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UFRRJ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Alunos:
Felipe Augusto Paes Godi
Izadora Chauke Piovezan
Robson Campos de Freitas
Suellen Benaldo Sarmento
Thas Miguel Miranda
Viscosmetro de Stokes
Disciplina: Laboratrio de Engenharia Qumica II (IT 392)
Professora: Carolina Guedes Rezende
Introduo
Objetivo: Determinar a Viscosidade de Fluidos.


Vantagem: Simplicidade.


Desvantagem: Aplicabilidade restrita a fluidos
Newtonianos e transparentes.
Funcionamento do Viscosmetro
Seguem a Lei de Viscosidade de Newton;

Razo entre taxa de deformao e tenso cisalhante
constante e equivalente a viscosidade do fluido.
Fluidos Newtonianos
Esferas so lanadas no topo de cada
tubo;

Mede-se o tempo necessrio para estas
percorrerem uma distncia pr-
determinada;

Calcula-se a velocidade terminal;

Determina-se a viscosidade do fluido.
Figura 1. Viscosmetro de
Stokes.
Fluidos
Aspectos Tericos
Figura 2. Diferentes tipos de fluidos.
Propriedades
Tenso
Deformidade
Viscosidade

Viscosidade um coeficiente de resistncia
do fluido deformao provocada por foras
(ou tenses) cisalhantes, do ponto de vista
fsico. CALADA (2013).
Figura 3. Deformao de fluido submetida a uma tenso de cisalhamento.
FONTE: PERRY, R. H. & GREEN, D. W. (Editors), Perrys Chemical
Engineers Handbook, s.6-4.
Influncia da Temperatura em
fluidos
Temperatura (C)
Viscosidade da
gua
mPa.s (x10)
Viscosidade do
Ar
mPa.s (x10)
0 17,87 17,16
20 10,02 18,13
40 6,530 19,08
60 4,665 19,99
80 3,548 20,87
100 2,281 21,73
Tabela 1. Influncia da Temperatura nos fluidos (BIRD, 2004).
Classificao dos Fluidos
Figura 4. Classificao de Fluidos.
FONTE: Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, Campina Grande, v.7, n.2, p.181-204,
2005.
Fluido Newtoniano x No Newtonianos
(independentes do tempo)
Os fluidos newtonianos, por
definio, possuem uma relao,
linear entre tenso de cisalhamento e
taxa de deformao, com uma reta
passando pela origem (STEEFE,
1996).
O coeficiente de viscosidade
para os fluidos que no respeitam a
lei de Newton chamado de
viscosidade aparente . Definida
como a viscosidade dependente da
taxa de deformao (TONELI,
MURR & PARK, 2005).
Figura 5. Grfico de tenso de cisalhamento por taxa de
deformao.
Propostas Preliminares e Subsequentes
(a) Comparar o comportamento de fluidos Newtonianos e No
Newtonianos no Viscosmetro de Stokes:
Reologia;

Anlises de Fluidos Newtonianos e No-Newtonianos;

Fluidos No Newtonianos No se aplica ao Viscosmetro de
Stokes pois relao entre taxa de deformao e a tenso de
cisalhamento no constante, ou seja, a viscosidade varia de
acordo com o grau de deformao aplicado (viscosidade
aparente);

Nova Abordagem: Anlises em diferentes fluidos Newtonianos
utilizados industrialmente (comparar as viscosidades tericas e
experimentais, de forma a calcular o desvio associado entre ambas
e verificar a preciso do mtodo).


(b) Calcular a velocidade terminal de esferas de diferentes
tamanhos em diferentes fluidos no Viscosmetro de Stokes:
Utilizao de esferas de mesmo material de dimetros
diferentes;

Erro: No haviam sido calculados os pesos das
esferas antes do experimento, o que resultou em
velocidades terminais to altas a ponto de no serem
quantificados os tempos entre as marcaes;

Nova Abordagem: densidade e peso das esferas,
foras que atuam sobre as esferas e densidade do
fluido, seriam verificados antes do prximo
experimento.

