Decisiones Estratgicas de Producto y Marca Tacna, Mayo de 2011 UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN - TACNA FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE ECONOMA AGRARIA El mercado y las acciones de MKT El mercado es el escenario donde se llevan a cabo las acciones de marketing La empresa deber disear su producto de acuerdo con las necesidades del mercado, fijar su precio, seleccionar unos canales de distribucin y, por supuesto, realizar unas acciones de comunicacin pensando siempre en los consumidores a quienes se dirige.
El mercado y su entorno Clasificacin de los mercados Clasificacin de los mercados De todas estas clasificaciones, lo ms habitual es hablar de: Mercados de productos de consumo (se adquieren los productos para su uso personal o familiar) Mercados de productos industriales (se destinan bien a la produccin de otros bienes y servicios, bien a revenderlos o alquilarlos, bien al mantenimiento propio del negocio de que se trate). Mercados de servicios (se adquieren bienes de naturaleza intangible).
Caractersticas de los mercados de productos de consumo e industrial Qu es un producto? 7 American Marketing Association un producto es: Todo aquello que puede ofrecerse a la atencin de un mercado para su adquisicin, uso o consumo, y que adems puede satisfacer un deseo o necesidad. Abarca objetos fsicos, servicios, personas, sitios, organizaciones e ideas 8 El concepto de producto no se limita a los objetos fsicos, se puede llamar producto a cualquier cosa capaz de satisfacer una necesidad. Adems de los bienes y servicios, los productos incluyen personas, lugares, organizaciones, actividades e ideas. Definicin de Kotler 9 Conjunto de atributos tangibles e intangibles que abarcan empaque, color, precio, calidad y marca, ms los servicios y la reputacin del vendedor; el producto puede ser un bien, un servicio, un lugar, una persona o una idea. William. J. Stanton 10 Atributos y/o Componentes de un Producto Calidad del Producto Servicios Caracteristicas fsicas Garanta Reputacin empresa Color Precio Marca Empaque Diseo
ATRIBUTOS DEL PRODUCTO
Atributos Tangibles: - Ncleo o composicin: comprende aquellas propiedades fsicas, qumicas y tcnicas del producto, que lo hacen apto para determinadas funciones y usos. - Diseo: forma, tamao, color, que permiten, en mayor o menor grado, la identificacin del producto o la empresa y, generalmente, configura la propia personalidad del mismo. - Envase: elemento de proteccin del producto y que tiene, junto con el diseo, un gran factor de atraccin para el consumidor.
ATRIBUTOS DEL PRODUCTO
Atributos Intangibles: - Calidad: valoracin de los elementos que componen el ncleo - Precio: valor ltimo de adquisicin. - Marca: nombres y expresiones grficas que facilitan la identificacin del producto y permiten su recuerdo asociado a uno u otro atributo. - Servicio postventa y preventa: conjunto de valores aadidos a un producto que nos permite poder marcar las diferencias respecto a los dems. - Imagen del producto: opinin global que se crea en la mente del consumidor, sobre el producto en s mismo. - Imagen de la empresa: opinin global arraigada en la memoria del mercado que interviene positiva o negativamente en los criterios y actitudes del consumidor hacia los productos de la empresa
Gama y lnea de productos Amplitud y Longitud 14 Yogurt Jugos Aguas Durazno Lucuma Zanahoria Papaya San Antonio Cielo Fresa Fresa San Lus 15 Atributos Perceptuales Imagen Status Otros Factores 4 Financiacin Servicio Garanta Instalacin 3 1) Producto Genrico 2) Producto Esperado 3) Producto Aumentado 4) Producto Potencial DIMENSIONES DEL CONCEPTO DE PRODUCTO Envase Marca Calidad Estilo Punto de Venta 2 Satisfactores Genricos Bsicos
1 Productos vs. Servicios 16 Caractersticas de una organizacin manufacturera Los resultados pueden inventariarse Bajo contacto con el consumidor Largo tiempo de respuesta Productos fsicos, durables Mercado regional, nacional o internacional Grandes instalaciones Capital intensivo Calidad fcilmente medible Caractersticas de una organizacin de servicios Productos intangibles, perecederos Los resultados no pueden inventariarse Alto contacto con el consumidor Tiempo de respuesta corto Mercado local Instalaciones pequeas Trabajo intensivo Calidad difcilmente medible 17 En la actualidad ya no es factible considerar a los productos 100% bienes o 100% servicios.
