UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

UNIDAD DE POSTGRADO

PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA EL

CULTIVO DE CACAO EN 40 HECTREAS DEL
RANCHO SAN LUIS.
Tesis de maestra presentada por
Mara Antonieta Parra Avelino
CULTIVO DE CACAO EL AZUCAR

ANTECEDENTES DEL PROYECTO

Creciente produccin de productos derivados y demanda de
cacao en EEUU y Europa.
Regin Andina productores de cacao a lo largo del tiempo.
En Amrica Latina el cacao ha sido cultivado en Colombia,
Brasil, Per.
En Ecuador el cacao se cultiva de manera tradicional y
orgnico.
En la Comuna El Azcar, El Rancho San Luis se ubica en
una zona apta para todo tipo de cultivo.

CULTIVO DE CACAO EL AZUCAR

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Presencia de grandes extensiones de tierras frtiles
por mucho tiempo improductivas.
La falta de acceso a regados de agua dificulta la
siembra de distintos productos.
Falta de empleo para los moradores de la zona de El
Azcar.
Hace 5 aos, la Represa El Azcar entr en
funcionamiento.

CULTIVO DE CACAO EL AZUCAR

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Por qu cacao?
Facultad de agronoma de la UPSE estudia suelos de
la zona.
Resultado:
Suelo Apto y Propicio para el Cultivo de
Cacao.

CULTIVO DE CACAO EL AZUCAR

HIPTESIS

Si se cultiva cacao en el Rancho San

Luis, entonces, podra incrementar el
nivel de empleo en la zona, mejorar el
aprovechamiento de la tierra y generar
renta.

CULTIVO DE CACAO EL AZUCAR

OBJETIVOS ESTRATGICOS

Ofrecer cacao de ptima calidad en beneficio de los

consumidores.
Cumplir cabalmente los pedidos de los clientes.
Producir cacao bajo los lineamientos actuales para la
proteccin del medio Ambiente.
Establecer una conducta orientada a trabajar con orden,
disciplina y responsabilidad Social.
Liderar la produccin de cacao local ofreciendo un
producto de calidad a precios competitivos.

CULTIVO DE CACAO EL AZUCAR

OPORTUNIDADES

La demanda, gusta del cacao CCN 51

La CFN, ha incrementado el monto de los crditos
El nivel de competitividad de la Competencia es alto
La popularidad del cacao en la zona ha provocado el
aumento de la Oferta.

AMENAZAS
El cambio climtico, no permite que las plantas se rijan a un
patrn en el clima.
Alta competitividad de la Competencia.
Los cambios en la situacin econmica del pas, para el acceso a
nuevos crditos.
La dificultad que genera el ser nuevo en el gremio dificulta el
acceso a equipo de tecnologa de punta.
La popularidad del cacao en la zona ha provocado el aumento de
la Oferta.

RESULTADO MATRIZ EFE 2.79

CULTIVO DE CACAO EL AZUCAR

FORTALEZAS

Pioneros en la siembra de cacao en la zona

El cacao caracterstico de la zona, est tomando posicin en
el mercado
Mazorcas de ptima calidad
Quienes visitan los viveros los califican de excelentes para
la produccin

DEBILIDADES

No existe en el sector, mano de obra altamente calificada

Existe espacio sub utilizado
Desconocimiento de especificaciones tcnicas
No existen estructuras de drenaje

Resultado Matriz EFI 2.81

CULTIVO DE CACAO EL AZUCAR

MISIN
Producir un excelente cacao en grano, de calidad
internacional, que cumpla con tres principios
fundamentales: prioridad corporativa, mejoramiento
continuo y minimizacin de daos ambientales.
VISIN
Desarrollar el mercado de Cacao en la Provincia de
Santa Elena y posicionarse como lder de calidad,
economa y excelencia en el mercado nacional.

CULTIVO DE CACAO EL AZUCAR

ANLISIS DE MERCADO
Tipo de investigacin (Exploratoria)
Mtodo de recoleccin de datos (Cualitativo)
Proceso muestral (No probabilstico)
Anlisis de la informacin

CULTIVO DE CACAO EL AZUCAR

OBJETIVOS DEL ESTUDIO

Objetivo General
Producir cacao en la Pennsula de Santa Elena.

Objetivos Especficos

Establecer

un plan piloto para la produccin de cacao del

sector.
Implementar las condiciones de Fomento Agrcola.
Desarrollar el cultivo y la cosecha del cacao.
Definir las condiciones de comercializacin del cacao.

