SECADO

Velocidad de secado
Tiempo de secado
Diseo de equipo

Periodo en el secado
La velocidad de secado se define como:

X = humedad del slido en base seca kg H2O/kg de

solido seco.
= tiempo
NA = velocidad de secado kg H2O/hm2
S = peso del solido seco kg
A = rea de la superficie expuesta a la transferencia
de masa

 Para utilizarse en el diseo el secado requiere de

datos experimentales; stos muestran la variacin
de la velocidad de secado con el tiempo y los
experimentos se realizan en pequeos aparatos

Con la datos anteriores se construyen las curvas

caractersticas

 Del analisis de las curvas se desprende que hay dos periodos de secado
A = Periodo de secado a velocidad constante
B = Periodo de secado decreciente
Durante el periodo de secado constante el solido esta baado por una
capa de agua. Si la T y la Y del aire permanecen constante se tiene:

En donde:
Ti = es la temperatura de la interfase. En este caso la temperatura de la
interfase es cercana a la temperatura a la temperatura de bulbo
hmedo, por lo que la ecuacin anterior es de la lnea de bulbo
hmedo
ky = coeficiente de transferencia de masa
hc = coeficiente de transferencia de calor

El periodo de secado decreciente comienza con la humedad crtica.

 En el periodo de secado postcrtico la

velocidad de secado no es constante y
depende del mecanismo con el cual se efecte
este secado. Bsicamente existen dos grandes
mecanismos:
A = secado por capilaridad
B = secado por difusin
Asimismo, puede darse la combinacin de
ambos.
Al continuar el secado la superficie del solido
se mantiene insaturada, y la velocidad de
secado depender ahora del movimiento de la
mezcla anterior del slido.

Secadores de gabinete. Secado por

lotes
Para el calculo de estos equipos el dato mas importante es el tiempo de
residencia del material. Como regla general, las producciones menores de
5000 kg/dia se pueden manejar en secadores intermitentes

Calculo del tiempo de secado en

secadores de lotes
El tiempo de secado se divide en dos partes:
c = tiempo de secado a velocidad de secado
constante
d = tiempo de secado a velocidad de secado
decreciente
La ecuacin de diseo general es:

s = densidad slido seca

d = espesor del solido

Tiempo de secado antecrtico

En este periodo NA = constante

En el periodo antecrtico la superficie del slido est totalmente

cubierta por una capa de lquido; la evaporacin deprender
solamente de la velocidad de difusin del vapor o de la
intensidad del paso del calor a travs de la capa limite del aire
La resistencia de la difusin a travs del solido hasta la superficie
es despreciable, de modo que la velocidad de difusin a travs
del solido es igual a la velocidad de secado

 Si el calo se emplea exclusivamente para

evaporar la humedad, la velocidad de secado
estar dada por:

U = coeficiente total de transferencia de calor

i = calor latente de evaporizacin del liquido
a la temperatura de interfase
Normalmente se usan las ecuaciones de calor,
ya que hay menos errores en la mediciones de
temperaturas que en la de humedad

Valor del coeficiente U

El valor de este coeficiente depende del
mecanismo del paso del calor al cuerpo
hmedo.
Si la transmisin del calor se efecta
solamente por conveccin del aire a la
superficie hmeda

siendo hc el coeficiente de conveccin

 Para flujo de aire paralelo a la superficie y

valores de G comprendidos entre 2500 y
30000 kg/hm2

Con la superficie rugosa, hc tiene un valor

superior de 5% al calculado por la ecuaciones
Para un aire perpendicular a la superficie G
entre 4000 a 2000

 En este caso la temperatura de la interfase es

igual a la temperatura de bulbo hmedo.

El efecto de las diferentes variables sobre la

velocidad de secado en este periodo se puede
visualizar en las cartas de Shepherd

 El coeficiente total de transferencia esta dado por

Ut = coeficiente total BTU/h pie2 F

Au = relacin de la superficie no mojada a el rea de
evaporacin
d = profundidad del material con la charola
k = conductividad trmica del material hmedo
hr = coeficiente de radiacin corregido por emisividad

 Ecuacin para determinar temperatura de la

superficie.

