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Educao e Comunicao em Sade

Hbitos Alimentares
na Adolescncia
UNIVERSIDADE DO ALGARVE
Escola Superior de Sade de Faro
Faro, 25 de Junho de 2004
Os Adolescentes e a Comida
Mudanas dos Hbitos
Alimentares

O tema da alimentao passa por vrios
aspectos importantes:


Mudana nos hbitos alimentares da populao mundial;

Mudana ligada a grandes alteraes do ponto de vista
institucional, o lento e gradual desaparecimento do conceito de
famlia em que todos se renem para as refeies;

Situao scio-econmica.
Nas cidades industrializadas o
ritmo de vida torna-se muito
intenso
Recurso fast-food
O aparecimento deste novo conceito foi importante
para suprir as necessidades do mundo ps-
industrial.
A alimentao de antes no era a mesma dos
dias de hoje.
A gordura no fazia parte dos conhecimentos dos
estudos de nutrio e achava-se, por exemplo, que o
recomendvel era comer carne.
O fast-food s comeou a vingar com
uma mudana capital.
A ida das mulheres para o mercado de
trabalho mudou completamente a rotina
das famlias.
Para substituir a dona de casa nada mais
prtico do que um hbito que economize o
tempo de quem trabalha
A tecnologia acarreta consequncias
Traz consigo novos hbitos, entre eles
os alimentares, mas nem sempre o corpo
de cada pessoa acompanha
Sendo necessria a
consciencializao individual
Desenvolvimento de automveis, elevadores e
transportes em geral ajudou a criar no homem
atitudes sedentrias, tornando-se importante a
prtica de exerccio.

Com as constantes mudanas que se verificam
nos hbitos alimentares, surge, hoje, um novo
conceito
Slow-food
Tipo de restaurante onde se degusta mais
demoradamente os alimentos.



Assim como o oxignio, a comida necessria para
a sobrevivncia da espcie humana.









Comer fundamental, uma vez que o ser humano
precisa recorrer ao mundo exterior para extrair
alimentos para o seu organismo.
Os Adolescentes e a Comida
Hbitos Alimentares
de Adolescentes
importante conhecer as caractersticas da
alimentao dos adolescentes, uma vez que os hbitos
alimentares criados medida que estes se vo
tornando mais independentes e responsveis pelas suas
prprias ingestes alimentares, tendem a persistir na
idade adulta.
Desiquilbrio Diettico
Anormalidades metablicas a longo prazo;
Adolescentes mais vulnerveis a diversas doenas.
Factores que constituem obstculo nutrio:
Insuficincia de alimentos (quantidade e qualidade);
factores psicolgicos ou sociais;
Costumes alimentares e atitudes culturais;
Infeces e doenas parasitrias.
Nos ltimos anos verificou-se um aumento do
nmero de refeies feitas fora de casa
Restaurantes tradicionais;
Fast-foods;
Local de trabalho;
Entre outros.
Deve-se mudana de estilo de vida da
populao, que passou a procurar economia no
tempo gasto com a compra, preparao e
consumo de alimentos.


Adolescentes (geralmente) fazem lanches ricos em
gordura e que nem sempre atendem s suas
necessidades nutricionais.
Falta de variedade contribui para um
desequilbrio nutricional
Na alimentao do adolescente so
encontrados/as:
Excessos
Total de energia
Total de gordura
saturada
Colesterol
Sal
Acar

Inadequaes na ingesto
Vitaminas
Minerais
Fibras

Caracterizao do Adolescente
Adolescentes de Ontem
Vs
Adolescentes de Hoje
A referncia juventude existe desde antiguidade


A adolescncia poder ter aparecido nos sculos XVIII e XIX
- Como um grupo autnomo
- Com especificidade prpria
- Caracterizando vrios anos de existncia


Outros pensam que mais recente, s sendo destacvel depois da
segunda guerra mundial
- Como um grupo autnomo
- Contestatrio ou marginal
A brevidade da durao mdia de vida

A abundncia e peso dos trabalhos manuais e das tarefas exigidas
para a sobrevivncia (criana)


Rpida assimilao dos indivduos mais velhos
Menor tempo existente entre a puberdade e vida
adulta
Quando o acesso profisso retardado ou adiado h uma
maior demora entre a puberdade e vida adulta (adolescncia)


As relaes entre os adultos e os adolescentes so
diferentes:

- Consoante os pases e as culturas;
- A durao da adolescncia;
- Mtodos adoptados para a socializao do individuo.



Caracterizao do
Adolescente
A Influncia do Grupo
de Amigos

Passam a maior parte do seu tempo com amigos da
mesma idade


H um alargamento do mundo social devido ao maior
nmero e diversidade de contactos


Os grupos so um meio de troca de diferentes
informaes que cada um pode ter recolhido em:

-Situaes familiares pessoais;
-Actividades de tempos livres
-Atravs de interesses individuais

A adeso ao grupo responde igualmente a necessidades
sociais que permitem ao adolescente sentir-se integrado
na sociedade.


Os adolescentes deixam de estar dispersos e isolados e
descobrem-se como:

- Um grupo homogneo;
- Um grupo que adquire a conscincia de si
mesmo, dos seus desejos, dificuldades e
reivindicaes


A escolaridade tambm participa largamente:
- Reestruturando e modificando as mentalidades;
- Acentua a distncia em relao gerao dos pais

Processos de socializao dos jovens transmitem-lhes certos
modelos de:
-Conduta e atitude
- Valores

Vo repercutir-se nos seus
comportamentos alimentares