UNIVERSIDAD AUTNOMA DEL CARMEN

ESCUELA PREPARATORIA DIURNA

UNIDAD ACADMICA CAMPUS II

REPORTE :
Proyecto de soluciones.
DOCENTE :
Q.F.B. Pedro Luis F. Ontiveros Nuez.
INTEGRANTES DEL EQUIPO:
Amayo Lopez Silvia.
Espinoza Aranjo Natalia.
Hernndez Angel Gilberto.
Quen Estrella Agustn.
Marco terico
Una solucin es una mezcla homognea de dos o ms sustancias. Estas sustancias pueden ser slidas, lquidas y gaseosas.
Las soluciones, tambin llamadas disoluciones, son uniones fsicas entre dos o ms sustancias que originan una mezcla de
tipo homognea, la que presenta uniformidad en todas sus partes. Se sabe que toda la materia del mundo se presenta
fundamentalmente en 3 estados fsicos o de agregacin, y en igual modo se presentan las soluciones en la naturaleza, as:
Soluciones slidas: Todas las aleaciones, como el latn (cobre con zinc), bronce (cobre con es tao), acero (carbono con
hierro), etc.
Soluciones lquidas:
- Slido en lquido: sal disuelta en agua; azcar disuelta en agua, etc.
- Lquido en lquido: alcohol disuelto en agua, etc.
- Gas en lquido: oxgeno en agua, el gas carbnico en los refrescos, etc.
Soluciones gaseosas. Como el aire, que es una solucin formada por varios gases (solutos), tales como el dixido de
carbono, oxgeno y argn, los cuales estn disueltos en otro gas llamado nitrgeno (solvente). Otros ejemplos son la niebla y
el humo.


La concentracin de las soluciones es la cantidad de soluto contenido en una cantidad determinada de solvente o solucin.
Los trminos diluidos o concentrados expresan concentraciones relativas. Para expresar con exactitud la concentracin de
las soluciones se usan sistemas como los siguientes:
Porcentaje peso a peso (% M/M): indica el peso de soluto por cada 100 unidades de peso de la solucin.
%m/m =
m de soluto
m de solucion
x100
Porcentaje volumen a volumen (% V/V): se refiere al volumen de soluto por cada 100 unidades de volumen de la
solucin.
%v/v =
v de soluto
v de solucion
x100
Porcentaje peso a volumen (% P/V): indica el nmero de gramos de soluto que hay en cada 100 ml de solucin.

%m/m =
m de soluto
v de solucion
x100
Reaccin qumica: Proceso en el que cambia la naturaleza de una o varias sustancias (reactivos), transformndose en otras
nuevas (productos). Esto supone un reordenamiento de los tomos, mediante la ruptura de unos enlaces y la formacin de
otros nuevos.
Una reaccin qumica se representa mediante una ecuacin qumica: En el primer miembro aparecen las frmulas de las
sustancias que reaccionan (reactivos), y en el segundo miembro aparecen las frmulas de las sustancias que se forman
(productos), separados por una flecha, si la reaccin es irreversible o por dos (una para cada sentido), si la reaccin es
reversible. Adems de las frmulas de las sustancias, deben aparecer los denominados coeficientes estequiomtricos, los
cuales nos indican la proporcin (moles) de las sustancias que intervienen en la reaccin (ajuste). En algunos casos es
necesario adjuntar el estado de agregacin de la materia entre parntesis (slido, lquido o gas).

