Fundamentos de la evaporacin Clase de evaporadores: equipos Factores que afectan la eficiencia de la evaporacin Aplicaciones en la industria Balance de masa y energa
Evaporacin En que consiste Es un proceso de separacin trmica que comienza con un producto lquido y termina con uno ms concentrado
Fines Principales Evaporacin de lquidos Disminucin del volumen Reducir la actividad del agua Caractersticas del Lquido Concentracin Sensibilidad a la temperatura Formacin de espuma Formacin de costras
Componentes Principales Clasificacin
Los evaporadores se clasifican en:
Evaporadores de Plantas de Fuerza o Energa. Evaporadores Qumicos.
Evaporadores de Plantas de Energa Son evaporadores que se utilizan en plantas de generacin de potencia elctrica para obtener agua desmineralizada aprovechando extracciones de vapor en turbinas.
Tipos de evaporadores de plantas de energa Evaporadores para agua de reposicin para caldera
Evaporadores para agua proceso produccin agua purificada
Destiladores de salmuera
Transformadores de calor
Evaporacin de mltiple efectos en plantas de fuerza Ventajas y desventajas Ventajas
1. Gran utilizacin del vapor la presin se distribuye el mismo vaco hace que fluyan los concentrados. 2. Mejora la transmisin de calor, se compensa el gradiente.
Desventajas
1. La transmisin de calor est dificultada 2. Hay que colocar bombas para que fluya el concentrado.
Clases de evaporadores equipos Marmita abierta o artesana
Evaporador de tubos horizontales con circulacin natural
Evaporador de Tubos verticales con circulacin natural
Evaporador vertical de tubos largos a) Pelcula ascendente b) Pelcula descendente c) Pelcula ascendente-descendente
Evaporador de cada de pelcula agitada
Evaporador de circulacin forzada
Marmita abierta o artesana
Funcionamiento:
Calor suministrado por medio de la condensacin del vapor de agua en una chaqueta o en serpentines.
Caractersticas
Forma mas simple de un evaporador
Ventajas
Econmico Operacin simple
Desventaja
Desperdicio de calor
Vapor de agua
Alimentacin
Evaporador de circulacin natural de tubos horizontal
Caractersticas
Estos evaporadores estn formados por una cmara, cuya parte inferior est atravesada por un banco de tubos horizontales e interiores a travs de los cuales circula vapor como fluido de calefaccin
Evaporador de circulacin natural de tubos horizontal
Ventajas
Son baratos Requieren poca altura Fcil instalacin Adecuados a lquidos que no cristalicen Lquidos no viscosos Buena transmisin de calor Pequea circulacin de lquido
Desventajas
No son adecuados para lquidos con depsitos de sales Baja capacidad No adecuados para lquidos viscosos
E. Tubos horizontales E. tubos verticales
Evaporador de Tubos verticales con circulacin vertical
Ventajas
Lquidos viscosos Altos coeficientes de transferencia de calor a altas diferencias de temperatura Baja altura Desincrustacin mecnica fcil Relativamente baratos
Desventajas
No son apropiados para disoluciones diluidas Pobre transferencia de calor a bajas diferencias de temperatura y bajas temperaturas Alto peso y espacio de suelo Relativamente alta retencin Pobre transferencia de calor con lquidos viscosos
Caractersticas
En los evaporadores de circulacin natural se distribuyen tubos cortos en vertical, normalmente de uno o dos metros de longitud, dentro de un cuerpo de vapor (calandria).
Evaporador vertical de tubos largos
Caractersticas
Estos intercambiadores consisten en una cmara vertical hecha de un intercambiador tubular y una cmara de separacin.
Ventajas
Bajo costo Grandes superficies de calentamiento en un slo cuerpo Bajo tiempo de retencin Pequeo espacio de piso Buenos coeficientes de transferencia de calor a diferencias de temperatura razonables (pelcula ascendente) Buenos coeficientes de transferencia de calor para todas las diferencias de temperatura (pelcula descendente)
Desventajas
Mucha altura Generalmente inadecuados para lquidos que ensucian Pobres coeficientes de transferencia de calor para los de pelcula ascendente a bajas diferencias de temperatura Los de pelcula descendente usualmente requieren de recirculacin
Clasificacin Flujo ascendente: Con muy diversos modelos, todos constan de un cambiador tubular con el lquido que se concentra en los tubos y el vapor por fuera, un espacio de vapor para separar el vapor formado del lquido, y una rama de retorno cuando son de circulacin.
