Universidad Austral de Chile

Facultad de Ciencias Veterinarias

Manejo del pastoreo en

engorda
Integrantes: Camila Aguilar
Felipe Campos
Cristian Huenupn
Robert Saavedra
Profesor Responsable: Emilio Martinez.

Sistemas de pastoreo en engorda

El sistema de pastoreo se define como aquel que
al menos el 50% de la dieta promedio anual de
los bovinos es pastura.
Pastoreo Continuo
Pastoreo Rotacional
Pastoreo Diferido
Pastoreo Cero

Pastoreo rotacional
Sistema intensivo, en el cual el rea de pastoreo se
subdivide en cierto nmero de potreros que sern
pastoreadas sistemticamente.
Tipos:
Alterno
Circular
En Franjas
Lateral
Carril Central

Pastoreo continuo
Se refiere a un sistema extensivo de pastoreo en el cual el
animal permanece durante un perodo prolongado en el
mismo.
Favorece la propagacin de malezas, la reinfestacin de
ecto y endo parsitos .

Pastoreo diferido
Este sistema implica el
descanso de algunos
potreros durante ciertos
perodos antes de
iniciarse la poca seca
para utilizarlos despus.

Pastoreo cero
El ganado se encierra y se manejan los potreros
por medio de Corte. Se necesitan construcciones,
equipo de cosecha, manejo de animales y sobre
todo suficientes lluvias y riego.

Conceptos de manejo de pastoreo

Fertilizacin de praderas
Disponibilidad de forraje
Eficiencia de utilizacin
Intensidad de pastoreo
Carga animal

Manejo de fertilizacin de
praderas
Intervienen diversos factores:
oAnimal
oEstacionalidad
oClima
oProporcin de superficie
Fertilizantes nitrogenados
Fertilizacin con fosforo y potasio

Disponibilidad de pradera

Material vegetal existente sobre el nivel del suelo.

Nos va a alcanzar el pasto que

tenemos?
Recurso forrajero
toma de decisiones

cambios constantes (estacin, clima, fertilidad)

manejo de la pradera

manejo de los animales

Potencial animal
Productividad y
duracin de la
pradera

Retorno econmico

Pastoreo Rotativo
Disponible v/s residuo

forraje

Consumo aparente (Kg/MS/dia/animal)

animales
C on s um o
animal

Area de
potrero

Numero de
animales

Periodo utilizable
Tamao de la
franja

Registros

Decisiones

Disponibilidad de MS
Reg. CA
eficiencia de utilizacin anual
tasa de crecimiento
productividad
cant. de reserva de forraje
suplementacin?
programacin de rezago
manejos de la pradera pp.

Mtodos de estimacin de
Disponibilidad de MS en pastoreo
Directo:

- Aros redondos o rectangulares

- Tijera
- Corte a raz de suelo
- Pesado y secado
- Hornos o microondas

Indirecto: aplicacin de una ecuacin de

transformacin
-Bastn elctrico: capacitancia
-Plato medidor de forraje: Altura comprimida

Eficiencia de utilizacin
Relacin entre producto animal y el pasto acumulado
Producto de la eficiencia de pastoreo y la eficiencia de
conversin.
Aumentando la eficiencia de utilizacin de la pradera, se logra
una mayor cantidad de materia seca disponible por hectrea
Aumentando la MS/ha, podemos mejorar la carga animal, y as
tener una mayor produccin de carne por unidad de superficie.

Eficiencia de pastoreo
cunto comen los animales del pasto que hay disponible
en el campo.
Se define como el pasto consumido, expresado como la
proporcin de la acumulacin de pasto en el mismo
intervalo de tiempo

Eficiencia de conversin
Cantidad de alimento consumido por unidad de peso de animal
producido, pudiendo expresarse en kg u otra medida de peso
Debe calcularse tomando como datos la cantidad de alimento
consumido en todo el potrero durante un tiempo determinado,
relacionndolo con la cantidad de kg de animal producido

Pastoreo rotativo en franjas:

Mediante uso de cerco elctrico que permite dividir los

potreros en superficie definidas por la disponibilidad de
forraje y la carga anima
Permite:
1. Mejor control de la intensidad de pastoreo (residuo)
2. Rezago de pasturas para obtener una rpida recuperacin

Manejo del la intensidad de pastoreo

y el rezago
Estacional:

1.
2.
3.
4.

Otoo: 5 a 6 cm (aprox.1200 KgMS/ha)

Invierno: 3 4 cm (aprox.1000 KgMs/Ha)
Primavera: 5 a 6 cm (aprox.1200 KgMS/ha)
Verano: 3 a 4 cm (aprox. 1.000 a 1.200 KgMS/Ha

Diferenciacin como objetivo de

produccin
Certificacin PABCO A
Resaltar los atributos de esta clase
de produccin:
ocidos omega 3
ocido linoleico conjugado
Relacin entre cidos grados
insaturados y cidos grados
saturados
Bienestar animal
Impacto al medioambiente

Conclusiones
El sistema de pasturas en Chile no est del todo explotado, se
prefiere producir en un sistema orientado al pastoreo continuo, sin
tantos manejos prediales, por un tema de economa a la hora de
invertir en tecnologa, poco desarrollo gentico de las razas
destinadas a carne y falta de innovacin en este sistema
productivo.
Tenemos un sector ganadero orientado a carne poco desarrollado
donde las virtudes de las praderas del sur de Chile estn
orientados a los sistemas de produccin lechera en desmedro de la
produccin crnica.

Preguntas?