Berthollet investigo el siguiente tipo de reacciones, llamadas de doble desplazamiento o de doble descomposicin o
mettesis (accin de cidos, bases y sales sobre sales):
Ejemplo 1
cido 1 + sal 1 ---> cido 2 + sal 2
Nitrito de sodio + cido clorhdrico * cido nitroso + cloruro de sodio
Na(NO
2
) + HCl --> HNO
2
* + NaCl
Regla 1 de Berthollet: Una sal reacciona totalmente con un cido, cuando alguno de los productos de la reaccin es ms
insoluble o ms voltil que los reactivos.
(En el ejemplo, el cido nitroso es mucho ms voltil que el cido clorhdrico)
Ejemplo 2
Hidrxido 1 + sal 1 --> hidrxido 2 + sal 2
Hidrxido de sodio + cloruro de aluminio --> hidrxido de aluminio + cloruro de sodio
Na(OH) + AlCL
3
--> Al(OH)
3
* + NaCl
Regla 2 de Berthollet: Una sal reacciona totalmente con un hidrxido, cuando alguno de los productos de la reaccin es ms
insoluble o ms voltil que los reactivos.
(En el ejemplo anterior, el hidrxido de aluminio es mucho ms insoluble que el hidrxido de sodio)

Ejemplo 3
Sal 1 + sal 2 --> sal 3 + sal 4
Yoduro de potasio + nitrato plumboso * yoduro plumboso + nitrato de potasio
KI + Pb (NO3)2 -->PbI2 * + KNO3

Regla 3 de Berthollet: Una sal reacciona totalmente con otra sal, cuando alguno de los productos de la reaccin es ms
insoluble o ms voltil que los reactivos.
(En el ejemplo anterior el yoduro plumboso es ms insoluble que el nitrato plumboso y el ioduro de potasio).

Berthollet resumi sus conclusiones en la siguiente regla general:
Una sal reacciona totalmente con un cido, con una base o con otra sal, cuando alguno de los productos de la reaccin es
ms insoluble y/o ms voltil que los reactivos.

Mol es una unidad que est relacionada con la cantidad de sustancia que tenemos (tomos, molculas, partculas en
general). Cuando decimos que tenemos un mol nos referimos a que tenemos una cantidad determinada de partculas. La
cantidad de partculas contenidas en un mol viene dada por el nmero de Avogadro (NA = 6,022 1023). Por tanto, tener un
mol de agua sera tener el nmero de Avogadro de molculas de agua, es decir, tener 602.2003000.0002000.0001000.000
molculas de agua.
Aunque el concepto de mol resulte extrao tiene una particularidad muy interesante: la masa de un mol de cualquier
sustancia es numricamente igual a su masa molecular (o atmica para los tomos) expresada en gramos. As, continuando
con el ejemplo del agua, la masa molecular del agua es 18 u, la masa de un mol (del nmero de molculas indicado antes) es
de 18 g.
Veamos qu significa:
En un vaso de agua tenemos alrededor de unos 200 ml de capacidad; es decir, caben unos 200 g de agua, alrededor de 11
moles (11 moles tienen una masa de 11 18 = 198 g), hay 11 veces el nmero de Avogadro de molculas de agua. Cuando
tomas un vaso de agua te ests bebiendo
64624.2003000.0002000.0001000.000 molculas de agua.
La molaridad (M), o concentracin molar, es la cantidad de sustancia (n) de soluto por cada litro de disolucin. Por ejemplo,
si se disuelven 0,5 moles de soluto en 1000 mL de disolucin, se tiene una concentracin de ese soluto de 0,5 M (0,5 molar).
Para preparar una disolucin de esta concentracin habitualmente se disuelve primero el soluto en un volumen menor, por
ejemplo 300 mL, y se traslada esa disolucin a un matraz aforado, para despus enrasarlo con ms disolvente hasta los 1000
mL.
La molalidad (m) es el nmero de moles de soluto que contiene un kilogramo de disolvente. Para preparar disoluciones de
una determinada molalidad, no se emplea un matraz aforado como en el caso de la molaridad, sino que se puede hacer en
un vaso de precipitados y pesando con una balanza analtica, previo peso del vaso vaco para poderle restar el
correspondiente valor.
Procedimiento.
Para iniciar, necesitamos preparar una solucin de 300 mL al 65% v/v de cido actico, para ello obtuvimos la cantidad de
soluto de nuestra solucin mediante regla de tres, tomando en cuenta que el 100% de nuestra solucin son 300 mL el 65%
son 195 mL de cido actico agregados a 105 mL de solvente (H
2
0).
Posteriormente, utilizando una jeringa con capacidad de 3 mL y un vaso para muestra mdica con capacidad de 100 mL,
medimos los 105 mL de agua y los 195 mL del cido.
Una vez mezclados nuestros reactivos, colocamos un huevo en un vaso de vidrio y le agregamos parte de la solucin hasta
cubrirlo totalmente y lo colocamos en un lugar fresco y seco por 24 horas.
Problemas. Planteamiento de los resultados de las observaciones.
En el momento en que se vierte la solucin sobre el huevo hasta cubrirlo totalmente, la cascara del huevo reaccion
inmediatamente ante la presencia del cido, produciendo burbujas alrededor del cascarn.
8 horas despus de la reaccin se not que no haba ms burbujeo en la superficie del huevo, de igual forma, se apreci un
aumento del volumen del huevo. ste se extrajo justo 24 horas despus de agregarle la solucin, y notamos que la superficie
del huevo se torn de un color ligeramente grisceo, tambin observamos que la superficie del huevo desprenda una
especie de piel al frotarla con la yema de los dedos.
Al sumergir el huevo en la solucin, se altera su composicin qumica. La cscara est compuesta por carbonato clcico. El
vinagre es un cido que disuelve el carbonato clcico de la cscara y libera dixido de carbono (las burbujas).
La membrana semipermeable que envuelve la clara del huevo reacciona con el vinagre permitiendo que una parte de la
solucin del cido pase a su interior.
Dado que el huevo contiene una mayor concentracin de materiales disueltos que la solucin de vinagre que lo rodea,
absorbe la solucin mediante un proceso que se conoce como smosis. Es por eso que el huevo cambia su tamao.

