Sistema Digestivo

Sistema
Digestivo
Definicin
Sistema digestivo

El aparato digestivo es un conjunto de
rganos que forman un largo tubo
digestivo y varios rganos glandulares
que vierten en l sus secreciones o jugos
digestivos. Mide unos once metros de
longitud.

Se encarga de transformar las
complejas molculas de los alimentos
en sustancias simples y fcilmente
utilizables por el organismo.


Sistema
Digestivo
El tubo digestivo est formado por:

Boca, faringe, esfago, estmago, intestino delgado
(duodeno, yeyuno, leon), intestino grueso (ciego-apndice,
colon y recto-ano).

Y las glndulas anexas o asociadas:

Las glndulas salivales (partida, sublingual y submaxilar),
el hgado (con su vescula biliar) y el pncreas.



Partes del sistema digestivo
Sistema
Digestivo



Resumen del recorrido de los alimentos
En la boca ya empieza propiamente la digestin.
Los dientes trituran los alimentos y las secreciones de las
glndulas salivales los humedecen e inician su
descomposicin qumica.
Luego, el bolo alimenticio cruza la faringe, sigue por el
esfago y llega al estmago donde el alimento es agitado
hasta convertirse en una papilla llamada quimo.
A la salida del estmago, el intestino delgado, en su primera
porcin recibe secreciones de las glndulas intestinales, la
bilis y los jugos del pncreas que degradan los alimentos y
los transforma en sustancias simples que son absorbidos por
sus vellosidades, as pasan a la sangre y nutren todas y cada
una de las clulas del organismo.
El tubo digestivo continua por el intestino grueso donde se
evacuan al exterior los restos indigeribles de los alimentos.
Sistema
Digestivo
Boca (cavidad bucal o cavidad oral)

Es la abertura corporal por la que se ingieren alimentos, la
primera parte del sistema digestivo, est cubierta por los
labios superior e inferior.

La boca es un gran indicador de la salud del individuo. La
mucosa, por ejemplo, puede verse ms clara, plida o con
manchas blancas.

Los anexos de la boca son los dientes, la lengua, las encas y
las amgdalas.




Descripcin Anatmica del tubo digestivo
Sistema
Digestivo
Funciones

o Desempea funciones importantes en diversas actividades
como el lenguaje y en expresiones faciales, como la sonrisa.
o Los dientes:
-Funcin masticatoria: Incisivos: 10%, Caninos 20%,
premolares 60%, molares +90%
-Funcin fontica y esttica: Incisivos: 90%, Caninos 80%,
Premolares 40%, Molares 10%
-Expresin facial.
o La lengua, funciones: la masticacin, la deglucin, el
lenguaje y el sentido del gusto.






Descripcin Anatmica. Boca
Sistema
Digestivo
Estructura anatmica de la boca
Sistema
Digestivo
Glndulas salivales
Producen la saliva, es un lquido incoloro, se produce 1,5 litro
al da (aprox.), contiene protenas, hidratos de carbono,
electrlitos y leucocitos, entre otros. La amilasa salival es una
enzima que inicia el desdoblamiento de hidratos de carbono
complejos.
o Las partidas, las submaxilares y las sublinguales
Funciones
o Humedecer el alimento para que pueda ser deglutido.
o Lubrificar y proteger.
o Sin saliva, la produccin de caries y las infecciones de la
mucosa oral son frecuentes.




Descripcin Anatmica de las glndulas anexas
Sistema
Digestivo
Estomatitis: Por el virus del herpes simple.
Candidiasis bucal (llamado muguet o
algodoncillo): Una micosis causada por un
hongo oportunista.

Queilitis, queilosis o estomatitis: Es una
lesin inflamatoria en la comisura labial, o
un rincn de la boca, y con frecuencia es
bilateral.

Sialadenitis: Inflamacin de una glndula
salival.
Tumores benignos, Cncer



Patologas. Boca
Queilitis angular
Sistema
Digestivo
Faringe

Conducto o tubo situado en el cuello, mide unos 13 cm, el cual
est en contacto con la laringe (perteneciente al aparato
respiratorio) y que por medio de una vlvula, la epiglotis,
cierra la entrada del bolo alimenticio a las vas respiratorias.

