Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
ORGANICA
INTRODUCCIN
La qumica orgnica es la ciencia que
estudia la estructura y propiedades de los
compuestos del carbono que constituyen
principalmente la materia viva, su
aplicacin a la industria y al desarrollo
tecnolgico.
Es llamada tambin Qumica de los
Compuestos del Carbono, en esta rama de
la Qumica se exceptan a los compuestos:
CARBONATOS, FERRICIANUROS, etc. que
contienen carbono pero forman parte de la
Qumica Inorgnica.
GENERALIDADES
Antiguamente la qumica se divida en
inorgnica o mineral y en orgnica,
denominada as porque se encargaba del
estudio de los compuestos elaborados
dentro de los organismos vivientes. Para lo
cual se necesitaba de una fuerza vital.
En 1828 el qumico alemn Federich Wholer
elaboro el primer compuesto orgnico
artificialmente que fue la urea a partir de
compuestos inorgnicos.
calor
NH4CNO
Cianato de
amonio
--- (NH2)2CO
Carbodiamida
(urea)
GENERALIDADES
Compuestos orgnicos
Naturales: Son sintetizados por los seres
vivos y se llaman biomolculas, que son
estudiadas por la bioqumica.
Artificiales: No existen en la naturaleza, son
fabricados por el hombre (Ejm. plsticos).
La mayora de los compuestos orgnicos
puros se producen artificialmente.
En general, los compuestos orgnicos
contienen carbono e hidrgeno. Por lo tanto,
todas las molculas orgnicas contienen
carbono, pero no todas las molculas que
contienen carbono, son molculas orgnicas.
COMPUESTOS ORGANICOS
CONOCIDOS
CARACTERSTICAS DE LOS
COMPUESTOS RGNICOS
1. Covalentes
2. Solubles en disolventes apolares
(C6H6, CCl4)
3. Se descomponen con facilidad al
calentarlos
4. Son aislantes
5. Con frecuencia compuestos diferentes
presentan la misma formula global
(ismeros)
Compuestos
Inorgnicos:
Formados principalmente
por : C, H, O, N
Son inestables an a
bajas temperaturas
Enlace covalente.
Generalmente insolubles
en agua, pero soluble en
solventes orgnicos.
Se descomponen
fcilmente.
No conducen a la
electricidad. Son
aislantes
Reaccionan entre si
lentamente.
Con frecuencia
compuestos
diferentes presentan
la misma formula
global (ismeros)
Son estables a
altas
temperaturas.
Conducen la
electricidad en
solucin
Poseen reacciones
instantneas.
Son menos
complejas que los
compuestos de
carbono, debido a
su bajo peso
molecular.
b) Carbono artificial
- Coque (destilacin seca de la hulla)
- Carbn vegetal (de la madera)
- Carbn animal (destilacin seca de huesos)
- Negro de humo (combustin incompleta de los
hidrocarburos)
- Carbn de retorta (destilacin de la hulla)
- Carbn activado (carbn mineral
pulverizado)
CLASIFICACIN DE LOS
COMPUESTOS ORGANICOS
Se agrupan en clases. Los miembros
de cada clase de compuestos tienen
uno o un grupo de tomos
caractersticos que recibe el nombre
de grupo funcional
El grupo funcional identifica al
compuesto que pertenece a la clase
Cada clase de compuesto tiene
propiedades qumicas semejantes.
CLASES DE COMPUESTOS
HIDROCARBUROS: ALCANOS,
ALQUENOS, ALQUINOS, ETC.
Funciones oxigenadas: ALCOHOL,
ETER, ALDEHIDO, CETONA, ESTER,
ACIDOS CARBOXILICOS, ETC.
Funciones nitrogenadas:
AMIDA,AMINA, NITRILO, ETC.
Los Hidrocarburos
Son compuestos formados
exclusivamente por carbono e
hidrogeno.
- son insolubles en el agua y en otros
disolventes polares.
- son menos densos que el agua en
la que flota.
- son combustibles
Clasificacin de hidrocarburos
Hidrocarburos
Aromticos
Alifticos
Alcanos
Cicloalcanos
Alquenos
Alquinos
Hidrocarburos alifticos
Hidrocarburos acclicos (cadena abierta)
H.C. Saturados: Alcanos.
H.C. No Saturados: Alquenos, Alquinos,
Dienos, Trienos, Diinos, etc.