La cscara del huevo se compone bsicamente de carbonato clcico (CaCO3), que reacciona con el cido actico (C
2
H
4
O
2
)


mediante la siguiente reaccin qumica:
C
2
H
4
O
2
+ H
2
O + CaCO
3
-> CO
2
+ H
2
O + Ca (CH
3
COO)
2

cido actico + Agua + Carbonato calcio -> Dixido carbono + Agua + Acetato calcio
Cuando el carbonato de Calcio reacciona con el vinagre produce acetato de calcio, agua y se forma dixido de carbono, CO
2
,
que se desprende en forma de gas formando las burbujas que aparecen sobre la cscara del huevo, mientras que el agua y
los iones calcio formados se quedan disueltos en el vinagre.
Cuando tenemos dos medios lquidos (con diferente concentracin de sales) separados por una membrana semipermeable,
una especie de "tela" que separa la clara de la cscara. Esta "tela" deja pasar agua del vinagre (en el que la concentracin de
sales es menor) al huevo.
El agua es capaz de atravesar dicha membrana desde el lado con menos sales al ms salino, para intentar igualar la
concentracin a ambos lados. Como consecuencia de la entrada de agua en el huevo, ste aumenta su volumen.
Dada la frmula de la reaccin anterior, determina lo solicitado.
C
2
H
4
O
2
+ H
2
O + CaCO
3
-> CO
2
+ H
2
O + Ca (CH
3
COO)
2

1.- El numero de moles del cido y del agua.
2.- La Molaridad de stos.
3.- la molalidad del C
2
H
4
O
2
.
4.- Qu cantidad de tomos de oxgeno hay en 100 gr del cido?
5.- Qu cantidad de molculas de H hay en 1 kg de H
2
O ?
1.- Para hallar el nmero de moles del cido y del agua, debemos de conocer su masa, como sabemos en la reaccin se
utilizaron 165 mL de cido actico, el cual tiene una densidad de 1.05 gr/cm
3
, y 105 mL de agua, la cual tiene una densidad
de 1 gr/cm
3
, con estos datos procedemos a calcular las masas en gr de cada sustancia respectivamente.