La faringe es un canal que comunica la boca y el esfago,
adems se comunica con las fosas nasales y los odos.

Su contraccin permite que el bolo alimenticio pase al esfago.




Descripcin Anatmica del tubo digestivo
Sistema
Digestivo
Descripcin Anatmica. Faringe
Funciones

o La deglucin: Es el paso de los alimentos desde la boca hacia
la faringe. A este acto se le denomina vulgarmente como
comer (ingerir).
o La respiracin: Proceso fisiolgico indispensable para la
vida de los organismos.
o La fonacin: Es el trabajo muscular realizado para emitir
sonidos inteligibles, es decir, para que podamos hablar.
o La audicin: Interviene en la audicin ya que la trompa
auditiva est lateral a ella y se unen a travs de la trompa de
Eustaquio.





Sistema
Digestivo
Estructura anatmica de la faringe
Sistema
Digestivo
Faringitis: Es la inflamacin de la
mucosa que reviste la faringe.

Generalmente le acompaan sntomas
como deglucin difcil.

Amigdalitis
Cncer de orofaringe
Carcinoma de cavum
Carcinoma de hipofaringe
Ronquido
Cncer




Patologas. Faringe
Sistema
Digestivo
Esfago

El esfago es un conducto msculo membranoso que se
extiende desde la faringe hasta el estmago y comunica
ambas estructuras, mide unos 30 centmetros. A travs del
mismo pasan los alimentos desde la faringe al estmago.

El esfago empieza en el cuello, atraviesa todo el trax y pasa
al abdomen a travs del hiato esofgico del diafragma.
Habitualmente es una cavidad virtual (es decir que sus
paredes se encuentran unidas y slo se abren cuando pasa el
bolo alimenticio).


Descripcin Anatmica del tubo digestivo
Sistema
Digestivo
Estructura anatmica del esfago
Sistema
Digestivo
Disfagia: Dificultad para la deglucin, son sensacin de
deteccin del bolo alimenticio. sta puede ser de dos tipos:
mecnica, causada por alteraciones del calibre esofgico o
por una consistencia demasiado slida del bolo alimenticio, o
funcional, si existe una alteracin de la motilidad esofgica.



Patologas. Esfago
Sntomas esofgicos:

o Pirosis (sensacin de dolor, ardor o quemazn; piro
significa fuego).

o Dolor esofgico
Sistema
Digestivo
Estmago

El estmago es un rgano que vara de forma segn el estado
de replecin (cantidad de contenido alimenticio presente en la
cavidad gstrica) en que se halla, habitualmente tiene forma de
J. En un individuo mide aproximadamente 25cm del cardias al
ploro y el dimetro transverso es de 12cm.

Consta de varias partes que son :
o Fundus, cuerpo, antro y ploro.
o Su borde menos extenso se denomina curvatura menor y la
otra curvatura mayor.
o El cardias es el lmite entre el esfago y el estmago.
o El ploro es el lmite entre estmago y duodeno.
Descripcin Anatmica del tubo digestivo
Sistema
Digestivo
Funciones

o Almacenar temporalmente el alimento.
o Fragmentar mecnicamente el alimento en partculas
pequeas.
o Mezclar el bolo alimenticio con la secrecin gstrica hasta
obtener una masa semilquida llamada quimo.
o Digerir qumicamente las protenas.
o Vaciar progresivamente el quimo con una velocidad que
resulte compatible con la digestin y la absorcin por parte del
intestino delgado.
o Secretar el factor intrnseco, que es esencial para la absorcin
de la vitamina B12, en el leon.



Descripcin Anatmica. Estmago
Sistema
Digestivo
Estructura anatmica del estmago
Sistema
Digestivo
Gastritis aguda erosiva o ulcerada

1) Secundaria a cuadros patolgicos graves con repercusin
multiorgnica: estrs, shock, sepsis, lesiones graves del sistema
nervioso central.
2) Secundaria a ingestin de alcohol, cido acetilsaliclico,
antiinflamatorios no esteroidales.

Patologas. Estmago
Sistema
Digestivo
Gastritis crnica

Es una inflamacin que afecta slo la mucosa; no tiene
alteraciones macroscpicas caractersticas, ni sintomatologa
definida; puede ser asintomtica. Es una entidad de
diagnstico histopatolgico.

