Introduccin

Nuestra informe se centra en la estructura de las protenas, los

cidos nucleicos y sus complejos, con el objetivo de
profundizar en nuestros conocimientos sobre diversos
mecanismos esenciales para la clula desde una perspectiva
amplia, teniendo en cuenta los aspectos relacionados con la
estructura y conocer los principales procesos qumicos, fsicos
y biolgicos de los seres humanos.
Las molculas biolgicas orgnicas: son aquellas en las que el
esqueleto de la molcula esta formado por tomos de carbono
unidos covalentemente. Los lpidos y grasas: solubles en
solventes polares, insolubles en aguas; el triacilglicerol se
forma a partir de glicerol y tres cidos grasos. Los cidos
nuclecos: cidos desoxirribonucleico, ADN, acido ribonucleico,
ARN, ribosomas nucletidos, desoxirribosa, ribosa, purina,
pirimidima, enlaces fosfodister.
Se espera dominar los conceptos y teoras ledas para dar a
conocer lo ms simblico de las molculas biolgicas
orgnicas, lpidos y grasas, y cidos nucleicos. Este proceso

Objetivo General
Demostrar la importancia de los lpidos (grasas) y cidos nucleicos
para los seres vivos en el desarrollo de las actividades diarias.

Especficos:
Recocer e identificar los tipos de cidos nucleicos y conocer las
principales diferencias existentes entre estas molculas.
Clasificar de manera general los lpidos y cidos nucleicos y
explicar la importancia como principal fuente de energa en los
seres vivos.
Definir las diversas funciones que cumplen los lpidos o cidos
nucleicos.

Molculas Biolgicas Orgnicas

El termino orgnico describe las
molculas que tienen una estructura
de carbono y adems algunos
tomos de hidrogeno.
Todos los seres vivos sintetizan y
utilizan molculas orgnicas. Las
molculas biolgicas orgnicas: son
aquellas en las que el esqueleto de
la molcula esta formado por
tomos
de
carbono
unidos

Lpidos o Grasas
Son Sustancias heterogneas de
compuestos extrables de cualquier
material biolgico por medio de
disolventes no polares con una
consistencia
grasosa opolares,
aceitosa.
Solubles en solventes
insolubles en agua. El triacilglicerol
se forma a partir de glicerol y tres
cidos graso. Triglicridos, glicerol,
acido graso, enlace ster.

cidos Grasos
Los aceites estn presentes en la cocina desde
siempre, tanto para condimentar como para cocer
los alimentos. Sin embargo, las personas que
desean bajar de peso deben usarlos con
moderacin. La razn es simple: los aceites son
cuerpos grasos puros, es decir que contienen casi
un 100% de grasas.
En general ellos suelen, segn su cantidad de
carbonos en la molcula, cambiar el punto de
fusin, donde a mayor cantidad de carbonos,
aumenta su punto de fusin y viceversa.
Las grasas estn compuestas por cidos grasos,
molculas constituidas por una unin de tomos de
carbono,
hidrogeno
y
oxigeno,
tambin

Saturados

Formula General:
CH3-(CH2)n-COOH.
Este tipo de grasas
provienen del reino animalexcepto el aceite de coco y
del cacao y son solidas a
temperatura ambiente. Su
consumo esta relacionado
con un aumento del
colesterol y enfermedades
Cardiovasculares.

Ejemplo de estos son:

El Actico o estanoico,
butrico, entre otros, el
chocolate, la palta y el
coco, y grasas
animales.

Los cidos grasos no

saturados provienen en
general del reino vegetal,
son lquidos a la
temperatura ambiente y su
consumo esta asociado con
mayores niveles de
colesterol bueno.

Los cidos grasos insaturados se

deben justamente a la presencia
de uno o mas doble enlaces entre
los tomos de carbono de la
cadena principal con la presencia
del grupo funcional carboxilo.

No Saturados
o Insaturados.

cido monoinsaturados:
En estos cidos las
caractersticas fundamental es la
presencia de un doble enlace en
la cadena principal, es llamado
acido oleico. Considerado el
mejor representante de esta
clasificacin. Presente
principalmente en el aceite de
oliva.

Se clasifican
en :

cidos Poliinsaturados:
En estos cidos la
caracterstica fundamental
es la presencia de mas de un
doble enlace en la cadena
principal.Su nombre es
Acido eicosatetraenoico.

Enlaces:

Pirmide Alimenticia

Equilibrio de
Grasas
Saturadas e
Insaturadas

Grasas Esenciales
(AGE), como son:
Omega -3 y Omega-6
Que se deben incluir en la dieta porque el metabolismo
humano no los puede derivar de otros cidos grasos
El carbono Omega corresponde al ultimo carbono de
la cadena porque la letra omega es la ultima letra del
alfabeto griego. El acido linoleico es un acido graso
omega-6 porque tiene un enlace doble a seis carbonos
del carbono omega.
El acido linoleico juega una funcin importante en la
El cido alfalinolico
escolesterol.
un cido graso omega-3 porque
reduccin
del nivel de
tiene un enlace doble a 3 carbono del carbono omega.
La clasificacin de un cido graso se puede obtener
sustrayendo la posicin del ultimo enlace doble en la
nomenclaturase
qumica
N de
total
de carbono.
Actualmente
sugieredel
que
total
de grasa que se
consuman la tercera parte sean poliinsaturados y la
tercera monoinsaturados y el tercio restante saturada
(estas ultimas no deben superar el 10% de las caloras
de la dieta.

cido Nucleicos
Los cidos nucleicos son macromolculas polmeros
formados por la repeticin de monmeros llamados
nucletidos unidos mediante enlaces fosfodiester.
Los nucleosidos son las molculas resultantes de la
unin de una base nitrogenada y un monosacridos
(pentosa).
La unidad estructural, bsica y funcional de los cidos
nuclecos son los nucletidos .
Los nucletidos estn formados por bases nitrogenadas,
unidad azcar y grupos fosfatos.
Las bases nitrogenadas se denominan guanina (G),
citocina , timina (T), adenina (A) y uracilo (U)

cidos Nucleicos

cido
Desoxirribonucleico
(ADN)

Elcido
desoxirribonucleico,
abreviado comoADN, es
uncido nuclecoque
contiene
instruccionesgenticas
usadas en el desarrolloy
funcionamiento de todos
losorganismosvivos
conocidos y

cido ribonucleico
(ARN)

El acido ribonucleico
(ARN) es una cadena de
polinucletidos
constituidos cada unidad
(nucletidos) por la
ribosa-unidad azcar-por
bases nitrogenadas y
grupos fosfatos de una

Conclusin
Podemos darnos cuenta de la gran importancia que
tienen las biomolculas en el desarrollo de los seres
vivos as como en el desarrollo de sus actividades, ya
sea a nivel celular o de rganos y sistemas completos.
Los lpidos tienen una importante funcin que es la
reserva energtica, sin embargo consumirlos
en
exceso puede provocar enfermedades ya que se
encuentra presente en grasas. As como los cidos
nuclecos, son importantes porque participan en la
transmisin
de caracteres hereditarios y los
mecanismos de gentica y herencia celular de clulas
progenitoras a clulas hijas [ADN) y tambin para la
sntesis de protenas celulares por transcripcin y
traduccin.
En conclusin es importante el estudio de este tema
para darnos cuentas de muchos aspectos de nuestros
organismo y los aspectos que afectan o benefician a
este y cada uno de nuestras menciones van sujetados