Flujo descendente: Para productos muy sensibles al calor, (zumos de frutas, plasma sanguneo, vitaminas, etc.) se utilizan otras variantes a travs de los tubos.
Pelcula ascendente-descendente: Se emplean cuando se desea altas velocidades de evaporacin.
Evaporadores de pelcula ascendente y descendente Evaporadores de circulacin forzada
Caractersticas
En estos evaporadores la circulacin se realiza mediante una bomba que impele la solucin a travs de la calandria dentro de la cmara de separacin donde el vapor y el concentrado se separan.
Aplicaciones:
Productos que cristalizan Soluciones corrosivas Soluciones viscosas
Ventajas
Altos coeficientes de transferencia de calor Circulacin positiva Relativa libertad con las incrustaciones y ensuciamiento
Desventajas
Alto costo Se requiere potencia para la circulacin de la bomba Relativamente alto tiempo de residencia
Tipos de Alimentacin
Alimentacin Directa
Alimentacin Inversa Alimentacin Mixta Alimentacin en paralelo
Eficiencia de un evaporador
Depende de varios factores, como son:
1. La influencia de la naturaleza del lquido :. 2. Temperatura: 3. Superficie de contacto: 4. Presin existente 5. Ebullicin
Tambin es necesario evaluar, Cp de solucin , calor de concentracin, liberacin de gas durante ebullicin, toxicidad, riesgo de explosin y operacin estril.
Al aumentar la temperatura, la energa cintica media de las molculas incrementa rpidamente, esto conlleva a un aumento de colisiones moleculares, provocando que la evaporacin.
Temperatura Superficie de contacto
A mayor el rea con la que el lquido est en contacto con el aire o vapor, ms rpida ser la evaporacin. Presin existente
Este parmetro es determinante en el proceso de evaporacin, puesto que, al aplicar una determinada presin sobre un lquido , su tensin superficial sera menor y con esto la energa necesaria para la transicin de fase lquido-vapor , disminuir.
Ebullicin
Al revs de la evaporacin, la ebullicin slo ocurre en una cierta temperatura, llamada temperatura o punto de ebullicin.
El punto de ebullicin depende de dos factores fundamentales:
Naturaleza del lquido Presin ejercida sobre el lquido Balance de materia y energa Balance de energa
Q= L A Cp (TE -TA) + Vs.V
Balance de materia
LA = VS + LS
Problema Una solucin acuosa al 1% en peso es alimentada a un evaporador a 70 y va a ser concentrada al 10%, empleando como medio de calefaccin vapor a 30 psi. Para una alimentacin de 500 kilos por hora, determinar
Cantidad de agua evaporada.
Cantidad de vapor consumido si la entalpa del producto es 180 kcal / kg.
El rea de transferencia de calor, si el coeficiente total U es de 580 kcal
m2hr0C
Solucin
El balance sobre los slidos es: 0,01F = 0,10P P = 0.1F = 0,1 x 500 = 50 kg/hr La cantidad de agua evaporada V + F P V = 500 - 50 = 450 kg/hr Un balance de energa determina la cantidad de vapor consumido, S FHf+SHs= PHp+SHc + VHv Hs= 651,7 kcal/kg (T= 137 ) Hc= 136 kcal/kg (T= 137 0C) Hf= 70 Kcal/kg Hv= 540 kcal/kg
500 x 70 + S x 651,7 = 50 x 180 + S x 136 + 450 x 540 515,7 S = 9.000 + 243.000 - 35.000 = 217.000 S = 421.kg.
La cantidad total de calor transferido es de 217.000 kcal/hr que es igual al calor cedido por el vapor al condensarse. El rea de transferencia ser: A = Q / U T = 217.000 / 580 (137 - 100) = 10,11 m2
Algunas aplicaciones industriales:
Medio ambiente
Industria farmacutica y qumica
Industria de alimentos
Concentrar soluciones acuosas
Aguas residuales lodos
Produccin de agua potable en el mar Glicerina Goma Jugo e naranja