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Planeamiento General de
Operaciones y Localizacin
Curso:
Gerencia de Operaciones

esan

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El Proceso Gerencial
VISION
OBJETIVOS
OBJETIVOS
POLITICAS
Cursos de Accin
Muy Largo Plazo
Largo Plazo
Mediano Plazo
Lineamientos de
Accin Corto Plazo
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Etapas de la Administracin de las
Operaciones
Administracin
de las
Operaciones
Planeamiento
Direccin
O
r
g
a
n
i
z
a
c
i

n

C
o
n
t
r
o
l

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Administracin de las Operaciones
Las operaciones incluyen procesos donde los recursos
son COMBINADOS, SEPARADOS, REFORMADOS o
TRANSFORMADOS resultando una utilidad vendible: EL
PRODUCTO sea un BIEN FISICO o un SERVICIO.
Recursos Objetivos
Administracin de
las Operaciones
Administracin de
Produccin de Bienes
Fsicos
Administracin de
Produccin de Servicios
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Administracin de Operaciones
I. Planeamiento de las Operaciones
1. Planeamiento Estratgico Accionistas Directores Muy largo Plazo

Pronsticos de las operaciones
Planeamiento financiero para las operaciones
Estrategia de operaciones

2. Planeamiento General Directorio/Alta Gerencia Largo Plazo

Planeamiento Recursos Humanos
Planeamiento Planta Ubicacin
Dimensionamiento

3. Planeamiento Especfico Alta Ger./Gerencias Area Mediano Plazo

Planeamiento / Diseo del Producto
Planeamiento / Diseo del Proceso
Planeamiento / Diseo de la Planta (Layout)


4. Planeamiento Agregado Gerencia Operaciones/
Corto Plazo
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Costos Pronsticos
Costos
($)
Mnimo
Costo
Total
Costo
Actividad
Pronosticar
Costo Pobre / Inexacto Pronostico
Optimo Nivel
Pronsticos
Nivel Actividad
Pronstico
(Recursos usados)
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DIMENSIONAMIENTO Y UBICACIN
DE PLANTA
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1. Desarrollo de una medida de la capacidad
de la instalacin de una operacin. Depende de
la demanda
2. Preparacin de un pronstico de la
Demanda futura.
3. Determinacin de las necesidades de
instalaciones.
4. Generacin de Alternativas.
5. Evaluacin de Alternativas.
6. Decisin sobre las instalaciones.
Pasos en una Estrategia sobre
Instalaciones
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Variables que afectan la Decisin de
Dimensionamiento
1. Nivel de Demanda.
2. Gama de Productos.
3. Tecnologa del Proceso.
4. Grado de Integracin Vertical.
5. Tipo de Maquinaria a utilizar.
6. Capacidad financiera para la inversin.
7. Probable comportamiento de la competencia.
8. Costos de la distribucin o de atender el mercado.
9. Costo de la falta de capacidad.
10. Ubicacin de la Planta.
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Factores de Costo

1. Costo del terreno, edificio y equipo necesario
2. Costos de transporte de MP, materiales
generales y producto terminado
3. Costo de Servicios
4. Impuestos y Seguros
5. Costos Laborales
Variables que afectan la Decisin de la
Ubicacin
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Factores no relacionados al Costo

1. Calidad y cantidad de la Mano de Obra
2. Clima Social
3. Tipo de Sindicalizacin (ideolgica o no)
4. Reglamentos gubernamentales
5. Calidad de Vida (clima, escuelas, ambiente,
recreacin)
Variables que afectan la Decisin de la
Ubicacin
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Dimensionamiento y Ubicacin de
Planta
Ubicacin
1. Aprovisionamiento de materias primas manipulacin
2. Centro de ventas de los productos mercado
3. Disponibilidad de mano de obra calidad / cantidad
4. Medios de transporte comunicaciones
5. Fuentes de energa
6. Incentivos tributarios /prohibiciones
7. Caractersticas Zonales
8. Influencias climticas
9. Aprovisionamiento de Agua
10. Eliminacin de residuos
11. Riesgo y peligros
12. Posibilidades Publicitarias
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Bien fsico / servicio
Cantidad
Repetitividad
Valor agregado
General / Especial
Alta / Normal

