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ATIVIDADE ANTIMICROBIANA

DO LEO ESSENCIAL DE
PLANTAS DO GNERO Piper
Maria Teresa Bicca Dode

Abstract
Essential oils present a diversity of biological effects, among them

the citotoxicity, which is of great importance not only against


certain human and animals pathogens, but also for agriculture and
marine preservation.Among the species that show these activities
we have the ones of genus Piper, and some of its compounds have
shown effects on various organisms such as fungus and bactrias.
Lots of the Piper species are aromatic and the chemical composition
of its essential oils have been object of many studies, revealing
great range of compounds, specially terpenoids and arilpropanoids.
Of its biological properties investigated, the essential oils of this
genus have been sistematically submitted to toxicity essays against
many micro-organisms. For all that, this article is a systematic
revision over the theme antimicrobial activity of the essential oils of
plants from genus Piper, aiming to compile the latest information
over this subject.

Keywords
Atividade antimicrobiana
Piper
leo essencial

leos essenciais
leos

essenciais ou leos volteis so


extrados de plantas, por tcnicas de arraste a
vapor.
leos possuem grande utilizao.
Os leos essenciais de pimenta, em
particular, vm sendo utilizados na avicultura
como alternativa ao uso de promotores de
crescimento antibiticos, considerando sua
ao antimicrobiana e suas propriedades
antioxidantes e imunomoduladoras

Composio leo essencial gnero


Piper
A famlia Piperaceae uma famlia que ocorre

em
ambos
os
hemisfrios,
e
inclui
aproximadamente 4.000 espcies. Dos quatro
gneros hoje considerados para a famlia, Zi
ppelia, Piper, Peperomia e Manekia, o gnero
Piper aquele com o maior nmero de
representantes
at 2004, apenas 10% das espcies de Piper
foram fitoquimicamente estudadas.
terpenoides e arilpropanoides.

leo

essencial de Piper malacophyllum, por


exemplo, foram identificados 28 compostos de
natureza
terpnica,
sendo
a
cnfora
o
constituinte majoritrio, fato que tambm
verificado em outros integrantes do gnero Piper.
Eugenol,
constituinte
qumico
dos
leos
essenciais das espcies P. diica.
O leo de P. callosum possui na sua composio
vrios componentes como safrol (64 %), metileugenol (2,69 %), -pineno (6,9 %).

Atividade antimicrobiana
Nas ltimas dcadas os antimicrobianos de

origem vegetal tm recebido uma ateno


especial, devido resistncia aos antibiticos
tradicionais
desenvolvida
por
alguns
microorganismos.
Pseudomonasputida
Escherichiacoli,
Listeriamonocytogenes,
Salmonella Typhimurium
Staphylococcusaureus.

baixa densidade e rpida difuso atravs das

membranas celulares em decorrncia da sua


lipossolubilidade podem melhorar a insero
intracelular dos componentes ativos do leo
essencial nos parasitas

Atividade antibacteriana
O interesse renovado no uso de especiarias

como agentes antibacterianos atribudo


basicamente a duas razes: a segurana dos
aditivos
qumicos

constantemente
questionada, havendo uma tendncia ao uso
de substncias naturais de plantas, e a
reduo do sal ou do acar em alimentos por
razes dietticas tende a aumentar o uso de
outros temperos.

Trajano : os resultados obtidos indicam que

todos os 11 leos essenciais de especiarias,


com exceo do leo de pimenta preta,
possuem atividade antibacteriana.
Stoyanova
:atividade
antimicrobiana
significante dos leos essenciais de P. nigrum
e Z. officinalis contra as bactrias Gram
positivas.
P. nigrum s no foi ativo contra bactrias
Gram positivas, enquanto o leo de Z.
officinalisfoi ativo apenas contra S.aureus.

Atividade antifngica
crescimento de C. perniciosa foi inibido em 100 % a partir

da concentrao de 0,75 L/mL do leo de P. callosum e


na concentrao de 1 L/mL do leo de P. marginatum var.
anisatum.
100% de inibio do crescimento de P. palmivora, os leos
de P. callosum (1 L/mL) e P. enckea (1L/mL) mostraram
mais efetivos.
boas perspectivas para uso experimental desses leos no
controle dos fitopatgenos.
A possibilidade de uso de produtos de origem natural, que
apresentam baixa toxicidade, se traduz em vantagem por
ser um procedimento menos agressivo ao meio ambiente

Mtodos de anlise de atividade


antimicrobiana
Cada vez mais existe um interesse em aumentar o

conhecimento sobre as concentraes inibitrias dos


leos essenciais, em busca do equilbrio entre a
aceitabilidade e a eficcia da ao antimicrobiana.
Os mtodos disponveis podem ser divididos em
grupos: difuso, diluio, impedncia e densidade
tica.
De todos os mtodos, a diluio mostrou ser o que
melhor disponibiliza dados quantitativos.
Difuso em placa de Petri se constitui em um mtodo
qualitativo, por isso, esses mtodos (diluio e
difuso) no so necessariamente comparveis.

Particularidades

do leo, variaes genticas


intraespecficas da espcie vegetal podem alterar o
teor do princpio ativo presente no leo.
Outros fatores, como clima, solo, poca e forma de
plantio, adubao, uso de agrotxicos, irrigao,
tempo e condies ambientais, provenincia do
material da planta (fresco ou seco), tcnica de
extrao, fonte botnica, tratos culturais e colheita
e padres de variao geogrfica (latitudes e
longitudes) afetam a composio qumica dos leos.
provocar alteraes na atividade antimicrobiana.

Os testes de avaliao antimicrobiana so

padronizados
pela
NCCLS
(National
Committee for Clinical Laboratory Standards)
mtodos disponveis no favorecem a
padronizao e a conseqente reproduo de
resultados que efetivamente expressem a
realidade, sendo, por isso, incapazes de
comparar diretamente a verdadeira atividade
dos leos.

Concluso
A grande maioria dos testes realizados se do

de forma in vitro, no entanto a dificuldade de


padronizao de um mtodo adequado de
anlise antimicrobiana especfico para leos
essenciais ainda inexistente, tornando
impossvel realizar-se comparativos entre os
diversos
leos
com
atividade
antimicrobiana.Sendo
interessante
uma
ampliao dos mtodos de investigao para
o modo in vivo onde seria possvel verificar os
efeitos dos leos essenciais in loco, facilitando
sua aplicao prtica.

Agradecimentos
Aos

colegas da disciplina de Estudos


avanados em produtos naturais, por estarem
juntos nessa jornada acadmica cheia de
desafios

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