Histolgicamente se reconocen dos variedades principales:

1) Gastritis crnica superficial: caracterizada por alteraciones
degenerativas en las clulas.
2) Gastritis crnica atrfica: mucosa adelgazada, con
disminucin de glndulas.



Patologas. Estmago
Sistema
Digestivo
El intestino delgado

El intestino delgado se inicia en el ploro y termina en la
vlvula ileoceal, por la que se une a la primera parte del
intestino grueso. Su longitud es variable y su calibre
disminuye progresivamente desde su origen hasta la vlvula
ileocecal.

La principal funcin del intestino delgado es la absorcin de
los nutrientes necesarios para el cuerpo humano.


Descripcin Anatmica del tubo digestivo
Sistema
Digestivo
Partes

El duodeno: Forma parte del
intestino delgado, mide unos 25 -
30 cm de longitud.

El lmite entre las dos porciones no
es muy aparente.

El duodeno se une al yeyuno
despus de los 30cm a partir del
piloro.



Descripcin Anatmica. Intestino delgado
Sistema
Digestivo
Partes

El yeyuno-leon: Es una parte del intestino delgado que se
caracteriza por presentar unos extremos relativamente fijos.

El primero que se origina en el duodeno y el segundo se
limita con la vlvula ileocecal y primera porcin del ciego.

Su calibre disminuye lenta pero progresivamente en
direccin al intestino grueso. El limite entre el yeyuno y el
leon no es apreciable.



Descripcin Anatmica. Intestino delgado
Sistema
Digestivo
Funciones

o La absorcin intestinal consiste en el paso de los productos
resultantes de la digestin a travs de las clulas epiteliales de
la mucosa del intestino delgado para llegar a la sangre de la
vena porta o a la linfa.

o En el intestino delgado se producen 2 tipos de movimientos:
contracciones de mezclado y contracciones peristlticas.

o El vaciamiento del intestino delgado es regulado a partir de
seales reguladoras procedentes del estmago y seales
reguladoras procedentes del ciego.






Descripcin Anatmica. Intestino delgado
Sistema
Digestivo
Estructura anatmica del intestino delgado
Sistema
Digestivo
El intestino grueso

Se inicia a partir de la vlvula ileocecal en un fondo de saco
denominado ciego de donde sale el apndice vermiforme y
termina en el recto, abrindose al exterior por el orificio anal.

Desde el ciego al recto describe una serie de curvas, formando
un marco en cuyo centro estn las asas del yeyunoleon.

Su longitud es variable, entre 120 y 160 cm, y su calibre
disminuye progresivamente, siendo la porcin ms estrecha la
regin donde se une con el recto o unin rectosigmoidea donde
su dimetro no suele sobrepasar los 3 cm, mientras que el ciego
es de 6 7 cm.


Descripcin Anatmica del tubo digestivo
Sistema
Digestivo
Partes

La primera porcin, est constituida por un saco ciego, situada
inferior a la vlvula ileocecal y que da origen al apndice
vermicular.

La segunda porcin, es denominada como colon ascendente
con una longitud de 15cm, para dar origen a la tercera
porcin.

La tercera porcin, que es el colon transverso con una longitud
media de 50cm, originndose una cuarta porcin que es el
colon descendente con 10cm de longitud, por ltimo se
diferencia el colon sigmoideo, recto y ano.


Descripcin Anatmica. Intestino grueso
Sistema
Digestivo
Funciones

La vlvula ileocecal obstaculiza el vaciamiento demasiado
rpido del intestino delgado e impide el reflujo del
contenido del intestino grueso al intestino delgado.
Descripcin Anatmica. Intestino grueso
o La principal funcin es la formacin, transporte y
evacuacin de las heces.
o Una funcin muy importante es la absorcin de agua.
o En el ciego y el colon ascendentes las materias fecales son
casi lquidas y es all donde se absorbe la mayor cantidad
de agua y algunas sustancias disueltas, pero an en
regiones mas dstales (recto y colon sigmoideo) se
absorben lquidos.
Sistema
Digestivo
Pncreas

Es una glndula ntimamente relacionada con el duodeno,
el conducto excretor del pncreas, que termina reunindose
con el coldoco a travs de la ampolla de Vater, sus
secreciones son de importancia en la digestin de los
alimentos.

