Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
PURIFICACIN
Enzimas se encuentran formando
parte de mezclas complejas,
usualmente en el interior de clulas
que adems poseen cientos de otras
enzimas.
Para estudiar una en particular, se
hace indispensable entonces un
proceso de purificacin.
CAROLINA VITA
Unidad enzimtica
Se
Es
Actividad especfica
La
Actividad
especfica es el cociente
de actividad enzimtica (expresada en
unidades enzimticas) y la cantidad
total de protenas.
Ae = Actividad enzimtica
Protenas totales
CRITERIOS DE HOMOGENEIDAD
AE
Unidades totales en la fraccin i
Total de protenas en la fraccin i
Rendimiento
Unidades totales en la fraccin i
Unidades totales en la fraccin original
Porcentaje de purificacin
AE en la fraccin i
AE en la fraccin original