Diferencias: producto
servicio
La calidad del producto est ntimamente ligada a las expectativas del cliente o consumidor
elaboracin almacenaje distribucin venta elaboracin venta Clasificacin de producto 18 Clasificacin: Duraderos y no duraderos. De conveniencia o habituales. De eleccin
Especiales
No buscados
Clasificacin de productos Clasificacin de los productos 20 Clasificacin de productos de consumo 1. Productos de Conveniencia: necesarios pero el consumidor no desea invertir mucho tiempo ni esfuerzo
Bsicos: se adquieren con frecuencia y con poco esfuerzo mental ej. jugos, cereales, panes
Impulso: la compra se decide al momento ej. refrescos, goma de mascar
Emergencia: compra inmediata en casos de necesidad urgente ej. transporte urgencias mdicas, servicios funerarios Clasificacin de los productos 21 2. Productos de Comparacin: consumidor piensa que vale la pena el tiempo y esfuerzo dedicados a la comparacin antes de decidir la compra
Homogneos: al consumidor le parecen iguales y trata de obtener el de precio ms reducido, por lo que acude a diversos outlets para lograrlo. ej. televisores, equipos de sonido, DVDs, automviles
Heterogneos: el consumidor los considera diferentes y busca cerciorarse de la calidad y conveniencia de compra. Calidad y estilo ms importantes que el precio. ej. ropa, mobiliario, cmaras digitales y de video.
Clasificacin de los productos 22 3. Productos de Especialidad: el consumidor realmente los desea y se esfuerza por obtenerlos.
No importa tanto el tiempo dedicado como la disposicin a buscarlos Si un consumidor pide un producto por marca, estamos ante un producto de especialidad. En Marketing se busca que los productos sean de especialidad para el consumidor y que los pidan una y otra vez ej. perfumes, productos de diseador (moda), msica.
No es una tarea sencilla, pero es menos costosa que atraer constantemente a nuevos clientes.
Clasificacin de los productos 23 4. Productos no buscados: los clientes potenciales an no saben de su existencia o simplemente no los desean. Existen dos tipos:
5. Productos nuevos no buscados: ofrecen nuevas ideas o conceptos que la gente an desconoce ej. automviles elctricos o hbridos.
6. Productos normalmente no buscados: permanecen as por mucho tiempo, pero eventualmente se vendern. ej. seguros de accidentes, atades, enciclopedias. Productos Industriales 24 Productos Industriales 25 Productos que compran los individuos y las organizaciones para un procesamiento adicional o para su empleo en el manejo de un negocio.
Productos Industriales 26 Se clasifican en: Materias Primas Materiales y partes de fabricacin Instalaciones Equipo accesorio Suministros de operacin Materias Primas 27 Productos que se convierten en parte de otro producto tangible antes de ser procesados en cualquier otra forma Materias Primas 28 Ejemplo: Son los bienes que se encuentran en estado natural (minerales, suelos, productos del bosque, productos del mar, etc.) y los productos agrcolas (algodn, frutas, ganado, productos animales, etc.) Materiales y partes de Fabricacin 29 Productos que se convierten en parte de otro producto tangible despus de haberse procesado en cierta medida. Los materiales de fabricacin pasan por ms procesamiento, mientras que las partes de fabricacin, sin posterior cambio de forma se unen a otras. Materiales y partes de Fabricacin 30 Ejemplo: materiales de fabricacin (hilo, harina, metales, etc.) y partes de fabricacin (cierres, chips semiconductores, botones, etc.) Instalaciones 31 Productos manufacturados que comprenden el equipo principal, de alto costo y larga vida de una organizacin. stos afectan directamente a la escala de operaciones en la produccin de bienes y servicios de una organizacin Instalaciones 32 Ejemplo: Generadores (presa), edificios, motores diesel, hornos, etc. Equipo Accesorio 33 Productos tangibles de valor considerable que se utilizan en las