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FUNGOS: Caractersticas

Gerais e Importncia

1. Introduo
MICOLOGIA = mykes + logos, ou mais
corretamente, MICETOLOGIA (myceto)
Primeiro relato: Pier Antonio Micheli
(1729): documento Nova Plantarum
Genera
Atualmente so descritas cerca de
105.000 espcies
Estimativas: 1,5 milho de espcies

2. Fungos: Definio
* organismos eucariticos
* aclorofilados
* apresentando nutrio absortiva
(heterotrficos)
* reproduo sexuada ou assexuada
* Apresenta parede celular
* estruturas somticas
(unicelulares, vegetativas filamentosas e
ramificadas)

Hifas

Unicelulares
Miclio

3. Caractersticas Gerais
3.1. Nutrio absortiva
* enzimas extracelulares (exoenzimas)
* quebra de diferentes molculas insolveis:
- carboidratos
- lipdeos
* grande variedade de produtos metabolizados
* necessidade de gua livre: difuso
3.2. Temperaturas de crescimento
* tima: 25-30C
* mnima: 10C
* mxima: 40C
algumas espcies termfilas (> 50C) e psicrfilas (< 0C)
3.3. pH: 4-7

3. Caractersticas Gerais
3.4. Oxignio
* aerbios (maioria)
* anaerbios facultativos: respirao e fermentao
* anaerbios obrigatrios: fermentativos obrigatrios

3.5. Luz
* desnecessria para o crescimento somtico
* pode ser importante para induo de estruturas reprodu
* orientao dos esporforos para descarga dos esporos
3.6. Modo de vida
os fungos so organismos quimiorganotrficos:
*
*
*
*

saprfitas
parasitas
simbiontes
predadores

3. Caractersticas Gerais

3.7. Estrutura somtica


* hifas: filamentos tubulares ramificados, com crescimento
miclio

Fonte: D.A. Klein and M.W. Paschke. Filamentous Fungi: The


Indeterminate Lifestyle and Microbial Ecology. Microbial Ecology, 2004

3. Caractersticas Gerais
3.7. Estrutura somtica
* leveduras: sem miclio ou dimrficas

Saccharomyces cerevisiae

Candida albicans

3. Caractersticas Gerais
3.8. Septo
* hifas septadas
* hifas desprovidas de septos: miclio cenoctico

Hifa septada

Hifa cenoctica

3. Caractersticas Gerais
3.9. Diferenciao de Hifas

3. Caractersticas Gerais

3.10. Parede celular


* forma da hifa
* proteo
* reconhecimento: processo sexual, simbioses
* microfibrilas localizadas na parte interna,
embebidas numa matriz amorfa
-glucanos e quitina
-glucanos e glicoprotenas
* no tem celulose apesar de eucaritico (mas tem ergos

3. Caractersticas Gerais

3.11. Organelas
* ncleos: pequenos e muito maleveis
* mitocndrias: forma de bastonetes com cristas achatad
* ribossomos
* retculo endoplasmtico
* complexo de Golgi
* citoesqueleto: tubulina e actina (?)
* vacolos

4. Reproduo
a) Reproduo assexuada:
Ocorre com mais frequncia (vrias vezes numa estao)
Maior nmero de indivduos (mas menor variabilidade gentica)
* esporos assexuais (produzidos mitoticamente: geneticamente iguais)
* fragmentao de hifas
* gemulao

4. Reproduo Assexuada
Tipos de esporos assexuais:
- esporangisporos: esporos internos produzidos por
mitose em esporngios

esporngio

esporangisporos

Rhizopus stolonifer

4. Reproduo Assexuada
Tipos de esporos assexuais:
- zosporos: esporos mveis produzidos em
zoosporngios

zoosporngio

zosporos

Esporo com flagelo

4. Reproduo Assexuada
condios

condios

conidiforo
- Condios: esporos externos imveis

Aspergillus niger

4. Reproduo
b) Reproduo sexuada
Esporos formados por meiose: indivduos diferentes doam seus ncleos
Formao, ou no, de estruturas especializadas

Curiosidades:
Antes de ocorrer plasmogamia,
preciso que uma hifa "atraia" a
outra. Isso ocorre por meio da
produo de feromnios
(atrao sexual) produzidos por
hifas compatveis.

Ciclo de vida geral dos fungos

Principais tipos de esporos sexuados:


* Zigsporos

* Ascsporos

* Basidisporos

5. CLASSIFICAO DOS FUNGOS


Classificar fungos no tarefa fcil.
O grupo tem cerca de 600 milhes de anos e existem muitas dvidas
a respeito de sua origem e evoluo.

Reino Fungi
Diversidade: cerca de 1,5 milhes de espcies (Hawksworth, 1991)
Cerca de 100.000 espcies descritas (< 7 %)
Calcula-se que o nmero de fungos seja igual ao das plantas.

