Administracin de

Operaciones

QUE ES LA ADMINISTRACION DE
OPERACIONES?
La Administracin De Operaciones es el conjunto de actividades que
crean valor en forma de bienes y servicios al transformar los insumos en
productos terminados.
Sin importar que el producto final sea un bien o un servicio, las actividades
de produccin ocurren en una organizacin se conocen comnmente
como operaciones, o administracin de operaciones.

ORGANIZACIN PARA PRODUCIR

BIENES Y SERVICIOS
Para crear bienes y servicios, todas las organizaciones desarrollan tres
funciones. Estas funciones son los ingredientes necesarios no solo para la
produccin sino tambin para la supervivencia de la organizacin.
MARKETING, la cual genera la demanda o al menos, toma el pedido de un
producto o servicio (nada ocurre sino hasta que hay una venta)
PRODUCCIN Y OPERACIONES, crean el producto.
FINANZAS Y CONTABILIDAD, hacen seguimiento de
organizacin funciona, paga facturas y recauda dinero.

cmo

una

POR QU ES IMPORTANTE LA
ADMINISTRACIN DE OPERACIONES?
La AO es una de las tres funciones principales de cualquier organizacin y
se relaciona integralmente con el resto de las funciones empresariales.
Todas las organizaciones comercializan (venden), financian (contabilizan)
y producen (operan), y es importante saber cmo funciona la actividad
de la AO. Por lo tanto es importante saber cmo se organizan las personas
para efectuar la tarea productiva.
Es importante conocer cmo se producen bienes y servicios. La funcin de
la produccin es el segmento de nuestra sociedad que crea los productos
y servicios que usamos.
Necesitamos comprender lo que hacen los administradores de
operaciones.
Se debe estudiar la AO porque es una parte muy costosa de organizacin.

REA DE DECISIN
Diseo de bienes y servicios
Administracin de la calidad

Diseo del proceso y la capacidad

Estrategia de localizacin

Estrategia de distribucin de instalaciones

TEMA
Qu bien o servicio debemos ofrecer?
Cmo debemos disear el producto?
Cmo definimos la calidad?
Quin es responsable de la calidad?
Qu procesos y capacidad requerirn estos
productos?
Qu equipo y tecnologa se necesitan para
efectuar estos procesos?
Dnde debemos ubicar las instalaciones?
En qu criterio debemos basar nuestra
decisin?
Cmo debemos hacer la distribucin de
nuestras instalaciones?
Qu tan grande debe ser la instalacin para
cumplir nuestro plan?

REA DE DECISIN
Recursos humanos y diseo de trabajo

TEMA
Cmo proporcionaremos un ambiente de
trabajo razonable?
Cunto debemos esperar que produzcan
nuestros empleados?
Administracin de la cadena de suministro
Debemos hacer o comprar este componente?
Quines son nuestros proveedores y quines
pueden integrarse a nuestro programa de
comercio electrnico?
Inventario, planeacin de requerimientos de Cunto inventario debemos tener de cada
material, y entregas justo a tiempo
artculo?
Cunto debemos reordenar?
Programacin a mediano y corto plazos
Estaremos mejor si mantenemos a la gente en
la nmina durante periodos bajos?
Qu trabajo debemos realizar enseguida?
Mantenimiento
Quin es responsable del mantenimiento?
Cundo debemos realizar mantenimiento?

OPERACIONES EN EL SECTOR DE SERVICIOS

Los servicios son actividades econmicas que comnmente crean un

producto intangible (como educacin, entretenimiento, hospedaje,
gobierno, finanzas y salud).
Caractersticas de los servicios:
Son intangibles.
Se producen y consumen de manera simultnea.
Son nicos.

Gran interaccin con el cliente.

Definicin de producto inconsciente.
Estn dispersos.

DIFERENCIAS ENTRE BIENES Y SERVICIOS

ATRIBUTOS DE LOS BIENES
(productos tangibles)

ATRIBUTOS DE LOS SERVICIOS

(productos intangibles)

El producto puede revenderse

La reventa del servicio es inusual

El producto puede inventariarse

Muchos servicios no pueden inventariarse

Algunos aspectos
pueden medir

de

la

calidad

se Muchos aspectos de la calidad son

difciles de medir

La venta es distinta de la produccin

A menudo la venta es parte del servicio

El producto es transportable

El proveedor y no el producto suele ser

transportable

La ubicacin de las instalaciones es El sitio de instalacin es importante para

importante para el costo
establecer contacto con el cliente
A menudo es fcil automatizar

El servicio a menudo es difcil

El ingreso se genera primordialmente a El ingreso se genera primordialmente a

partir del producto tangible
partir de los servicios intangibles.

NUEVAS TENDENCIAS EN LA
ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
PASADO
Enfoque
local
nacional

CAUSAS
o Redes
mundiales
de
comunicacin y transporte
confiables
Envos por lotes
Los ciclos cortos de vida del
producto y el costo de capital
presionan
a
reducir
el
inventario
Compras de oferta baja La competencia en la cadena
de suministro requiere el
compromiso
de
los
proveedores con enfoque en
el consumidor final
Desarrollo de productos Ciclos de vida ms cortos,
prolongados
internet,
comunicacin
internacional rpida, diseo
asistido por computadora y
colaboracin internacional

FUTURO

Enfoque
global,
produccin a distancia
Desempeo justo a tiempo

Socios en la cadena de
suministro,
alianzas
de
colaboracin,
contratacin externa
Desarrollo
rpido
de
productos,
alianzas,
diseos de colaboracin

NUEVAS TENDENCIAS EN LA
ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
PASADO
Productos
estandarizados