operaciones de una compaa. Esta categora de bienes de negocios no se convierte en parte real de un producto terminado ni tiene impacto significativo en la escala de operaciones de la organizacin. Equipo Accesorio 34 Ejemplo: Terminales de punto de venta en una tienda detallista, herramientas elctricas pequeas, vehculos montacargas, escritorios de oficina, etc Suministros de Operacin 35 Productos que se caracterizan por un bajo valor monetario por unidad y una corta duracin, y que contribuyen a las operaciones de una organizacin sin convertirse en parte del producto terminado. Los compradores quieren comprar suministros de operacin con muy poco esfuerzo, de tal suerte que podran llamarse los bienes de conveniencia del sector negocios Suministros de Operacin 36 Ejemplo: Aceites lubricantes, lpices, papelera membretada, cartuchos de impresin, combustible de calefaccin, etc. CARACTERSTICAS INTROD. CRECIM. MADURAC. DECLINACIN Ventas Bajas Rpido Lento Descenso Utilidades Insignificantes Mximos niveles En disminucin Bajas o nulas Clientes Innovadores Mercado masivo Mercado masivo Rezagados Competidores Pocos En crecimiento Muchos niveles Nm. decrec. Tipo de estrategia Mercado en expansin Penetracin en el mercado Defensa de participacin Productividad Gastos de Marketing Altos Altos (% en disminucin En descenso Bajas Enfoque de Marketing Conocimiento del producto Preferencia a la marca Fidelidad a la marca Selectivo Distribucin Irregular Intensiva Intensiva Selectiva Precio Alto Menor Mnimo En aumento Producto Bsico Mejorado Diferentes Racionalizado 37 Ciclo de vida del producto 38 Evolucin de ciclo de vida del producto 39 Ejemplos de ciclos de vida TURBULENCIA MODA INTRO.Y SATUR. RAPIDA INTROD.LENTA MADUREZ LARGA No hay reglas fijas en la forma pero si en las etapas CICLO-RECICLO Estilo 40 Ventas Tiempo Un modo de expresin bsico y distintivo. Un estilo tiene un ciclo que muestra varios periodos de inters renovado. Moda 41 Ventas Tiempo Las modas tienden a crecer despacio, son populares durante algn tiempo y despus tienen una lenta decadencia Moda Pasajera 42 Ventas Tiempo Las modas que aparecen rpidamente, se adoptan con gran entusiasmo, llegan muy pronto a su punto culminante y declinan con mucha rapidez No sobreviven mucho tiempo, debido a que por lo comn no satisfacen una necesidad poderosa, ni la satisfacen bien 43 Polticas del Producto Renovarse o morir Se puede entender como producto nuevo: Una innovacin. Una nueva marca. Una modificacin de una marca que ya existe en el mercado. Un nuevo modelo. Un producto que presente alguna mejora significativa en su composicin, diseo, duracin, precio, costes de utilizacin o mantenimiento, forma de distribucin, etc Para que un producto sea considerado como nuevo debe aportar alguna ventaja (precio, rendimiento) y adaptarse a las necesidades Creacin de nuevos productos Motivos de mercado (han descendido ventas, incrementar cuota mercado) Motivos estratgicos (crear productos complementarios aprovechando la imagen de marca, ocupar un nicho de mercado, explotar el canal de distribucin, diversificar riesgos) Motivos tcnicos (aprovechar subproductos, utilizar al mximo la capacidad de la empresa Motivos de rentabilidad (incrementar ventas y beneficios) Motivos de dinmica (dar imagen de estar al da) Justificacin de la creacin de nuevos productos 46 LANZAMIENTO DEL PRODUCTO SELECCIN DE IDEAS LANZAMIENTO DEL PRODUCTO CREACIN DE IDEAS ANLISIS DEL NEGOCIO MERCADO DE PRUEBA COMERCIALIZACIN DESARROLLO DEL PRODUCTO Se deben ltimar: las estrategias de productos las polticas de marketing mix . En esta fase es en la nica donde se sabe si el producto es competitivo. Lanzamiento y comercializacin del producto Estudio de mercado Compradores, consumidores, prescriptores. Distribuidores Competidores Necesidades, gustos, preferencias de clientes Estudio del entorno Social, poltico, econmico, legal, econmico.