Alta / Media / Baja
Ciudad / Campo
Dimensionamiento y Ubicacin de Planta
Dimensionamiento
1. Tipo de producto
2. Volumen de Produccin
3. Frecuencia de Produccin
4. Tecnologa del Proceso
5. Tipo de Maquinaria
6. Capacitacin de la Mano de obra
7. Capacidad financiera para
Inversiones
8. Ubicacin de la Planta
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Etapas en la Decisin sobre la
Ubicacin de la Planta
1. Definir los objetivos de la ubicacin y las variables
asociadas
2. Identificar los criterios relevantes de decisin
a) Cuantitativos (econmicos)
b) Cualitativos (menos tangibles)
3. Relaciona los objetivos con los criterios relevantes en la
forma de un modelo (punto de equilibrio o break even,
programacin lineal, anlisis cualitativo ponderado o
QFR)
4. Generar la data necesaria y usar los modelos para
evaluar las ubicaciones alternativas.
5. Seleccionar la ubicacin que satisface mejor los criterios
relevantes.
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Localizacin Mtodo Centro de Gravedad
Ejemplo: Ubicacin de Almacn Central
Consideraciones:
-La distancia es el factor ms
importante.
-Menor tiempo de respuesta
-Ubicacin de Base Central para
atencin de urgencias de
abastecimiento o servicio.
-Conocer vas de acceso y horas
punta
Cx = Sum d
ix
W
i
Sum W
i
Cy = Sum d
iy
W
i
Sum W
i
X Y
(5, 30)
(28, 30)
(17, 48)
(33, 8)
(47, 28)
Y
65 Los Olivos
60 (16, 60)
55
50
45 La Molina
40 La Victoria (45, 44)
35
X
(25, 37)
30 Callao
25 (5, 29)
20
15
10 Chorrillos
5 (26, 8)
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 X
Centro de
Gravedad
(22.3, 32.2)
Lima
Localizacin de Tienda Nmero de Embarques / mes
Callao 500
La Victoria 300
Los Olivos 800
Chorrillos 400
La Molina 280
Demanda para XYZ Stores
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Anlisis de Break Even para Ubicacin
de Plantas
Procedimiento
1. Determinar todos los costos relevantes que
varan con las diferentes ubicaciones
2. Categorizar los costos en costos Fijos Anuales
y Costos Variables por unidad.
3. Tabule los costos asociados a cada ubicacin.
Obtenga el costo total.
4. Para un volumen determinado de produccin
escoja la de menor costo total.
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La alternativa a escoger es
Sullana, por ser la de
menor costo anual, para 1
milln de litros suponiendo
precios internacionales
iguales para cualquier
ubicacin. Si los precios
son diferentes para cada
lugar se debe trabajar con
mrgenes de contribucin.
Anlisis de Break Even para Ubicacin de Plantas
Ejemplo: Fbrica de Concentrado de Limn
Alternativas Costo Fijo
US$ x
(000)/ao
Variable
US$/Litro
Total 1
milln litros
concentrado
Paita
Piura
Sullana
1300
1800
950
1.5
1.2
1.7
2800
3000
2650
4.0
3.5
3.0
2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
1.0 1.5 2.0
Paita
Piura
Sullana
Millones de
litros por ao
El grfico muestra que hasta
una produccin de 1.7 millones
de litros de concentrado por
ao la ubicacin de la planta
debe ser Sullana. Si la planta
fuera a producir ms de 1.7
millones, la ubicacin debe ser
Piura. En ningn caso debe ser
Paita.
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Es una manera de asignar valores cuantitativos
(ponderacin) a los factores relacionados con una
localizacin alternativa.
Procedimiento:
1. Desarrollar una lista de factores relevantes (use
un grfico y mapa)
2. Asignar un peso a cada factor para indicar su
importancia relativa.
3. Asignar una escala comn para cada factor (ej.
0 100) y determinar un valor mnimo
4. Multiplicar los pesos por la escala y sumar
5. Totalice el puntaje de cada ubicacin y escoja
aquella que obtuvo el mximo puntaje
Qualitative Factor Rating (QFR)
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Factor
Relevante
Peso Escala Rmac
Valor
Escala Callao
Valor
Escala Ate
Valor
Mano de obra
Valor terreno
Mercado
Energa
Agua
Accesos
Seguridad
Construccin
Insumos
0.05
0.14
0.08
0.11
0.16
0.11
0.14
0.12
0.09
8
3
6
6
3
7
3
6
8
0.4
0.42
0.48
0.66
0.48
0.77
0.42
0.72
0.72
8
4
6
5
3
8
3
5
8
0.40
0.56
0.48
0.55
0.48
0.88
0.42
0.60
0.72
8
7
6
8
4
3
2
4
6
0.40
0.98
0.48
0.88
0.64
0.33
0.28
0.48
0.72
TOTAL 1.00 5.07 5.09 5.19
La suma de pesos de factores relevantes debe ser 1.0
En el ejemplo, la ubicacin deseable es Ate, aunque marginalmente (ligera diferencia)
Qualitative Factor Rating (QFR)
Ejemplo: Embotelladora de Gaseosas
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El transporte no aade valor a un producto aparte de la utilidad del
lugar. Sin embargo, el transporte de insumos y productos amerita un
anlisis especial.
Procedimiento
1. El objetivo es minimizar el costo total del transporte
2. Los costos de transporte son una funcin lineal del nmero de
unidades transportadas.
3. La oferta y la demanda debe expresarse en unidades homogneas
4. Los costos unitarios de transporte no varan con la cantidad de
unidades.
5. La oferta total debe ser igual a la demanda total.
a) Si la demanda es mayor que la oferta, crear una oferta imaginaria
con costo cero de transporte, de tal forma que el exceso de demanda
sea satisfecha.
b) Si la oferta es mayor que la demanda, crear una demanda imaginaria
con costo cero de transporte, de tal forma que el exceso de oferta
sea absorbida.
Programacin Lineal Mtodo del
Transporte