PROGRAMA VOCACIONAL

INTEC
2009
CURSO DE QUIMICA GENERAL

PROF: JOSE VILLAMAR TROYA
EMAIL. JOSCLVIL@espol.edu.ec
agrojota200@hotmail.com

1
PROGRAMA RESUMIDO
CAP 1. INTRODUCCION A LA QUMICA
CAP 2. MATERIA Y ENERGA
CAP 3. LA TABLA PERIODICA Y LAS PROPIEDADES DE
LOS ELEMENTOS
CAP 4. ESTRUCTURA ATMICA DE LOS ELEMENTOS
CAP 5 . NOMENCLATURA DE COMPUESTOS ORGANICOS
CAP 6. ELEMENTOS Y COMPUESTOS
CAP 7. RELACIONES CUANTITATIVAS
CAP 8. ECUACIONES QUIMICAS
2
3
Materia
Propiedades generales de la materia
Cambios fsicos y qumicos que le ocurren a la materia
Estados de agregacin de la materia
Ley de la conservacin de la materia
Masa y peso
Clasificacin de la materia
Ley de la conservacin de la energa
EJERCICIOS
MATERIA Y ENERGIA
Todos los cuerpos estn formados por
materia, cualquiera sea su forma, tamao o estado.
Pero no todos ellos estn formados por el mismo
tipo de materia, sino que estn compuesto de
sustancias diferentes.
Podemos describir la materia como la sustancia de la
que estn hechas todas las cosas materiales del
universo. El agua, la arena, el, azcar, el acero, las
estrellas, e incluso los gases presentes en el aire, se
componen de materia .
.
Por definicin, la materia es todo lo
que tiene masa e inercia y ocupa un
lugar en el espacio
4
La Masa es una medida de la
cantidad de materia. (Masa del aire)
El Peso es la accin de la fuerza de la
gravedad sobre la masa de un objeto
en particular..
.
MASA Y PESO
EL PESO CAMBIA CON
LA FUERZA
GRAVITATORIA PERO LA
MASA NO
5
La materia se presenta en tres estados o formas de
agregacin: slido, lquido y gaseoso.
Dadas las condiciones existentes en la superficie
terrestre, slo algunas sustancias pueden hallarse de
modo natural en los tres estados, tal es el caso del
agua.
La mayora de sustancias se presentan en un estado
concreto. As, los metales o las sustancias que
constituyen los minerales se encuentran en estado
slido y el oxgeno o el CO
2
en estado gaseoso:
El estado en que se encuentre un material depende de
las condiciones de presin y temperatura, modificando
una de estas variables o ambas, se puede pasar la
materia de un estado a otro
ESTADOS DE AGREGACION DE LA MATERIA
6
Los slidos: Tienen forma y volumen constantes. Se
caracterizan por la rigidez y regularidad de sus
estructuras.
ESTADOS DE AGREGACION DE LA MATERIA
7
Los lquidos: No tienen forma fija pero s volumen. La
variabilidad de forma y el presentar unas propiedades muy
especficas son caractersticas de los lquidos.
Los gases: No tienen forma ni volumen fijos. En ellos es
muy caracterstica la gran variacin de volumen que
experimentan al cambiar las condiciones de temperatura
y presin.
Los slidos, lquidos y gases son los estados ms
comunes de la materia que existen en nuestro planeta.
Los plasmas son gases calientes e ionizados. Los
plasmas se forman bajo condiciones de
extremadamente alta energa, tan alta, en realidad, que
las molculas se separan violentamente y slo existen
tomos sueltos.

ESTADOS DE AGREGACION DE LA MATERIA
8

9
ESTADOS DE AGREGACION DE LA MATERIA
Los slidos se caracterizan por tener forma y volumen
constantes. Esto se debe a que las partculas que los
forman estn unidas por unas fuerzas de atraccin
grandes de modo que ocupan posiciones casi fijas.
En el estado slido las partculas solamente pueden
moverse vibrando u oscilando alrededor de posiciones
fijas, pero no pueden moverse trasladndose libremente
a lo largo del slido.
Las partculas en el estado slido propiamente dicho, se
disponen de forma ordenada, con una regularidad
espacial geomtrica, que da lugar a diversas
estructuras cristalinas.
Al aumentar la temperatura aumenta la vibracin de las
partculas:
ESTADOS DE AGREGACION DE LA MATERIA
SOLIDOS
10
las partculas que los forman estn unidas por unas
fuerzas de atraccin grandes de modo que ocupan
posiciones casi fijas.