Detectar las oportunidades de mercado Internas Servicios tcnicos de investigacin Servicios comerciales Buzn de sugerencias. Estructuracin de pautas) Anlisis morfolgico Externas Consumidores, distribuidores, proveedores
Bsqueda de ideas Las que han pasado ese anlisis preliminar, se someten a un distintos anlisis: Financiero (ver si existen recursos suficientes) Tecnolgico (se cuenta con la tecnologa adecuada) Comercial test de concepto: encuestas a posibles clientes sobre determinados aspectos (conceptos) del nuevos producto
Evaluacin de las posibilidades de xito Se realiza el prototipo o prototipos y permite obtener informacin sobre: Costes Rendimientos Opiniones de los consumidores, revistas especializadas Se empieza a estudiar El posicionamiento Las estrategias de marketing. Desarrollo del producto Test de laboratorio, por tcnicos de la empresa. Test de producto, para conocer preferencias y opiniones de los consumidores (masa pizza, caramelos en una escuela) Test en establecimiento controlado, para conocer la reaccin de los consumidores durante el acto real de compra Test de mercado; comercializacin del producto a escala reducida (zona geogrfica determinada representativa del mercado total)
Si los test no dan el resultado esperado se puede realizar otro cambiando las polticas de marketing mix y si an as fuera negativo no se debera lanzar el producto. Los tests o pruebas El producto no es percibido como un producto distinto (no aporta ventaja competitiva). El producto no satisface una necesidad Sobreestimacin de la demanda (no se cubren costes) Falta de experiencia en el sector Mal diseo en la estrategia de marketing mix (insuficiente distribucin, precios altos, mala comunicacin, atributos del producto inadecuados)
Anlisis de las causas del fracaso de nuevos productos Relacionando las caractersticas del producto con el mercado existen cuatro estrategias: - Estrategia de penetracin - mismo producto (se varan estrategias de precio, distribucin y promocin) y mismo mercado. - Estrategia de modificacin de producto nuevo producto, mismo mercado. - Estrategia de desarrollo de mercado mismo producto, nuevo mercado. - Estrategia de diversificacin nuevo producto, nuevo mercado. Estrategia de productos Definicin: Consiste en hacer llegar a la mente de los consumidores que el producto aporta algo diferente y til que no aportan los dems. Partimos de la base de que el producto es de calidad. A partir de ah los elementos del Marketing mix que ayudan a conseguir la diferenciacin son: Marca, envase, precio, distribucin, servicios aadidos, comunicacin... El elemento que ms ayuda generalmente es la comunicacin y dentro de sta generalmente la publicidad
Diferenciacin del producto 57 Decisiones de Marca
Es un nombre o trmino simblico o diseo que sirve para identificar los productos o servicios de un vendedor, para diferenciarlos de las marcas de los competidores
Ser un signo de garanta y de calidad del producto. Dar prestigio y seriedad a la empresa fabricante. Ayudar a que se venda el producto mediante la promocin. Debe ser corto. Fcil de recordar. El sentido debe ser agradable a la vista. Debe ser adaptable a cualquier medio de publicidad. Debe reunir los requisitos indispensables para su registro, as quedara protegido por la ley . EL NOMBRE Elementos de una marca IMPORTANCIA PARA EL CONSUMIDOR Medio para que el comprador identifique el producto o servicio que requiere PARA EL VENDEDOR Es una ayuda para en los programas de publicidad y de expansin y del producto. Ademas: Facilitan las compras Reducen el tiempo y esfuerzo de venta Permiten evaluar las alternativas con mayor confianza nica P que no se puede copiar Mejoran la imagen de la empresa