A classificao baseia-se primariamente nos seguintes critrios:


1. Caractersticas morfolgicas do miclio vegetativo ou de suas clulas
2. Caractersticas dos esporos sexuais e corpos de frutificao presentes durante os
estgios sexuais dos seus ciclos de vida
3. Natureza de seus ciclos de vida

Atualmente, engloba 7 Filos


(Hibbet et al., 2007)

Miclio septado
Miclio cenoctico (sem septos)

5.1. Filo Neocallimastigomycota


So anaerbios obrigatrios no sistema digestivo de animais herbvoros
Auxiliam de forma importante na nutrio desses animais
No apresentam mitocndria
Reproduo por esporos assexuados com ou sem flagelos

5.2. Filo Blastocladiomycota


Fungos do solo e gua
Normalmente so anaerbios facultativos
Algumas espcies auxiliam na degradao da matria orgnica e outras so
patognicas
Reproduo sexual pela fuso de gametas (zosporo com flagelo nico)

5.3. Filo Microsporidia


Parasitas unicelulares de insetos, crustceos, peixes e animais
No tem mitocndria, mas tem mitossomas (sem DNA)
Algumas espcies so letais e outras so utilizadas em controle biolgico
Reproduo assexual e sexual (esporos sem flagelos)

5.4 Filo Chytridiomycota


Chytridion significa pequeno pote em grego

- Habitat
* maioria vivem na gua e no solo
* trato digestivo de mamferos herbvoros
- Modo de vida
* saprfitas: (maioria) invasores primrios de matria orgnica
* parasitas:
- plantas
- insetos
- anfbios
- fungos
* simbiontes (anaerbios do rmen)
- Maioria cenocticos, alguns unicelulares
- Reproduo:
* assexual por zosporos com um nico flagelo
* sexual: fuso de gametas (zosporos) e meiose zigtica

5.5. Filo Glomeromycota


Caractersticas gerais:
* Simbiontes obrigatrios
* Formao de arbsculos nas razes das plantas
* Esporos grandes, multinucleados com paredes grossas
* Hifas no septadas

Habitat:
* solo

Modo de vida
* formam associaes (endomicorrzicos) no interior das razes da grande
maioria das plantas herbceas e rvores tropicais.

5.5. Filo Glomeromycota


Importncia:
* Essenciais no funcionamento do ecossistemas terrestres

Reproduo:
* No h evidncias de que se reproduzam sexualmente.
* Por no poderem ser cultivados axenicamente, so propagadas na planta
hospedeira em estufas. Os esporos produzidos em culturas aberta no so
estreis, abrigando uma ampla variedade de bactrias e outros fungos.

5.6. Filo Ascomycota


Grupo grande, complexo e diversificado
Caractersticas gerais:
* miclio septado
* parede celular: quitina e -1,3-glucanas
* presena de ascas: estruturas contendo ascsporos
* filo em que esto as leveduras

Ascas com ascsporos

5.6. Filo Ascomycota


Habitat:
* solo, gua
* plantas
* animais

Modo de vida
* saprfitas: decompondo excrementos, madeira, folhas
* parasitas: plantas (mais importantes), insetos, peixes
* simbiontes: lquens, ectomicorrizas

Importncia:
* produo de antibiticos (Penicillium)
* doenas: plantas, animais
* micotoxinas (Aspergillus spp.)
* espcies comestveis de alto valor (trufas)
* produo de lcool e bebidas

5.6. Filo Ascomycota


Reproduo:
- Assexual
* fisso binria ou gemulao: leveduras
* formao de esporos assexuais: condios

- Sexual
*ocorrncia de rgos sexuais especializados
* formao de ascsporos no interior de ascas
* formao de ascocarpos

5.7. Filo Basidiomycota


-Grupo grande e diverso, desde espcies microscpicas at aquelas visveis a
olho nu.

Caractersticas gerais:
- esporos sexuais externos: basidisporos, produzidos em basdios
- miclio bem desenvolvido e septado.

5.7. Filo Basidiomycota


- Habitat: fungos essencialmente terrestres
- Importncia
* comestveis
Shiitake cultivvel
Boletus no cultivvel (depende da
associao com plantas)

* venenosos
* teis para as plantas
* produtos secundrios: antibiticos, aromas

- Modo de vida
* decompositores: principais agentes que decompem
celulose e lignina
* simbiontes: ectomicorrizas
* patgenos: principalmente de plantas

6. Importncia

Micologia: ca. 250 anos

Manifestaes do grupo so conhecidas desde a antiguidade


*
*
*
*

vinho
po
cerveja
uso de fungos na medicina

Como nossas vidas esto intimamente ligadas aos fungos;


a significncia da descoberta da Penicilina

6. Importncia
6.1. Decomposio da matria orgnica
* atividade de maior importncia global
* principais agentes de decomposio em florestas:
- celulolticos
- ligninolticos
* liberao de nutrientes para as plantas
6.2. Destruio de produtos
* madeira: postes, estradas de ferro, navios, casas, etc.
* outros materiais: tecidos, lentes, discos, etc.