CULTIVO DE CACAO EL AZUCAR

MERCADO DE LA OFERTA
500,000 ha en Ecuador = 95,000 TM /ao/1 ha.
Rendimiento = 0.27 TM por 1 ha.
= 10.40 qq por ha.
= 416 qq por ao.

MERCADO DE LA DEMANDA

La cantidad demandada (interna y externa) para el

2008 de cacao en TM es de aproximadamente
94,000 TM/ao.
CULTIVO DE CACAO EL AZUCAR

PRODUCTO
Cacao en grano de alta calidad y cualidades
intrnsecas especiales
PRECIO
Influenciado por la tendencia = $115,00 (Por quintal)
PLAZA
Procesadoras y Exportadores Nacionales
COMERCIALIZACIN
Distribucin directa a Isabel Noboa y Nestl.
CULTIVO DE CACAO EL AZUCAR

ESTUDIO TCNICO

PROCESO DE PRODUCCIN

Obtencin de semillas de cacao(en Rancho San

Luis)
Compra de plntulas en mercado local
Plantacin en el campo (distancia 2 m. x 2 m.)
Floracin 1330 arboles x ha.
Fructificacin (primera a los 18 meses )
Poda (cuando ramas alcanzan 50-60 cm.)
Deshierbe o desmalezado
Control de plagas
Cosecha (18 meses primera cosecha)
CULTIVO DE CACAO EL AZUCAR

UBICACIN DEL PROYECTO

Prov. Santa Elena/Cantn Santa Elena/ Comuna El

Azcar
A 20 min. De la carretera Salinas Guayaquil
PRODUCCIN PROMEDIO DE SEMILLAS DE CACAO

Datos
Plantas
qq. Semilla

Produccion
Promedio/ ha.

Produccion 40
ha.

1,440.00 57,600.00
416.00 16,640.00

CULTIVO DE CACAO EL AZUCAR

INVERSIN FIJA
1.1 TERRENO
40 HAS

1.2 EQUIPO Y MAQUINARIA

Monto (U.S. Dlares)

40,000.00

Monto (U.S. Dlares)

CASETA DE BOMBEO
DESARENADOR
GUANTES
BOTAS
MASCARILLAS
MOCHILAS
EQUIPO DE RIEGO

5,840
2,000
110
220
66
176
41,668.17

EQUIPO DE BOMBEO PARA RIEGO

GALPON
TENDAL
FOMENTO AGRICOLA
TOTAL

18,659.20
30,358.00
7,506
38,272
144,876

CULTIVO DE CACAO EL AZUCAR

INVERSIN FIJA
1.3 EQUIPO DE OFICINA

Monto (U.S.
Dlares)

1.4 EQUIPO DE TRANSPORTE

Computadoras

500

Impresora

120

Fax
Equipo de comunicacin

Camioneta pick-up

Monto (U.S.
Dlares)
20,000

Otro tipo de transporte

TOTAL

0
20,000

0
90

Monto (U.S.
Dlares)

Muebles

450

1.5 OBRAS CIVILES

Escritrorios

260

Contruccones y edificaciones

9,800

Accesorios

170

Otros

100

Niveleacin, acondicionamiento,
cerco, accesos

1,700

TOTAL

1,690

TOTAL

1.6 IMPREVISTOS
5% del total de inversin fija

11,500

Monto (U.S.
Dlares)
10,903

CULTIVO DE CACAO EL AZUCAR

INVERSIN TOTAL

INVERSIN TOTAL
Inversin Fija
Inversin en
Intangibles

Monto (U.S.
Dlares)
76,850
7,034

Inversin en Capital de
Trabajo
TOTAL

4,543
88,427

CULTIVO DE CACAO EL AZUCAR

CLASIFICACIN DE LA INVERSIN
FUENTES
Capital propio
CFN
TOTAL

INVERSIN
30,000
58,427
88,427

FINANCIAMIENT
O (%)
34
66
100

TASA (%)
15.50
12.00

CCPP (%)
5.27
7.92
13.19

TD = RF + B(RM-RF)
TD = 2 + 1.5 (11 2)
TD = 15.5

Parmetros del Proyecto

Periodo de anlisis:
10 aos
Prstamo CFN:
$58,427.00
Tasa de prstamo:
12%
Aos plazo prstamo:
10
Aos de gracia prstamo:
2
Tasa de descuento proyecto: 15.5%
Valor residual del proyecto:
$52,196.00
CULTIVO DE CACAO EL AZUCAR

