Los Alimentos

Transgnicos
Que son los alimentos
transgnicos
es aquel obtenido a partir de
un organismo modificado por
ingeniera gentica.

Es decir , es aquel alimento
obtenido de un organismo al
cual le han incorporado genes
de otras especies para
producir una caracterstica
deseada.



El primer alimento, modificado
por la ingeniera, en ser
producido para el consumo
masivo fue el tomate Flavr Svr.
Los alimentos que
posteriormente se modificaron
fueron la soja transgnica, en
la cual se modific su
constitucin para hacerla ms
resistente a herbicidas y el
maz, al que se le modific
para resistir determinados
insectos y generar mayores
rindes por cultivo y cosecha.
Consiste en introducir genes
especficos de otras especies o de la
misma, en el genotipo de un
Organismo, para que se manifiesten
en su fenotipo esas caractersticas
identificadas que importarn un
beneficio para los seres humanos,
dirigido a satisfacer las necesidades
del comercio y la produccin, y en
menor medida, de la salud y la
alimentacin. No siempre son de
hecho transgnicos ya que muchas
veces el gen que se introduce
proviene del mismo gnero, pero
precisamente la ventaja de la
ingeniera gentica es que permite
alterar los genes sin depender de los
procesos naturales de reproduccin.

En que consiste los alimentos
transgnicos
Que mtodos se utilizan
Se utiliza un primer cruzamiento con
un individuo que lleve el gen
deseado y luego, mediante un
proceso continuado de cruzamientos
con individuos del genotipo original
(retrocruzamiento) y seleccin para
el carcter (gen) que se quiere
introducir, se puede llegar a obtener
tras un proceso ms o menos largo
individuos con el genotipo original al
que se ha aadido el gen deseado.
Que beneficios y maleficios
trae para la humanidad.
Beneficios
Los beneficios pueden ser: para la
salud (nutricionales), preservacin
(o de duracin de la vida til del
alimento) y de produccin (mejor
utilizacin de las tierras de cultivo,
menor uso de pesticidas en la
produccin agrcola).

beneficios que aportan los
alimentos transgnicos no son tan
evidentes para el consumidor como
lo son para el productor y para el
medio ambiente", afirma el doctor
John Thomas, investigador del
Health Science Center de la
Universidad de Texas (Estados
Unidos).
Cultivos ms resistentes a los
ataques de virus, hongos o
insectos sin la necesidad de
emplear productos qumicos,
lo que supone un ahorro
econmico y menor dao al
medio ambiente.
Mayor tiempo de conservacin
de frutas y verduras.
Aumento de la produccin.
Disminucin de los costes de
la agricultura.

Maleficios
Hasta la fecha no hay
casos probados de dao
producido por el
consumo de alimentos
transgnicos, sin
embargo los riesgos
potenciales por
consumo de estos
alimentos son:
Posible generacin de
resistencia de las
bacterias a algunos
antibiticos tiles para el
ser humano.
Reaccin alrgica a los
nuevos alimentos en
personas susceptibles.
pro
Los que se muestran a favor
de esta tecnologa aducen
que la biotecnologa es un
avance que mejora el
rendimiento de los cultivos y
minimiza el uso de
plaguicidas y fertilizantes, por
lo que sera ms beneficioso
para el medio ambiente, y
contribuye a aliviar el
problema del hambre en los
pases ms desfavorecidos
contra
Entre los detractores de los
OGM se encuentran las
asociaciones ecologistas como
Greenpeace, que muestran su
rechazo bajo el lema
Experimento Transgnico. No
lo compres. Motivos?: Son
un peligro grave real y
demostrado para la salud
global del planeta porque
potencian una agricultura
txica e insostenible y la
prdida de la seguridad
alimentara.ra

Los Alimentos Transgnicos


Daniela Ramirez
Deisy Acevedo
10

Profesor Juan Diego Uribe


Institucin Educativa Monseor Gerardo Valencia
Cano

Medelln- Antioquia