6. Importncia

6.3. Micotoxinas
* ocratoxinas: Aspergillus ochraceous e Penicillium viridic
- cereais
- atrofia renal
* aflatoxinas: Aspergillus flavus e A. parasiticus
- gros oleaginosos
- cncer do fgado
* fumonisinas: Fusarium moniliforme
- milho
- cncer do esfago

Penicillium sp.

Arpergillus flavus

Fusarium moniliforme

Claviceps
Fungo parasita
que ataca o centeio, e do qual se
purpurea

extraem vrios alcalides e substncias de uso


medicinal. um fungo conhecido por ser
alucingeno, e usado para fabricar LSD. Quem
ingerir o fungo pode desenvolver uma doena
atualmente
denominada
de
ergotismo
(Wikipedia)

Esporo do Centeio

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6.Importncia
Importncia
6.4. Antibiticos e outros medicamentos
* Penicilinas: Penicillium chrysogenum
* Cefalosporinas: Cephalosporium acremonium
* Ciclosporina: Cylindrocladium lucidum, Tolypocladium
infatum
6.5. Alimentos
* cogumelos
- cultivados desde o ano 600 na China; a partir de 1650
na Frana
- importante mercado em expanso

Cogumelos comestveis

Agaricus bisporus, o champignon de


Paris

Tuber melanosporum, a
trufa negra

Shiimeji

Shiitake

Cogumelos comestveis

Pleurotus ostreatus, cogumelo ostra

Laetiporus sulphureus,
galinha da floresta

Boletus eduli
porcini

Morchella esculenta

6. Importncia
6.6. Envenenamentos
* Amanita spp.
* Fungos de parede
Amanita muscaria

Stachybotrys chartarum
Problemas de sade relacionados a
casas e edifcios (sick building
syndrome).

1993-1994: surto de hemorragia pulmonar


em crianas de Cleveland, Ohio, cujas
casas tinham esse fungo crescendo nas
paredes.

6. Importncia
6.7. Produo de alimentos
* queijos
* salsichas
* po
* cerveja

Fermentaodeprodutos lcteos
Queijo

Penicillium queijo camembert, roquefort, brie

Pes

Saccharomyces cerevisae

Microrganismos na produo de
alimentos
Bebidasalcolicas

Cervejas: produo de >100 bilhes de litros por ano


mundialmente (U$ 300 bilhes) usando Saccharomyces
cerevisae e outras
Vinho: fermentao usando S. cerevisae

Vinagre: fermentao a lcool (S. cerevisae) e em seguida a


cido actico (Acetobacter e Gluconobacter) ou converso
direta a acetato (Clostridium spp.)

Microrganismos na produo de
alimentos
Vegetaisfermentados

Molho de soja Aspergillus oryzae, Pediococcus soyae,


Saccharomyces spp., Torulopsis spp.
Miso Aspergillus oryzae
Tempeh Rhizopus spp.
Tofu e Sofu Mucor spp.

6. Importncia
6.8. Produtos de valor industrial
* lcool
* ergosterol (precursor da vitamina D - vegetarianos)
* cortisona (inflamaes, alergias, etc.)
* enzimas: -amilases, renina (regula presso arterial,
celulase,
catalase (degrada H2O2 no processo respiratrio)
* cidos orgnicos: fumrico (tratamento da psorase),
lctico, ctrico
* vitaminas do complexo B: leveduras
* reguladores de crescimento de plantas: ex. giberelinas
* surfactantes
6.9. Doenas de plantas
* perdas econmicas e sociais
* extino de espcies em escala regional
* controle biolgico de ervas daninhas (micoherbicidas)
Psoriase

6. Importncia
6.10. Simbiontes
* ectomicorrizas
* micorrizas arbusculares
* endfitos
* artrpodes
* lquens

Lquens: Associao de Fungos com


Algas
- atividade antibacteriana
- veneno para flechas (ndios EUA)
- corantes (ndios EUA)
- gelias na Turquia
- condimento para pes no Egito
- ingrediente de perfumes finos

6. Importncia
6.11. Controle biolgico de doenas e pragas
* Trichoderma spp.
* Penicillium spp.
* Arthrobotrys

6. Importncia
6.12. Doenas no homem e animais
* mais comuns em regies tropicais
* pacientes imunodeprimidos: AIDS, cncer, transplantes
ex. Candidases, criptococose, blastomicose
Pneumocystis carinii - pneumonia em aidticos

Blastomicose (Paracoccidioides brasiliensis)

6. Importncia
6.13. Alergias
* esporos
Esporos