INGRESOS Y EGRESOS DEL PROYECTO

DEMANDA A
CUBRIR

INGRESOS

AO

POR EL
PROYECTO

2009

COSTOS

COSTOS

COSTOS

BENEFICIOS

PROYECTA
DOS

FIJOS (*)

VARIABLES(
**)

TOTALES
(***)

PROYECTAD
OS

0.00

30,000

29,255

29,255

745

2010

416.00

47,840

29,255

16,446

45,701

2,139

2011

457.60

52,624

29,255

18,091

47,345

5,279

2012

499.20

57,408

29,255

19,735

48,990

8,418

2013

540.80

62,192

29,255

21,380

50,634

11,558

2014

540.80

62,192

29,255

21,380

50,634

11,558

2015

540.80

62,192

29,255

21,380

50,634

11,558

2016

540.80

62,192

29,255

21,380

50,634

11,558

2017

540.80

62,192

29,255

21,380

50,634

11,558

2018

540.80

62,192

29,255

21,380

50,634

11,558

Tanto los ingresos proyectados como los Beneficios proyectados del ao 1, obedecen a la consideracin de la presencia
del cultivo de maracuy.
[1]

Punto de equilibrio =

Costos Fijos
=
=
29,255
(Precio - Costos Variables)
115 - 39.53

388 quintales

CULTIVO DE CACAO EL AZUCAR

EVALUACIN DEL PROYECTO

Anlisis Costo Beneficio =

VAN - TIR
Ao
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Tasa de Descuento
VAN
TIR

Flujo de Caja
USD$
(88,427.00)
18,795.00
19,771.00
21,969.00
24,166.00
26,364.00
25,942.00
25,942.00
25,942.00
25,942.00
78,138.00
15.5
$37,496.00
24%

Ventas
Costos y Gastos

47,840
45,701

1.050

Las ventas de maracuy,

solventan el cultivo inicial
de cacao
En el segundo ao se
estabiliza la produccin.

Elaboracin propia

CULTIVO DE CACAO EL AZUCAR

RESULTADOS DE LOS ESCENARIOS

Escenario 2: Aumento De Costos De La Materia Prima Y De Maquinaria Y Equipo En
Un 20%
Escenario 3: Aumento de costos de la materia prima y de maquinaria y equipo en un
20% y aumento del precio de mercado del 20% por quintal vendido.
Escenario 4: Aumento de costos de la materia prima y de maquinaria y equipo en un
20% y cada del precio de mercado en un 5% por quintal vendido
Escenario 5: Cada del precio de mercado en un 15% por quintal vendido.
INDICADOR

ESCENARIO

ESCENARIO

ESCENARIO

ESCENARIO

ESCENARIO

ECONOM.

VANF

37,496

25,253

71,136

13,782

3084

TIRF

24%

22%

31%

19%

16%

CULTIVO DE CACAO EL AZUCAR

CONCLUSIONES

El proyecto es viable a 10 aos.

La garanta de liquidez durante el periodo 1 es

posible gracias a las ventas de maracuy.
Segn el anlisis del proyecto en cuatro escenarios,
contemplando cada del precio de cacao,
incremento de los costos fijos y de la materia
prima, el proyecto mantiene su rentabilidad y
viabilidad.

CULTIVO DE CACAO EL AZUCAR

CONCLUSIONES

Este proyecto genera rentabilidad bajo las

condiciones y recursos explicados como
presentes en la zona El Azcar de la Provincia de
Santa Elena.
Es posible afirmar que se cumple la Hiptesis
del Proyecto, debido a que la presencia de la
produccin de cacao en el Rancho San Luis
incrementar el nivel de empleo en la zona,
mejorando el aprovechamiento de la tierra y
generando renta, para sus beneficiarios: Directos,
e Indirectos.
CULTIVO DE CACAO EL AZUCAR

RECOMENDACIONES

Mantener la produccin de maracuy en

cualquier escenario para aplacar el efecto de la
volatilidad del precio del cacao en el mercado
internacional.
Inversionista debe estar consciente durante
todo el tiempo del proyecto que tanto el precio
como el escenario poltico y econmico del pas
son Elsticos en la Oferta.

CULTIVO DE CACAO EL AZUCAR

RECOMENDACIONES

Dar prioridad a los obreros de la zona de El Azcar,

al contratar mano de obra para los cultivos, tal que se
beneficie al Sector con aumento de la tasa de empleo.

Conforme se implementa el proyecto, incrementar las

opciones de clientes potenciales, tal que la exista
elasticidad en el precio y no en la demanda.

CULTIVO DE CACAO EL AZUCAR

GRACIAS

CULTIVO DE CACAO EL AZUCAR