdo, el otro
es una cetona
Se diferencia en la posicin
del doble enlace con el
Oxgeno
Pentosas
Ribosa
Desoxirribosa
Son aldosas
Se diferencian en que la
desoxirribosa carece de
grupo alcohlico en el 2
carbono
Hexosas
Glucosa
Galactosa
Fructosa
Glucosa y galactosa son
aldosas, la fructosa es
cetosa
Las aldosas se diferencian
en la posicin de los
grupos alcohlicos de los
carbonos 2 y 3
Disacridos y polisacricos
DISACRIDOS
Sustancias hidrolizables
Unin de dos monosacridos
MALTOSA
Dos glucosas
LACTOSA
glucosa y galactosa
SACAROSA
glucosa y fructosa

POLISACRIDOS
Polmeros hidrolizables
Unin de n monosacridos
DE RESERVA
ALMIDN en vegetales
GLUCGENO en animales
ESTRUCTURALES
CELULOSA, principal
componente de la pared de la
clula vegetal

LPIDOS
De composicin qumica variada
Son sustancias orgnicas insolubles en agua
Solubles en disolventes orgnicos
GLICRIDOS OTROS LPIDOS
GRASAS y SEBOS
slidos a temperatura
ambiental
ACEITES lquidos a
temperatura ambiental
Reserva de energa a largo plazo
Su equivalente calrico es de 9 Kcal/g
Ms adecuados que los glcidos para
almacenar energa, ahorrando espacio y peso
Los seres vivos emplean como fuente de energa los glcidos, y una vez agotados, consumen las
grasas almacenadas
GLICRIDOS
Son steres de glicerina y
diferentes cidos grasos
Glicerina, Glicerol
Alcohol propanotriol
cidos grasos
3 H
2
O
OTROS LPIDOS
Ceras
Fosfolpidos Esteroides
Carotenoides
Funcin
protectora
Recubren
superficies de hojas
y frutos
Recubren piel de
vertebrados
Mantienen
superficies flexibles
e impermeables
Funcin
estructural
Molculas
anfipticas: una
cabeza hidrfila,
una cola hidrfoba
forman una
bicapa lipdica,
estructura bsica
de las membranas
biolgicas
Destaca el
colesterol
Estructural:
forma parte de las
membranas de
clulas animales
Regulador:
precursor de otras
sustancias como
hormonas
Dan lugar a los
pigmentos
vegetales,
responsables de los
colores rojizos y
amarillentos de las
plantas
Protenas
Los compuestos orgnicos ms abundantes
Constituyen el 50% del peso seco de la materia viva
Sus unidades bsicas
Molculas no hidrolizables
cidos orgnicos formados
por un grupo amino y un grupo
carboxilo
Grupo carboxilo
Grupo amino
Grupo variable que diferencia los 20 aminocidos que forman las protenas
El enlace peptdico
Se unen aas entre
el grupo carboxilo de uno
y el amino del siguiente
Se forman cadenas peptdicas o pptidos
de longitud variable
Cada protena es una macromolcula
formada por una o varias cadenas
peptdicas
En cada clula existen miles de protenas
distintas con funciones especficas
Cualquier alteracin en la secuencia
de aminocidos, incluso la
sustitucin de un solo aa por otro,
proporciona una protena diferente
Especificidad de las protenas
Las protenas son especficas
Cada especie posee
protenas diferentes a las
de otras especies
Dentro de una misma especie,
cada individuo tiene protenas
exclusivas que le diferencian
de otros individuos
Una misma protena tiene
secuencias peptdicas distintas
en distintos individuos
El grado de diferencia depender
de su parentesco evolutivo
Cada ser vivo tiene
unas caractersticas
determinadas,
porque tienen unas
protenas
determinadas
Funcin de
las protenas
ESTRUCTURAL ENZIMTICA
Son el principal material de construccin de
los organismos
Forman parte de casi todas sus estructuras
biocatalizadores aumentar la
velocidad de las reacciones
biolgicas
Todas las reacciones qumicas
celulares se realizan por enzimas
Los cidos nucleicos
ADN ARN
En el ncleo
celular
formando
parte de los
cromosomas
En el ncleo
celular
(nucleolo y
jugo
nuclear), y
en el
citoplasma
formando
parte de los
ribosomas
ARNm
ARNt
ARNr
Qumicamente son polmeros que resultan de la
unin de otros monmeros: los nucletidos
Nucletidos
Los nucletidos son monmeros hidrolizables formados por tres
componentes
PENTOSA
RIBOSA
ARN
DESOXIRRIBOSA
ADN
ADENINA
GUANINA
CITOSINA
Forman parte del ADN y
del ARN
TIMINA
Forma parte del ADN
URACILO
Forma parte del ARN
ARN: A, G, C, U
ADN: A, G, C, T
Polinucletidos
Los nucletidos se unen formando largas cadenas de polinucletidos
La unin se hace entre:
El cido fosfrico
Une las ribosas de
dos nucletidos
consecutivos
El ARN est formado por una
sola cadena
El ADN por dos cadenas
enrolladas formando una
doble hlice
Bases nitrogenadas en los cidos
nucleicos
En el ADN la unin de
bases nitrogenadas se
hace por parejas:
A - T
G - C
Enlaces entre bases en el ADN
3 enlaces
entre G y C
2 enlaces
entre A y T
Funciones de los
cidos nucleicos
Dirigir la sntesis de protenas
Transmitir la informacin
hereditaria
Un gen es un fragmento de ADN
que dirige la sntesis de una protena,
responsable de la aparicin de un
carcter.
Cada molcula de ADN est
constituida por numerosos genes
sucesivos
A un gen con una determinada
secuencia de nucletidos le
corresponde una protena con una
determinada secuencia de aas.
El ARN es el encargado de ejecutar
la informacin contenida en el ADN, y
el encargado de sintetizar las
protenas.
El ADN se duplica o replica
Gracias a ello los caracteres
hereditarios se transmiten de padres a
hijos
Replicacin:
Se desenrolla el ADN
Cada hebra sirve de molde
para la sntesis de la cadena
complementaria
Se vuelven a enrollar en la
doble hlice
Las mutaciones
Una mutacin es un cambio hereditario producido por la
modificacin del material gentico
Se manifiestan en las clulas
que las sufren y en su
descendencia Clulas somticas
La mutacin slo afecta a
la parte del cuerpo donde
se ha producido la
mutacin y no se
transmite a los hijos
Clulas reproductoras
No se manifiesta en el
individuo pero s en la
descendencia
Las mutaciones son
causa de variabilidad
gentica en las
poblaciones
Constituyen la base
del proceso de
evolucin
Las biomolculas orgnicas estn formadas a base de
MONMEROS
que pueden ser:
HIDROLIZABLES
NO
HIDROLIZABLES
Nucletidos Aminocidos
Glicerina y
cidos grasos
Monosacridos
Forman polmeros de
cidos nucleicos:
Polinucletidos
ADN
ARN
Forman polmeros de
Protenas:
Pptidos
Polipptidos
Protenas
Forman polmeros de
Lpidos:
Triglicridos
Forman polmeros de
Glcidos:
Disacridos
Polisacridos