 Diagrama de Sherpherd

Calculo del periodo decreciente

En el periodo postcrtico la velocidad de

secado est fijada por el tipo de mecanismo
de secado presenta.
Si hay difusin:
en donde:

Por lo tanto

DL = difusividad del lquido en el slido

Xf = humedad final
Xe = humedad de equilibrio
Xc = Humedad critica
d = espesor del slido
En el caso de flujo capilar

 En el caso de que slo se conozca la grfica

 En cierta ocasiones una lnea recta simple que pasa a

travs del origen representa adecuadamente el
periodo decreciente.

S = peso del slido seco.

A = rea de transporte de masa
Nf = velocidad final del secado

Secado en lotes por circulacin de aire a

travs el objeto que se pretende secar
En este tipo de equipo los tiempo de calentamiento
son menores

Supngase que el lecho de material tiene un espesor

grande con respecto al tamao de las partculas,
estando totalmente mojada la superficie de estas

 A la salida de la zona de vaporizacin el aire se encontrar a la

temperatura de saturacion del gas de entrada, que coincide con la
de la superficie del solido si el secadero funciona adiabticamente.
En cuanto esta zona de vaporizacin se encuentre totalmente en el
interior del lecho, la velocidad de secado ser constante y su valor
ser el mximo, puesto que el aire sale saturado. Esta velocidad
mxima de secado vendr dada por

A partir del instante en que el frente de la zona de evaporizacin

alcanza el otro extremo del lecho, el aire no sale saturado y la
velocidad de secado disminuye.
La humedad ligada se separar continuamente pero a una velocidad
global que ira disminuyendo hasta que todo el lecho alcance las
condiciones de equilibrio con el aire de entrada, en cuyo instante la
velocidad ser nula. De lo anterior se deduce que el proceso tiene
un periodo de secado constante y uno de transicin

 El secado constante vendr por

Este periodo de velocidad de secado constante
persistir mientras la superficie de las partculas
permanezca completamente mojada.
La relacin entra la velocidades de secado
constante determinada para lechos de poco
espesor y la velocidad mxima de secado se
denomina eficacia de vaporizacin

La velocidad de secado en el periodo constante

para lechos de poco espesor puede calcularse
conociendo la eficacia, de acuerdo con la
ecuacin

 Para algunas sustancias el periodo decreciente es una

funcin lineal de la humedad de los slidos. En estos
casos
Para otro tipo de materiales el nico mtodo de
encontrar el tiempo de secado es con pruebas de
laboratorio.
El tiempo de secado para el periodo constante se
puede obtener con

Para camas profundas E=1; para poco profundas se usa

la eficiencia
El tiempo en el periodo decreciente sera

Secadores rotarios
Para calcular estos secadores, se divide el
secador en tres partes:

Balance de calor para una diferencial de longitud de secador

A = rea seccional
B = Coeficiente superficial
Ua = coeficiente volumtrico

Integrando

LOT = longitud unidad de transferencia

NOT = nmero de unidades de transferencia

En la Seccin Central

Ts = constante = th

Si el secado es en paralelo se usa signo menos.

 Para las condiciones extremas del secador, el numero de unidades

de transferencia se puede calcular

La longitud de transferencia se puede calcular por

donde G va de 100 a 50000 kg/m2h

El valor de Ua se puede calcular por las correlaciones de Friedman y

Marshall

Para valores de G/A de 100 a 50000 kg/m2h

O tambin
para secadores de 1 pie de diametro

 Para dimetros comerciales de 3 a 10 pies de dimetro

y niveles de llevado (Holdup) de 5 a 15% de volumen
Si emplea vertederos
La longitud a diametro debe estar entre 4 a 10
(promedio de 6 a 8).
El NOT ptimo est entre 1.5 a 2.5.
Las capacidades para secadores con aire va de 0.15 a 2
lb H2O/ft3 secador
Para secadores con gases de combustin de 1.8 a 7.8
lbH2O/ft3 secador.

Secadores Rotarios a baja temperatura

En este caso la longitud se divide en dos
partes

 Yc se calcula por una balance

El tiempo de retencin se calcula por

En la zona II la velocidad de secado viene dada por ( X>Xc) por

A = rea de trasferencia de masa

S = peso slido seco

Dada la dificultad de expresas la velocidad de evaporacin, la velocidad de

evaporizacin en el periodo postcrtico vara linealmente con la humedad,
tal como se supone en el calculo de secado en condiciones constante.

 Zona III X<Xc

La integral se evala grficamente utilizando un balance de

masa
Se dan valores a X y se obtiene Y

 Caso especial Xe 0 Ys = constante

Para flujo Paralelo