11
Los lquidos, al igual que los slidos, tienen volumen
constante. En los lquidos las partculas estn unidas por
unas fuerzas de atraccin menores que en los slidos,
por esta razn las partculas de un lquido pueden
trasladarse con libertad. El nmero de partculas por unidad
de volumen es muy alto, por ello son muy frecuentes las
colisiones y fricciones entre ellas.
As se explica que los lquidos no tengan forma fija y
adopten la forma del recipiente que los contiene. Tambin
se explican propiedades como la fluidez o la viscosidad.
En los lquidos el movimiento es desordenado, pero existen
asociaciones de varias partculas que, como si fueran una,
se mueven al unsono. Al aumentar la temperatura
aumenta la movilidad de las partculas (su energa).
ESTADOS DE AGREGACION DE LA MATERIA
LIQUIDOS
12
las partculas estn unidas por unas fuerzas de
atraccin menores que en los slidos, por esta
razn las partculas de un lquido pueden trasladarse
con libertad.
13
Los gases, igual que los lquidos, no tienen forma fija pero, a
diferencia de stos, su volumen tampoco es fijo. Tambin son
fluidos, como los lquidos.
En los gases, las fuerzas que mantienen unidas las partculas son
muy pequeas. En un gas el nmero de partculas por unidad de
volumen es tambin muy pequeo.
Las partculas se mueven de forma desordenada, con choques entre
ellas y con las paredes del recipiente que los contiene. Esto explica las
propiedades de expansibilidad y compresibilidad que presentan los
gases: sus partculas se mueven libremente, de modo que ocupan todo
el espacio disponible. La compresibilidad tiene un lmite, si se reduce
mucho el volumen en que se encuentra confinado un gas ste pasar a
estado lquido.
Al aumentar la temperatura las partculas se mueven ms deprisa y
chocan con ms energa contra las paredes del recipiente, por lo que
aumenta la presin:
ESTADOS DE AGREGACION DE LA MATERIA
GASES
14
Las partculas se mueven de forma desordenada, con
choques entre ellas y con las paredes del recipiente
que los contiene. Esto explica las propiedades de
expansibilidad y compresibilidad
15
CAMBIOS FISICOS DE LA MATERIA
= DE PRESION Y TEMPETARURA
16
Estado de las partculas en
los 3 diferentes estados de la
materia
Aumento de temperatura
Y/O presin
17
PROPIEDADES DE LA MATERIA

Las propiedades fsicas son aquellas que, no cambian la
identidad y la composicin de la sustancia,
por ejemplo: el color, olor, densidad, punto de fusin, punto de
ebullicin y dureza
Las propiedades qumicas describen la forma en que una
sustancia puede cambiar o reaccionar para formar otras sustancias.
Por ejemplo, una propiedad qumica comn es la inflamabilidad, la
capacidad de una sustancia para arder en presencia de oxigeno.
Las propiedades intensivas.- no dependen de la cantidad de
muestra que se est examinando, por ejemplo la temperatura, el punto
de fusin y la densidad, soludilidad. Estas propiedades son tiles en
qumica porque muchas de ellas pueden servir para identificar las
sustancias.
Las propiedades extensivas de las sustancias dependen de la
cantidad de la muestra e incluyen mediciones de la masa y el
volumen. Las propiedades extensivas dependen de la cantidad de
sustancia presente.

18
Propiedades qumicas
Las propiedades caractersticas que relacionan los cambios de
composicin de una sustancia o sus reacciones con otras sustancias
se llaman PROPIEDADES QUIMICAS. Las preguntas siguientes
conciernen a las propiedades qumicas de una sustancia.
1, Arde en el aire?
2, Se descompone (se divide en sustancias mas simples) cuando
se calienta?
3, Reacciona con otra sustancia, como Oxigeno, un Acido o un
Metal, por ejemplo?
4, De que modo la modifican otras sustancias, y que
sustancias produce la reaccin ?
19

Cambio fsico: Cambio que sufre la materia en su
estado, volumen o forma sin alterar su composicin.
EJEMPLO:

Cambios
fsicos
Cambios fsicos y qumicos de
la materia
20

En la fusin del hielo, el agua pasa de estado slido a
lquido, pero su composicin permanece inalterada.

Cambios fisicos y quimicos de
la materia
Cambio qumico: Cambio en la naturaleza de
la materia, variacin en su composicin: en la
combustin de una hoja de papel, se genera
CO, CO2 y H2O a partir de celulosa,
cambiando la composicin de la sustancia
inicial.