El pncreas ejerce dos funciones: endocrina y exocrina.


Descripcin Anatmica de las glndulas anexas
Sistema
Digestivo
Funcin exocrina

o Secrecin. Cada da 1-1,5 litros de jugo pancretico (lquido
rico en enzimas), se libera directamente a la luz del
duodeno, el jugo pancretico digiere los 3 grandes tipos de
nutrientes (protenas, carbohidratos y grasas), la bilis y la
propia secrecin del intestino delgado.

o Regulacin. La secrecin pancretica est regulada por
mecanismos hormonales y nerviosos, se ponen en marcha
cuando entra quimo en el duodeno.





Descripcin Anatmica. Pncreas
Sistema
Digestivo
Estructura anatmica del pncreas
Sistema
Digestivo
El hgado

Es la mayor vscera del cuerpo pesa 1500 g., consta de dos lbulos.

Funciones

oParticipa en el metabolismo de hidratos de carbono, protenas y
lpidos.

o Sintetiza todas las protenas del plasma, a excepcin de las
inmunoglobulinas, incluso el complemento, los factores de la
coagulacin y las protenas que transportan el colesterol y los
triglicridos.
Descripcin Anatmica de las glndulas anexas
Sistema
Digestivo
Funciones

oSecreta la bilis, que contiene las sales biliares, imprescindibles
para la emulsin de las grasas antes de su digestin y
absorcin.
oTransforma amonaco en urea, que es menos txica.
oAlmacena diferentes sustancias, como hierro y vitaminas
liposolubles.
oInterviene en la activacin de la vitamina D por la
paratohormona.
oMetaboliza hormonas y frmacos para que los productos
resultantes puedan ser eliminados por la orina o la bilis.



Descripcin Anatmica. Hgado
Sistema
Digestivo
Descripcin Anatmica de las glndulas anexas
La vescula biliar

o La vescula biliar es un reservorio musculomembranoso
puesto en derivacin sobre las vas biliares principales.
o Es de forma ovalada o ligeramente piriforme y su
dimetro mayor no es de 8 a 10 cm .
o No suele contener mas de 50-60 cm de bilis.
Sistema
Digestivo


Descripcin Anatmica. Vescula biliar
las vas biliares

Son las vas excretoras del hgado, por ellas la bilis es
conducida al duodeno.

Salen dos conductos: derecho e izquierdo, que confluyen entre
si formando un conducto nico, el conducto heptico que
recibe un conducto ms fino, el conducto cstico, que proviene
de la vescula biliar. De la reunin de los conductos cstico y el
heptico se forma el coldoco, que desciende al duodeno, en la
que desemboca junto con el conducto excretor del pncreas.


Sistema
Digestivo


Estructura anatmica de la vescula biliar
38
Deglucin
Digestin Estomacal
Asimilacin



Masticacin. Insalivacin
Defecacin
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FUNCIONES DE LA DIGESTIN
MASTICACIN
INSALIVACIN
DEGLUCIN
DIGESTIN ESTOMACAL
DIGESTIN INTESTINAL
ABSORCIN DE SUSTANCIAS
NUTRITIVAS
ABSORCIN DE AGUA
DEFECACIN
En la digestin se realizan los
siguientes actos:
40
2
41
Digestin
sirve para
Dividir
los
Alimentos
en
Sustancias
ms sencillas
se encarga de realizarla el
Aparato
digestivo
formado por
Boca
donde los
los
Alimentos
Dientes
Trituran
y se
con la
Saliva
Mezclan
Esfago
es un
que mide
25 cm.
Tubo
a travs
de l los
llegan al
Estmago
Alimentos
Estmago
tiene
forma de
Bolsa
los
se
Mezclan
Alimentos
con los
Jugos
gstricos
Intestino
dividido en
Intestino
delgado
Intestino
grueso
que mide
7 m.
por
donde las
Sustancias
aprovechables
pasan a la
Sangre
es un
que mide
1,5 m.
Tubo
donde las
Sustancias no
aprovechables
se transforman
en
Heces
y se
Expulsan
por el
Ano