(c) Determinar a viscosidade dos fluidos:
ltima abordagem: clculo da viscosidade dos
fluidos Newtonianos;

Embasamento terico para que sejam realizadas
prticas com xito;

Antes da escolha do fluido ou das esferas,
devem ser feitos os clculos pertinentes que
permitam verificar que o experiemento ser
vivel, com resultados representativos e
reprodutibilidade.
Materiais e Mtodos
>> Obteno de dados auxiliares
Paqumetro digital
Esferas de ao
Balana analtica
Picnmetro
Fluido viscoso
Figura 6. Esquema da metodologia inicial.
>> Anlise qualitativa









>> Acelerao - Equilbrio Dinmico - Velocidade Terminal
Figura 7. Viscosmetro de Stokes.
Figura 8. Modelo esquemtico das foras que atuam
na esfera de ao.
Parmetros Valores
Massa do picnmetro vazio (m
pic)
54,0g
Massa do picnmetro com gua
(m pic+fluido)
163,5 g
Volume do picnmetro (Vpic) 100 cm
Temperatura da amostra (T) 25C
Determinao da massa especfica do fluido a partir do
picnmetro

Resultados Preliminares
Tabela 2. Dados experimentais para clculo da massa especfica.
Descrio Massas das esferas (g)
Esfera I 16,5
Esfera II 14,0
Esfera III 4,0
Esfera IV 4,0
Esfera V 2,0
Esfera VI 2,0
Propriedades das esferas de ao:

Tabela 3. Dados das esferas de ao.
Foras que atuam na esfera:
Figura 9. Foras que atuam na esfera.
Discusso
Experimento mal sucedido
Figura 10. http://www.ebah.com.br/content/ABAAAfvz4AD/bac-014-pratica-3-
queda-corpo-meio-viscoso-a-lei-stokes
Cronograma
Tabela 4. Prximos passos.
Referncias Bibliogrficas
SCHRAMM, G. A practical approach to rheology and rheometry. Gebrueder HAAKE GmbH,
Karlsruhe,. Federal Republic of Germany,2000. Disponvel
em:<http://www.asiteam.com/asi%20team/haake/haake%20data/A%20practical%20approach%20
to%20rheology%20and%20rhometry.pdf>. Acesso em: 28 set. 2014
LEBLANC, G.E; SECCO, R. A; KOSTIC, M. Viscosity Measurement,1999. Disponvel
em:<http://xa.yimg.com/kq/groups/15396929/554822986/name/viscosity+measurement.pdf>.
Acesso em: 28 set. 2014
FOX, R. W., McDONALD, A. T., PRITCHARD, P. J., Introduo Mecnica dos Fluidos, 7
edio, LTC Editora, 2012.
PERRY, R. H. & GREEN, D. W. (Editors), Perrys Chemical Engineers Handbook, 8 edio, Mc
Graw-Hill.
TONELI, J. T. C. L., MURR, F. E. X., PARK, K.J., Estudo da Reologia de Polissacardeos
Utilizados na Indstria de Alimentos, 2005. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais,
Campina Grande, v.7, n.2, p.181-204, 2005.
STEEFE, J. F., Rheological Methods in Food Process Engineering, 2 edio, East Lansing,
Freeman Press, 1996.
BIRD, R. BRYON, Fenmenos de transporte, 2 edio, LTC Editora, 2004.
CALADA, L. A., Apostila de mecnica dos fluidos, 2013.
MASSARANI, G., Fluidodinmica em Sistemas particulados, 2 edio, Programa de Engenharia
Qumica COPPE/UFRJ, 2001.
SCHEID, C. M. - Notas de aula de Mecnica dos Fluidos, DEQ/IT/UFRRJ, 2012.
SCHEID, C. M. - Notas de aula de Operaes Unitrias I, DEQ/IT/UFRRJ, 2014.
http://www.ebah.com.br/content/ABAAAAVdQAG/viscosimetro-stokes, 2014.

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