CH3-CH2-CH3
propano
CH3-CH=CH-CH3
2-buteno
butano
pentano
Alcanos
Alcanos tiene la frmula general CnH2n+2 donde
n = 1,2,3,
slo enlaces covalentes sencillos
hidrocarburos saturados porque contienen el
nmero mximo de tomos de hidrgeno que se
pueden unir con el nmero de tomos de carbono
en la molcula.
CH4
metano
C2H6
etano
C3H8
propano
C4H10
butano
CH2
2
CH2
3
CH
4
CH2
5
CH2
6
CH3
7
metano
CH3
metilo
CH3
1
CH
CH2
CH
4
CH2
5
CH2
6
CH2
7
4-etil-2-metiloctano
CH3
1
CH
2
CH3
CH2
3
CH
4
CH2
5
CH3
6
CH3
8
Alquenos
Alquenos tienen la frmula general CnH2n, donde n = 2,3,
contienen por lo menos un doble enlace carbono-carbono
CH2
CH2
CH3
CH3
CH
1-buteno
Cl
Cl
C
Cl
H
C
cis-dicloroetileno
CH3
2-buteno
C
H
CH
C
Cl
trans- dicloroetileno
Alquinos
Alquinos tienen la frmula general CnH2n-2, donde n = 2,3,4,
contienen por lo menos un triple enlace carbono-carbono
CH
CH2
CH3
1-butino
CH3
2- butino
Produccin de acetileno
CH3
Hidrocarburos aromticos
H
H
C
C
C
C
C
C
C
C
Hidrocarburos aromticos
Se clasifican, independientemente de
los hidrocarburos alifticos, por sus
propiedades fsicas y qumicas muy
caractersticas.
naftaleno
fenantreno
Metanol
(alcohol metlico)
Etanol
(alcohol etlico)
Fenol
2-propanol
(alcohol isoproplico)
Etilenglicol
( C
).
H C H
H C CH3
H3C C CH3
formaldehdo
Acetaldehdo
acetona
Eteres
Grupo funcional
( -OR )
CH3 O - CH3
Dimetileter
CH3 O - CH2CH3
Aminas
Grupo funcional
(- NR2 )
Etil amina
CH3CONH2
Etanamida
Grupo
- C- C-
Ejemplo
CH3-CH3
Etano
Terminacin
-ano
Alquenos
-C=C-
CH2=CH2
Eteno
- eno
Alquinos
-CC-
CHCH
Etino
- ino
Benceno
Nombre no
sistemtico
Hidrocarburos
aromticos
Ejemplo
CH3-CH2Cl
1-cloro etano
Fenoles
Fenol
No sistem.
CH3OCH3
Dimetileter
ter
teres
-OH
R-OR
CH3CH2-OH
Etanol
Terminacin
haluro
de.. ilo
ol
Grupo
Ejemplo
Terminacin
Aldehdos
R-CHO
CH3CH2CHO
Propanal
-al
Cetonas
R-CO-R
CH3COCH3
Propanona
-ona
cidos
CH3CH2COOH -ico
carboxlicos R-COOH cido
propanoico
steres
R-COOR CH3COOCH3 -ato deilo
etanoato de
metilo
Ejemplo
Terminacin
Amina
R- NR2
CH3CH2NH2
etanoamina
-amina
Nitrilos
Cianuros
R-CN
CH3CH2CN
- nitrilo
propanonitrilo
cianuro de etilo
Amidas
R- CO-NR2 CH3CONH2
Etanoamida
- amida
Nombre de
Alcanos
Frmula
Qumca
Frmula
Estructural
Punto de Punto
de
fusin
ebullicin
(C)
(C)
-182,5
-161.6
CH3 - CH3
- 183,3
- 88,6
C3H8
-189,7
- 42,1
Butano
C4H10
-138,3
- 0,5
Pent
Pentano
C5H12
- 129,8
36,1
Hex
Hexano
C6H14
CH3-(CH2)4 - CH3
- 95,3
68,7
Hept
Heptano
C7H16
CH3-(CH2)5 - CH3
- 90,6
98,4
Oct
Octano
C8H18
CH3-(CH2)6 - CH3
- 56,8
125,7
Non
Nonano
C9H20
CH3-(CH2)7 - CH3
-53,5
150,8
10
Dec
Decano
C10H22
CH3-(CH2)8 - CH3
-29,7
174
Meth
Metano
CH 4
CH4
Eth
Etano
C2H6
Prop
Propano
But
Combustibles