Especializacin
trabajo

Enfoque
bajo

en

el

CAUSAS
Afluencia
y
mercados
mundiales;
procesos
de
produccin cada vez ms
flexibles
del Medio
sociocultural
cambiante; sociedad cada
vez
ms
conocedora
e
informada
costo Aspectos ambientales, ISO
14000, costos crecientes de los
desechos

FUTURO
Personalizacin en masa
con nfasis en la calidad

Empleados con autoridad

delegada,
equipos
y
produccin esbelta

Produccin
sensible
al
ambiente,
manufactura
verde,
materiales
reciclados, remanufactura
Poca consideracin a Los negocios operan de Necesidad
de
altos
la tica
manera ms abierta; revisin estndares
ticos
y
pblica y global de la tica; responsabilidad social
oposicin al trabajo de los
nios al soborno y a la

EL RETO DE LA PRODUCTIVIDAD
La productividad es la relacin que existe entre las salidas (bienes y
servicios) y una o ms entradas (recursos como mano de obra y capital).
El trabajo del administrador de operaciones es mejorar (perfeccionar) la
razn entre las salidas y las entradas. Mejorar la productividad significa
mejorar la eficiencia.

La produccin es la elaboracin de bienes y servicios. Una produccin alta

slo puede implicar que ms personas estn trabajando y que los niveles
de empleo son altos (bajo desempleo) pero no implica necesariamente
una productividad alta.

EL RETO DE LA PRODUCTIVIDAD
La medicin de la productividad es una forma excelente de evaluar la
capacidad de un pas para proporcionar una mejora en el estndar de su
poblacin.
Slo mediante el incremento de la productividad puede mejorarse el
estndar de vida.
An ms, slo a travs de los incrementos en la productividad pueden la
mano de obra, capital y administracin aumentar sin incrementar la
productividad, los precios suben.
Por otra parte, los precios reciben una presin a la baja cuando la
productividad se incremente, debido que se produce ms con los mismos
recursos.

MEDICIN DE LA PRODUCTIVIDAD
La medicin de la productividad puede ser bastante directa.
Tal es el caso, si la productividad puede medirse en horas-trabajo por
tonelada de algn tipo especfico de acero.
Aunque las horas-trabajo representan una medida comn de insumo,
puede usarse otras medidas como el capital (dinero invertido), los
materiales (toneladas de hierro) o la energa (kilowatts de electricidad).

Ejemplo
Unidades producidas
Productividad =
Insumo empleado
Si las unidades producidas son 1,000 y las horas hombre empleadas son
250 entonces:
1000
Productividad =
= 4 unidades horas hombre
250

MEDICIN DE LA PRODUCTIVIDAD
La Productividad de mltiples factores, la cual incluye todos los insumos o
entradas (por ejemplo, capital, mano de obra, material, energa).
La productividad de mltiples factores se calcula combinando las
unidades de entrada como se muestra a continuacin:
Salida
Productividad =
Mano de obra + material + energa + capital + otros

Ejemplo
En una compaa para evaluar la productividad de mano de obra y la
productividad de factores mltiples con un nuevo sistema computarizado
de bsqueda de portadas.
La compaa tiene un equipo de 4 personas, cada una trabaja 8 horas al
da (con un costo de nmina de $640 /da y los gastos generales son de
$400 diarios. Diariamente se cierran 8 portadas por da.
El nuevo sistema computarizado de bsqueda har posible el
procesamiento de 14 portadas al da. Aunque en lo personal, sus horas de
trabajo y los salarios sern los mismos, los gastos generales que ahora son
de 800 diarios.

Ejemplo
8 portadas por da
Productividad laboral del antiguo sistema =
32 horas hombre
= .25 portadas por hora hombre
14 portadas por da
Productividad laboral con el nuevo sistema =
32 horas hombre
= .4735 portadas por hora hombre
8 portadas por da

Productividad de multiples factores con el antiguo sistema =

=
640+400
.007 portadas por dlar
14 portadas por da
Productividad de multiples factores con el nuevo sistema =
640 + 800
= .0097 portadas por dolar

Ejemplo
La productividad laboral aumento de .25 a .4375, el cambio de .4375/.25
= 1.75, o un 75% de incremento en la productividad laboral. La
productividad de mltiples factores se increment en .0077 a .0097. Este
cambio es de .0097/.0077 = 1.26 o un 26% de incremento de la
productividad de mltiples factores.

VARIABLES DE LA PRODUCTIVIDAD
Mano de obra, que contribuye para una fuerza de trabajo efectiva.
Capital, que contribuye en casi un 38% al incremento anual.
Administracin, que contribuye en alrededor de 52% al incremento anual.

PRODUCTIVIDAD Y EL SECTOR DE SERVICIOS

El sector de servicios proporciona un reto especial para la medicin

precisa de la productividad y de su mejora.
El marco analtico tradicional de la teora econmica se basa
principalmente en actividades relacionas con la produccin de bienes.
En consecuencia, la mayor parte de los datos econmicos publicados se
relaciona con la produccin de bienes. Pero los datos indican que a
medida que nuestra economa de servicios contempornea ha
aumentado de tamao, hemos tenido un crecimiento ms lento de la
productividad

Dificultad para mejorar la

productividad en los servicios
Intensivo en mano de obra (por ejemplo, asesora, enseanza)
Enfocado en atributos o deseos individuales (por ejemplo, asesora para
inversin)
Una tarea intelectual
diagnsticos mdicos)

realizada

por

profesionales

(por

ejemplo,

Difcil de mecanizar y automatizar (por ejemplo, un corte de cabello)

Difcil de evaluar en cuanto a su calidad (por ejemplo, el desempeo de
un despacho de abogados