Cambios
qumicos
21
CLASIFICACION DE LA MATERIA
22
Elementos
SUSTANCIA:
Una sustancia es toda porcin de
materia que comparte determinadas
propiedades intensivas


CLASIFICACION DE LA MATERIA
23
SUSTANCIAS PURA
Una sustancia pura es una sustancian qumica particular
compuesta de la misma clase de materia .
La composicin de una sustancia pura es definida y fija, y
estas a su vez pueden ser elementos y compuestos.
Tanto los elementos como los compuestos, son
homogneos, esto es que son iguales en todas sus partes.
Ejemplo.

H
2
O = 11 % de Hidrgeno y 89 % de Oxigeno.
CLASIFICACION DE LA MATERIA
24
SUSTANCIAS PURA
A) COMPUESTOS
Los compuestos son sustancias puras constituidas por elementos de 2
o mas tipos, combinados unos con otros en proporciones fijas.
Cada compuesto tiene una formula qumica que indica las proporciones
en que se combina cada elemento.
Ejemplo.

CO
5


AMONIACO AC. SULFRICO AGUA DIXIDO DE CARBONO.
.

NH
3
H
2
SO
4
H
2
O CO
2
.
CLASIFICACION DE LA MATERIA
25
SUSTANCIAS PURA
A) ELEMENTOS
Los Elementos son sustancias mas fundamentales con los cuales se
construyen todos los materiales y compuestos.
La partcula mas pequea que conserva las propiedades del elemento
es un tomo.
Ejemplo.

HCl

Nitrgeno azufre Oxigeno Carbono acido clorhdrico

N S

O C .
CLASIFICACION DE LA MATERIA
26
Explica cmo puedes distinguir fcilmente el cloruro de
sodio, Sal comn, de los elementos que se combinan para
formar el compuesto.
Ejemplo.

Datos 1
El sodio es un
metal
solido
plateado y
reactivo. .

Datos 2
El cloro es un
gas toxico
de color
verde
plido.

R//
La sal comn NaCl es un compuesto cristalino blanco, se
disuelve en agua, y los elementos que las componen
son Datos 1 y Datos 2,, lo que son completamente
distinto al compuesto.
CLASIFICACION DE LA MATERIA
27
MEZCLAS:
La composicin de una mezcla puede variar.
Las sustancias puras son elementos o compuestos,
y las mezclas son homogneas o heterogneas
La palabra heterognea significa
diferente
La palabra homognea significa
uniformidad



CLASIFICACION DE LA MATERIA
28
MEZCLAS HOMOGENEAS Y MEZCLAS HETEROGENEAS
mezclas homogneas
Una mezcla homognea es
uniforme en toda su extensin.
Una solucin es una mezcla
homognea.
Su composicin y su apariencia
son uniformes.
. Agua salada
.Enjuague bucal
.Todas la aleaciones
Latn

. .
Mezclas heterogneas
Una mezcla heterognea no tiene
propiedades uniformes en toda
su extensin, esto es, la
composicin varia de una zona o
fase de otra.
.Huevos revueltos
.Una pizza
.Ensalada
29
CLASIFICACION DE LA MATERIA
30
LEY DE CONSERVACION DE LA MATERIA
La ley de conservacin
de la masa o ley de
conservacin de la
materia.- Fue elaborada
por Lavoisier y otros
cientficos que le
sucedieron. Establece un
punto muy importante:
En toda reaccin
qumica la masa se
conserva, es decir, la
masa total de los
reactivos es igual a la
masa total de los
productos.

48g Mg + 32g O = 80g MgO

2 Mg + O
2
= 2MgO
NO SE CREA NI SE DESTRUYE MASA DURANTE LOS CAMBIOS
FISICOS Y QUIMICOS
Tambin conocida como la primera ley
de la termodinmica.
Siempre que ocurre una reaccin, hay tambin un
cambio de energa.
O bien la reaccin libra energa, o sta requiere e
manera continua para que la reaccin prosiga.
31
LEY DE CONSERVACION DE LA ENERGIA
Durante una reaccin qumica se libera o se
absorbe energa, pero NO SE CREA NI SE
DESTRUYE ENERGIA DURANTE LOS
PROCESOS QUIMICOS.
Un compuesto dado, siempre contiene los mismos
elementos en la misma proporcin de masa.

32
LEY DE LAS COMPOSICIONES DEFINIDAS
En 1799, Joseph Louis Proust demostr que una sustancia
llamada carbonato de cobre, ya fuese preparada en el
laboratorio u obtenida de fuentes naturales, contenan los
mismos tres elementos, cobre, carbono, y oxigeno, y
siempre en las mismas proporciones en trminos de masa:
5.3 partes de cobre. 4.0 partes de oxigeno y 1.0 partes de
carbono .
Prouts formul una nueva ley que resuma los estados de
este experimento y de muchos otros. Un compuesto,,
concluyo, siempre contiene elementos en ciertas
proporciones definidas y en ninguna otra combinacin. A
esta generalizacin la llam LEY DE LAS PRPORCIONES
DEFINIDAS.