CUALIDADES DESEABLES PARA UN NOMBRE DE MARCA 63 1. Debe sugerir algo sobre los beneficios del producto. 2. Debe sugerir cualidades del producto, como accin y color. 3. Debe ser fcil de pronunciar, reconocer y recordar. 4. Debe ser distinto. 5. No debe significar algo malo en otros pases o idiomas. 6. Ser breve y simple pero impactante. 7. Ser fcil de deletrear. CUALIDADES DESEABLES PARA UN NOMBRE DE MARCA 64 8. Ser fcil de leer y escribir. 9. Poder ser retenida con facilidad. 10. Tener nicamente una forma de pronunciacin. 11. No poder envejecer ni pasar de moda. 12. Ser evocadora 13. Poderse pronunciar en todas las lenguas 14. Ser registrable. Valor de la marca 65 El valor de una marca se basa en el grado de lealtad a la marca, conciencia del nombre, calidad percibida, poderosas asociaciones de la marca y otras ventajas, como patentes, marcas registradas y relaciones en los canales. 66
Cul es el activo ms importante de las empresas? El marketing no es una batalla de productos, es una batalla de percepciones AL RIES Y JACK TROUT Tipos de Marca 67 1. Marca de comercio: Identifica a cada producto especfico de una empresa. 2. Marca de una empresa: Identificacin oficial de la empresa. 3. Marca de Garanta: Entidades y asociaciones la signan para autenticar la calidad de un producto. 4. Marca de procedencia: Regiones o pases la promueven para evidenciar el lugar de procedencia de los productos. Pirmide de la fidelidad 68 Cliente comprometido
Gusta de la marca. La considera amiga
Cliente satisfecho con los costes de encaje Cliente satisfecho/habitual. No hay razones para el cambio
Sensibles al precio. Indiferentes- sin fidelidad a la marca 69 Decisiones de envase, empaque y embalaje. El envase debe aportar: proteccin, contenido, comunicacin, promocin, comodidad, conservacin, asociacin, etc. El envase debe ser renovado: Motivos promocionales (disminuyen las ventas, captar nuevos clientes, imagen de renovacin) Aparicin de nuevos materiales (practicidad, resistencia, reciclables) El Envase Estrategia de envases idnticos para una misma lnea (se facilita la asociacin) Estrategia de envases para uso posterior. Estrategia de envases mltiples (pack ahorro) Estrategia de cambio de envase (por motivos promocionales y aparicin nuevos materiales Estrategias de Envase Funciones del envase 72 8 Contener y proteger el producto 8 Identificar el producto 8 Diferenciarlo de la competencia 8 Comunicar e informar al consumidor 8 Fuente de ingresos Niveles del envase Primario: contenedor del producto Secundario De expedicin Envase 73 Todo continente o soporte destinado a: 1. Contener el producto, 2. Facilitar el transporte, y 3. Presentar el producto para la venta 4. El objetivo ms importante del envase es dar proteccin al producto para su transportacin 74 75 Empaque 76 Se define como cualquier material que encierra un artculo con o sin envase, con el fin de preservarlo y facilitar su entrega al consumidor
Proteger el producto, el envase o ambos y ser promotor del artculo dentro del canal de distribucin Empaque 77 Este incluye hasta 3 niveles de material. Primario Secundario de Embarque
Empaque primario 78 Es el envase inmediato del producto, por lo regular se busca un empaque sencillo, clsico y atractivo, puesto que es el que tiene contacto directo con el consumidor. Frasco Botella Envoltura Otros
Empaque secundario 79 Este designa el material que protege al primario y es regularmente desechado antes de usar el producto Caja que protege una locin Caja de galletas individuales Celofn de un CD Empaque de embarque 80 El empaque de embarque se refiere al que se necesita de almacenamiento identificacin o trasporte Cajas con productos diversos Lotes de cajas
El etiquetado 81 Permite identificar las caractersticas y composicin del producto Facilita la venta y la gestin as como el control por parte del distribuidor En algunos casos la etiqueta tiene que cumplir ciertos requisitos legales en cuanto a la informacin que debe contener. ETIQUETA Productos que deben ostentar fecha de caducidad para garantizar su calidad.
El caf. La leche pasteurizada. El yogurt. Los alimentos dietticos. Las conservas Los huevos. El queso El aceite Carnes empacadas y alimentos enlatados, precocidos, salchichonera, jamones, etc.
