PLATO DEL BIEN

COMER

Que es?
El

Plato del Bien Comer es una

herramienta diseada para que todos
los mexicanos aprendamos a comer de
una manera prctica y sencilla.

Como surgi:
La idea surgi con el propsito de
promover y educar en el campo de la
salud en materia alimentaria.

Objetivo:
Es servir como ayuda visual en las
actividades de orientacin alimentaria
para ilustrar la agrupacin de los
alimentos correspondientes y tipos de
alimentos

Plato del bien Comer:

La dieta correcta que busca fomentar la
figura del plato del bien comer, se explica
de la siguiente manera:
1) Completa: incluir un alimento de cada
grupo del Plato.
2) Equilibrada: que los nutrientes guarden
las proporciones entre s.

Plato del bien Comer:

3) Suficiente: pretende cubrir la necesidades
nutritivas que el adulto requiere para tener
una buena nutricin y un peso saludable.
4) Variada: integra diferentes alimentos de
cada grupo en las diferente comidas.

Plato del buen comer:

5) Inocua: Alimentos exentos de
microorganismos dainos, toxinas y
contaminantes.
6) Adecuada a los gustos y la cultura
de quien la consume, de acuerdo con
sus recursos econmicos.

Clasificacin de los Grupos de

Alimentos:
El Plato cuenta con Tres Grupos de
Alimentos:
Grupo 1. Verduras y Frutas. (Muchas)
Grupo 2. Cereales. (combinarlos)
Grupo 3. Leguminosas y Alimentos de
Origen Animal. (combinarlos)

Primer Grupo: Frutas y

Verduras
Verduras y frutas: Aportan
principalmente agua, fibra, vitaminas
(antioxidantes) y minerales.

Verduras y
Frutas.
Como: manzana, naranja, pltano,
ciruela, apio, brcoli, zanahoria.
Incluir por lo menos cinco verduras y
frutas al da.

Consejos:
Aprovechar Frutas
Temporada.

Verduras

de

Consumirlas
como
colaciones
o
refrigerios y seleccinalas en vez de
otro postre.

Grupo 2.
Cereales.
Principalmente nos aportan energa, fibra,
vitaminas y minerales a nuestra dieta.
Los cereales y sus derivados son ricos en
carbohidratos tanto de absorcin rpida, como
absorcin lenta (fibra).

Cereales.
Como: Pan Bimbo, Tortillas y Tostadas
Milpa Real, galletas, pasta, arroz,
elote y papa.

Grupo 3. Leguminosas y
Alimentos de Origen Animal.
Para entenderlo mejor lo separaremos
en:
Leguminosas como: frijoles, lentejas,
habas y garbanzos. Inclyelas por lo
menos una o dos veces por semana.
Alimentos de Origen Animal como:
pescado, pollo, res, quesos y leche.

Leguminosas:
Aportan energa con su contenido de
aceite, protenas de origen vegetal,
fibra, hierro y vitaminas.

Alimentos de Origen Animal.

Aportan protenas, hierro, vitaminas y
el contenido de grasa vara segn el
alimento.

Alimentos de Origen Animal.

Como: aves, pescados, carnes rojas y
blancas, huevo, leche y sus derivados
como los embutidos: queso y yogurt.
Son una buena fuente de calcio,
hierro, fsforo, vitaminas del complejo
B, en particular y zinc.

Alimentos de Origen Animal.

Se recomienda comerlos en poca
cantidad, por que al ser de origen
animal contienen colesterol y grasas
saturadas que en exceso son malos
para la salud del corazn.
Puede ocasionar Obesidad.

Conclusin:
Con base en el conocimiento del Plato
del Bien Comer se puede hablar de las
tres reglas de Oro de la Alimentacin.

Primera:
En cada una de las comidas (desayuno,
comida, cena) se debe incluir al menos
un alimento de cada grupo.

Segunda:
Dentro del mismo grupo, se debe
intentar seleccionar alimentos
diferentes.
Es beneficioso escoger alimentos
diferentes de cada grupo en cada
comida.

Ejemplo:
Si en el desayuno se comi quesadillas
(tortilla), a la hora de la comida puede
preparar arroz o galletas y en la cena
comer un pan dulce.

Tercera:
Muchas veces el problema de la
alimentacin no radica en lo que se
consume, sino en la cantidad.

Aceite en la cocina

RECOMENDACIONES PARA
INTEGRAR UNA ALIMENTACIN
CORRECTA.

 Incluir al menos un alimento de cada

grupo en cada una de las tres comidas
del da.

 Comer la mayor variedad

posible de alimentos.
a. Muchas verduras y frutas
b. Suficientes cereales
(tortilla, pan integral, pastas
y galletas, arroz o avena)
c. Pocos alimentos de origen
animal.

 Consumir lo menos posible de grasas,

aceites, azcar y sal.

 Beber agua.

 Acumular 30 minutos de actividad

fsica al da.

 Comer tranquilo, sabroso, en compaa

y de preferencia en familia.