Comprobacin experimental, de la ley de
las composiciones definidas
33
34
Comprobacin experimental, por Berzelius
en trminos de la teora de Dalton ,de la ley
de las composiciones definidas
35
LEY DE LAS COMPOSICIONES MULTIPLES
DALTON, encontr que ciertos elementos se combinan
en mas de un conjunto de proporciones. Su LEY DE
LAS PROPORCIONES MULTIPLES.
DALTON, encontr que tres partes de carbono en masa
se combinan ya sea con 8 partes de oxigeno o con 4
partes de oxigeno en masa para formar dos
compuestos distintos. Dalton explico que el primer
compuesto tendra que tener el doble de tomos de
oxigeno que el segundo compuesto.
36
LEY DE LAS COMPOSICIONES MULTIPLES
Cuando dos elementos se combinan para formar
ms de un compuesto, las masas de un elemento
que se combinan con una masa fija del otro
elemento en los diferentes compuestos guardan
una relacin de nmeros enteros pequeos.
N
2
O
NO
N
2
O
3

NO
2

N
2
O
5

Ley de las proporciones
Mltiples.
tomos de Nitrgeno
tomos de Oxigeno
Compuestos

1 oxido nitroso, N
2
O
2 oxido ntrico, NO
4 dixido de nitrgeno, NO
2
37
Numero de tomos de
oxigeno que se
combinan con 2
tomos de nitrgeno.
Energa, y formas en que se presenta la
energa
La energa se define como la capacidad para realizar un
trabajo o transferencia de calor. Se realiza un trabajo cuando
se desplaza una masa a lo largo de una distancia.
38
T = f x d cos
Son formas de energa: la luz, el calor, la energa elctrica, la
energa mecnica y la energa qumica.
Las diversas formas de energa se clasifican como energa
cintica o energa potencial.
La energa cintica
La energa cintica, es energa de movimiento.
La energa potencial
La energa potencial es energa almacenada.
LEY DE CONSERVACION DE LA MATERIA Y
ENERGIA

EJERCICIOS
Explica cmo es que la herrumbre puede tener mas masa que el
hierro puro..



Se consume totalmente un tanque lleno de gasolina de tu automvil,
Que ocurri Con toda esta masa ? Se viol la LEY DE
CONSERVACION DE LA MASA.?

:


R// El hierro se combina con el oxigeno del aire, y produce herrumbre. La
masa del herrumbre debe ser igual a la suma de la masa del hierro mas
la masa del oxigeno.
R// Cuando se quema gasolina, se combina con el oxigeno gaseoso del
aire. La suma de estas masas es igual a la masa de los gases de escape
( CO2 y vapor de agua ) que se producen.
39
LEY DE CONSERVACION DE LA MATERIA Y
ENERGIA


Nada se crea ni se destruyesolo se
transforma
2 Mg + O
2
= 2MgO
REACTIVO = PRODUCTO

Mg 48 uma
O 32 uma 48g Mg + 32g O = 80g MgO


40
La cantidad de tomos de los reactivos deben ser el
mismo numero de tomos en el producto.
LEY DE CONSERVACION DE LA MATERIA Y
ENERGIA


Una muestra de 2g. Mg se quema en
presencia de 1,32g O
2,
despus de la
reaccin queda 0,5g O
2
sin reaccionar . Que
cantidad de producto se obtiene?

2g Mg + 1,32 O
2
0,5g O
2
+ ?

2 ,00 (Mg)
+ 1,32 (MgO)
3,32 (MgO)
3,32 (MgO)
- 0,5 (O
2
)
2,28 (MgO)

R= 2,28 MgO
41
LEY DE CONSERVACION DE LA MATERIA Y
ENERGIA

EJERCICIO.:
Una muestra de 0.629 g de Al reaccionan con 4.26 g de Br
2
y se
obtiene Bromuro de aluminio como producto, despus de la reaccin
queda 2.29 g de Br
2
que cantidad de masa se form?

0.629 g Al + 4.26 g Br
2
2.599 g de AlBr
3


R// : Sin reaccionar

0.629 g Al + 4.26 g Br
2
X g de AlBr3 // 2.29 g Br
2
//
42
Ejercicios

Taller
43