Los productos poseen cdigo de barras, que es un listado de rayas de diferentes grosores que contienen 12 nmeros que los identifican. Sistema afiliada a la Asociacin Mundial, que determina el nmero de identificacin y procedencia de cada producto. Este cdigo permite a las empresas tener un mejor registro de los precios y las especificaciones del producto, los cuales son computarizados inmediatamente, eliminando los riesgos que se tenan con el registro manual CDIGO DE BARRA EL PROPOSITO DE LA ETIQUETA ES DAR INFORMACION SOBRE PRECIO, UNIDAD, FECHA DE CADUCIDAD, COMPONENTES, CONSTITUCION, ETC.
ETIQUETA OBLIGATORIA.
ETIQUETA NO OBLIGATORIA: ETIQUETA SISTEMATICA: INFORMA SOBRE LA COMPOSICION Y LAS PROPIEDADES DE LOS PRODUCTOS. CLASIFICACIN DE ETIQUETAS ETIQUETA CONCEBIDA Y APLICADA POR LOS PRODUCTORES Y VENDEDORES.
LAS INFORMACIONES DEL PRODUCTO LLEVAN EL RIESGO DE SER INEXACTAS O ENGAOSAS
NO SIEMPRE ESTAN CONFORME A LAS NECESIDADES DEL CONSUMIDOR Y LOS PUEDE INCITAR A COMPRAR PRODUCTOS QUE NO CORRESPONDEN A LO QUE BUSCABAN O BIEN OMITEN INFORMACION, POR LO QUE NO SE IDENTIFICA EL PRODUCTO QUE SE BUCA.
Embalaje 88 Son todos los materiales, procedimientos y mtodos que sirven para acondicionar, presentar, manipular, almacenar, conservar y transportar una mercanca
Es llevar un producto y proteger su contenido durante el traslado de la fbrica a os centros de consumo. EMBALAJE Es la caja o envoltura con que se protegen las mercancas para su transporte y almacenamiento. A) medio eficiente para llevar bienes del lugar de origen al de uso B) Aplican arte, ciencia, tecnologa C) Garantizar la entrega al consumidor en buenas condiciones.
Objetivo: llevar un producto y proteger su contenido durante el traslado de la fbrica a los centros de consumo.
Funciones: proteger los productos contra merma, cambios climatolgicos, ataques externos, rotulacin para indicar el producto, fabricante- destino y ofrecer advertencias de riesgos mecnicos y climatolgicos. EMBALAJE Clasificacin: Cajas de madera o de materiales aglutinados, barrotes, tanques, tambores y flejados. Cajas de cartn, corrugado, sacos de fibras textiles (yute, algodn, lino, papel, plstico y al pacn) EMBALAJE EMBALAJE PARA LA EXPORTACIN:
Aspectos de ingeniera (materiales, altura, tamao, proteccin) Diseo (atractivo, diferenciacin de la competencia, colores) Leyes y reglamentos en el pas de origen y de destino (idiomas, requisitos de etiquetas, indicaciones de peligro, indicadores de dimensin) Embarque y transporte (tipo de transporte, manejo de la mercanca, mantenimiento e inventario)
COMO RENOVAR EL EMBALAJE:
Embalaje de una lnea de productos: la empresa decide dar o no un embalaje idntico para todos los productos o caractersticas comunes como los productos de consumo alimentario
Embalaje de uso posterior: disear y promover un embalaje que pueda servir para otra cosa despus de consumir el producto.
Embalaje mltiple: colocar varias unidades en una sola caja (aceite de motor, cerveza, jabn, etc.) la ventaja es que aumentan las ventas totales, introduce ofertas especiales y ayuda a los detallistas ya que concede rebajas en los costos unitarios de manejo y mercado en cuestin de precios. Bibliografa 94 1. Fundamentos de Mercadotecnia. Autor: Philip Kotler. Editorial: Prentice-Hall Hispanoamericana 2. Promocin de Ventas. Autor: Mario Gorostieta. Editorial: Diana 3. Intensificacin de las ventas por medio de la aumentacin del producto. Autor:Kotler y Cox. Editorial: Diana