m=v.d = (195mL)(1.05 gr/cm
3
)= 204.75gr masa del cido. Como la densidad del agua es 1 gr/cm
3
, entendemos que
la cantidad de agua en mL es la misma que la que hay en gr.
El peso molcular de cada sustancia lo obtenemos de la siguiente manera:
C
2
H
4
O
2
= (12.01x2) + (1.008x4) + (16 x 2) = 60.052 gr Peso del cido.

H
2
O = (1.008x2) + (16) = 18.016 gr Peso del agua.




Y finalmente se obtienen los moles de la siguiente frmula:
n
=

para el acido
204.75
60.052 /
= 3.409 mol para el agua
105
18.016 /
= 6.828 mol.
2.- la molaridad se halla mediante la siguiente frmula:
M=

por lo cual la M del cido =

3.409
.3
=1.136M. Y en el caso del agua=
5.828
.3
= 1.942M.
3.-Para obtener la molalidad:
m=

=
3.409
.105
=32.466 mol/kg
4.- Sabemos que en C
2
H
4
O
2
hay 2(6.023x10
23
tomos de oxgeno) de 60.052 gr del compuesto, aplicando regla de tres
obtenemos que en 100 gr hay 3.764x10
24
tomos de oxgeno.
5.- el H
2
O tiene un peso de 18.016 gr dentro del cual hay 2(6.023x10
23
molculas de oxgeno), por medio de regla de tres
obtenemos que el 1000gr hay 6.686x10
25
molculas.

Imgenes.
En las imgenes anteriores se aprecian los
materiales de medicin, y los que fueron
utilizados durante el experimento, as como
el estado del huevo durante el inicio, minutos
despus del contacto con la solucin y horas
despus.
Conclusiones
Natalia: Personalmente llego a la conclusin, de que nuestro huevo al presenciar el cido reaccion y lo pudimos
comprobar porque el efecto que vimos fue principalmente el burbujeo, como muestra de la aparicin del dixido de
carbono, tambin comprobamos que durante el proceso el crecimiento del huevo se debi al fenmeno
denominado smosis.
Gilberto: Yo considero que, nuestra solucin no tuvo un gran efecto como destruir totalmente el cascarn del huevo,
pues una vez realizadas las respectivas investigaciones, pude concluir que la acidez de nuestra solucin no era la
suficiente para deshacer el carbonato presente debido a que solo se encontraba en un 65%, sin embargo parte de la
solucin pudo atravesar la capa del huevo haciendo que aumentara su tamao.
Agustn: Yo concluyo que las reacciones que pudimos apreciar se deben a que en nuestra solucin actan un cido y
una oxisal, y debido a esto, las reacciones en general entre estos tipos de reactivos nos producen gases que en este
caso seran las burbujas, tambin, que el tono de la cscara del huevo un poco opaco demuestra como el cido acta
sobre l.
Silvia: Yo llego ala conclusin de que debido a las propiedades del cido y de la oxisal, obtuvimos nuestra reaccin
en la cual el huevo se descalcific, durante este proceso, se generaron productos, algunos visibles y otros no,
pudimos por ejemplo notar como apareca en forma gaseosa bixido de carbono, sin embargo tambin se produjo
acetato de calcio, la cual estaba disuelta en la solucin de forma imperceptible a simple vista, el crecimiento del
huevo se debe a que parte de la solucin se introduce al huevo, y esto ocurre porque el huevo tiene una capacidad
de absorber la solucin porque posee una membrana que permite la entrada del agua y el cido.
Bibliografa

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Concentracin. ( "s. f.), "Obtenido de Wikipedia : http://es.wikipedia.org/wiki/Concentraci%C3%B3n#Molaridad